Пит со хумус

Во овој рецепт, ќе ви кажам како да направите Pita - посно торта со џеб и пополнување за пита - хумус, сос од паста за грашок. Hummus е направен од варен домашен пилешки грашок (наут), но не секој има можност да купи наут во нашите географски широчини, па предлагам да го замените со редовни грашок. Вкусот, секако, е поинаков, но принципот е ист.

Пит со хумус

Додај пире од паштета од сусам (тахини), свеж сок од лимон, маслиново масло, лук до пире и парен грашок по вкус. Како резултат на слатка паста е hummus, ги сретнав неговите рецепти од грав, па дури и од конзервирана грав, но обичниот грашок се уште е најблискиот роднина на наут.

  • Време за подготовка: 12 часа
  • Време за готвење: 2 часа

Состојки за hummus pita

За прашањата:

  • 230 гр пченично брашно;
  • 120 ml топла вода;
  • 8 g ​​пресилен квасец;
  • 3 g шеќер;
  • 15 мл маслиново масло.

За хумус:

  • 200 гр излупени грашок;
  • 50 гр сусам;
  • 1 \ 2 лимон;
  • 1-2 чешниња лук;
  • 25 ml маслиново масло;
  • 3 гр земјата црвена пиперка.

Готвење пита со хумус

Создавање хумус

Горите грашок со проточна вода неколку пати (додека водата не е чиста), натопете ги во ладна вода (2 литри) за 8-12 часа, обично го оставам преку ноќ. Потоа излееме вода, повторно исплакнете, истурете ја 1.2 л ладна вода во тенџере со дебело дно, истурете го грашокот назад, гответе на тивок час за 1 час 30 минути, не додавајте сол. Кога заврши грашок лесно се шири меѓу прстите, може да го отстраните садот од топлината.

Пит со хумус

Го фрлате грашокот назад во ситно сито, оставете го течноста да исцеди. Намалете го грашокот во мешалка за да формирате мека паста, доколку е потребно, додадете малку супа (ако пастата се покажува многу дебела).

Пит со хумус

Додајте мрсна папрака и сол за паста од грашок. Скршете ги семето од сусам во тава, ладно, мелење во мелница за кафе, додадете го добиеното количество на остатокот од состојките. Можете да додадете тахини паста наместо темен сусам.

Пит со хумус

Исто така, обично додавам 1-2 кафени лажички семе од семки во паста за да добијам поинаква текстура.

Пит со хумус

Стиснете сок од лимон, истурете 1-2 лажици по желба.

Пит со хумус

За да го ставите лукот или не, одлучувајте за себе, во овој рецепт не постојат строги правила, за мене, па 1-2 каранфилчиња се многу корисни.

Измешајте ги сите состојки и hummus е подготвен, може да се чува во фрижидер 2-3 дена.

Правење пита

Пит со хумус

На пресеченото пченично брашно, додадете квасец разреден во топла вода со малку шеќер.

Пит со хумус

Измешајте тесто околу 10 минути, кога станува мазно, истурете го маслиновото масло, покријте го со крпа и оставете го на собна температура 30-40 минути.

Пит со хумус

Го скршиме тестото, го нанесуваме на плоча од брашно во прав до дебелина од околу 5 милиметри. Сече стакло со тенки рабови круг тортили.

Пит со хумус

Рерната се загрева до 250 Целзиусови степени. Леј рамен колачи на жица решетката, се пече на неа за 4-5 минути. За торти, погрижете се да ги следите, ако предолго остануваат во рерната, тогаш тенки и кршливи крекери ќе се свртат.

Пит со хумус

Наполнете ги топлите пита со хумус и јадете со задоволство. Пост храната е многу вкусна!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување