Gingerbread може да се купи во било која продавница, нивниот опсег е огромен. Но, тие нема да бидат толку мирисни и вкусни како домашна.
Поради некоја причина, домашно месо од джинджие не е толку популарно кај домаќинки како, на пример, палачинки, колачиња, мафини и други колачи. Всушност, подготвувањето деликатес е многу полесно отколку што мислите.
Домашен джинджифилово - Основни принципи за готвење
За тестот треба да ги измешате сите течни и рефусни состојки, понекогаш тие се загреваат или се подготвуваат од тесто од чаукс. Тогаш масата се валани со тркалачки игла во резервоарот, со оглед на посакуваната форма и печена.
За режење можете да користите калапи, чаши, купови, кадрава и едноставни ножеви. За да се спречи лепењето на тестото, рабовите треба да се натопи периодично во брашно. Вие исто така можете само да се тркалаат топки со твоите раце и да ги поставите на сад за печење. Печете джинджиере од 180-200 ° С
Завршени производи се стаклени по печењето. За да го направите ова, користете шеќер, протеини, чоколадна прашок. Можете да ги користите готови слатки глазура, бои во разни бои и да создадете вистински ремек-дела. За сврзување домашно месо од джинджие обично ги користат истите шлаг, џем, варено кондензирано млеко, разни креми.
Не е неопходно да се подготви деликатес во форма на едноставни колачиња. Можете да направите со пломби, суво грозје, попрскли. Во секој случај важно е точно да го нанесете тестото. Не треба да биде помал од 0,5 mm и подебел од 2 cm, во процесот на печење, производите ќе се зголемат и ќе станат поголеми.
Рецепт 1: Едноставно домашно колачи за кесир со ванила
Наместо кефир во овој рецепт, можете да користите било кој ферментиран млечен производ. Можете дури и малку пероксид или умерено истечен, вкусот на домашно джинджифилово нема да страда. Во класичен рецепт, на тестото се додава сода бикарбона, но ние ќе користиме прав за пециво. Со тоа, тестото излегува повеќе тендер, хомогена порозност. Состојки задолжителни
• кефир 500 гр. (било кој ферментиран млечен производ);
• 5 чл. брашно;
• 0,45 кг шеќер;
• парична казна сол 1 лажиче;
• торба за прашок за печење;
• торба со ванила;
• 3 жолчки.
За подготовка на протеински глазури:
• 2 сурови бели јајца;
• 0,25 кг шеќер во прав.
Готвење
1. Измешајте го кефирот со сол, шеќер, жолчки, додадете брашно со прашок за пециво и измешајте ванила во неа. Веднаш не треба да се прелива сите, можеби ќе треба помалку. Сето тоа зависи од течниот кефир. Масата треба да биде еластична, мека, малку се држи до рацете.
2. Извадете го тестото на масата не повеќе од 1,5 cm дебели, стискајте домашно месо со калапи или стакло и ставете го на лист за печење за да не се допираат. Ставивме печени додека не се готви во рерната.
3. За глазура, победи белците, постепено истурајте шеќер за шеќер. Масите треба да бидат густи, силни. Ние ги масиме джинджиере од сите страни, даваме неколку часа за да се исуши.
Рецепт 2: Домашен джинджифилово "Мед со цимет" на изгорени
Мед дома джинджифилово се појави еден од првите и има чудна, деликатна арома и вкус. И за да го истакнеме, ќе додадеме малку цимет и малку цимет во тестото. Важно е да се користи вистински мед, од вештачка меласа или шеќерен сируп нема да работи.
Состојки задолжителни
• 0.05 кг свеж мед;
• 100 грама вода;
• 0,2 кг шеќер;
• јајце;
• 500 гр. брашно;
• путер 50 гр. (маргарин, исто така, може да се користи);
• торба (10 гр.) Мевосек;
• 0,5 лажиче. цимет
За глазура:
• свежи протеини;
• 30 ml млеко
• 0,1 кг прашок.
Готвење
1. Изработка на женка. За да го направите ова, истурете една лажица гранулиран шеќер во садот, додадете само неколку капки вода и почнете да изгори. Штом се појави чад, шеќерот ќе се претвори црно, истурете во капка од половина чаша вода. Важно е да се направи ова малку, така што шеќерот не е карамелизиран. 2. Додајте цимет, мед, шеќер и промешајте го остатокот.
3. Го растопуваме путерот и го испраќаме до тестото, ќе возиме во јајцето и брашното со прашок за пециво. Масовно месете раце.
4. Извадете го тестото со помош на тркалачки игла попрскана со брашно во слојот до 2 см, исечете ги произволните фигури, измешајте со вилушка и печете.
5. За глазура, победи шеќер со протеини, додадете топло млеко, се меша.
6. Палто печени празни места, сува.
Рецепт 3: Домашен джинджифилово "Ѓумбир со мед"
Во многу европски земји, джинджифилово и колачиња се божички третира. Непосредно пред светлината, мирисот на миризливи печива се пробива низ улиците. Но, со цел да се задоволи семејството со домашно джинджифилово месо, не е неопходно да се чека на одмор, лесно можат да се подготват во секое време. Истото тесто може да се користи и за джинджифилово куќи - божиќна деликатес украсена со протеински обрасци.
Состојки
• 0,22 кг мед;
• 1 лажица. лажица ѓумбир во прав;
• сода 2 лажиче;
• 0.5 чл. л лажици цимет во прав;
• 100 гр. шеќерен песок;
• одвод од 0,13 кг. масла;
• јајце;
• 500 гр. преливно брашно.
Навивачите на зачинети вкусови, исто така, можат да додадат каранфилче и потковица на тестото. Може да се користи глазура, вклучувајќи и протеини од претходните рецепти.
Готвење
1. Ставете шеќер во тенџере, пренесувајте мед и додајте мирисни зачини. Ставете го на оган и доведете до вриење. Масата треба да се меша така што да не се пржи од рабовите на садот.
2. Исклучете го огнот и постепено додадете сода бикарбона, не треба да се истура одеднаш. Реакцијата на гаснење треба да оди и масата ќе се пени. Добро се меша.
3. Додајте путер, ќе се стопи во тестото. Потоа јајце и брашно. Ако тестото е уште жешко, тогаш прво истурете малку брашно, а потоа претепан јајце, за да не се пече. 4. Месете масата на масата, ако се покажа слаба, можете да додадете малку повеќе брашно.
5. Извадете го слојот за тесто, формирајте ги фигурите, потоа печете и декорирајте со шлаг.
Рецепт 4: Домашно колачи за колачиња
За овие домашни колачи, се користи афион, кој може да се натопени во вода или шеќерен сируп, ако сакате. Овој рецепт не користи застаклување, производите едноставно се попрскани со шеќер во прав. Ако сакате да направите облога или декорација, можете да користите било какви слатки, протеини или чоколадо замрзнување.
Состојки
• 0,1 кг мед;
• 2 лажици. л раст. масла;
• афион 50 гр;
• 0,1 кг шеќер;
• 1 лажиче. сода;
• едно јајце;
• коњак 1 лажица. л .;
• брашно 1,5 чаши.
Готвење
1. Комбинирајте путер со мед, шеќер, топлина, додадете сода, ракија, јајце. Сите темелно се мешаат.
2. Додајте афион, брашно, темелно го мачете тестото.
3. Извадете го слојот, исечете ги фигурите и печете. Олади го и посипете го ладно. Топли производи не вреди да се украсуваат, бидејќи шеќерот се топи.
Рецепт 5: Домашен джинджифилово "Чоколаден тартуф"
Овие домашни колачиња со мешана колачиња имаат изразен вкус и арома на чоколадо, изгледаат меки, меки и имаат неверојатен вкус. Во прилог на какао во рецепт користи чоколадо бар.
Состојки
• 0,1 кг темно чоколадо;
• 30 гр. какао во прав;
• 0,15 кг брашно;
• 50 гр. шеќерен песок;
• јајце;
• 50 гр. масла;
• 0.5 лажички ripper.
За празни епови:
• 1 протеин;
• 0,1 кг шеќер во прав.
Готвење
1. Се скрши чоколадото на парчиња, додадете масло и испратете го за да се загрее во водена бања. Донеси до течна состојба, нема потреба да се вари. Постојано мешајте.
2. Отстрани од топлина, додадете гранулиран шеќер и лади. 3. Се скрши јајце, се меша, додадете какао.
4. Го обединуваме риперот со брашно и го испраќаме до тестото. Месете, ако е потребно, истурете малку повеќе брашно.
5. Ние го промовираме слојот, со помош на калапи или стакло правиме дури и кругови, го шириме на подготвениот сад за печење и се печеме додека не завршиме.
6. Ние тресете протеини со прашок, размачкаме джинджие од една страна, даваме да се исуши, се преврти и покриваме со глазура.
Рецепт 6: Домашно колачи со колачиња
Тие велат дека без мед, не готви вистински, лабава джинджифилово. Всушност, ова не е случај и овој рецепт ќе помогне ако главната состојка не е доволна. Како пополнување за домашна колачи користеле џем. Ако сакате, може да се замени со варено кондензирано млеко, чоколадна паста, мармалад, суво овошје.
Состојки задолжителни
• 0,2 кг шеќер;
• 1 лажиче. сода;
• 0,1 кг путер (можете да го користите маргарин);
• 4 јајца;
• 3 чаши брашно;
• цимет и ѓумбир по вкус;
• џем за пополнување.
Готвење
1. Ние го омекнуваме маслото, но не се топи, само го чуваме часот топло. Потоа додадете шеќер во него и се фаќате добро.
2. Додадете какао, јајца, продолжи да се меша.
3. Ставиме сода. Во овој рецепт, мора да се исплати, така што тестото не добива специфичен вкус.
4. Истурете го брашното, подгответе го тестото, турнете ја тортата, дебелина од 0,4-0,5 mm. Стиснете ги чашите со чаша, ставете го кутии во центарот, лепете ги рабовите заедно и израмнете го малку, тоа ќе го направи varenichki. Можете да направите круг джинджиемат, ставајќи две чаши и кутии меѓу нив.
5. Се печеме по волја можно е да се попрска со прав или да се покрие со глазура.
Рецепт 7: Домашно пржено кафе
Кафе арома поттикнува не само во пијалоци, но исто така и во неверојатни десерти. За домашна кола, потребно е инстант кафе, како и некои какао за да се нагласи вкусот и аромата на лекувањето. Состојки задолжителни
• 2 лажици кафе;
• 1 лажица. какао;
• одвод од 1 kg. масла;
• половина чаша шеќер;
• јајце;
• чаша прав (околу 150 гр.);
• 10 гр. ripper;
• 2 лажици. л млеко;
• 200 гр. брашно;
• 1 лажица. л раст. масла.
Готвење
1. Се топи путер. Лесно е да се направи ова само на шпоретот, во тава или микробранова печка. Изберете било кој лесен начин. Маслото не треба да биде жешко, ако се прегрее, тогаш треба да се излади.
2. Јадете јајце со шеќер, додадете стопен путер, потоа кафе, какао и прашок за пециво. Секој производ мора да се раствори пред да го поставите следниот.
3. Додајте млеко, брашно и мачкајте ја масата во еластична состојба. Се отстрануваме еден час во фрижидер.
4. Ние го делиме тестото во мали топчиња, секој се тркалаат во шеќер со шеќер и лежеше на лист за печење.
5. Се пече додека не се направи на температура од 180-190 ° C околу половина час. Времетраењето зависи од големината на джинджиерот.
Рецепт 8: Кралска джинджифилово
Ако нема време, тогаш не можете да готвите голем број колачиња и да направите еден, туку голем и спектакуларен джинджифилово месо. Подобро е ако е полнето, како роднина во Тула и ќе се појави како голема пита која може да се исече на парчиња кога ќе се сервира. За готвење ќе ви треба форма, можете да користите тава или отстранлива основа за тортата.
Состојки задолжителни
• 0,1 кг мед;
• 3 целосни чаши брашно;
• масла 70 гр;
• 2 јајца;
• ripper на торба.
За глазура:
• 5 супени лажици шеќер;
• 3 лажици вода.
Метод на подготовка
1. Се топи мед со шеќер во водена бања, угаси ја сода. Исклучете го шпоретот и додадете путер. Измешајте додека не се раствори, оставете да се излади.
2. Ја победи јајцата со вилушка или секачи, истурете во целата маса. 3. Измешајте го брашното со рипел, мачете го тестото. Чистиме во фрижидер за половина час.
4. Поделете го тестото во 2 различни делови, половина поставете го на дното на образецот. Ние ниво и формираат мали страни.
5. Ние се шири на полнење и се шири рамномерно.
6. Од помалиот дел од тестото, турнете го тортата и ставете го на врвот, прицврстете ги рабовите. Печете до тендер.
7. Сипете сируп од вода со шеќер, истурете гингив од горе.
Рецепт 9: Домашен джинджифилово "Curd"
За готвење, пожелно е да се користи вистинско сирење, а не маса. Исто така, кисела павлака оди до домашно месо од джинджие, чија содржина на маснотии не смее да биде помала од 20%. Брашното можеби ќе треба малку повеќе од наведеното во рецептот, во зависност од влажноста на сирењето. Gingerbread се истура на врвот со протеински глазура.
Состојки задолжителни
• 0,25 килограми урда;
• 2 жолчки;
• 0,2 кг кисела павлака;
• 0,1 кг. масла;
• 0,15 кг шеќер;
• 2 лажици.
• 0,8 кг брашно;
• ванила, цимет по вкус.
За глазура:
• 0,25 кг шеќер во прав;
• 2 верверички.
Метод на подготовка
1. Урнекот пред употребата мора да помине низ сито или да прескокне во блендер. Истурете жолчки.
2. Сега додадете растително масло, шеќер, ripper, кисела павлака, ванилин. Измешајте додека не се излади, додадете брашно. Месете еластично тесто. Испрати стојат половина час.
3. Подгответе замрзнување. Само победи го прав со протеини до густи врвови. Треба да го направите ова пред печење.
4. Формираме джинджифилово рачно или стискаме со калап Ние се печеме на хартија за пергамент.
5. Излезете од рерната и топла глазура. Дајте ладно и суво.
Домашен джинджифилово - Корисни совети и трикови
• Со цел замрзнување на домашно месо джинджиерек побрзо да се исуши, треба да се покрие топло колачи. • За сушење, джинджието треба да се постави не на хартија, туку на жица. Така, можете да го намалите времето и изгледот на производите ќе биде поубав.
• Направете чоколадна чоколада од било кој рецепт, но треба да запомните дека какаото зафаќа дел од влагата. Затоа, износот на брашно ќе треба да се намали.
• Домашно месо од джинджие може лесно да се наслика. За да го направите ова, потребен ви е пецизен шприц со тенок бескорисно или торба. Како мастило, можете да користите било кој замрзнување, стопено чоколадо, обоени варијанти.
• Колачињата со мешана кола се направени од многу слатко тесто, така што лесно се држат до листот за печење. За да се избегне ова, можете да користите силиконски МАТ или пергамент. Само хартијата за печење треба дополнително да се подмачка со растително масло.
