Корејски супа - мирисна, топла и силна! Корејски супи рецепти: со даикон, морска храна, тестенини, зелка, тофу

корејски супа - мирисна, топла и силна! Корејски супи рецепти: со даикон, морска храна, тестенини, зелка, тофу

Корејски супи се подготвуваат не само од кучињата, како што многумина мислат!

Всушност, има многу многу вкусни јадења од вообичаените состојки за нас.

Па зошто да не ги готвиме?

Корејски супа - Основни принципи за готвење

Корејски супи се готват со риба, зеленчук, месо, алги, корени, тофу, печурки и други разни производи. И многу често во едно јадење постојат неколку различни и, на прв поглед, некомпатибилни состојки. Но, тоа се чини само така. Покрај вообичаените производи, исто така, се додаваат специјални мешавини или пасти.

Кои необични состојки се наоѓаат во корејски супи:

• Твендиан (паста од соја);

• gochudyan (бибер паста);

• лук паста (можете едноставно да смачкате свежи каранфилче);

• кимчи (зачинета, зачинета Пекинг зелка);

• Даши (зачини).

Во многу јадења веќе ни е познат соја сос. Зелен кромид, кисела павлака и пиперки често се користат за пополнување на корејски супи.

Рецепт 1: корејски готвачка супа со говедско месо и тестенини

Рецептот за традиционалната корејска супа, која исто така се нарекува "куксу". Таа е подготвена на различни начини и ова е само една од опциите. Тестенини може да се користи било, но подобро јајце.

Состојки

• 300 грама говедско пулпа;

• 80 мл растително масло;

• 200 грама бело зелка;

• 2 чешниња лук;

• 100 грама тестенини;

• 300 грама свежи краставици;

• cilantro зеленило;

• 2 јајца;

• 100 грама ротквица;

• Кајен и црн пипер;

• 1 литар вода;

• шеќер, сол, оцет, соја од соја.

Готвење

1. Исечете го говедско пулпа во тенки ленти, пржете во растително масло две минути.

2. Додајте ја рендан зелката и пржете заедно. 3. Ставете ги двата вида бибер, истурете во малку соја сос, намалете ја топлината и вриете околу десет минути. Ако зелка е сочна и мека, тогаш е можно помалку.

4. Исечете редица и краставици во ленти, додадете сецкан cilantro, лук, малку оцет и масло, и се меша.

5. Одделно варете тестенини, подмачкајте со масло.

6. Јајца, победи со вилушка и печете две тенки палачинки, ладни, ролни и парчиња тестенини.

7. Како се служи ккукси. Ставете го месото и зелката во чинија, додајте тестенини, до нив поставете салата од краставица со ротквица и врвот на омлет. Сите истурете солени супа и ќе завршиш!

Рецепт 2: корејски супа од миккук со алги

Рецепт национален корејски супа, која обично се готви за родендени. Ќе ви треба конзервирано морско овошје, по можност без дополнителни додатоци. Зелениот грашок исто така се користи конзервиран.

Состојки

• 250 грама алги;

• 3 компири;

• 120 грама зелен грашок;

• 1 јајце;

• 1 морков;

• 1 мал кромид;

• 2 литри супа;

• кисела павлака;

• зачини;

• масло.

Готвење

1. Кромид ситно сецкани, пржете во тава. По една минута, додадете рендан морков.

2. Ставете ја супата на шпоретот, додајте сол и по вриење додајте комот од компири. Гответе десет минути.

3. Додека компирот се врие, се вари тврдо варено јајце, кора, се сече на мали коцки.

4. Додај претходно пржен зеленчук.

5. Следно постават морска зелка. Со него треба да се исцеди супа. Ако има зачини, тогаш отстранете. Често се става кромид, исто така, треба да се отстрани.

6. По варено зелка фрли грашок.

7. Додајте јајце, ставете ги зачините по вкус и исклучете ги.

8. Кога служите во секоја плоча ставете една лажица кисела павлака и билки.

Рецепт 3: супа од корејски тофу

Невообичаен, но прилично добро познат прв курс. За оваа корејска супа ќе ви треба мека тофу, нејзината сума не е строго дефинирана. Додај "со око". Состојки

• 2 литри оризова вода;

• 1 тиквички;

• тофу;

• 1 праз;

• 2 супени лажици двоен (паста од соја);

• 1 лажица мелени лук;

• 0,5 супени лажици зачини на Даша;

• 200 грама печурки од остриги;

• 3 компири.

Готвење

1. Готвење оризова вода. За да го направите ова, земете неколку очила на ориз, исплакнете ја и исцедете ја водата. Пополнете со два литри нова течност и интензивно се мијат. Можете да ги оставите за неколку минути. Ние користиме ориз за било која садови, и истурете ја водата во тенџере и ставете ја супата да готви.

2. Додај соја паста, зачини Даши, twendyan, мелени лук, даде зоврие.

3. Ставете комот од компири, гответе пет минути.

4. Додадете сецкани тиквички, печурки и гответе околу пет минути.

5. Ставете тофу, исечете ги на коцки и доведете ја супата на целосна подготвеност. Се фокусира на подготвеноста на зеленчукот.

6. На крајот додадете праз и исклучете, ако е потребно, потоа сол. Често се земаат тестенини од gochudyan, кои се направени од црвен пипер, на ова јадење.

Рецепт 4: Корејски Кимхи Суп

До сега, Корејците и Јапонците не можат да го делат ова јадење. И секој го смета за свој национален. Технологијата на подготовка во двете земји е слична и има многу суптилности. Но, сега постојат поедноставени опции, на пример, оваа. Kimchi - зачинета кисела зелка, главно се користи Пекинг.

Состојки

• 400 грама свинско месо;

• 1 кромид;

• 10 грама чили сос;

• 2 лажици растително масло;

• 250 грама кимчи;

• 2 лажички сос од соја;

• зелен кромид;

• сол, црн пипер;

• 3 чешниња лук.

Готвење

1. Исечете ја фигурата на мали парчиња. Додадете вода и кога вриете отстранете ја пената.

2. Ние ја фрлиме излупената, но целата сијалица. По половина час, ќе треба да се отстрани, и супата се варат уште триесет минути се додека не е подготвена градите.

3. Kimchi пржете во сад за неколку минути. Веднаш штом ќе стане помека и потранспарентна, можете да ја исклучите. 4. Комбинирајте топол чилисос, лук, нотка на црн пипер. Наместо сос од чили, можете едноставно да го извадите пирето од црвен пипер во комбинација. Додај соја од соја и добро се меша.

5. Ставете миризлива смеса во садот.

6. Додај печена кимчи зелка.

7. Подгответе сè на ниска топлина околу пет минути, по вкус на солта.

8. Кога служите, посипете со зелен кромид, можете да додадете тофу парчиња.

Рецепт 5: Корејска редишка супа

Белата корејска ротка даикон најчесто се користи за оваа корејска супа. Но, исто така, може да земете ротквици. Исто така, ќе ви треба сушено морнарица.

Состојки

• 800 грама ротквица;

• 2 лажици растително масло;

• 1 куп зелен кромид;

• 20 грама сува морско овошје;

• 3 чешниња лук;

• 60 ml сос од соја.

Готвење

1. Исчистете ја ротквицата. Ако корените се млади и кожата е недопрена, тогаш само може да се мие добро. Исечете го ротквицата во коцки, истурете вода и ставете ја на шпоретот. Гответе три минути.

2. Спржете го зелениот кромид во путерот, само малку.

3. Додајте соја сос, лук и морско кељ до садот.

4. Подгответе ја супата додека ротката не е мека, на крајот додајте го печениот зелен кромид, исклучете го.

Рецепт 6: Корејски супа од морска храна

Рецепт за светлина корејски супа, која ќе треба ракчиња и риба со бело месо. Можете да го користите треска.

Состојки

• 0,6 кг риба филе;

• 0,5 кг ракчиња;

• 1 лажица gochujana тестенини;

• 20 ml од саке;

• 1 лажица масло од сусам;

• 2 чешниња лук;

• 300 грама дајкон;

• 1/3 чаши аншоа;

• 2 лажички сос од соја;

• 1 литар вода;

• 150 грама тофу;

• 1 куп зелен кромид.

Готвење

1. Исечете ги измиените рибини филети во ленти од 2 сантиметри, ставете ги во тенџере со масло од сусам, додајте зачинета корејска тестенина, лук и соја од соја. Измешајте и оставете да остане половина час. 2. Потоа, само вклучете го шпоретот и скарајте го на ниско ниво околу десет минути. Често не треба да се мешаат, за да не се оштетат филетите.

3. Додека рибата се готви, се вари вода и вари гишови во него, три минути е доволно.

4. Ширете ги коцките на дајконите до сардините и варете додека не се меки.

5. Додајте излупени шкампи во супата и по една минута, раширете мирисна риба и сечкам тофу од тенџере.

6. Гответе сите заедно за четири минути, не дозволувајте ни активно да се вари, додадете саке на крајот.

7. Исклучете и изложите во чинии, сервирајте жешка супа со зелен кромид.

Корејски супа - Совети и трикови

• Зелениот кромид во корејски супи е многу почест за било кој друг зеленчук. За пердуви брзо и уредно се сече, можете да користите редовни ножици. И можете дури и да исечете лак над плоча.

• Корејската кујна е богата со зачини и топли зачини. Но, сето ова не е потребно да се додаде. Ако некоја состојка не одговара или едноставно недостасува, тогаш секогаш може да се исклучи.

• Не исушено морско кељ? Можете да земете лист од Норија и само да ги исечете тестенините. Се разбира, не е доста зелка, но не и лошо.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување