Велигден е светла и, можеби, најдолгоочекуваниот празник на годината за секој христијанин. Главната декорација на масата на Велигден е Велигденска торта, насликани јајца и утрински Велигден.
Кулич е богат леб, кој го симболизира воскресението на Исус Христос.
Велигденска торта - нејзината симболика и значење
Според главниот христијански празник, според традицијата, тие се перат квасен леб - артос, кој прикажува крст и круна од трње, што ја симболизира Христовата жртва.
На првиот ден од Велигден, Артос се носи околу црквата. Потоа се остава на предавачот, каде што се наоѓа во текот на целата недела. На Светата недела, таа е пресечена и дистрибуирана до сите парохијани на црквата. Арто го симболизира лебот на животот. Прифаќањето на уметноста е споредливо со учеството.
Кулич е аналог на домашна уметност. На чист четврток, тестото од квасец е вклучено, печено во петок, а потоа осветено во храмот. Кулич е еден вид олицетворение на лебот што Христос го сподели со своите ученици за време на Тајната вечера.
Оваа традиција е толку голема што и за време на војната, кога луѓето немаа ништо, црниот леб беше донесен за осветување на Велигден.
Во христијанската традиција, постојат многу видови на Велигден печење. Но, само руската велигденска торта е уникатен производ. Тоа е светлина во неговата структура и добро се апсорбира.
Оваа торта има цилиндрична форма. Сушено овошје или захаросани плодови се додаваат на тестото, а врвот на слатките е украсен со шлаг, на кој ги шират буквите XB, кои ја симболизираат Христовата недела.
Според традицијата, дел од Велигденските колачи им биле донирани на сиромашните. За ова се печат мали оспорувања, кои се пренесуваат во детски домови, болници и места на притвор.
Вреди да се напомене дека е многу важно да се пресече тортата правилно. Многу се сече со надолжни парчиња, но ова е дозволено само ако се јаде целина. Во суштина, врвот е отсечен, а колачот се сече во вертикални делови. И врвот се јаде последен, бидејќи ја штити трошјата од атмосферски влијанија. Важна фаза на готвење колачи - декорација. Ова ќе го направи печење уникатен.
Најдобро Велигденска торта украсување идеи
1. Шеќер во прав. Нашите баби го користеа овој метод. Поради својата едноставност, таа е популарна во нашите денови. Доволно е да се земе во прав и да се пресече преку цедилка директно на тортата.
2. Протеини, шлаг со шеќер. Овој метод исто така доаѓа од минатото. Одделете ги белците од жолчки. Победи ги, постепено истурајте шеќер до густа густа пена. Ја покрила површината на колачи. Жолчки може да се користи за правење тесто за колачи.
3. Замрзнување со декоративен прав. Подгответе ја глазурата е едноставна: земете шеќер од шеќер, измешајте ја со скроб и лимонска киселина. Белки од јајца се бучуваат во стабилна пена, постепено се прелива во нив сува мешавина на прав и скроб. Површината за печење е обложена со шлаг и украсена со декоративен прав. Прашокот нема да се одржи ако замрзнување се суши.
4. Закачено овошје, монистра и шеќер фигурини. Денес можете да купите шеќерни зрна со сребрена и златна боја. Тие изгледаат одлично на бела позадина. Ако имате деца, обрнете внимание на шеќерните фигури на цвеќиња или животни. Не користете премногу големи бројки. Тие изгледаат најдобро на торта.
5. Шеќерни моливи. Овој пронајдок овозможува да се создаде вистинско ремек-дело на површината на печење. Покрај тоа, декорацијата со моливи ќе биде интересна за децата, што ќе му овозможи на целото семејство да поминува време со интерес и корист.
6. Магдален мастика. За да се подготви земе 250 g обичен бел бел слез. Ставете 50 ml сок од лимон и ставете го во микробранова печка 25 секунди. Ќе стане мека и ќе почне да се топи. Во добиената маса се ставаат 30 g путер и почнуваат да се мачкаат, постепено фрлајќи го шеќерот во прав додека не се добие хомогена мешавина. Можете да додадете малку кисела павлака за да ја направите масата еластична. Потоа, готовиот производ е спакуван во торба и испратен во фрижидер за еден час. Доколку е потребно, може да биде обоена со бои за храна или сок од зеленчук или бобинки. Од мастика може да изваја различни фигури. 7. Буквите XB. Тие се нанесуваат со шеќери или направени од тесто за кулич. За да го направите ова, откипете мало парче тесто, превртете го во колбас со иста дебелина и шијте ги буквите на површината на колачот, откако ќе го намачкате со жолчка.
