Тиква на домашно брусница - најкорисна бери. 2во1: ненадминат вкус и придобивки од тинктури на домати од брусница

Тиква на домашно брусница - најкорисна бери. 2во1: ненадминат вкус и придобивки од тинктури на домати од брусница

Домашен ликер од брусница, или како што се нарекува обичен народ, брусницата е ценета не само за својот благ вкус. Ова е, пред сè, здрав пијалак со лековити својства. Ова се должи на фактот дека брусницата е една од највредните бобинки за здравјето.

Во Русија, оваа Бери доби друго име - "северниот лимон". И ова не е изненадувачки, бидејќи е ценет поради високата содржина на витамин Ц. Уште еден свој уникатен својства е зголемениот ефект на антибиотиците.

Но, винарите воопшто не го сакаат тоа за аскорбинска киселина, но поради нејзината способност да го неутрализираат мирисот и да го омекнат вкусот на алкохолот (тие инсистираат дека тоа главно е на алкохол, мун, вотка).

Технолошки карактеристики или кои бобинки се подобро да се изберат?

Кога подготвувате домашна тиква од брусница, прво треба да обрнете внимание на тоа кои бобинки се користат: свежи или замрзнати. За овие цели, и тие и тие се погодни. Покрај тоа, како што е познато, дури и замрзнати боровинки ги задржуваат сите нивни корисни својства. Сепак, структурата на таквите плодови е мала. Поради ова, тие се откажуваат од сокот подобро.

Исто така, вреди да се разгледаат неколку препораки:

• Ако сами ги одберете бобинки, бидете сигурни дека тие се сочни и зрели.

• Во случај кога жетвата не е доволно зрела, ситуацијата може да се отстрани со ширење на бобинки на дебела хартија и оставање на нив неколку дена во ладна, добро проветрена просторија. По 3-5 дена тие ќе се полнат и ќе станат малку транспарентни.

Поради фактот дека Бери има силни антибактерицидни својства, може да се чува долго време без претходен третман. Но, со цел производот да не ја изгуби својата вредност, неопходно е да се набљудува ладен температурен режим, заштита од сончевите зраци и вентилација. Ако ја игнорираме последната точка, тогаш вишокот јаглероден диоксид ќе придонесе за процесот на распаѓање. Најдобрите опции за складирање се дрвени пепелници, пластични кеси.

Вреди да се обрне внимание на фактот дека Бери земјата со шеќер не губи својот вкус и својства за долго време. Можете да го чувате до една година во фрижидер.

Рецепт 1: Традиционална тинктура на домашно брусница

Оваа опција е најсоодветна за оние кои прво се обидуваат да направат тинекуларен домати од брусница.

Како главни состојки е да се подготват самите плодови и водка. Пропорцијата е 1: 2. Најдобра опција е 350 гр брусница и 700 мл вотка.

Алгоритмот е едноставен:

• Земете една литарска тегла (или друг сличен капацитет), ставете го бобинки таму и мачете. Во процесот, тие се многу прскаат сок, па затоа се препорачува дека вратот е делумно покриен со крпа или друга материја.

• Потоа, водката се додава на маслото од бери. Состојките се мешаат.

• Контејнерот е затворен и повлечен на затемнето место 14-21 дена.

• По даденото време се врши филтрирање. Добиената пулпа повторно се притиска.

Резултатот е домашна тиква од брусница, чија сила достигнува 20-22%.

Рецепт 2: Тинктура за домашна брусница со додавање на калган

Ако сакате да пробате нешто ново или невообичаено, домашна вароса со калган е она што ви треба. Како резултат на пијалокот ќе ве изненади со зачинета арома.

Кулган е ароматичен додаток кој со својот мирис е многу сличен со ѓумбир. При готвење се користи нејзиниот исушен корен. Можете да го најдете во аптека.

Неопходно е да се подготви за тоа:

• Калган - 1/2 лажиче;

• бобинки - 0,35 кг;

• шеќер - 100 g;

• вотка.

Измешаните бобинки се пренесуваат во контејнер од 0,7 литри и се додава Калган. Следно, содржината се истура со вотка, но со таква сметка дека во теглата може да се стават уште 100 гр шеќер, што мора да се додаде на крајот од инфузијата. Контејнерот е затворен, сместен на темно место две или три недели. По даденото време, треба да додадете шеќер. Претходно се препорачува да се раствори во мала количина на загреана тинктура. После тоа, пиењето треба да се вметне уште една недела.

Рецепт 3: Тинктура за домашна брусница - женска верзија

Оваа домашна тиква од брусница е сигурна дека ќе го задоволи фер сексот поради суптилната арома на ванила.

Состојки употребени:

• вотка - 1 литар;

• боровинки - 0,5 кг;

• шеќер - од 40 до 60 g (во зависност од параметрите);

• ванила - 2 g (на врвот на ножот).

Ванилата се додава во грутче. Измешајте, потоа истурете ја целата вотка. Како резултат на течноста ќе биде приближно кореспондира со волуменот од 1,5-1,7 литри. Истурете во соодветен контејнер, затворете и инсистирајте од половина до еден месец. Во овој случај, максималното време на инфузија може да достигне до 90 дена.

По даденото време, пијалокот се филтрира. Шеќерот се додава на тинктурата, во зависност од саканото ниво на сладост.

Рецепт 4: Тинктура за домашна брусница - машка верзија

Во ова олицетворение, водката се заменува со moonshine. Во овој случај, добиениот пијалок ќе има сила од околу 45-50%. Главните компоненти се месечината (1 л), брусницата (0,5 кг).

Особеноста на овој рецепт е дека бобинки не се измачуваат. Тие мора да се запалат со игла. Во овој случај, пијалокот не е многу кисело (шеќерот во овој рецепт не се користи).

Прободените бобинки се ставаат во соодветен контејнер во волумен, истурен со светилник. Времето на инфузија може да варира од 2 недели до два месеци. Колку подолго е, толку вкусно ќе биде резултатот. После тоа, течноста е исцедена. Бобинки се притиснати. Како резултат на сок се додава во тинктурата. За кристална јасност, се препорачува дополнително филтрирање на пијалокот.

Рецепт 5: Домашна тиква од брусница "Несмејановка"

Постои мислење дека овој рецепт е измислен од академик А. Немејјанов и бил подготвен исклучиво во лаборатории со користење на центрифуга, хомогенизатор и магнетна мешалка. Се допаѓа или не, но тинктурата дефинитивно вреди да се проба. Оваа опција е малку покомплицирана од оние презентирани погоре, но резултатот е достоен за тоа.

Состојки:

• боровинки - 0,5-0,7 кг;

• 0,5 литри вотка (може да се замени со муншал, алкохол);

• шеќер - 20-30 g;

• лимон - 1 ЕЕЗ. средна големина.

Бобинки прво мора да бидат избркани во врела вода не повеќе од 1-2 минути. Потоа, тие се ставаат во соодветен контејнер и се загреваат. Од лимон мора да го притисне сокот.

Во бобинки се додаваат водка, сок од лимон и шеќер. Измешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Инфузија се јавува во рок од 2-3 дена. После тоа, пијалокот може да се филтрира, филтрира.

Рецепт 6: Тинктура за домашна брусница - Божиќна верзија

Водите од брусница се сметаат за божиќен пијалак во западните земји. Но, тинктурата подготвена според рецептот прикажан подолу, ќе го надмине во сите погледи. Тоа нема да го почувствува степенот на сите, само вкусот за зачинета бери и ненадмината арома.

И покрај фактот дека домашната брусница тинктура според овој рецепт има голем број на состојки, алгоритам е многу едноставна. Кога инсистира на тоа, не е потребен повеќе напор отколку во традиционалната верзија.

Компоненти:

• суво грозје - 0,25 кг; • ѓумбир - 0,5 лажици;

• кора од еден лимон;

• шеќер - 0,25 кг;

• каранфилче - 7-10;

• боровинки - 0,25 кг;

• вода - 250 ml;

• пиперки - 4-6 парчиња;

• вотка - 0,7 литри;

• портокал - 1 ЕЕЗ.

• цимет - 1,5 лажици;

• морско оревче - 1/4 лажиче;

• коријандер - 1 g;

• Аниса - 1/4 лажици.

Алгоритам за готвење:

Водата се влева во тенџере со емајл, се додава шеќер, кора од лимон и зачини. Мал оган е воспоставен, потребно е да се почека додека шеќерот целосно се раствори, додека мешање. После тоа, течноста се доведува до вриење и се вади од шпоретот.

Суво грозје, бобинки се става во соодветна тегла, варен сируп, сок од една портокалова и додаваат вотка. Содржината треба да се меша добро, по што садот е затворен и повлечен на темно и ладно место (температурата треба да биде +5 +7 степени Целзиусови) за 2-3 недели.

По даденото време, пијалокот се филтрира, филтрира. Треба да се направи домашна брусница тинктура, која може да се истури во помали контејнери.

Трикови за готвење брусница тинктури

Овие рецепти се само една од многуте опции кои се најпопуларни и поминати време. Ако сакате, можете да додадете други зачини, овошни сокови, бобинки за да го постигнете својот уникатен вкус.

Домашна тиква од брусница може да има свој "вкус". За овие цели, ѓумбир, цимет, каранфилче, allspice се совршени. Со нив ќе имате најмногу вкусни пијалаци во светот, кои, исто така, ќе имаат лековити својства.

Покрај тоа, постојат неколку трикови кои ќе ви помогнат да направите вистински господар на тинктури:

• Сладоста или јачината на пијалокот секогаш може да се прилагоди. Првиот параметар може да се подобри со додавање на шеќерен сируп, втората вода или алкохол. • Шеќерот може да се замени со мед.

• Ако ги држите бобинките во замрзнувачот еден ден, тие ќе ја изгубат горчината. Пиењето од таков производ ќе го израдува својот пријатен вкус.

• Ако сте збунети од облачно питие, кристалната фреквенција ќе ви помогне да постигнете памучен или хартиен филтер.

• Тинктурата може да се "расположи". За да го направите ова, кршен бобинки, заспијте со шеќер, а потоа заминуваат неколку дена, се додека не се појави пена од бела боја. Резултатот е пијалок со побогат вкус. Ова е можно во случаи кога природниот квасец останува на кожата на бобинки. Ако брусницата веќе била темелно измиена или купена во супермаркет, ова не се препорачува.

Најдобро е да ги зачувате примените пијалоци на ладно место, за што фрижидерот или подрумот е одличен. Како контејнер треба да се користи само стаклено шише.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување