Како што веројатно веќе знаете, постојат два вида грав - парчиња (зеленчук) и житни култури. Зрната грав собрани во фазата на лопати, во незрела форма, зрното се собира целосно зрело. Денес ќе ви ги претставам рецептите од зрна.
Гравот од зеленчук се чува под нормални услови помалку од еден ден, а потоа шпатулите се груби и се појавуваат влакна. Во фрижидер како грав може да лежи околу една недела. Боранијата може да се готви како посебно јадење, да се готви супи и одделни јадења.
Зелен грав во масло.
Младите парчиња се сечат на парчиња и се вари во солена вода. Фрли во сито во стаклената вода. Ставете ја во тенџере и пополнете со путер, сол и црн пипер по вкус, послужете топло.
супа од зелен грав.
Излупени и измиени парчиња од грав, поделени на 1/4 дел на парчиња, мелење остатокот во мешалка. Излупете компири и исечете ги на парчиња. Ставете во тава со смачкани парчиња, додадете сол по вкус и варете додека не се подготви, а потоа избришете го со блендер. Додај варени сецкани парчиња на готовата супа од крем, разредете со топло млеко и додадете путер. Пред да служите, можете да додадете croutons.
Состојки:
600-700 грама грав, 500 грама компири, 2 лажици путер, 4 чаши вода, 2 чаши млеко, сол по вкус.
Зимни грав со јагнешко месо.
Оревот се сече на мали парчиња и се става во тенџере, пржете во путер. Потоа истурете вода така што целото јагне е во водата. Покријте и вриејте 40 минути. Потоа додадете посебно печени кромид, ситни парчиња од грав, да вкусите пиперка и сол и да врие додека не се подготви. Стави на голем послужавник и посипете со копра и магдонос.
Состојки:
500 грама овца, 400 грама грав, 1 кромид, 3-4 лажици путер, сол и црн пипер.
Се надевам дека ќе ми се допаѓаат моите рецепти од боранија, јас веќе напишав во оваа статија за највредните квалитети на овој производ, ако имате интересни рецепти од грав, големо барање за споделување.
