Палачинки на водата - општи принципи за готвење
За повеќето хостеси, рецептот за палачинки е поврзан исклучиво со млеко. Не секој ќе ризикува да готви палачинки на вода, иако, потпирајќи се на точниот рецепт и конзистентноста на технологијата, готовиот производ ќе биде не помалку вкусен од традиционалниот за млеко.
Палачинки на вода може да се готват, ако имате лична нетрпеливост кон млечните производи, сакате да ја намалите вкупната калорична содржина на готовиот производ, да чувате пошта или едноставно да немате млеко во вашиот дом. Покрај тоа, може да се готви палачинки, не само без млеко, но без јајца, а потоа ова јадење ќе им се допадне на оние кои водат вегетаријанец начин на живот.
Палачинки варени во вода се тенки и ажурни. Можете да им служите на ист начин како и обично - во чиста форма, со пломби и адитиви.
Во меѓувреме, вреди да се запамети дека дури и варен на вода, палачинки остануваат високо калорично јадење што не е погодно за диететска исхрана. Користете ги најдобро наутро.
Палачинки на водата - подготовка на храна и јадења
Ако одлучите да пржете палачинки на вода, сериозно земете ја главната компонента на садот. Водата од чешма не е погодна поради нејзината ригидност. Можете да користите прочистена вода или купена минерална вода. Се разбира, газирана вода не е погодна.
Во прилог на вода, исто така, подгответе јајца, брашно, сол, шеќер, растително масло.
Пред да продолжите со процесот, подгответе ја тавата, контејнер за тестот (длабоко емајлиран сад), силиконски четка, мешалка или миксер за да камшикување на тестото. Тенки палачинки рецепти:
Рецепт 1: Палачинки на вода
Можеби ќе бидеш збунет од едноставноста на рецептот, но тоа не е причина да се одбие палачинки за готвење на вода. Задолжителна состојка садови - газиран, гасне со оцет. Можете да користите било оцет, но најдобро е да земете јаболко.
Состојки задолжителни:
- Вода за палачинки минерал 400 мл
- Јајце 3 парчиња
- Сода -1/2 лажица
- Брашно 10 супени лажици
- Оцет 2 лажици
- Шеќер
- Сол
- Сончогледово масло
Метод на подготовка:
- Во длабок сад, победи јајцата, истурете во минерална вода и добро се мешајте. Додајте шеќер и сол во тестото.
- Во една лажица оцет истурете ја сода и додадете ја смесата во садот.
- Додајте брашно на садовите. Внесете го полека, постојано мешајќи го тестото. Правилно варен тесто за палачинки на вода не треба да содржи грутки.
- Ставете го растителното масло (2-3 лажици) во тестото и добро се мешајте.
- Пред да почнете со пржење на палачинки, подмачкајте ја тавата со масло.
Колку палачинки се мешаат со вода? Фрај палачинки за една минута на секоја страна.
Рецепт 2: Палачинки на пченка на вода
Ако наместо вообичаеното брашно да се користи пченка, палачинки на вода ќе испаднат жолта боја и со невообичаен пријатен вкус. Служат овие палачинки со слатка и кисело џем - брусница или цреша. Пред да ги пржете палачините од пченка во тава, оставете тестото да остане околу еден час или два, така што пченката ќе се излее. Состојки задолжителни:
- Пченкарно брашно 5 супени лажици
- Пченично брашно 5 супени лажици
- Јајце 3 парчиња
- Вода за палачинки прочистена 400 мл
- Прашок за печење за тесто 1 \ 2 лажиче
- Сол
- Шеќер
- Растително масло
Метод на подготовка:
- Прво, одделете ги белците од жолчки.
- Бели протеини со сол со мешалка за да формираат густа и дебела пена. За подобро да ги избришете протеините, претходно ги лади во фрижидер.
- Месете го тестото. Во посебен сад, спуштете ги жолчките, нежно во житото и пченката, шеќерот, се мешајте со лажичка додека не се излади. Додај минерална вода, се меша.
- Истурете протеинска пена во тестото, додадете лажица сончогледово масло, измешајте повторно додека не се изедначи. Покријте го садот со тестото и ставете го на топло место за половина до два часа.
- Фрај палачинки во тава, маснотии со путер секој пат. За да ги направите палачињата од пченка на пченка на вода, доволно е да ги држите во тавата две минути на секоја страна.
Рецепт 3: Палачинки на вода, постење
Ако живеете вегетаријански животен стил или задржите Брз, тогаш ова не е причина да се одречеш од задоволството наречено "палачинки". Палачинки на вода ќе се добијат без јајца, ако ги готвите користејќи ја технологијата подолу. Завршеното јадење ќе ве зачуди со својот вкус: тоа ќе биде полноправно сочни палачинки кои може да се користат во чиста форма, со печурки или џем. Состојки задолжителни:
- Вода за палачинки минерал 400 мл
- Оцет 1 лажица
- Сода 1/2 лажиче
- Пченично брашно 2,5 чаши
- Сол
- Шеќер
- Растително масло
Метод на подготовка:
- Топлина вода за палачинки до околу 50 степени.
- Во сад, се меша топла вода, оцет со оцет, нежно додадете преливно брашно, шеќер и сол. Промешајте со мешалка додека не се излади.
- Додајте 2 лажици растително масло во тестото. Фрај посно палачинки на вода за една минута на секоја страна.
Рецепт 4: Палачинки на вода на леќата брашно
Палачинки се невообичаени, ако ги готвите со помош на леќата брашно. Таквите палачинки на вода се совршено комбинирани со месни пломби - црниот дроб, црниот дроб, месото или пилешкото со печурки. Ако служите такви палачинки во чиста форма, тогаш највкусни се топли и со кромид зажркари. Бидејќи не се користат јајца за готвење, таквите палачинки можат да јадат оние што постат или имаат вегетаријански начин на живот.
Состојки задолжителни:
- Брадестиот брашно 10 супени лажици
- Вода за палачинки минерал 400 мл
- Квасец 20 грама
- Сол
- Шеќер
- Растително масло
Метод на подготовка:
- Загрејте половина од водата до 50-60 степени.
- Натопете го брашното брашно во ладна вода, измешајте и истурете во топла вода.
- Растворете го квасецот со шеќер. Додај во тесто, сол, додадете растително масло. Оставете го тестото до половина час за да стигнете.
- Фрај готвач палачинки на водата за две минути на секоја страна. Подмачкајте ја садот со мала количина на нафта секој пат пред да испржете нова палачинка на неа.
Рецепт 5: Лимон палачинки на вода
Десерт палачинки на вода со вкус на лимон сигурно ќе дојдат до вашиот вкус.
Состојки задолжителни:
- Вода за палачинки минерал 400 мл
- Јајце 3 парчиња
- Кора од лимон
- Брашно 10 супени лажици
- Сол
- Растително масло
- Оцет 1 лажица
- Сода 1/2 лажиче
- Ванила
Метод на подготовка:
- Во длабоко јадење, победи јајца со блендер, додадете минерална вода, сол и шеќер.
- Додајте сода со оцет на тестото.
- Постепено додајте го пресечено брашно на тестото, мешајќи постојано за да избегнете грутки.
- Додајте растително масло во тестото и додадете кора од лимон, ванила. Промешајте повторно.
Сријте ги панданите од лимон во вода на загреан сад за маснотии, подмачкан со путер, една до две минути од секоја страна до златно кафеава боја.
Палачинки на вода - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Ако рецептот бара употреба на оцет, даде предност на природно јаболко.
- Која е најдобрата кутија за палачинки варени во вода? Ако готви слатки палачинки, а потоа ги посипете со шеќер во прав, маст со џем, џем, овошен сос.
- Ако готвите солени свежи палачинки на вода, тогаш црниот дроб, јајцето со варен ориз, солени риби со путер, пилешко со печурки и рендано сирење се одлични пломби.
- Десерт палачинки на вода може да се готват со цимет и ванила. Можете исто така да го користите арома од цитрус за да добиете пријатна арома во готовиот сад.
- Ако користите пченично брашно за да направите палачинки, поставете го пред да додадете на тестото. Палачинки на вода ќе се добијат само ако во тестото нема грутки. Целосното тесто е многу тешко да се донесе во униформа држава.
- За да ја направите подготвената палачинка вкусна, откако ќе се извади од садот, подмачкајте со парче путер.
- Палачинки на вода најдобро се прават во тава со леано железо.
- Ако посипете сол над тавата, палачинки нема да се држат до него за време на пржење.
- Ако сакате да направите палачинки на вода на начинот на кој Словените ги готвиле пред неколку векови, додајте ситно исечен кромид или рендан морков на веќе подготвеното тесто.
