Денес, и покрај недостатокот на време, дури и многу зафатените жени можат да го почитуваат своето семејство со домашно солени домати. Тајната е едноставна: солени домати во обични пластични кеси.
Времето за пиење зависи од рецептот и трае од 2 часа до 2 дена. Значи, ние складираме на пакети, домати, и минимален пакет на дополнителни состојки, и продолжиме да правиме солени домати според брзите рецепти.
Лесно солени домати во пакет - општи принципи
Нема ништо комплицирано, ќе ви треба:
• Домати. Подобро е да се земе зрели црвени плодови од мала големина, тие се подобро сее, или цреша домати. Домати темелно изми, направи засек во дршката.
• Зелените, билки. Користете ги сите по вкус, обично тоа е копра, магдонос, цреша лисја, рибизли. Зелените, како самите домати, мора да бидат исчистени.
• Лук, чили. Стави, ако сакаат да останат остри. Износот зависи од поединечните параметри.
• Сол, шеќер.
• Дополнително, можете да ставите пиперка, краставици и други компоненти.
• Пакет. Подобро е да го земете пакетот издржлив, затоа што при бричење ќе треба периодично да го истресувате. Ако нема издржлива торба, се препорачува да се стави вреќата со домати во една или две кеси.
Кога сè е подготвено, останува само да се стават производите во полиетилен и да се остават настрана некое време.
1. Лесно солени домати во вреќи: брз рецепт
Состојки:
• 8 средни домати;
• 40 g сол;
• лук - 3 парчиња;
• копра (чадори) - 2 парчиња; • Свеж магдонос - 4 sprigs.
Подготовка:
1. Измијте ги доматите, малку сува, нежно избришете со суво, чисто ткаенина.
2. Исечете го стеблото со остар нож.
3. Направете мал крст во форма на крст на другата страна на доматите (ова ќе им помогне на доматите да солеат побрзо).
4. Излупете го лукот, исечете ги на мали коцки. Ако сакате лесно солени домати испадна малку поостри, земете повеќе лук. Не ми се допаѓа зачинета - не користете ја оваа состојка.
5. Миење чаши и магдонос, се исуши.
6. Земете две густи пластични кеси и ставете во секој еден чадор копра и 2 sprigs од магдонос.
7. Додадете подготвени домати и лук.
8. Истурете сол, шеќер во кеси и цврсто врзете ја торбата за да има доволно простор внатре.
9. Нежно тресете ги торбите за да ги измешате сите содржини и оставете 60 минути на масата.
10. Во еден час мариноване, пристап до доматите на секои 15 минути и нежно се промешува.
11. Еден час подоцна, доматите извадете од пакетите во длабока чинија, оставете го во фрижидер под капакот неколку часа.
2. Лесно солени домати во пакетот: брз рецепт со пиперки
Состојки:
• средни домати - 8-10;
• слатка пиперка;
• лук глава подот;
• еден куп свежи копра и магдонос;
• 35 гр шеќер и сол.
И да им даде на солени домати повеќе вкус, додадете уште еден нотка на провансалски билки, како што се рузмарин, мудрец, оригано. За лесно острина - малку сипани, црн пипер и половина лажичка. Како и 2 лисја на свежа нане и 2 sprigs на маточина од лимон.
Подготовка: 1. Пред солење домати и пиперки, не заборавајте да се мијат и да се стави на крпа за да се исуши.
2. Исечете го стеблото од доматите.
3. Во бугарскиот пипер, исто така, отсечете го стеблото, извадете ги семето, исечете ги на ленти.
4. Измијте ги излупените чешнички од лук, исечете ги на половини.
5. Како и во првиот рецепт, направете крст на доматите.
6. Ставете ги доматите и пиперките во пластична кеса.
7. Додај во нив мијат магдонос со копра, листови од нане и маточина од лимон.
8. Истурете сол, шеќер, семе од синап, провансалски билки, црн пипер и црн пипер во торбата. Ако немате црвен пипер, ставете го чилиот пипер под, веднаш пред да го измиете, исечете го и извадете го семето.
9. Добро протресете го пакувањето, врзете го тесно, ставете го на топло место 48 часа.
10. Не заборавајте да ја тресете вреќата периодично за време на бришење.
11. Ставете ги подготвените солени домати со пиперка во чинија, ставете ги во фрижидерот за ладење.
3. Малку солени домати во пакетот: брз рецепт со краставици
Состојки:
• 6 средни црвени домати;
• 6 средни краставици;
• 2 парчиња слатка пиперка;
• лук - 5 каранфилче;
• сол - 15 g;
• шеќер - 10 g;
• на подот на еден куп разновиден зеленчук;
• 2 sprigs на моркови врвови.
Подготовка:
1. Подгответе го зеленчукот: измијте ги, шијте ги на чиста ткаенина за да се исуши. На доматите, направете парчиња во форма на крст. Исечете ги врвовите на краставиците. За пиперките, исечете ја рачката, извадете ги семињата и исечете ги на парчиња.
2. Распредели ги доматите, краставиците и пиперките во две чисти пластични кеси.
3. Излупете го лукот, исечете го и додадете ги кесите.
4. Исплакнете копар, магдонос, се исечете и додадете во торбата. 5. Измијте ги врвовите и ставете ги во вреќи.
6. Истурете сол, шеќер, врзете ги торбите цврсто и тресете малку, така што целата содржина се меша добро.
7. Пакувајте ги торбите со домати, краставици и пиперки во фрижидер за 5 часа, или подобро цела ноќ.
8. По овој пат ставете ги доматите со краставици и пиперки во метален контејнер и оставете го под капакот неколку часа, така што извадениот сок е целосно натопен во целиот зеленчук.
9. Ставете ги подготвените домати во торба со краставици и пиперки на служење плоча и сервирајте. Немојте да чувате домати во пакетот, бидејќи тие можат да бидат премногу солени и збунети.
4. Лесно солени цреши домати во пакет: брз рецепт со лук
Состојки:
• 1 килограм зрели домати од цреша;
• подот на еден куп билки;
• лук - 4 чешниња;
• 15 g сол;
• 10 г шеќер.
Подготовка:
1. Измијте цреша домати, направи мали пункции во основата.
2. Измијте и исечете копра.
3. Ослободете го лукот од лушпата и исечете го во лук кутија (ако нема лук кутија, тогаш само сече ножот на мали парчиња).
4. Превиткајте ги сите подготвени состојки во пластична кеса, додајте сол, шеќер, ако сакате, додајте некои зачини или билки.
5. Добро протресете ја кесата, цврсто ја прицврстете и оставете ја на маса 3 часа.
6. Ставете го малку солени цреши домати надвор од кесата на плочата, изладете малку во фрижидерот и служете на масата.
5. Солени домати во ерменски стил пакет: брз рецепт
Состојки:
• 10 кг зрели домати;
• нешто повеќе од килограм слатка пиперка;
• чили пипер - 7 парчиња;
• лук - 16 чешниња; • Чадори за копра - 4 парчиња;
• 3 мали корени од рен;
• 5 лисја од рибизла и цреша;
• сол - 150 g;
• шеќер - 80 g;
• Магдонос - 5 sprigs за декорација.
Исто така подготви уште 15 чисти пластични кеси за да ги поставите сите потребни состојки.
Подготовка:
1. Пред солење, исплакнете ги сите состојки под проточна вода, малку сува.
2. За домати, исечете го стеблото и направете неколку пункции со вилушка. На слатка пиперка, извадете ја рачката, заедно со семките, исечете ги прстените.
3. Исечете го коренот на рен на неколку мали парчиња. Солзи рибизла лисја и цреши во произволни парчиња.
4. Излупете и исечете го лукот.
5. Коприва коприва поделени во inflorescences.
6. Извадете ги семињата од чили пиперки и исечете ги на парчиња.
7. Во секоја пластична кеса, стави малку рен, рибизла лисја и цреши, неколку inflorescences на копра.
8. Ширење на домати, кругови на слатки пиперки и чили, како и некои сецкани корен на рен.
9. Додајте два вида сол и шеќер во секоја кеса.
10. Оставете ги кесите на масата неколку часа.
11. Стави готови солени зачинети домати на сад, служете на масата.
6. Лесно солени домати во пакетот: брз рецепт со оцет
Состојки:
• 8 мали црвени домати;
• сол - 3 кафени лажички;
• лук глава;
• оцетна киселина - 30 ml;
• Фенхелен зеленчук - дебел кат.
Доколку сакате, можете исто така да земете малку парчиња зачини и суви зачинети билки, на пример, босилек, куркума и други.
Подготовка:
1. Исплакнете ги црвените домати, ставете ги на чиста ткаенина за да се исуши малку.
2. Измијте ја копрата, исушете го на хартиена крпа и ситно исецкајте. 3. Излупете го лукот, исечете ги на парчиња.
4. Намалете го секој домат малку со нож, така што кога се киселе, најдобро се натопени во сол, оцет и разни зачини.
5. Во голема сад, додадете исечен копра, додајте лукчиња, истурете во оцетна киселина, додадете шеќер, сол и добро измешајте.
6. Истурете ја подготвената смеса во чиста, тесна пластична кеса.
7. Ставете ги доматите во кесата, добро ги врзувајте, се тресат за да измешате сè.
8. Вметнете ја торбата со целата содржина на темно место 2 часа.
9. Пред сервирање, фрижидери во фрижидер.
Лесно солени домати во пакет со брз почеток - совети
• За рамномерно израмнување на доматите, изберете плодови од иста големина.
• Не ја врзете торбите премногу цврсто, мора да има простор бидејќи доматите произведуваат кисели сок за време на мариноване.
• Колку е помала големина на доматите, толку побрзо ќе се излечат. Се фокусира на избраните домати.
• Ако вашите домати се солени, само ставете го уште шеќерот во вреќата, протреснете и отстранете за 15-20 минути.
• Без оглед колку се добиени вкусни солени домати, не ги собираме за идна употреба, бидејќи нивниот рок на траење е краток. Процесот на солење е брз и лесен, така што може да се подготви закуска во мали порции.
