Малина компотираат со огрозд, рибизли, па дури и крем. Шкаф за витамини во малина компоти за зима

Малина компотираат со огрозд, рибизли, па дури и крем. Шкаф за витамини во малина компоти за зима

Малина компоти се една од најпознатите вкусни и мирисна. Бери им дава прилично богата боја, во својот сок содржи многу витамини. Дури и повеќе корисни комбинирани decoctions на различни бобинки, па дури и овошје. Таквите компоти се нарекуваат црвен, бидејќи нејзиниот силен вкус и арома често стануваат основни.

Ова се компирите од малина за зимата со додавање на цреши, кајсии, јаболка. Невообичаен рецепт за пијалок од дуња, круша и малина. Искусен избор на соодносот на овошје ви овозможува да добиете сосема различни вкусови. Мошне често лисја од нане се додаваат на таквите пијалоци.

Невообичаени пијалоци од лушпа на малини со зачини - ванила, цимет. Таквите компоти бараат искуство, квалитетни производи и најстроги придржување кон рецептот.

Компот од малини и нивна подготовка за зимата - општи принципи на подготовка

• Малина е многу тендерска боровинка, па дури и со кратко складирање, таа брзо може да го обликува и ферментира. Ако во компоти подготвени за секојдневна употреба, може да се стави малку застоена Бери, тогаш, бербата малина компоти за зима, треба да се земе само свежо бере малина.

• Бобинки од малини треба внимателно да се земат од легло и да се отстранат преостанатите стебла од нив. Исплакнете добро и суво.

• Понекогаш може да се најдат црви во бобинки и со цел да се ослободат од нив, малините треба да се потопат 10 минути во слаб раствор на сол, а потоа добро да се мијат.

• Малина компоти се готват за кратко време, и бербата малина компот за зимата не бара долгорочна стерилизација. Доволно е да се разградат бобинки во чисти стерилизирани тегли, истурете го сирупот што врие и се тркалаат. Пастеризира само компота малина, варен во свој сок. • Малина компоти се готват не само од неа, туку често се додаваат и други бобинки - цреша, цариградско грозде, јагода, црвена или црна рибизла. Таквите бобинки не само што ја насладуваат компирот од малина со нивната арома, некои од нив (цреша, црна рибизла) му даваат повеќе заситена боја. Невообичаената арома ќе додаде црвено вино додадено на него за пијалак од малина.

• Капацитетите за собирање компири од малина за зимата мора да бидат чисти, суви и стерилни. Метални капаци за зачувување исто така се подложени на термичка обработка - се вари. По тркалањето, теглите се превртуваат на капаците и се покриваат со ќебе додека не се целосно олади.

Бери компир од малина и црвена рибизла за секој ден

Состојки:

• гранулиран шеќер - 150 гр;

• 250 гр. свежо избрани малини;

• 300 гр. црвени, целосно зрели рибизли.

Метод за готвење:

1. Добро измијте ги бобинки, ставете ги во тенџере со 2 литри вода за пиење.

2. Ставете го мал оган и почекајте да зоврие. Пена може да се формира на површина, пожелно е да се исчисти со лажица или со лажичка лажица.

3. Кога течноста во садот се врие, намалете го топлината и гответе го компотот со мала вриење 10 минути.

4. Потоа мешајте, додајте шеќер и продолжете да готвите уште 8 минути. Исклучете го шпоретот и оставете компотот стрмен под капакот.

Класичен малина компота за зима

Состојки за две 3-литарски шишиња:

• 0,6 кг зрели малини;

• 0,6 кг нерафинирано шеќер;

• две листовите од чај од лимон.

Метод за готвење:

1. Измијте три-литарски стаклени садови темелно под проточна вода користејќи сода бикарбона или сапун за перење. Потоа добро исплакнете го детергентот со топла вода и добро исушете ги контејнерите, вртејќи го наопаку на скара. 2. Исплакнете добро и вријте најмалку 10 минути.

3. Сортирајте ги малините од ѓубре и расипани плодови. Стуткани бобинки, но не оштетени со гниење, не ги фрлаат, тие исто така можат да се стават во компот.

4. Набројте го бобинки, исплакнете под чешма во сито и оставете го малку подолго.

5. Кога нема вишок вода, шијте ги малините во лименки и додајте малку лимон на секоја кафена лажичка.

6. Истурете гранулиран шеќер во голем тенџере и покријте го со шест литри вода. За да добиете компота на лесен пигмент, стапката на шеќер треба да се намали за 100 грама, и ако преферирате сладок пијалок, оставете го како што е.

7. Над висока температура, брзо се вари сирупот, постојано мешајќи го така што шеќерот е добро растворен. Потоа спуштете ја топлината на средно и вриете уште пет минути.

8. Истурете ја малината со сируп од вриење, недостасувајќи 1 cm до врвот. Покријте со суви капаци и навивам.

Оригинални малина и крем сливи компот

Состојки:

• две чаши малина, свежи и зрели;

• 900 гр. зрели сливи;

• 750 ml црвено мускатно вино (суво);

• една и пол чаши вода;

• третина од чаша шеќер, бела;

• еден ванила под;

• 320 мл свежи 22% крем;

• половина лажичка екстракт од ванила.

Метод за готвење:

1. Одделно измијте ги и сувите малини и сливи. Боровинки од малини се менуваат во сад. Отстранете ги јамите од сливи, исечете ги на шест дела и додајте ги на малини.

2. Распуштајте вино со вода и додадете го целиот шеќер. Намалете го ванилинското дно по должина, извадете го семето со нож и се натопи во мешавината на вино.

3. Потоа ставете го садот на мал оган и гответе, постојано мешајќи го шеќерот додека не се раствори целосно. Потоа, зголемете ја топлината на средно и се вари винскиот сируп додека не се намали волумен на две и пол очила. 4. Истурете го топениот сируп во бобинки, се лади да се излади целосно и се става во фрижидер преку ноќ.

5. Бришење на кремот, додавајќи малку екстракт од шеќер и ванила.

6. Истурете го компирот од малина во чаши за сладолед или очила и ставете го шлаг во неа.

Компир од малини за зима, концентриран - "Малина во сопствениот сок"

Состојки:

• 750 грама шеќер во прав;

• три килограми зрели недопрени малини.

Метод за готвење:

1. Извадете ги преостанатите сепали од бобинки и нежно исплакнете со слаб притисок на ладна вода во сито.

2. Бидете сигурни да се исуши малини, не ни треба вишок на влага. Затоа, изми бобинки треба да се остави во сито, ставајќи го во контејнер со помал дијаметар. За да го забрзате процесот, можете да го користите вториот ситен или сито.

3. Кога целата вода е целосно исчезна, стави јагоди во голема сад или тава, истурање секој нов слој на шеќер во прав.

4. По ставање на сите плодови, покријте го садот и натопете 10-12 часа за да се издвои сокот.

5. Потоа со лажичка лажичка, ставете ја бобинки во претходно подготвени литарски стерилни тегли и пополнете ги со малина сируп што останува во контејнерот.

6. Покријте ги контејнерите со варени метални капаци за запечатување и ставете ги во волуменска тава или слив со вода. На дното на резервоарот под теглите мора да се стави густ слој на материјата или плоча за сечење. Вклучете средна топлина и почекајте водата да се вари во тавата, но не и во компот!

7. По врие, малку ја намалите температурата и стерилизирајте тегли најмалку 10 минути.

8. После тоа, цврсто закачете го клучот и извадете ги банките под ќебето, вратете ги капаците наопаку.

"Здравје" - малина компота со мед

Состојки: • 350 грама замрзнати малини;

• четири лажици мед.

Метод за готвење:

1. Истурете 2,5 литри вода во садот и се вари.

2. Повлечете ја бобината во сито. Промената на тортата во врела вода, и течноста на пире од малина издвоени.

3. Со мало загревање марината ќе се вари пет минути. Потоа отстранете од топлина и нека чорбата стојат околу десет минути, вирус.

4. Во топла белка супа, растворете го мед и додадете претходно лево малина пире.

5. Компот може да се сервира или топло или разладено.

Оригинален компир на малина за зима со вино

Состојки:

• 100 ml црвено слатко вино;

• 250 грама зрели малини;

• сок од еден мал лимон;

• бел шеќер - 250 гр.

Метод за готвење:

1. Пренесените и подготвените плодови се префрлаат во чист стерилизиран капацитет за шиење (тегла).

2. Растворете шеќер во еден и пол литри врела вода. Додадете свежо исцеден сок од лимон и варете сируп на тивок оган 5-7 минути.

3. Пополнете бобинки со врела течност, додадете вино и навивам со стерилна капа.

4. Ставете го тегнето под ќебето на капакот и само откако целосно ладење отстраните до местото за складирање.

Мирисна и освежувачка компина од нане од малина за зима

Состојки:

• литарска теглина од малини (околу една фунта бобинки);

• една чаша шеќер;

• 2-3 лисја од нане (маточина од лимон).

Метод за готвење:

1. Одете низ малина, обидувајќи се најдобро што е можно да го одберете ѓубрето. Ако има лисја, внимателно, за да не се скрши бобинки, ги откине. Поместете ја малината во сито, исплакнете и оставете го во неа 10 минути.

2. Нане лисја, како и исплакнете и избришете суво со чиста крпа. 3. Потоа пренесете ја бобината од малина во подготвената чиста стерилна тегла. Ставете нане на врвот и ставете шеќер во неа.

4. За три минути, се вари малку помалку од три литри вода и истурете вода што врие во тегла бобинки. Наполнете го садот на вратот.

5. Веднаш покријте ја теглата со стерилен метален капак и закачете го со клучот.

"Assorted" - компир од малини од малина за зима

Состојки:

• гранулиран шеќер - 180-200 грама;

• една фунта од малини;

• 300 гр. црна рибизла;

• половина чаша виси цреши.

Метод за готвење:

1. Четка црна рибизла бобинки и цреши одделно, добро исплакнете. На рибизла, извадете ги млазниците и исплакнете на чиста крпа.

2. Малините добро исплакнете и оставете да се исушат на сито.

3. Ставете ги исушените плодови во чисто, пареа трилитарско шише и истурете ги со врела вода. Оставете го под затворање за 20 минути.

4. Потоа отстранете го металниот капак, внимавајќи да не ја допира внатрешната површина. Стави капак капа со дупки на теглата и затегнете ја целата течност во садот и покријте ја теглата со капакот што претходно беше отстранет.

5. Растворете го шеќерот во течноста исцедена од бобинки, варете го сирупот. Се вари три минути, истурете во тегла и се тркалаат.

Малина Компота за зима - "Двоен"

Состојки:

• половина чаша цариградско грозде;

• половина чаша црна рибизла;

• жолта малина - две чаши;

• една чаша шеќер;

• околу 3 литри вода.

Метод за готвење:

1. Отстранете ја бобинки од црна рибизла од гранчиња, откинете ги зелените опашки од цариградското грозде. Во двата вида на бобинки, отсечете ги нозете со нож и исплакнете ги бобинки со вода и суво.

2. Изберете легло од малини, исечете, доколку ги има, стебленца и исплакнете и исушите. 3. Стави малини во тегла подготвени за seaming, и огрозд со рибизли во тава. Истурете вода таму, додадете го целиот шеќер и ставете го на мал оган.

4. Кога компотот се врие, намалете ја топлината на средно и вриете уште 10 минути.

5. Исечете ги бобинки со сендвич, исплакнете го плодот низ сито и вратете го на оган.

6. Истурете ја течноста што врие во тегла со малини, покријте со стерилна капа и веднаш турнете го.

Компот од малини - трикови за подготовка и подготовка на компота од малина за зима

• Колку помалку ќе се вари компотот, толку повеќе витамини во него ќе останат. Доволно е да се вари пијалок по вриење две минути и да се напие после тоа.

• Стаклен контејнер може да биде стерилизиран за да заштеди време. Можете да ставите неколку лименки во него одеднаш.

• Шишињата се ставаат само во ладна рерна и се калцинираат на 170 степени за околу 10 минути. Рерната не се отвора веднаш, туку само десет минути подоцна.

• Ако, вртејќи ја теглата со компот, најдовте интензивно зголемување на воздушните меури, повторно турнете го капакот со клуч.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување