Сируп од бисквитна импрегнација е важен детал! Најдобри опции за импрегнација на сируп од сунѓерска торта: коњак, портокал, кафе

сируп од бисквитна импрегнација е важен детал! Најдобри опции за импрегнација на сируп од сунѓерска торта: коњак, портокал, кафе

Бисквит е основа за многу колачи. Излезе воздух и нежно, а импрегнацијата го прави сочно.

сируп од бисквитна импрегнација - основни принципи за готвење

Бисквит колачи доволно ја апсорбира влагата. За да не се впие, потребно е строго да се следи технологијата на подготовка на импрегнација.

Сунѓерот торта може да биде сува или влажна. За суво печење користејќи поголема количина на импрегнација.

Импрегнацијата се нанесува на тортата со силиконски четка, пиштол за прскање или едноставно наводнет од лажица.

Шеќер и течност - основа на секоја импрегнација. За вкус, на неа се додаваат ванила, сок од цитрус или кора, кафе итн.

Во колачи што се состојат од три колачи, горниот колач изобилно се напои со импрегнација, а средните и долните не се толку големи натопени.

Импрегнацијата е пожелно да го издржи целиот ден.

Рецепт 1. Класичен сируп од бисквит

Состојки

125 g гранулиран шеќер;

190 ml вода за пиење.

Метод на подготовка

Истурете ја водата во тенџере и ставете ја на шпоретот. Вклучете го огнот на просечно ниво и почекајте да се појават првите меурчиња. Додадете шеќер во врела вода.

Континуирано мешање на содржината, ние го искривуваме огнот на минимум. Готви за да ги раствори зрнестите шеќер и да го исклучи огнот.

Ладење импрегнирано во едвај топла состојба. Како арома можете да додадете ликер, ликер или сок од цитрус.

Рецепт 2. Сируп за импрегнирање со сунѓерска торта со ракија и јагода

Состојки

филтрирана вода - 300 ml;

Коњак - 60 ml;

фин шеќер - 50 g;

јагода - 300 гр

Метод на подготовка

Измијте ги јагоди, откипете ги опашките и исцедете го сокот од нив.

Ставете ја тортата на Бери во тенџере, покријте ја со вода и додајте шеќер.

Ставете го тивок оган и вриете, од моментот на вриење, пет минути. Намалете го сирупот преку ситен цедилка.

Истурете сок од јагода во импрегнацијата, мешајте и испратете го назад во шпоретот. Врие повторно.

Сиропот треба да се запали три минути, да се отстрани од топлина и да се излади во топла состојба. Се прелива во ракија и се меша.

Рецепт 3. Сируп од сунѓер за печење на какао

Состојки

35 g какао во прав;

90 гр путер;

175 g кондензирано млеко.

Метод на подготовка

Земете тенџере со средна големина. Истурете во нејзината вода за пиење и ставете ја шпоретот. Од погоре се поставува тенџере со помал дијаметар, потпирајќи се на рачки. Дното мора да биде потопено во вода.

Путер се исецка на мали парчиња и мелете со какао додека не се изедначи.

Ставете го маслото во тенџере и почекајте да се топи, мешајќи постојано. Во тенкото путер кондензирано млеко се воведува тенок проток. Томим пред првите меури.

Извадете го тенџерето од водена бања и претепајте ја содржината со миксер или мешалка. Масата треба да стане густа и да се зголеми волуменот. Ние ја оладиме импрегнацијата и користиме како што треба.

Рецепт 4. Бисквитна импрегнација кафе сируп

Состојки

ликер за кафе - 30 ml;

основно природно кафе - 10 g;

вода - 100 ml; фин шеќер - 60 гр

Метод на подготовка

Истурете го кафето во тенџере и пополнете го со топла вода. Ставете ја на шпоретот и доведете до вриење.

Извадете го кафето од шпоретот, покријте го со капак и оставете го десет минути.

Намалете го инфузијата за кафе и додадете шеќер.

Повторно испраќаме до оган и вријте три минути од моментот на вриење на тивок оган.

Исклучете го огнот, изладете ја содржината на тенџере, истурете во пијалакот и измешајте.

Рецепт 5. Нанежно-портокаловен сируп

Состојки

125 мл вода за пиење;

30 г нане;

200 г шеќер;

портокал;

100 ml вотка.

Метод на подготовка

Ние комбинираме вода со вотка.

Листовите од боровинки се добро измиени и се сечат колку што е можно помали.

Нане истурам мешавина од вода и водка. Додадете шеќер и промешајте додека зрната не се раствори.

Истурете во тенџере со капак и оставете на ладно место неколку недели.

По даденото време, се сече портокал на половина и го притиска сокот во импрегнацијата. Измешајте и употребувајте како што треба.

Рецепт 6. Кафе-сируп за импрегнација на сунѓерска торта со ракија

Состојки

60 грама шеќер;

25 ml коњак;

200 ml филтрирана вода;

50 г мелено кафе.

Метод на подготовка

Посипете го кафето во тенџере и испржете го на средна топлина за една минута. Наполнете го кафето со врела вода и вриејте до првиот знак на вриење. Извадете од шпоретот и почекајте пената да се смири. Повторете го процесот уште два пати.

Покријте го капакот со капакот за кафе и оставете ја четвртина од еден час. Напијте го пијалокот преку сирење. Фрли го дебелиот.

Изливаме шеќер во кафе и повторно го нагодуваме. Чекаме за вриење, постојано мешајќи додека не се растворат кристалите на шеќер. Отстранете го сирупот од шпоретот, ладно. Додајте коњак во сируп, промешајте уште еднаш. Потопете ја добиената мешавина од колачи.

Рецепт 7. Портокален сируп за импрегнација на бисквит

Состојки

120 ml свежо исцеден сок од портокал;

кора од портокал од еден плод;

60 грама шеќер.

Метод на подготовка

Мојата портокалова, избришете со салфетка и отстранувајте ја кората од неа со помош на најдобрите рендери. Поставете го кора од лимон во тенџере, и соберете го сок од портокал.

Испратено на бавно оган и гответе три минути од моментот на вриење. Ние се преливаме во шеќер, се мешаме и се мешаме додека не се растворат сите житарици.

Гответе го сирупот уште осум минути, филтрирајте и ладете.

Рецепт 8. Сируп за импрегнирање на бисквити со вино

Состојки

сок од лимон - 5 ml;

фин шеќер - 250 g;

ванилин;

вода за пиење - чаша;

Cahors - 60 ml.

Метод на подготовка

Истурете вода во тенџере, додадете шеќер и ставете на тивок оган. Готви, мешајќи постојано, се додека кристали не се растворат.

Во сирупот што врие додадете сок од лимон и ванила. Чувајте неколку минути, отстранете од топлина и изладете.

Рецепт 9. Лимонски сируп

Состојки

55 грама шеќер;

245 ml вода за пиење;

половина лимон;

ванилин шеќер.

Метод на подготовка

Исечете половина од лимон, ставете ја во резервоарот за миксер и мелете ја во пире. Добиената лимонска маса се пренесува во тенџере, се истура во зовриена вода, покрива со капак и инсистира на една четвртина од еден час.

Малку притиснете ја содржината на компирот otkolushkoy да ги исцеди остатоците од сок од пулпата од лимонот. Инфузијата неколку пати се вбризгува преку сирење. Додадете шеќер и ванила во лимонската течност. Вклучете го горилникот на мала моќност. Ние го стави на тоа тенџере со лимон мешавина и готви на база на сируп за десет минути.

Отстрани од топлина, кул и слатки колачи.

Рецепт 10. Црешан сируп за импрегнација на сунѓерска торта со ракија

Состојки

50 грама гранулиран шеќер;

40 мл коњак;

100 ml црешан сируп;

варена вода - магацинот

Метод на подготовка

Сок од цреша се комбинира со вода и ракија. Промешајте.

Сите шеќери се истураат во течноста и се поставуваат на средна топлина. Готви, мешајќи постојано, се додека не се растворат сите честички на шеќер.

Ние го извртуваме огнот до минимум и вари ја смесата уште три минути. Извадете од топлина и изладете.

Рецепт 11. Сируп за натопување бисквит со црна рибизла

Состојки

60 ml коњак;

1/2 магацин сируп од џем сирена;

250 ml зовриена вода;

60 г шеќер во ред.

Метод на подготовка

Комбинирајте ја водата со шеќер и варен сируп. Промешајте и ставете ги садовите со мешавината на бавен оган. Кук, по првите знаци на вриење, постојано мешање додека кристалите на шеќер не се растворат.

Отстрани од топлина, се лади и се прелива ракија.

Рецепт 12. Кафе-сируп со млеко

Состојки

1/2 чаша млеко и зовриена вода;

магацинот шеќер;

60 г мелено кафе.

Метод на подготовка

Наполнете го кафето со половина чаша врела вода и направете кафе. Извадете го од топлина, покријте го со капак и изладете. Извлечете го.

Комбинирајте го млекото со шеќер. Го ставаме шпоретот, вклучиме бавен оган и доведете до вриење, мешајќи постојано. Ставете го филтрираното кафе и промешајте. Чувајте уште три минути, отстранете го од топлина и изладете. Алкохолот и вкусовите се додаваат на оладената импрегнација.

Рецепт 13. Карамелен сируп за импрегнација на сунѓерска торта

Состојки

100 ml млеко;

100 г кисела павлака;

100 g кондензирано млеко варат.

Метод на подготовка

Млекото се истура во тенџере. Го ставаме шпоретот и го носиме на вриење. Додадете варено кондензирано млеко и павлака. Промешајте добро.

Бисквит ставен во форма со дијаметар поширок од колачот. Ние пробиваме на неколку места со дрвен камен или вилушка. Пополнете го тортата со топол сируп.

Потопете го тортата пет часа.

сируп од бисквитна импрегнација - совети и трикови

Не додавајте вкусови во топла сируп, инаку вкусите едноставно ќе исчезнат.

Пред употреба на сирупот мора да се олади.

Препорачливо е да го издржат сирупот во текот на денот пред употреба.

За импрегнација, можете да користите ракија, алкохол или било кој друг алкохолен пијалок.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување