Лепни котлети со лисици - вкусно, оригинално топло јадење што може да се служи на вечера со гарнир од пире од компири и дебел бел сос. Ако сакате да ги изненадите гостите и дома, гответе ги овие тендерски диетални хамбургери. Можете да ги замените лисичките со шампињони, бидејќи не секој месец ќе се сретнете со "шумово злато" во шумата или на пазарот.
Јас готви канадски зелени леќа котлети, тоа готви околу половина час, што е погодно, бидејќи тоа ќе потрае околу исто време за да се готви на печурки. Редовната леќа треба да биде натопена во студена вода однапред неколку часа, така што ќе врие побрзо.
Таквите хамбургери може да се пржат во тави за ножење, но сепак треба да се забележи дека мелено месо од леќа и варени печурки е прилично каприциозно, и покрај присуството на јајца во него, се стреми да се урнат, па затоа е подобро да се пече садот во рерната.
- Време за готвење: 1 час
- Сервиси: 8
Состојки за летни котлети со лисици
- 250 гр зелена леќа;
- 330 г лисици;
- 85 g кромид;
- 110 гр моркови;
- 30 гр босилек;
- 2 пилешки јајца;
- 40 гр грозје;
- 2 чешниња лук;
- лист залив;
- сол, растително масло.
Метод на готвење леќа со панделка
Печурките се ставаат во сад со ладна вода, оставајте неколку минути во ѓубрето "излупени". Потоа темелно се мие, исплакнете со проточна вода.
Ставете ги лисичките во длабок сад, истурете 1, 5 литри ладна вода, додадете сол, додадете 2 чешниња лук и лист од ловоров. Гответе 30 минути по вриење. Печурка супа е резервирана за готвење супа, исто така, може да се замрзнати.
Ставаме леќа во сито, се мие со проточна вода и ги ставаме во тенџере. Истурете 700 ml ладна вода, сол по вкус, донесете на вриење, гответе половина час на умерена топлина, а потоа вратете се на сито.
Ситно исечете го кромидот. Морков нанесуваат грубо или се исекуваат ленти. Загрејте го растителното масло во тавата, а потоа поминете го зеленчукот 10 минути до мека, сол и црн пипер.
Ставаме варена леќа, подготвени лисја, свеж зелен босилек и кафеав зеленчук во блендер.
Комбинирајте ги состојките за да добиете густа и мазна каша, да ја вкусите, да додадете сол ако е потребно.
Измешајте ја сечканите состојки со сурови пилешки јајца и гриз, измешајте го мелено месо.
Калапот за печење е подмачкан со масло за пржење. Ставање плескавици со мало растојание меѓу нив. На една кошница ви треба околу една лажица со рид на мелено месо.
Ние ја загреваме рерната на температура од 200 степени Целзиусови. Формата ја ставаме на просечно ниво, се печеме 15 минути. Состојки за мелено месо се подготвени, така печење ќофтиња не треба многу време.
На масата служеме топла, рифовите се јадат со топлина од топлина, ова е мора!
Врз основа на супа од печурки, преостанато од готвењето на лисицата, може да се подготви сос од бел печур за ќофтиња, за да се задебели со кисела павлака и со полно пченично брашно. Како гарнир, ве советувам да готвите деликатно пире од компир или пире од карфиол. Ќе излезе многу вкусно!
Лепни котлети со лисици се подготвени. Бон апетит!
