Месо во бавен шпорет - општи принципи за готвење
Најкорисното месо се готви во бавен шпорет. Денес, многу луѓе претпочитаат да јадат здрава, здрава и квалитетна храна. За да го сварите, треба да имате одличен помошник во кујната - бавен шпорет. Ова е модерен автоматски уред со многу функции, што овозможува минимизирање на учеството на човекот во процесот на готвење. Зар не е секоја водителка која сонува за тоа?
За руската национална кујна се карактеризира главно месната исхрана. Затоа, најчесто се месо кое треба да се готви. Така сад варен во бавен шпорет придобивки од традиционалните методи. Меѓу главните предности на едноставен автоматски уред е да се нагласи најважната работа - сите производи, дури и по продолжен термички третман, задржуваат корисни својства. Содржината на маснотии во готовиот сад е минимална. И за готвење, не треба да користите дополнителни состојки, кои во процесот на готвење го менуваат својот хемиски состав и стануваат повеќе или помалку штетни за телото (на пример, сончогледово масло).
Месото во multiookook се добива исхраната и има особено пријатен вкус и арома. Можете да го готвите како посебен сад, или во комбинација со какви било житни култури, зеленчук, зачини. Рецепти се многу. Кое и да го изберете, процесот на готвење нема да потрае премногу долго.
Секое месо е погодно за multicooker: зајачко месо, свинско месо, говедско месо, пилешко месо и четири-нозе игра е совршен, бидејќи дури и најтешкото месо е омекнато под дејство на гасови на уредот. Вреди да се избере само земајќи ги предвид вашите преференции за храна. На месо во бавен шпорет испадна вкусна, сочни и меки, следете одредени правила при изборот на овој производ: - обидете се да не купите старо месо: тоа ќе биде премногу тешко;
- колку е постаро месото, толку повеќе време е потребно за нејзино подготвување;
- Не земајте замрзнати, коскени или силни делови од трупот. Тие апсолутно не се погодни за multicooker - ги користите за супи или мелено месо.
Вареното месо е наменето за љубителите на свежи јадења, задушено месо ќе ужива со својата сок, а печено ќе има уникатен, одличен вкус. Што и да сте подготвени, резултатот ќе ве задоволи во секој случај.
Месо во мултиватор - Подготовка на храна
Бавниот шпорет се уште е уред, така што за да му служи на човекот за добро долго време, потребно е правилно да се подготвува храна, особено месо, пред да се испрати до машината.
Па што треба да направите? Намалете ја пулпата во стекови со дебелина од околу 1,5 см, а потоа треба да се подели шири 2-3 см. Потоа измијте го производот и исушете го со крпа, направете попречно пресекување на месото, во кое можете да ставите лук или само да го оставите празно за подобро печење.
За да го готвите месото во садот за јадење, ставете го подготвениот производ во садот на посебните садови на уредот, додадете сè што имате на ум и одберете го посакуваното мени.
Месо во Multicooker - избор и подготовка на уредот
Ако ви се случува да се готви главно месо во вашиот multicooker, а потоа при изборот на одреден уред, обрнете внимание на оние функции кои се директно поврзани со подготовка на вакви јадења.
Прво на сите, менито треба да обезбеди функција на готвење месо. Но, тоа е во сите уреди од овој вид. Добар додаток е достапноста на различни режими за готвење: брзо, бавно и нормално. Вториот е погоден за производи за готвење со различна маса или количество, првиот е наменет за средни и мали делови од месо, а вториот е идеален за чување. Кога користите нежни температурни услови, сите хранливи материи во производот ќе бидат зачувани колку што е можно. Затоа, обрнете внимание на купувањето и во овој момент. Уредот мора да има посебен сад за готвење на пареа од јадења со месо. Исто така, купувачот ќе ја цени достапноста на различни рецепти, совети и чекор по чекор инструкции за готвење месо. Сигурно ќе биде полесно да се справите со бавниот шпорет и да не ја расипете варената храна.
Добрите модели исто така се опремени со начин на поддршка на топлината по завршувањето на готвењето. Во овој случај, месото варено наутро, ќе биде топло дури и на ручек. Ова е многу корисна и пријатна функција, особено за родителите на ученикот кој ќе се врати дома попладне и не мора да ја загрее храната.
Рецепт 1: Месото во бавен шпорет "под крзнено палто"
Одлична верзија на тепсија од компир! За подготовка на овој рецепт поминувате малку повеќе од еден час. Како главна состојка, ве советуваме да изберете нежен месо, на пример, свинско месо. Резултатот е совршен исхрана ручек, кој содржи сто грама само 180 kcal. Во бавниот шпорет, сите компоненти се поставени во слоеви.
Состојки:
- 300 гр. Свинско филе
- 400 гр. компир
- пар кромид глави
- два големи домати
- павлака 2 маса. лажици (може да се заменат со мајонез)
- 100 гр. тврдо сирење
- зеленчук да изберете од, бибер и сол
Подготовка:
1. Исечете го месото во мали, ситно исечете го кромидот, прескокнете го излупениот компир преку голем ренде. Ние го шириме месото со првиот слој на дното на мулти-варената форма, со вториот слој - кромид, третиот - суров компир.
2. Исечете ги доматите на половина прстени, се тркалаат на парчиња во кисела павлака (мајонез) и поставете го четвртиот слој. Секој слој е малку пипер и солени.
3. Поставете го режимот "печење" или "печење" еден час. Кога бавниот шпорет ќе ве извести со сигнал, посипете го садот со рендано или исечено сламено сирење и омилена зелена боја. После тоа, оставете го месото на грејачот 10 минути за да се стопи сирењето.
Рецепт 2: Млеко за месо - говедско месо со чевласи
Неверојатно јадење, и покрај неговата едноставност! Сливи ќе му даде малку пикантност. Оброците идеално се вклопуваат во секојдневието здраво мени на секоја личност. Состојки:
- Говедско пулпа 1 кг
- 5-6 кромид
- 20 сливи
- Томато паста 4 лажици. лажици
- леб "Бородино" половина леб
- сончоглед или било која растение. Непластена маслена маса 2. лажици
- шеќер, ловоров лист, сол, бибер по вкус
Подготовка:
1. Темелно измијте го месото, исечете ги на средни парчиња. Кромид се сече на половина прстени.
2. Смее го месото во бавен шпорет користејkи го режимот "пржење" десет минути, потоа ставете го кромидот на спиење и по 5-7 минути - сливи, вода и паста од домати. Поставете го уредот во режим на "калење" и крцкајте го садот 60 минути.
Додека месото се чува, постепено додавајте трошки на садот, добро мешајќи. На крајот од готвењето (за 5-10 минути), дополнуваме со сол, бибер и ловоров лист. Попрскајте ги со вашите омилени билки пред да служите. Вкусно, и што е најважно, здраво јадење е подготвено!
Рецепт 3: Млеко за месо - Пареа со коцки
Пареа котлети варени во бавен шпорет се многу здрави и исхраната. Секое месо е погодно за нивната подготовка: свинско, јагнешко, говедско, зајачко или пилешко - сето тоа зависи од индивидуалните преференци.
Состојки:
- 500 гр. секое месо
- 2 кромид
- 3 чешниња лук
- половина леб бел леб
- трошки од леб
- 2 пилешки јајца
Подготовка:
1. Изработка на мелено месо: мелено мелено месо, кромид, бел леб, лук. Разредете мелено месо со две јајца, зачинете со сол и бибер. Сите темелно се мешаат.
2. Ние формираме кружни пилиња од месо, превртувајте ги во лебници.
3. Наполнете го садот со вода до саканата ознака, ставете ги котлетите и поставете го уредот на "готвење на пареа". Томимо 35-40 минути. Пареа patties подготвени да им служи. Бон апетит.
Рецепт 4: Месото во мултипликатор со зеленчук
Секоја водителка се обидува да ги направи кулинарските ремек-дела не само вкусна, туку и најкорисна. Месото со зеленчук варен во бавен шпорет е совршена комбинација што ќе ги изненади сите членови на семејството. Можете да експериментирате со зеленчук и да одберете по ваша дискреција, ние избираме не-ригидно месо. Состојки:
- свинско (или друго месо) 500 гр.
- морков 1 средна работа
- голема глава на кромид
- 3 средни компири
- 150-200 гр. зелка
- 100 гр. печурки (шампињони) лесно пржени
- нафтата расте. 2 лажици
- Томато паста 1 суп.л-патки. лажица
- крем 2 маса. лажици
- сол, бибер
Подготовка:
1. Исечете го месото во мали рамни пластика, ако е потребно, победи ги парчињата. Кромид се сече на половина прстени.
2. Во капацитет на multicooker истурете масло, поставете го месото и кромидот, сол и бибер по вкус. Вклучете го уредот во режим на печење и пржете ги состојките 20 минути.
3. Додека производите се пржени, чисти, исечете моркови, компири и зелка. По 20 минути додадете го месото со зеленчук и поставете ги пржените печурки. Уапсете ја садот во режим "штелување" еден час. Потоа додадете крем, доматно пиле и чорба повторно околу еден час. Како резултат на тоа, вкусно и многу здраво јадење е подготвено!
Рецепт 5. Зачинет со мешавина
Според овој рецепт, месото е тенко, сочно и апетитивно.
Состојки задолжителни:
- свинско месо - 1 кг;
- Сок од домати - 1 чаша;
- чешнички од лук - 2-3 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Розмари, мрсна црн пипер и сол.
Подготовка:
Почнуваме со лак. Го исчистиме од скали и ќе ги исечеме тенки полу-колена. Ставете го во тавата и додадете малку масло.
Вклучете ја функцијата на multicooker "СРЈ" и поставете го времето - 15 минути. Фрај сецкани кромид, но за сега брзо сече месото на парчиња, и по 5 минути го испрати до тенџере. Во тој процес, неколкупати се меша содржината на чинијата. Додајте сок од домати на месото и додајте ги зачините. Ние го менуваме режимот на "замрзнување" и за еден час нашето јадење ќе се готви тивко, испарувајќи ги аромите низ кујната.
Додека месото е готвено, имате време да готвите вкусна гарнитура и салата од зеленчук за тоа.
Рецепт 6. Зелка со месо
Состојки задолжителни:
- зелка - 1 кг .;
- месо - 0,5 кг;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- морков - 1 ЕЕЗ.
- зачини, сол, црн пипер,
- растително масло и вода - половина чаша.
Подготовка:
Месото ќе се сече на коцки со страна од 3-4 см. На бавниот шпорет ја поставуваме функцијата за печење. Истурете малку путер во чашата и испратете коцки за месо на него. Готвење месо е доволно за 25 минути, и за тоа време ние ќе ги подготви следниве состојки. Кренете го кромидот и решеткајте го моркот. Тенка слама одзема зелка бела.
Значи, по 25 минути, додадете рендан морков и сецкан кромид на месо и продолжи да се готви на содржината во истиот режим за околу 10-15 минути. Ако сакате, сега можете да додадете домати, пред да ги исечете во коцки или доматен сос.
По 15 минути, испратете ја исцедена зелка на тавата, префрлете се на режим на печење и поставете го времето за готвење на 40 минути. Истурете половина чаша зовриена вода во садот, затворете го капакот за повеќе куки и нека готви. Неколку пати за време на готвењето ќе треба да ја мешате содржината на садот. Паралелно, можете да готвите гарнир или да одите за вашиот бизнис.
Кога ќе се огласи сигналот од multicooker, отворете го капакот и повторно измешајте ги сите состојки. Сега можете да додадете сецкан зеленчук во садот.
Рецепт 7. Леќата со месо како трговец во бавен шпорет
Состојки задолжителни:
- леќата - 1 стакло;
- месо (свинско или телешко месо) - 400 гр;
- морков - 1 ЕЕЗ.
- морско оревче - 0,5 лажици;
- мрсна црн пипер и сол;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 2-3 ст.
За парење, подгответе ги следните состојки: цвекло и фолија.
Подготовка:
Прво, исечете го кромидот во коцки, и моркови може да се сечат во сламки. Во сад multicooker испрати малку растително масло, заедно со сецкани производи. Вклучете ја функцијата за печење 30 минути. Ќе го спуштиме капакот и во 15 минути ќе ги испратиме котлите за месо. Додадете сол и зачини и продолжете со готвењето. Додека во бавниот шпорет сè се готви, се чува чорба, се мие леќата и, по соодветниот сигнал на бавниот шпорет, додадете го во садот и пополнете 3-4 повеќе чаши вода.
Репка чиста и се сече на 4 дела. Завршете го секое парче репка во фолија и ставете го во кошница за готвење зеленчук за двојка и вметнете го во бавниот шпорет. Сега затворете го капакот, поставете го режимот "леќа" и подгответе го според стандардното време на вашиот multicooker. Сè, садот е подготвен.
Рецепт 8. Компири со месо - рецепт за multicooker
Состојки задолжителни:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- свинско месо - 0,5 кг;
- морков - 1 ЕЕЗ.
- шеф на лук;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- сол и бибер.
Подготовка:
Подгответе месо и веднаш пресечете го на коцки. Истурете малку путер во садот, солете го и бибер по вкус. Излупете моркови и сече на кругови. Излупете ги компирите и исечете ги на парчиња. Испрати моркови и компири во сад за месо, сол и бибер. Истурете 4 чаши вода, испратете мала лист од ловор. Вклучуваме режим на "гаснење", тајмерот - 1 час 10 минути.
За 15 минути, на крајот на програмата во чинијата на multicooker, целосно ја спуштајте главата на лукот. Кога садот се готви, извадете го лукот и извадете го вареното јадење во сервирачките плочи.
Рецепт 9. Каша кафе со месо - Рецепт за Multivarki
Состојки задолжителни:
- грашок - 1 чаша;
- Шунка - 150 гр;
- пушена сланина - 150 g;
- растително масло - 4 лажици л .;
- сол и бибер по вкус.
Подготовка:
За да го подготвите садот, прво мора да го исплакнете потребното количество грашок, истурете го со ладна вода и ставете го на 2 часа за оток и омекнување. Потоа исцедете ја водата, исплакнете го грашокот повторно и турнете го во сито. Ставете го грашокот во садот за мултикикер и пополнете со вода. Водата треба целосно да го покрие грашокот. Ја вклучуваме функцијата "повеќекратно готвење", поставете ја температурата на 90 * C и поставете го тајмерот на 2 часа. Додека грашок се подготвува, се сече на коцки пушеле сланина и шунка. Половина час пред подготвеноста, ние испраќаме коцки со гранчиња до грашок и затворете го капакот и гответе пред сигналот. Потоа, кога ќе се огласи сигналот од multicooker, ја префрлуваме функцијата на "греење", испраќаме коцки или ленти (како што сакате) на состојките, а со затворениот капак ќе го издржиме кашата уште 5 минути. Истурете го готвеното јадење со растително масло и сервирајте. Вашата грашок од каша со пушено месо е подготвена.
Рецепт 10. Месо со печурки - рецепт за мултикипечи
Состојки задолжителни:
- телешко месо - 600 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- крем - 100 ml;
- павлака - 100 ml;
- свежи шампињони - 200 g;
- брашно - 1 лажица л .;
- маслиново масло - 50 ml;
- сол и бибер.
Подготовка:
Сувото месо после миењето се сече на парчиња од 1 cm. Нив малку ги тепавме со чекан, а потоа исечете ги парчињата од месото низ влакната во шири 1,5 сантиметри. Се тркалаат секоја лента во брашно и тресете ги вишокот од нив.
Печурки се сече на парчиња, и исецка кромид во коцки.
Во тенџере на вашиот multicooker, ние се прелива малку маслиново масло, испратете го кромидот и пржете го на проѕирна боја во режимот "пржење". Додадете печурки и варете уште 10 минути. Откако ќе додадеме ленти од месо и готвиме уште 10 минути. Сега додаваме павлака и крем, затворете го капакот и вклучете ја функцијата "мулти-готвач". Поставете го тајмерот 30 минути на температура од 120 степени.
Додека нашето јадење се подготвува, можете да подготвите гарнир за тоа, на пример, пире од компири. Подгответе салата од свеж зеленчук и, кога садот во бавниот шпорет е подготвен, ставете го на врвот на пире од компири и сервирајте за вашите гости.
Рецепт 11. Печено месо во бавен шпорет
Состојки задолжителни:
- свинско месо - 1 кг;
- чешнички од лук - 3 парчиња;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- пиперка, бибер и сол;
- Зира.
Подготовка:
Изберете ја количината на зачини за месо самостојно.
Дојдете до месото. Земеме прекрасно парче месо, исплакнете го под чешмата. Со работ на нож направете неколку парчиња месо длабоко. Ова е направено за да може полесно да се впие во зачини и да стане помал.
Ситно исецка на кромид, каша чешнички лук на парична казна ренде.
Прелијте го подготвеното парче месо со маслиново масло и избришете го со раце. Посипете го кромидот, лукот и зачините на врвот на маслото. Поставете го кромидот и лукот во парчињата направени со нож. Подгответе го подготвеното парче месо во фолија и внимателно запечатете го сокот што не истекува. Ние го поставиме режимот за печење, тајмерот - 1 час и спуштете го завитченото парче месо. Препорачувам да истурам вода во садот за да не случајно гори во процесот на готвење на дното од садот.
За еден час вашето месо ќе биде подготвено. Оваа свинско супа може да се сервира веднаш жешка, или можете да ја извадите од фолијата и да дозволите да се олади. Пресечете ги убави парчиња и служите како ладна закуска.
Рецепт 12. Месо со зеленчук во бавен шпорет
Состојки задолжителни:
- свинско месо - 600 гр;
- супа - 1 чаша;
- папрака - 2 лажици;
- путер - 50 g;
- пиперка и сол 0,5 лажици
Подготовка:
Исечете го кромидот во коцки. Ставете го путерот на дното на садот, вклучете го режимот "СРЈ" и пржете го кромидот. Потоа пратете коцки од месо. Свртете се заедно уште 10 минути, потоа додајте ја пиперката и добро се мешајте. Наполнете ја супата со месо, додајте мрсна пиперка и сол и вклучете го режимот "готвач". Донесете ја супата во чашата до вриење и префрлете го режимот во "калење", поставете го тајмерот на 40 минути. На крајот, додадете кисела павлака и преминете на "греење" режим. Држете го садот уште 5 минути, и може да послужи.
Месо во мулти-кученце - Совети и трикови
Пред да готвите месо во овој прекрасен автоматизиран уред, осигурете се дека е млад (розев) и не е премногу низок. Само тогаш садот варен во бавен шпорет ќе излезе навистина вкусен и сочен. Треба исто така да се разгледа постариот месо, толку повеќе време треба да се посвети на неговата обработка, со цел да се направи доволно мек.