8. Одмрзнување на чоколадо. Се топи 1/3 бар од бело чоколадо. Истурете ја ретко врз фолија и целосно изладете. Истурете ја топената црна чоколада. Скршете слој од бело чоколадо во мали парчиња и посипете со слој од црно чоколадо.
9. Лимонска глазура. Комбинирајте лимонско кора со 110 гр шеќер во прав. Растворете 30 g сливи. масло и додадете му мешавина од кора од лимон и прав. Стискам тука сок од половина лимон и се прелива топол крем. Сите добро размахване. Како резултат на мешавина истурете топла колачи и оставете да се излади за еден час.
10. Оригинален состав за декорација "Кокошки и тестиси". Бришење 85 гр чеда на најмалиот ренде. Во 120 g пресечено брашно, додадете 55 g сливи. путер и месете го тестото. Додадете половина рендано сирење. Протресете жолчка од јајце, додавајќи доста вода. Истурете малку жолчка смеса во сад, оставете го остатокот во фрижидер. Извадете го тестото во тенок слој, прашок со брашно и исечете ги филетите од пилешкото и тестисите. Подмачкајте ги со жолчка смеса, посипете со сирење и печете 20 минути во рерната на 180 ° C. Украсете го Велигденскиот торта со ладни фигури.
11. Декоративен прашок за правење на прашина. Подгответе го од основата и бојата за храна. Основата може да биде гриз или бел шеќер во прав. Основата е обоена. За да го направите ова, го стави за неколку минути во боја разредена во вода. Потоа изложени на хартија и исушени. Како резултат на грутки се распаѓаат за правење прав.
12. Украсување со тесто. Не само буквите се направени од тесто, туку и различни фигури кои се прикачени на површината за печење со помош на шлаг протеини. Тестото се користи исто како и за колачи, или се подготвува според друг рецепт. Декор е исто така фиксиран по печење. Во овој случај, тој е залепен со шеќерен сируп. 13. Лимон-чоколадна прашок. Се топат 65 гр путер. Додај во него исцеден сок од половина лимон и додадете 225 гр шеќер во прав. Овде испраќаме 75 гр какао. Промешајте. Тоа треба да биде леплива маса. Ние ја красат површината на нејзината торта.
14. Повеќебоен чоколаден шлаг. Основа за подготовка на глазури од различни бои е бело чоколадо. Сепак, не користете препреки бои, меки тонови на зелена, жолта или розова се најдобри. Врвот на глазурата може да се попрска со ситно сецкани ореви или захаросани плодови, кондиторски прашок.
Се топи бар со бело чоколадо. Се лади во топла состојба, внесете боја и се меша. Дополнително можете да додадете кондензирано млеко или путер. Како боја, можете да го користите сок од зеленчук или бобинки. Ако шлаг е премногу тенок, додадете скроб на него.
15. Ткаенина Глазура. Во четвртина чаша млеко, додадете 220 гр кашеста маса и ставете го бавниот оган. Држете додека бонбоните не се стопат целосно. Постепено додадете 60 гр шеќер во прав. Гответе го мразот додека не се излади.
16. Декор за чоколада и ореви. Се топат 120 g темно чоколадо. Истурете се во 55 мл крем и варете, мешајте додека не се излади. Покријте ја површината на ладеното печење со чоколадо замрзнување и посипете со ситно сецкани ореви.
17. Кафе со кафе. Варете 120 ml црно кафе. Стави 320 g шеќер во неа и да се задржи на тивок оган додека не се раствори. Истурете ја добиената маса во сад, размахване и маснотии на Велигденските колачи.
18. Овошна прашина. Победи 3/4 лажици. шеќер во прав со протеин до мека маса. Внесете неколку лажици сок од бобинки за да добиете еднаква боја.
Служи на масата - финални допири
Сега знаете колку е убаво и необично да го декорирате тортата. Останува да се додадат неколку потези за да се направи протокот уште поспектакуларен: • Врзете го готовиот торта со сатен, алишта или везени ленти. Врзи прекрасен лак. Можете да прикачите жив пролетен цвет на лентата. Следно на плочата, ставете ги колковите од пченица и нацртаните јајца.
• Можете да ја декорирате плочата со кружна плетена салфетка или извезена крпа.
Неодамна, за декорација користејќи различни фигури, почнувајќи од цвеќиња, и завршувајќи со фигурини на бајка карактери. За да го красат Велигден сите видови на џуџиња и други измислени ликови не се препорачуваат. Тоа е подобро ако тоа ќе биде пролет цвеќиња, букви или фигури на кокошки.
Главната работа е да ги красат колачи со љубов и во добро расположение, и дефинитивно ќе добиете вистинско парче печиво уметност.
