Кој од нас не беше среќен во детството кога возрасните купија чоколадирани сирења? Тоа беше прослава на неверојатен вкус на задоволство! Денес, на овој десерт се додаваат неверојатни количества различни емулгатори, бои и сл. - нешто без кое е можно да се направи при креирањето на такви сирења дома!
Ако мислите дека готвењето на чоколадни урда во вашата кујна едноставно е нереално, тогаш сте многу длабоко погрешни - ова е многу брз и брз рецепт. Ќе можете да го цениме вкусот на готвеното јадење во буквално половина час, само малку трпение, бидејќи ќе морате да ставате или да добивате чоколадни калапи од замрзнувачот, сега и тогаш.
За 4 200 стаклени барови ќе ви требаат:
- 400 г урда од која било содржина на маснотии;
- 100 ml кондензирано млеко;
- 1 чоколадна лента (од секаков вид).
(слика 1)
Како што можете да видите, состојките не содржат ниту една боја, згуснувач или емулгатор, со што се заслепени обвивките од рерната со сирење! А минимум производи со максимален вкус - тоа е она што значи дегустација на домашно чоколадо. За да креирате сирење, дефинитивно ќе треба силиконски калапи. Најдобро е да се изберат тркалезни форми, а не врежани - чоколадните ѕидови на сирењето се подобри. Изберете еден вид чоколада што сте ја избрале на парчиња и ставете во сад што го ставате во водена бања - обичен тенджер или сад со вода е совршен за ова. Производите од сирење се одлични, како од бело, така и од млеко или темно чоколадо. Поставете мечка со вода и сад на врвот од шпоретот, вклучете мал оган и вриејте додека чоколадата целосно не се стопи. Вие не треба да чувате таков производ во водена бања долго време, бидејќи може да се одвои - отстранете ја кофата од топлина и ставете ја на чинија. Топла вода нема да ја зацврсти чоколадата.
(слика 2)
Користете четка за готвење, палпите на силиконските калапи со топло чоколадо, така што нема видливи празнини. Веднаш ставете ги калапите за чоколада во замрзнувачот 10 минути, но не ги отстранувајте стопената чоколада од водена бања!
(слика 3)
Додека формите се замрзнуваат, измешајте го млекото со кондензирано млеко. Доколку сакате, можете да додадете било какво полнење на полнење: суво грозје, суви кајсии, свежо овошје или бобинки, кондензирано млеко или парче чоколадо.
(слика 4)
Извадете ги замрзнатите калапи и пополнете ги со подготвената слатка масна маса.
(слика 5)
Повторно ставете во замрзнувач 10 минути за да го зграбиш сирењето - треба да ставите уште еден слој чоколада на врвот, и ако сирењето е топло, чоколадата ќе се измеша со тоа и ќе добиете грд површина. По истекот на одреденото време, отстранете ги калапите и ширете ги на врвот на топлото чоколадо. Последен пат ставете во замрзнувачот 5 минути, а потоа можете да ги добиете.
(слика 6)
Нежно закачувајте ги рабовите од силиконскиот мувла со прстот, одвојте го од чоколадниот слој во круг - ова е доста лесно да се направи. Но, ние мора да дејствуваме брзо, бидејќи чоколадниот слој се топи со допир на раце.
(слика 7)
Послужете вкусен ладен десерт со топли безалкохолни пијалоци: чај, кафе, итн. Уживајте во оброкот!
(слика 8)
Секој од подготвените сирења тежи најмалку 150 g, така што вкупната тежина на подготвените десерти е околу 500 г. За пресметување на цената на едно сирење, да ги сумираме трошокот за сите состојки:
- 400 гр. Урда од која било содржина на масти - 30 рубли;
- 100 ml кондензирано млеко - 12,5 рубли;
- 1 чоколадна лента (од секаков вид) - 37,5 рубли.
Вкупно: 4 сирење чини 80 рубли и едно сирење - 20 рубли - ова е одлична цена за вкусен, нежен и здрав десерт, кој вашите деца и роднини јадат со задоволство!
