Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Супа од домати е традиционално јадење на јужна кујна. Дебели, богати, зачинети со мирисна мајчина душица и црвена пиперка, ќе го красат секој ручек: на крајот на краиштата, во жешка сезона може да се ограничите на првото јадење, ако е тоа хранење. Состојките на супата треба да се варат подолго време, во овој случај методот "ал-денте" нема да работи, без оглед колку многу сака да зачува повеќе витамини. Зеленчукот мора да се готви речиси во состојба слична на крем за да ја добие саканата конзистентност.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Јадењето е обично зачинето со кисела павлака или крем фреш, што во основа е истото.

Имајќи мала термос, удобно е да се земе топла супа со вас да работат, неговата конзистентност тоа го дозволува.

  • Време за готвење: 1 час
  • Сервиси: 6

Состојки за супа од домати со пиперка и мајчина душица

  • 1,5 л пилешка супа;
  • 300 гр компири;
  • 150 г слатка пиперка;
  • 500 грама домати;
  • 5 гр земјата црвен пипер;
  • морска сол, гранулиран шеќер, свежа мајчина душица, црн пипер.

Метод за готвење супа од домати со пиперка и мајчина душица

За подготовка на готови пилешки супи од пакувањата, бујонски коцки или богата домашна супа направени од пилешко со зеленчук и зачини. Подобро е, се разбира, да се даде предност на домашна - таму ќе има помалку конзерванси и штетни адитиви таму: доволно "опасности" од животната средина влегуваат во нашите тела без нив.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Значи, истурете ја супа во тенџере за супа, загревајте за да вриете.

Ние ги чистиме компирите, исечете ги на мали коцки, испратете ги на тавата. Гответе на средна топлина 12 минути.

Ние чисти слатка каша од пулпа, семиња и стебленца. Се сече на средни коцки, фрлајте го во тенџере на супа. За овој рецепт, црвени и жолти пиперки се погодни, зелени не вреди да се додава, тоа ќе им даде на готовиот сад не апетитен кафеава боја.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка Супа од домати со пиперки и мајчина душичка Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Домати се погодни зрели, па дури и презрени, се додека се здрави, по можност слатки и без знаци на расипување. Значи, подгответе ги доматите - ставете во длабок сад, истурете вода што врие. По 2-3 минути, излади под чешма или во сад со мраз вода, направи засек, отстранете ја кожата. Потоа се сече на мали коцки. Ние испраќаме исечени домати на останатите состојки.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Сега додадете земјата црвена пиперка, можете да зачинете и да печете по вкус, гранулиран шеќер и сол. Малку шеќер никогаш нема да биде излишно во супа од домати, ќе го балансира вкусот, освен ако, се разбира, не се собирате во јужните земји.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Гответе на средна топлина околу 40 минути, сите состојки треба добро да се варат меки, меки, дајте му ја максималната количина на вкус.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Добиваме сад околу половина од готовиот зеленчук, исецкуваме мешавината во состојба на мазна пире од компири, испратете ја назад во садот. Така, се добиваат различни структури - деликатна супа од крем и парчиња зеленчук.

Супа од домати со пиперки и мајчина душичка

Додајте sprig во тенџерето и некои лисја на свежа мајчина душичка, доведете до вриење и оставете неколку минути под капакот. Потоа се става во чинии, се пава со кисела павлака, пиперка со свежо мелен црн пипер и служи на топло со парче свеж леб. Бон апетит!

Коментари (0)
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување