Тоа е многу лесно да се направи вкусна домашна бухти. Иако на прв поглед ова може да изгледа малку зафатено. Полесно е да се оди до најблиската продавница за готови бухти или бухти. Но домашните производи имаат посебен вкус, вкус и љубов вградени во нив.
Поголемиот дел од времето кога готвење бухти дома се троши на тесто. Може да се измие на неколку начини: со квасец или прашок за пециво. И можете да купите готови тесто и да заштедите време значително. За полнење одговара на суво грозје, сушени плодови или овошје, цимет или цитрус кора.
чај колачи - принципи за готвење
Класичните бухти се направени главно од тесто од квасец или со додавање на прашок за пециво. Квасец за печење е подобро да се земе свеж, и брашно, пожелно е да се стекне со највисок степен. Со нив, бухтините подобро се креваат и се мирисна.
Месете го тестото не е многу цврсто, инаку бухтите се тешки. Завршеното тесто мора да се извади на зашеметено место "се вклопува" најмалку половина час.
Полнење за бухти одговара на сите. Најчесто се додава: суво грозје, афион, шеќер, ореви, кора од лимон и цимет.
Треба да се остави да се крене бухти некое време, само потоа да ги испратите во добро загреана печка. Претходно, за русна боја, тие можат да бидат обложени со куркума или претепан јајце.
Пченицата за готвење треба да ја запали руменило. Откако ќе ја напуштат рерната, треба да им се даде време да се киснат, инаку бухтите ќе бидат влажни внатре.
Слатки чаеви со кромид
Состојки:
• 1 g ванила;
• нотка на сол;
• 350 ml сурутка;
• килограм пченично брашно;
• две пилешки јајца;
• 150 гр шеќер;
• пакет сува квасец;
• 150 г суво грозје;
• 100 ml сончогледово масло;
• пакет маргарин.
Постапка за готвење:
1. За да го подготвите тестото, истурете ја сурутка во садот, додадете мек маргарин, малку сол и 50 гр шеќер. Ставете го подножјето со ниска топлина. Измешајте додека маргарин не се раствори.
2. Отстранете ја тавата од шпоретот и измешајте со чиста рака. Ако смесата е многу жешка, малку се лади, за да не изгори.
3. Потоа додадете едно јајце и сув квасец на садот. Промешајте со рака.
4. Прочистете дел од пченично брашно директно во садот. Почекајте го тестото со рацете.
5. Одстранете го остатокот од брашното на чиста маса и истурете го тестото во неа.
6. Измешајте го еластичното тесто со рацете, притискајќи го со долниот дел од внатрешноста на дланката.
7. Сега ставете го тестото во чиста чаша или тава. Посипете со малку парчиња брашно и покријте ја чашата со кујнски крпи завиткани во неколку слоеви.
8. Во оваа форма, ставете го тестото "вклопувајте" на топло место без нацрти.
9. Исплакнете суво грозје во топла вода и натопете неколку минути.
10. Потоа суво суво овошје на салфетка или крпа.
11. Приближно за 20 минути за да направите распад на тесто. Тоа е, каша (пониско) веќе зголемувањето на тестото. Го стори истото уште 10 минути.
12. Кога тестото се крева по трет пат, извадете го од чашата на чиста маса.
13. Формирајте колбас и исечете ги на парчиња, од кои секоја е уредно свиткана во топка.
14. Исто така, топки треба да се зголемат. Ќе потрае 4-5 минути.
15. Во тоа време, победи малку јајце во посебен сад. 16. Слепи ролни на следниов начин: земете ја подготвената топка, преплеткајте ја во торта, раширете ја со сончогледово масло и посипете со шеќер и суво грозје, превртете ја во колбас и превртете ја на половина, пресечете го во средината по должина и се расплетувајте. Добијте еден вид на срце.
17. Стави ги сите бухти на подмачкан сад за печење и помајте со јајце.
18. Печете на температура од 200 ° C околу половина час.
Торти од цреша чај
Состојки:
• чаша топла вода;
• 600 гр пченично брашно;
• 50 гр. Компир скроб;
• 250 г шеќер;
• две јајца;
• торба со ванила;
• 200 гр путер;
• лажиче. соли;
• кеса со сув квасец;
• 100 г сушени цреши;
• нотка на куркума.
Постапка за готвење:
1. За да ги соберете сушените цреши со рацете, во него не треба да има камења. Големи парчиња може да се исечат или скршат на помали парчиња.
2. Измешајте вода со шеќер (75 g), мека путер и сол.
3. Додајте едно јајце, цреша и квасец.
4. Сечи брашно заедно со скроб и ванила преку сито.
5. Постепено додадете брашно на производите и месете го тестото. Нежно се промешува во цреша.
6. Ставете го тестото "вклопувајте" на топло место.
7. Куркума се става во врела вода во мала чаша (3 лажици) и оставете да остане 15-20 минути.
8. Потоа додадете жолчка од јајце во куркума и се мешајте со мазна конзистентност.
9. Кога тестото се крева, извадете го на маса и формирајте продолжен колбас. Исечете го на парчиња.
10. Ракајте ги топчињата од парчињата тесто со рацете и ставете ги на подмачкан сад за печење или сад за печење.
11. Сега изобилно маснотијата ги премачкуваме со варени куркуми и оставете го на топло место. Тие треба значително да се зголемат.
12. Ставете печен на 200 ° C 13. Сега направете го сирупот. Пречистете го преостанатиот шеќер во зовриена вода (200 ml) и вријте над умерена топлина. Промешајте. Смесата се губи малку, ја исклучува топлината и го остава сирупот да се излади.
14. Кога пунџата се креваат добро и црвени, извадете ги од рерната и подмачкајте ги со сируп.
15. Испрати печете уште 5-6 минути.
16. Повлечете сочни бухти од рерната и оставете да се излади.
Брзи колачи со чај од чај
Состојки:
• 250 мл крем;
• 130 гр шеќер;
• торба со ванила;
• 30 мл сончогледово масло;
• торба за прашок за печење;
• нотка на сол;
• 400 гр пченично брашно;
• 50 g афион;
• едно јајце.
Постапка за готвење:
1. Во сад, се мешаат следниве производи до мазни: крем, 100 гр шеќер, сол, прашок за пециво.
2. Додајте брашно и месете го тестото малку лепливо на рацете.
3. Оставете го да "се вклопуваат" половина час.
4. Мек темелно мачкам со здроби, додадете шеќер и се мешаат.
5. Јадете малку јајце додека не се изедначи.
6. Од тестото, направи топки и ставете ги на подмачкан сад за печење.
7. Мелење топки на сите страни со јајце и посипете со мешавина од афион и шеќер.
8. Ставете го печењето на стандардна температура до розова боја.
чај колачи за цимет кефир
Состојки:
• 200 мл кефир;
• 50 ml топла вода;
• 3 лажици. л шеќер;
• две пилешки јајца;
• нотка на сол;
• половина пакет путер;
• килограм пченично брашно;
• 5 g цимет;
• 10 g суви, високо-брзински квасец.
Постапка за готвење:
1. Измешајте го кефирот на собна температура со топла вода.
2. Додадете шеќер, сол, јајца и путер. Промешајте.
3. Наполнете го брашното, месете го тестото.
4. Поставете го настрана со покривање на филмот за храна за еден час и половина. 5. Извлечете го тестото и формирајте бухти на било кој начин. На пример, само кружни или слепи колбаси и завиткајте ги во лак.
6. Потоа ставете ги сите празни места на плехот за печење наредени со хартија и со четка со јајце. Посипете со цимет.
7. Печете на 180-200 ° C околу 25-40 минути додека бухтите не се розова.
чај колачи во млеко со кора од лимон
Состојки:
• 300 гр млеко;
• 30 мл сончогледово масло;
• едно јајце;
• 100 гр шеќер;
• нотка на сол;
• 10 g суви, високобрзински квасец;
• 800 гр пченично брашно;
• 50 гр. Кора од лимон;
• 100 гр шеќер во прав.
Постапка за готвење:
1. 250 гр млеко малку топло.
2. Кора од лимон.
3. Додајте путер, јајце, половина шеќер, сол, кора од лимон и квасец. Промешајте.
4. Поправете брашно и додадете делови на други производи.
5. Месете тесно еластично тесто.
6. Исечете го на парчиња и се тркалаат со топки. Ставете ги првите на масата за да стојат.
7. Потоа ставете топки на тава, подмачкано.
8. Во изобилство премачкајте ги бухти со левото млеко.
9. Ставете го печењето во рерната додека не го направите.
10. Подготвени бухти великодушно попрскувајте со прав.
Pecan Tea Cakes
Состојки:
• пакет (500 гр.) Од готово квасец;
• два жолчка од жолчка;
• 80 г ореви од ореви;
• 600 гр шеќер;
• 50 g шеќер во прав;
• 50 ml сончогледово масло.
Постапка за готвење:
1. Ставете го готовото тесто од пакетот и оставете го да одмрзне. Треба да се крене.
2. За да ги сортирате оревите и да исечете со нож на плочата за сечење во трошка.
3. Се меша оревите со шеќер. Добив полнење за бухти.
4. Исечете го тестото на парчиња. Тоа може да бидат плоштади. Можете да ги намалите кружните празнини со посебен облик. 5. Ставете ја секоја палка на лист за печење, шијте ја со сончогледово масло и посипете со ореви.
6. Оставете на топло место, така што бухтините се зголемуваат малку.
7. Стави бухти печени на температура од 180-200 ° C за 30-35 минути.
8. Ставете го готови производи на плоча или сад и посипете ги со шеќер во прав.
чај колачи - трикови и совети
• Сувиот квасец може да се замени со свеж.
• За убавина, наместо редовни шеќерни бухти, може да се попрска кафеав шеќер на врвот.
• За да го спречите тестото да се прилепува на вашите раце, може да ги масти со растително масло.
• За да го избегнете ширењето на листот, покријте го со пред-подмачканата хартија за печење. Ако бухти по готвење стап, а потоа само под хартија со топла колачи лежеше влажни пешкир.
• Завршени бухти, додека се жешки, маснотии со путер, така што печењето ќе блесне и ќе изгледа попривлечно.
• За да ги задржи бухтите од тврдоглавост, покријте ги со крпа.
• За оние кои не ги сакаат слатките бухти, може да ги направите незасладени со додавање на сусам, билки и семиња.
• Ако сакате, подготвените бухти може да се замрзнат. Кога тие се потребни, тие само ќе треба да се загреат во микробранова печка.
