Морска мафија - печење за оние кои ја гледаат нивната фигура. Ова е особено точно за слатките заби, кои се принудени да го напуштат слаткото поради високата калорична печење. Но, ова не важи за морков со морков.
Морфи од морков - основните принципи за готвење
Морфините од морков може да послужат како десерт или солени колачи. Основа за тестот е моркови и млечни производи. За да направите мафини сува, зеленчук или кремаста маст се додава на тестото.
Моркови се излупени, измиени и варени додека не се меки. Потоа, варениот зеленчук се става во чинија со мешалка и се прекинува во состојба на пире од компири. Исто така, моркови се користат во сурова форма, но во овој случај, тоа мора да биде основа на парична казна ренде.
Моркови се комбинирани со кефир, кисела павлака или јогурт, масти и јајца се додаваат. Промешајте додека не се изедначи. Сувите состојки се мешаат одделно. Течните и сувите мешавини се комбинираат и го меваат тестото, конзистентноста на дебелиот крем.
Во слатки мафини додадете ореви, захаросани плодови, парчиња овошје или бобинки. Солени пиперки се готват со сирење, сланина или зеленчук.
На врвот на колачињата, можете да декорирате со шлаг, крем, одмрзнување или влечење со сусам и шеќер со шеќер.
Рецепт 1. Морков морков со портокал
Состојки
две јајца;
портокал;
три моркови;
5 g прашок за пециво;
100 g шеќер;
175 гр брашно;
170 мл растително масло;
50 гр суво грозје;
75 грама ореви;
5 g цимет.
Метод на подготовка
1. Исчистете го морковот, измијте го под чешма и фино да го истријте. Потопете портокалово во врела вода, избришете со салфетка и отстранете ја кората од неа на најмалиот ренде. Потоа го исецкаме портокалот и го сопивме сокот од него. Мелење ореви во мелница за кафе. Суво грозје истурете топла вода и инсистираат на половина час. Исцедете ја инфузијата и исушете ги суво грозје на салфетка. 2. Комбинирајте суво грозје, рендан морков и портокалова кора од лимон во длабоки јадења. Во посебен сад, измешајте ги сувите состојки. Избегај јајца со размачкана со шеќер. Продолжувајќи да победи, истурете во растително масло. Како резултат на мешавината се истура во суви состојки и се меша додека не се изедначи. Истурете сок од портокал во тестото, додајте суво грозје со кора од лимон и морков. Месете со шпатула.
3. Превиткајте го тестото во килими за маснотии, подмачкајте ги со претходно маснотии. Формуларите пополнуваат две третини. Ставете ги во рерната половина час, загрејте го до 200C. Клади мафини и здроби со шеќер во прав.
Рецепт 2. Морков морков со крем за сирење
Состојки
рендан морков - две чаши;
брашно - 1 1/3 чаша;
ванила - 5 g;
сода бикарбона - 8 g;
растително масло - 150 ml;
земјата цимет - 8 g;
шеќер - чаша;
прашок за печење - 9 g;
сол - 3 g;
јајца - три парчиња
крем
прелиена шеќерен шеќер - една и пол чаши;
меко кремско сирење - 60 g;
мек путер - 50 g;
ванила - 5 години
мек путер - 50 g;
Метод на подготовка
1. Вклучете ја рерната 180 степени. Ние подмачкуваме на дното на калапи со масло и ставаме хартиени сокети во нив. Комбинирајте брашно со сол, цимет, прашок за пециво и сода. Исечете ја мешавината.
2. Во посебен сад, комбинирајте ги јајцата со шеќер и победете ги пет минути, додека смесата не стане полесна. Истурете во растително масло и додадете ванила.
3. Морков чист, се мие и ситно три. Додадете го во течноста и се меша. Постепено додајте ја сувата мешавина и месете мазно тесто.
4. Се шири тестото во калапите, пополнувајќи ги две третини. Вклучивме печка и печеме 20 минути. Извадивме, шириме мафини на скара и се ладиме. 5. Ние комбинираме крем сирење со шеќер во прав, путер и ванила. Победи со миксер додека кремот не е буден. Користење на торба за пециво, го ставаме кремот на мафини и ги испраќаме до фрижидерот.
Рецепт 3. Шолја морков со лук
Состојки
5 g прашок за пециво;
земјата црн пипер;
чаша брашно;
сол;
50 г маргарин;
3 g оревче;
50 ml кефир;
сецкан магдонос - една третина од чашата;
јајце;
две моркови;
5 гр Француски сенф;
чеснок каранфилче;
50 гр паста од домати;
5 g куркума.
Метод на подготовка
1. Излупете ги чешничките од лук и моркови. Мелење зеленчук на ситен ренде.
2. Растете го растителното масло во тава. Ставете моркови, лук во неа и врие на средна топлина десет минути, додека морковите не се меки. Сега додадете доматна паста, сенф и сезона со сол, куркума и бибер. Промешајте и вриејте само уште една минута. Префрлете се во чаша и се лади.
3. Во посебен сад, победи го кефирот со јајце и путер. Сол и победи додека не се изедначи. Додадете брашно и мешајте. Ставете го задушено моркови со лук, сецкан магдонос во тестото и сезона со морско оревче. Промешајте и пренесувајте се во подмачкани форми. Печете на 190 степени за 25 минути.
Рецепт 4. Морков морков со мед и крем
Состојки
75 ml кондензирано млеко;
две јајца;
половина чаша растително масло;
120 г маслена павлака;
ванилин;
5 g кора од лимон;
цимет;
25 мл сок од лимон;
ѓумбир;
половина чаша кокосови чипови;
половина чаша брашно;
четири моркови;
10 g прашок за пециво;
30 гр мед; чаша гранулиран шеќер.
Метод на подготовка
1. Варете го морковот сè додека не се излади, се лади, исечете и ставете во чинијата со мешалка. Скршете го зеленчукот во состојба на пире од компири.
2. Победете ги јајцата до пената, додадете мед и размахнете малку малку. Истурете го маслото и измешајте. Додај пире од морков, сок од лимон и сок од лимон, кокос снегулки до мешавината. Промешајте.
3. Комбинирајте го брашното со прашок за пециво и квасецот. Додај ѓумбир, шеќер, морско оревче, ванила и цимет. Промешајте.
4. Подмачкување на калапи и пополнете ги со две третини од тестото. Печете половина час на 180 степени. Извадете ги калапите од рерната, оставете ги десет минути, отстранете ги мафини и целосно се изладите.
5. Комбинирајте кисела павлака со кондензирано млеко. Победи и стави крем во фрижидер.
6. Исечете ги мафини на половина. Подмачкајте го кремот со двата дела и оставете го подолго време, за да се апсорбира. Комбинирајте ги половиците и испратете ги во фрижидер пет часа. Врвот со иста маст со кисела павлака.
Рецепт 5. Морков маринец со сирење и брокула
Состојки
сирење - 50 g;
брашно - 300 g;
големи јајца - 2 парчиња;
средни вилушки од брокула;
путер - 100 g;
шеќер - 25 g;
тиква - 50 g;
сол;
мал морков;
павлака - 100 ml;
прашок за пециво - 20 гр
брашно - 300 g;
Метод на подготовка
1. Измијте брокула, расклопувајте во мали цветови.
2. Истурете вода за пиење во тенџере, сол и варете го. Натопи брокула во врела вода три минути, така што малку ќе се варат. Фрли брокула во сито и остави да ја испие водата.
3. Протресете јајца со вилушка со шеќер. Додадете кисела павлака и продолжете тресење уште неколку минути. Се топи путерот и истурете го во тестото. Промешајте. 4. Комбинирајте го брашното со прашок за пециво и прелијте во течна мешавина, оставајќи околу половина чаша. Се меша темелно.
5. Моркови и тиква чисти, се мијат и исецкаат на груб ренде. Додајте зеленчук и рендано сирење на тестото. Истурање на преостанатото брашно, месете го тестото, конзистентноста на густата крема.
6. Подмачкување на силиконските кутии и пополнете ги со три четвртини од волуменот на тестото. Натопи inflorescence broccoli во секоја мувла. Остаток на покривка.
7. Ставете ги калапите во рерната и печете половина час на 180 степени. Потоа ја зголемите температурата до 200 ° C и се печете уште десет минути.
Рецепт 6. Морков мафини со ореви
Состојки
Крем
40 g шеќер во прав;
100 мл тежок крем;
40 г крем сирење.
тесто
170 гр брашно;
морска сол;
две моркови;
морско оревче со земја;
100 g путер;
каранфилче;
70 г кафеав шеќер;
земјата цимет;
50 гр ореви;
50 ml млеко;
јајце.
Метод на подготовка
1. Вклучете ја рерната 180 степени.
2. Исчистете го морков од кора и измешајте го на груб ренде.
3. Топено путер во тенџере.
4. Оревите се малку залепени во малтер, оставајќи неколку ореви цели.
5. Комбинирајте брашно со морско оревче, прашок за пециво, каранфилче, цимет и сол. Промешајте.
6. Победете ги јајцата со миксер со шеќер во мека маса. Продолжувајќи да се победи, истурете во млеко и путер. Таа треба да биде хомогена мешавина.
7. Додај рендан моркови, брашно со зачини и сецкани ореви на мешавина од јајце-масло. Месете го тестото.
8. Распредели го тестото над силиконските кутии и ставете ги во загреана рерна за половина час. 9. Крем се меша со миксер во густа пена. Крема сирење во комбинација со шеќер во прав и размахване одделно. Воведување на шлаг во делови од сирење, продолжувајќи да победи. Лади мафини декорација со крем. Од погоре го ставаме целиот орев.
морков мафини - совети и трикови
- Додајте кремаста маст во тестото или мека или се стопи во течна состојба.
- Распредели го кремот само за ладење мафини, така што не капе.
- Моркови изберете само сочни и слатки.
- Пожелно е да се притисне моркови, да се залепи на ситен рен, така што тестото не испадна да е водена.
- Пред да ги додадете јајцата на тестото, размахнете ги посебно додека не се појави пена.
