Параметри на тава: леб, сос или тесто, со јаболко или мандарина. Најдобри рецепти за пилешки кациги во тава

Параметри на тава: леб, сос или тесто, со јаболко или мандарина. Најдобри рецепти за пилешки кациги во тава

Папокот се смета за највкусен и месен дел од пилешки труп.

Свињата во тавата не се многу здрави, но секако многу вкусно јадење кое ќе биде одличен додаток на било која страна.

Сјај во тава - основните принципи за готвење

Главната работа во подготовката на нозете е маринада, во која месото прво се чува веќе некое време или е покриено само пред пржење. Има многу рецепти за маринада. Во принцип, можете сами да излезете со вашата сопствена маринада, да експериментирате со зачини и сосови. Маринадата се подготвува врз основа на крем, сок од домати, мајонез итн.

Исто така, нозете во тавата може да бидат пржени во тесто или печени. Свињата во садот се подготвуваат како посебно јадење, а заедно со гарнир.

Зелените, зачините, лук, мед, соја од соја - овие состојки совршено го поправаат вкусот на пилешкото, па можете да ги додадете во сос или маринада по ваш вкус.

Пилешки кадилки се мијат и лесно се сушат. Подгответе ја марината посебно, ставете го месото во неа и оставете го тоа некое време. Потоа измешајте СРЈ во тавата. Ако месото се готви во сос, откако ќе биде пржено, додајте го зеленчукот во садот, потпржете го сето тоа и ставете павлака, крем, мајонез или домат . Неколку минути штрчат чорба во сос, а потоа отстранета од шпоретот и служеше со гарнир.

Рецепт 1. Паничари во тава во сос од домати

Состојки

килограм пилешки кадифе;

шест чешниња лук;

350 грама домати;

маслиново масло;

сол, сушен оригано и зачини;

магдонос - куп.

Метод на подготовка

1. Измијте и исушете на крпа за пешкир за еднократна употреба. Лукот се излупени и се сече на големи парчиња, со што започнуваме со секој дел. Месо попрскано со зачини и сол. 2. Плиска за печење загреана на шпоретот. Истурете во некое масло, шијте ги подготвените капути на неа и турнете го огнот на минимум. Фрај на сите страни за една четвртина од еден час.

3. Домати се истурат вода што врие и ја отстранува кожата. Излупени домати се сечат големи, се стави во блендер и мелење во пире од компири. Додајте оригано и малку шеќер, сол и вкус.

4. Наполнете ги нозете со сос од домати, почекајте да се вари и варете две минути. Исклучете го огнот, посипете со сецкан магдонос или копра, и служете на масата.

Рецепт 2. Паничари во тава со зелен грашок

Состојки

кг пилешки кадифе;

50 гр сос од соја;

пиперка и сол;

сончогледово масло - 50 ml;

100 g путер;

сок од лимон;

50 грама зелен грашок;

на малку шеќер и куркума.

Метод на подготовка

1. Измијте го пилешкиот кадиш, ставете го во длабок сад, солете го, пиперка, добро се меша и ставете го во фрижидер три часа.

2. Во широк сад тава, загрејте го маслото и пржете ги нозете на мал оган од двете страни. Се ставаме во вода, ставаме бавен оган, го затвораме капакот и продолжуваме да мачиме уште 20 минути од време на време да го превртиме. Ставете го месото со сос од соја и врие уште 10 минути.

3. Ставете дебел ѕид на печка на шпоретот, растворете го путерот во неа, додајте куркума, сол и се мешаат. Додај тука ист шеќер и грашок, и готви, покриен со капак, пет минути. Изтиснете лимон сок, измешајте и отстранете ја тавата од шпоретот. Се шири штит на чинија и се прелива со зачинето путер и грашок, украсуваат со копар или магдонос, и служат на масата.

Рецепт 3. Сјај во тава во брашно

Состојки

суво бело вино - 100 ml;

пилешки кадифе;

маслиново масло - 50 g;

сол и ароматични билки;

путер - 30 g; брашно - 60 гр

Метод на подготовка

1. Исплакнете, натопете го вашиот штит со крпа за еднократна употреба и ставете ги во длабок сад. Посипете месо со билки, сол, бибер и истурете во вино. Измешајте сè и фрижидер за еден час.

2. Во брашното, додајте црна и слатка пиперка, морско оревче и сол. Се суши секое тело со крпа и воздух во мешавина од брашно и зачини. Распредели го месото на претходно загреан тавче и пржете неколку минути на максимална топлина, така што нозете се подеднакво покриени со апетитна кора. Потоа извртувајте го огнот, покријте го со капак и продолжете со пржење додека не готвите постојано, завртете го.

3. Во тенџере, се топи путер, постепено додадете брашно. Во добиениот вискозен сос истурете тенок прилив на маринада додека не ја добиете саканата дебелина. Се вари околу пет минути, сол, бибер и сезона со миризливи билки. Покријте ги, изгаснете ја топлината и оставете ги 15 минути. Ставете ги драмските панталони на широк сад и истурете го преку сос.

Рецепт 4. Палачинки во крем сос

Состојки

пилешка нога - 700 g;

200 мл крем (може да се замени со кисела павлака);

зачини и сол;

60 ml сончогледово масло.

Метод на подготовка

1. Измијте и суви пилешки кациги со салфетка. Малку додадете.

2. Ставете го кремот во длабок сад, додајте сол и зачинете со зачини. Можете да додадете сецкан зеленчук. Ние добро се мешаме.

3. Во загреаната тава направете ги нозете и истурете го сос од павлака. Затворете го капакот и гответе над средна топлина околу 20 минути. Штом месото го апсорбира сосот, истурете го путерот и пржете ги дримките, постојано ги вртите 20 минути, додека не се покриваат рамномерно со аппетитна кора.

Рецепт 5. Барабани на тава во тесто

Состојки пилешки кациги - кг;

сирење - 100 g;

пет јајца;

брашно - 200 g;

сусам, коријандер, сол, копар и ким.

Метод на подготовка

1. Распредели јајцата во длабоки јадења и победи во пена, постепено додавајте брашно, продолжувајќи да победи, за да не се формираат грутки. Истурете го ренданото сирење во тестото, солете го, зачинете со зачини и добро се мешајте.

2. Ги миеме иглите под чешмата, лежеме на крпа за еднократна употреба и лесно суши ги.

3. Ставете ја тавата со масло на шпоретот и загрејте го. Намалете го секој кадифе во тесто за сирење, така што рамномерно ја покрива целата површина. Се шириме на тава и пржете на сите страни на средна топлина додека не се готви. Ние се шири на широк сад и служеше со било сос.

Рецепт 6. Пилешки кациги во тава

Состојки

пилешки кациги - 4 ЕЕЗ.

морков и кромид;

ловоров лист;

чешне лук;

солена сол, пиперка и црн пипер;

сончогледово масло.

Метод на подготовка

1. Кора од морков и лук. Исплакнете го зеленчукот под чешмата и исечете го кромидот на половина прстена и исечете го моркови во долги чипови. Скршете го зеленчукот во тавче додека не се меки и пренесете на чинија.

2. Исплакнете ги цилиндрите, лесно суво и ставете во длабок сад. Сезонско месо со зачини и сол. Ставете го тело во тавата, на нив рамномерно се шири пасаран зеленчук. Ставете го лововиот лист исечете ги тенки парчиња лук и истурете во вода.

3. Покријте ја тавата со капак и оставете го месото на тивок оган околу еден час. Ставете го месото на чинија и шијте го зеленчукот на врвот.

Рецепт 7. Свири во тава во сос од домати

Состојки

100 ml пченкарно масло;

четири пилешки кациги;

120 гр брашно;

еден голем кромид;

две целулозни стебленца;

еден бугарски пипер;

чили пиперки;

400 г домати конзервирани без кожа; 300 мл пилешка супа;

Сол и црн пипер;

мајчина душица;

две чешниња лук.

Метод на подготовка

1. Измијте ги пилешки кациги и ставете ги на хартиена крпа, така што месото малку ќе се исуши. Ставивме голем сад за леано железо на шпоретот и загреваме масло во неа. Ние се шириме во нозете и пржете на сите страни околу десет минути. Промешајте печени јамки на чинија.

2. Исчистете го, исплакнете и исечете го кромидот. Целер се мие под чешмата и се сече на тенки ленти. Пиперките и чилиите се ослободуваат од семиња и се сечат на коцки. Излупени лук и мелење на пресот на лукот.

3. Ставете го брашното во садот и постојано мешајте, испржете го на многу ниска топлина додека не се златно кафеава. Тука исто така додаваме бугарски пипер, целер и кромид. Фрај околу две минути. Ставете чили и лук и продолжете да јадете уште една минута.

4. Ставете ги доматите во садот и постепено се става во супа. Потоа ставете печени кожи, покријте го со капак и чувајте на тивок оган 45 минути. Сол и бибер. Послужете ги коските, украсени со штитници од мајчина душица.

Рецепт 8. Пајакот во тава во павлака

Состојки

осум пилешки кациги;

200 мл кисела павлака;

50 гр мрсна мајонеза;

20 g сенф;

20 гр кари и сушен босилек;

три кромид;

сол;

маслиново масло.

Метод на подготовка

1. Измијте ги пилешки кациги и ставете ги во сад. Кромид чисти, исплакнете, исечете го зеленчукот на половина и исечете со тенки пердуви.

2. Ставете ја павлаката, мајонезот и сенф во длабока чинија. Сите добро се стави заедно со лажица. Додај кари и босилек, сол и се меша повторно.

3. Ставете го маслото во казанот и ставете го на средна топлина. Ставете го кромидот во врело масло и пржете до златно.

4. Натопете го секој кадифе во сос од павлака и ставете го во казан. Истурете го преостанатиот сос преку месото. Покријте со капак, направете го огнот уште потивко и врие околу 40 минути, мешајќи повремено. По ова време, исклучете го шпоретот и оставете да го киснат капакот затворен уште половина час.

Рецепт 9. Свири во тава со мандарини

Состојки

шест пилешки кациги;

три мандарини;

80 гр путер;

кромид главата;

морков;

четири чешниња лук;

зачини и сол;

половина литар вода.

Метод на подготовка

1. Измијте ги пилешки кадифе и исушете ги. Бришење на секој со пиперка и сол. Ставете го месото во сад, посипете го со сок од мандарина. Ставете мандарина парче на секоја тело и оставете го во фрижидер неколку часа.

2. Ширење на маринираните дувалки на сув загреан сад, затворете го капакот и пржете додека не златни. Потоа се префрлиме во казанчето, истурете вода, така што ги покрива нозете и врие половина час. По вриење додаваме сол.

3. Излупете и исечете го кромидот со големи пердуви. Сецкан лук сецкан на мали парчиња.

4. Во топла тава, растворете го путерот. Скршен кромид и лук во него за транспарентност. Потоа излезе на морков, сецкани во мали чипови. Лесно сол, покријте го со капак и продолжете да врие околу пет минути. Фрај стави во котел и врие на тивок оган додека не се подготвува месо.

Рецепт 10. Параметри во тава со јаболка

Состојки

пилешки кациги - 6 ЕЕЗ.

јаболко слатко и кисело;

сол и бибер;

суво бело вино - 300 ml;

мудрец - изклинвам;

сок од лимон;

растително масло - 50 ml.

Метод на подготовка

1. Измијте ги шминки и отстранете ја кожата од нив. Скршете се со жешко масло до златно кафеава боја. Сол и сезона со пиперка.

2. Измијте ги јаболка под чешма, отстранете ги кутиите за семенки и исечете ги на парчиња. Посипете со сок од лимон, така што овошјето не ќе се затемни.

3. Ние ги шириме нозете во тенџере, меѓу месото, лежите парчиња јаболка. Посипете со мудрец и се прелива преку виното.

4. Ставете го тенџерето над средна топлина. По вриење, намалете ја топлината и продолжете да вриете, покриени со капак за половина час. Вашите бутови се вклопуваат во било која гарнитура што ја сакате.

Свири во пан - совети и трикови од искусни готвачи

  • Времето за подготовка на нозете зависи од нивната големина. Помалите тело, толку побрзо готват, вреди да се земе предвид дека месото не работи напорно.
  • При изборот на пијалак, обрнете внимание на изгледот и мирисот. Во свежо месо кората треба да биде розева боја без дамки или оштетувања. Ако купите замрзнати гради, подобро е да одберете суво замрзнато месо.
  • Во почетокот, печено сјае на висока топлина, така што месото е покриено со кора. Така, целиот сок ќе остане внатре, а штитот нема да биде сув.
  • Колку подолго месото е мариново, толку побогат ќе биде вкусот. Ако е можно, подобро е да се остават нозете во марината преку ноќ.
  • За сос, во кој ќе бидат задушени чорби, крем, кисела павлака, доматен сок или соја од соја се одлични. Во комбинација со билки, билки и зеленчук, излегува сосот, кој совршено го повлече вкусот на пилешкото месо.
Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување