Овесни колачи, подготвени за кефир, се забележливи за нивната нежност, а исто така се покажува дека се прилично тешки и влажни, па затоа не треба да се плашите дека не печеле.
За ова колаче, овесната мешаница често се меша во различни пропорции со брашно од пченица, а понекогаш и во рецептот, овес е целосно заменет со брашно.
По вкус, можете да додадете ореви, захаросани плодови, чоколадни чипови, сирење, мед и зачини на ова куки.
Овесни колачиња на кефир со скроб
Состојки
· Гранулиран шеќер - 185 g;
· Кефир - 225 гр;
· Сушени јагоди - 2 супени лажици;
· Овесна каша - 345 g;
· Путер - 315 g;
· Пченкарен скроб - 475 g;
· Јајца - 2-3 жолчки;
· Кондензирано млеко - 275 g
Готвење
· Комбинирајте путер со жолчки, шеќер;
· Додадете кондензирано млеко, кефир и микс;
· Се меша брашно и скроб;
· Исечете сушени плодови и додајте ги на сува храна;
· Темелно се мешаат сите состојки за да се избегнат грутки;
· Формирајте ги колачињата во форма на мали рамни топчиња и ставете ги на лист за печење, подмачкан со путер;
· Печете колачиња на температура од 160 степени за 15-20 минути.
Печени козметички овесни колачи на кефир со Стрезел
Состојки
· Овесна каша - 315 g;
· Кефир - 775;
· Јајца - 2 парчиња;
· Цимет - 1 лажичка;
· Путер - 165;
· Гранулиран шеќер - 465 g;
· Пченично брашно - 735 g;
· Џем од боровинка - 2 чаши;
· Сода - 1 лажичка.
Готвење
· Пред да почнете да правите торта, измерете една петтина од брашното, путерот, шеќерот и оставете го настрана и подгответе ја основата за тортата од преостанатите состојки; · Ставете го путерот во тенџере, се топи и додадете ги претепаните јајца;
· Гаснење на сода во кефир и истурете го во путер со јајца;
· Додадете шеќер и промешајте додека не се раствори;
· Додајте брашно и го месете тестото, кое треба да биде густо;
· Завршете го тестото во филм и ставете го на полицата за 40-60 минути;
· Ситно исецкајте го разладеното путер со нож, додадете брашно со шеќер и цимет, измешајте сè, рачно премајте го во трошка;
· Повлечете го тестото во тортата;
· Ставете ја во сад за печење, посеан со брашно и се шири со џем;
· Попрскувајте ја тортата рамномерно со трошка и ставете ја загреаната печка за 180 степени за време од 40-45 минути.
Овесни колачиња на кефир со сушено овошје и чоколада
Состојки
· Кефир - 260 ml;
· Шеќер - 190 g;
· Пченично брашно - 435 g;
· Кикиритки - 85 g;
· Прашок за печење - 2 кафени лажички;
· Херкулес снегулки - 215 g;
· Сончогледово масло - 140 ml;
· Млечна чоколада - половина плочка;
· Сушено овошје (сливи, суви кајсии) - 175 гр
Готвење
· Се меша брашно со прашок за пециво;
· Додај шеќер и овесна каша на неа;
· Ситно се исуши сувото овошје, ги скрши оревите, исечете ја чоколадата во трошка;
· Додајте состојки за десерт во сувата смеса, се меша;
· Истурете кефир и путер со местење на тестото;
· Формирајте колачиња во форма на мали колачи и ставете ги на лист за печење поставен со хартија за печење;
· Печете на 180 степени за 17 минути.
Незасладени Овесни Колачиња на Кефир
Состојки
· Маргарин - 65 g;
· Сол - кафена лажичка;
· Кефир - 420 ml;
· Прашок за печење - 1 кафена лажичка;
· Путер - 85 g;
· Овесна каша - 185 g;
· Пченично брашно - 335 g;
· Сода - половина кафена лажичка.
Готвење
· Измешајте два вида брашно, сол, сода и прашок за пециво;
· Ставете го оладениот путер со маргарин за да се исуши мешавината и да се исечете во кршот со рацете; · Истурете кефир и месете го тестото;
· Посипете го брашното над работната површина, ставете го тестото врз неа, лесно се истегнувајте со рацете за да го направите тенок, потоа преклопете го за неколку пати, потоа превртете го во тортата и исечете ги колачи со стакло или калапи;
· Испратете го во рерната загреана на 220 степени за 15 минути.
Колбаси за овесни колачи со кесир на кефир
Состојки
· Кефир - 515 ml;
· Брашно од пченица - 575 g;
· Сода - 2 кафени лажички;
· Овесна каша - 325 g;
· Растително масло - 5-6 лажици;
· Шеќерен шеќер - 175 g;
· Течен мед - 425 g;
· Јајца - 4 парчиња;
· Гранулиран шеќер - 215 гр.
Готвење
· Го гасне сода во кефир;
· Додајте мед, путер, јајца и шеќер во кефир, добро се мешајте;
· Постепено додадете брашно и месете го тестото;
· Покријте го садот со филм и оставете го топло 20 минути;
· Формирајте рамни топчиња од тесто или направете джинджие од не премногу тенки валани тестенини користејќи калапи;
· Ставете колачиња на лист за печење, идеално за хартија за печење и печете на 180 степени за 18 минути.
Овесна кукла на Кефир
Состојки
· Мед - 325 g;
· Јајца - 2 парчиња;
· Кефир - 310 ml;
· Прашок за печење - 8 g;
· Сирење - 165 гр;
· Сончогледово масло - 175 ml;
· Херкулес снегулки - 740 гр.
Готвење
· Се меша овесна каша со мешалка;
· Истурете го брашното со кефир и оставете ги садовите 15 минути за да овесната овес е отечена од влага;
· Паунд урда во хомогена маса, без грутки, слични на крем;
· Префрлете ја ситката во овесна каша, додадете го прашокот за пециво, мед и јајца, брзо ги мешајте состојките, додајте растително масло и добро се мешајте;
· Со помош на лажица, формирајте колачиња, поставувајќи ги на лист за печење, што е подобро да се претпостави со хартија за печење; · Печете колачиња околу 15 минути во рерната, на температура од 175 степени.
Колбаси за овес за овошје на Кефир
Состојки
· Овесна каша - 265 g;
· Кефир - 455 ml;
· Сончогледово масло - 115 ml;
· Брашно од пченица - 625 g;
· Сув квасец - 18 g;
· Сол - 1,5 лажици;
· Какаов во прав - 85 g;
· Гранулиран шеќер - 155 g;
· Основен цимет - 1,5 лажици.
Готвење
· Комбинирајте ги двата вида брашно со какао и квасец;
· Се меша кефир и путер, додадете сол, шеќер;
· Месете го тестото, мешајќи ги сувите и течните состојки и оставете ги садовите со тестото половина час на топло место за да се вклопи;
· Трчајте го тестото, а не ревносно, во тортата, не е премногу тенка;
· Посипете го садот за печење со брашно, ставете го тестото врз неа и посипете со мала количина шеќер и цимет;
· Испратете колачиња во рерната, загрејте до 200 степени и печете 15 минути;
· Исечете ги готовите колачиња во делови, додека се топли и ладни, покријте ги со пешкир за да ја задржите мекоста на воздухот.
Овесни колачиња со цело-жито кефир
Состојки
· Овесни снегулки - 375 g;
· Шеќер - 45 g;
· Кефир - 360 ml;
· Ореви - половина чаша;
· Течен мед - 3 супени лажици;
· Ванилин шеќер - две кафени лажички;
· Суво грозје - стакло.
Готвење
· Истурете ја овесната каша со кефир 30-40 минути пред да направите колачиња, така што лушпите ќе имаат време да се издува и омекне;
· Исушете ги суво грозје со врела вода 3-5 минути, потоа исцедете ја водата од неа и фрлете го на сува тава заедно со излупените смачкани ореви и суши сè;
· По истекот на половина час додадете шеќер, мед, ореви и суво грозје во чашата;
· Мешајте се добро и пренесете ги колачињата во листови за печење со тесто, земајќи го тестото со лажица, по едно парче;
· Печете колачиња околу 30 минути во печка загреана до 180 степени; · Дозволете го готовиот црн дроб да се излади пред да се третира, за да се стврдне и да стане крцкаво.
Овес колачиња на кефир во стил на четка од дрво
Состојки
· Херкулес снегулки - 180 g;
· Кефир - 580 мл;
· Брашно од пченица - 575 g;
· Сода - 2,5-3 лажиче;
· Јајца - 2 парчиња;
· Ванилин шеќер - торба;
· Сол - лажичка;
· Сончогледово масло - 85 ml;
· Шеќеване на шеќер за декорација;
· Гранулиран шеќер - 115 гр.
Готвење
· Се меша овесна каша во мешалка во брашно;
· Победете ги јајцата со сол и шеќер;
· Го гасне сода во кефир;
· Истурете во масло од кефир;
· Се меша кефир и јајца, а во мали делови додадете брашно, добро измешано со овесна каша;
· Измешајте прилично меко тесто и оставете го да дојде до половина час, не заборавајќи да го покрива садот со филм или пешкир;
· Попрскувајте ја површината со брашно и провлекувајте го тестото;
· Исечете го во мали ленти и формирајте стапови, форми по желба;
· Загрејте го маслото и пржете го четката;
· Се шири од масло на салфетки за хартија, за отстранување на вишокот масло, и посипете го со шеќер во прав пред сервирањето.
Овесни колачиња на Кефир со полнење на птичја цреша
Состојки
· Кефир - 300-320 ml;
· Брашно од пченица - 440 g;
· Овесна каша - 235 g;
· Маргарин - 285 g;
· Прашок за пециво - лажичка;
· Сол - половина кафена лажичка;
· Гранулиран шеќер - 190 g;
· Јама од птичја цреша без камења - 400 гр
Готвење
· Се шири маргарин со шеќер;
· Се меша брашно со прашок за пециво и сол;
· Маргарин за мелење со брашно во мала хомогена маса на трошки;
· Истурете кефир и месете го тестото;
· Покријте го садот со филмот за лепење и ставете го во фрижидер за половина час;
· На извалкана површина, тестото на тестото во тенок слој и се сече на мали правоаголници;
· На секоја парче, поблиску до работ, ставете го џем, преклопете го тестото на половина и прицврстете ги рабовите; · Ставете ги колачињата на лист за печење и печете 12-16 минути во рерната на 180 степени.
Птичјо цреша џем може да се замени со пополнување на сушено цреша. За да го направите, загрејте мала количина млеко, така што е жешко и растворете го шеќерот во неа, додадете го вишни од цреша, измешајте и отстранете се од шпоретот, покријте со капак и почекајте додека не се излади полнењето.
Овесни колачиња на Кефир - трикови и совети
· При мешање на брашно со овес брашно со пченично брашно, препорачливо е да се земе не повеќе од една третина до една половина од волуменот на втората, бидејќи, иако печењето со овес брашно е повеќе трошко, содржи малку глутен;
· Ако во рецептот нема овесна каша, но овес, цела или смачкана, на почетокот на готвењето е препорачливо да се прелива кефир над нив и да се наместат јадењата настрана четвртина час или половина час, така што овесната јадења го отекува и апсорбира кефирот. Благодарение на ова, колачињата сигурно ќе бидат помеки и помеки, а да не спомнуваме дека ако во вообичаениот рецепт има малку или без брашно, овој метод ќе го задржи обликот на колачињата поставени на плехот за печење;
· Така кората на бисквитот не е сува, за да се излади, после печењето, треба да биде во садот под капакот или покриен со кујнски пешкир.
