Црниот дроб е неверојатно здрав и вкусен производ кој може да се готви на многу различни начини. Особено успешни закуски: лесни, едноставни, но многу мирисна, па дури и необични.
Што ќе готвиме денес?
Зачини за црниот дроб - Принципи за готвење
За предјадења, можете да користите било кој тип на црниот дроб, но говедското отпадоци особено се ценети. Пилешкиот црн дроб е најмал тендер, но има неправилна форма. Поради ова, тешко е да се пресече во уредни сламки или коцки. Но, за извртени јадења, тоа е одлично. Најевтиниот свинско црн дроб, но има непријатна горчина. Затоа, пред да се користи тоа е пожелно да се апсорбираат парчиња во млеко. Говедското црниот дроб е исто така понекогаш натопен за подобрување на вкусот.
Кои се црните дробници?
• различни видови на зеленчук;
• јајца;
• сирење од различни видови;
• печурки.
Додавање на зачини, лук, разни зеленчуци, со кои црниот дроб е совршено комбиниран, е добредојден. Сите закуски се наменети за директна потрошувачка и не се чуваат долго време, најмногу 2-3 дена во фрижидерот.
Зачинета апетиза за црниот дроб со кромид и краставици
Опцијата е многу вкусна и интересна закуски од црниот дроб со зачинета облекување. Идеален за празнична маса. Ако сакате, дел од кисели краставици може да се заменат со печурки. Со нив, исто така, излегува многу интересно.
Состојки
• 400 г црн дроб;
• 3 кисела краставичка;
• 2 кромид;
• 4 лажици. л масла;
• лажица оцет;
• 1 лажиче. сенф;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Исплакнете го црниот дроб, исечете го на неколку парчиња, ставете ја во врела вода и вријте 15 минути, потоа извадете, изладете. Најдобро е да се готви таква ужинка од говедско или свинско црниот дроб, бидејќи кокошката нема да работи убаво сецкани. 2. Исечете го кромидот на половина прстените, лејте во сито, истурете ја зовриената вода. Неопходно е да се ослободиме од горчината. Додај залак на лак, се промешува, нека се маринира.
3. Исечете краставици во ленти, можете да го користите солени или кисели зеленчуци, но вкусот ќе биде поинаков.
4. Исечете го варениот црн дроб во ленти.
5. Поврзете ги сите производи. Додајте кисела кромид во оцет. Промешајте.
6. Комбинирајте го растителното масло со сенф и зачини. За многу зачинета ужинка можете да додадете повеќе сенф. Исто така, ако е купен и не е премногу јад, ставете двојна стапка. Мелење на храната додека не се изедначи.
7. Истурете го сосот во мезе, промешајте, свиткајте го во контејнер и малку се пакувајте. Ставете го во фрижидер неколку часа.
Зачинета со црниот дроб во јајца
Рецептот е многу вкусен и негување полнети јајца. За такви закуски за црниот дроб ви треба малку. Можете да го користите пилешки нус-производ.
Состојки
• десет јајца;
• 50 мајонези или кисела павлака;
• 200 гр црн дроб;
• чешне лук;
• зачини.
Готвење
1. Црниот дроб за оваа закуска може да се варат или пржете во тава. Готви на било кој начин, кул.
2. Свртете ги парчињата или исечете го блендерот, додадете мајонез и павлака, бибер и сол, стискајте го лукот, темелно измешајте додека не се изедначи.
3. Варени јајца чисти. Намали на половина. Направете го тоа внимателно за да не го оштетите протеинот. Ги отстрануваме жолчки. Тие може да се скршат и да се додадат во црниот дроб или да се користат за други намени.
4. Пополнете ги половините јајца со масата на црниот дроб, се шири на садот, декорирајте ги со свежи зеленчуци.
корејски црн дроб закрпи
Можност за многу мирисна корејски закуска црн дроб. Салата преливи ќе биде потребно, но можете да ги соберат себе. За да го направите ова, измешајте различни видови пиперки, коријандер, слатка папрака, шафран и други зачини според нивното дискреционо право. Состојки
• 2 моркови;
• 80 ml нафта;
• 2 чешниња лук;
• 1 лажиче. Корејски зачини;
• 300 гр црн дроб;
• 2 лажици. оцет;
• 1 лажиче. шеќер;
• 30 ml сос од соја.
Готвење
1. Решетки морковот во големи ленти, како и за корејски салати. Посипете со оцет. Додај шеќер, сезона со зачини и каша со раце, нека се маринира.
2. Стиснете го лукот над морков, но не мешајте го.
3. Исечете го црниот дроб во долга слама. Па, ако таа е смрзнато. Ако е потребно, може да се впие во млеко.
4. Загрејте го путерот во широк сад, поставете ги парчињата и пржете на средна топлина преку медиумот. Не е потребно многу време.
5. На крајот додајте соја сос на црниот дроб. Се загреваме за момент. Сега ние внимаваме да не изгори ништо, бидејќи сосот има склоност кон ова.
6. Отстранете го црниот дроб од топлината и префрлете се на моркови со лук. Брзо се промешува и покрива садот, така што вкусовите не исчезнуваат.
7. Се откажете од закуска околу половина час, а потоа ставете го во фрижидер неколку часа.
Предјадење на црниот дроб со сирење и лук
Целиот шарм на оваа замрзнување на црниот дроб е универзалност. Тоа може да се користи како шишиња за сендвичи, јајце-пополнување или пилешки лебови, поставени во тарлетите. Сирење може да се користи било. Ако производот се стопи, количината на мајонез ќе мора да биде малку намалена.
Состојки
• 350 грама црн дроб;
• 150 грама мајонез;
• три чешниња лук;
• глава на кромид;
• две лажички путер;
• 160 грама сирење;
• зеленчук, зачини.
Готвење
1. Исечете го кромидот, пржете во путер додека не се меки. Силен оган да не се прави. На крајот додадете сецкан лук, се промешува и исклучува.
2. За овој рецепт, можете едноставно да го варите црниот дроб или да го пржете во масло, но не многу да се кафеава. Потоа разладете ги парчињата. Измешаме мелење месо заедно со кромид и лук. 3. Решетки сирење ситно, префрлете го во црниот дроб.
4. Исечете ги зелените, истурете. Пипер и сол по вкус.
5. Додадете мајонез за вискозитет. Слично на тоа, можете да користите кисела павлака. За диететски рецепти, бел јогурт е соодветен.
6. Снек да се меша, да се користи за различни садови и сендвичи. Чувајте го во фрижидер во затворен сад не повеќе од два дена.
Снек од ролна од црн дроб
Варијанта на вкусни црниот дроб се тркалаат од црниот дроб, подобро е да се користи говедско месо од нуспроизвод. Сирење за полнење е потребно меко.
Состојки
• 1 кг говедско црн дроб;
• 200 гр масло;
• 2 светилки;
• морков;
• 150 грама сирење;
• 3 чешниња лук;
• зачини, зеленчук.
Готвење
1. Се вари до црниот дроб црн дроб, се сече на парчиња, отстранете од супа, се лади.
2. Исечете го кромидот со моркови, ставете го тавата со малку масло и пржете додека не меки. Остатокот од маслото се чува на топло место, за да не се замрзне.
3. Извртуваме црниот дроб со третиот дел од печениот зеленчук преку мелница за месо.
4. Додадете во путерот на црниот дроб, зачини. Мешајте ја масата до хомогена паста.
5. Стави слој на црниот дроб на лист фолија или на пергамент хартија.
6. Покријте со вториот лист хартија или пергамент, превртете го со тркалачки игла, така што слојот е рамномерно и густо. Отстрануваме 20 минути во замрзнувачот.
7. Измешајте го лукот.
8. Добиваме празно место за ролна. Отстранете го горниот слој од фолија или пергамент, подмачкувајте го црниот дроб со крем за сирење.
9. Посипете со лук и зеленчук што остануваат.
10. Ние вртење на ролна, заврши во фолија и се стави во фрижидер за неколку часа, нека се посилни. Кога сервираш сече на парчиња.
Снек од црниот дроб во шампињони
Варијанта на прекрасна закуска за шампињон. Избираме наједноставни и убави печурки со големи капи. Состојки
• 10 шампињони;
• кромид;
• 150 гр црн дроб;
• мајонез или павлака;
• масло;
• 50 грама сирење;
• чешне лук;
• некои зелени.
Готвење
1. Внимателно отстранете ги нозете од шампињони. Зачинете ги капите со зачини, размачкајте со мајонез или павлака, ставете го во рерната и печете на 200 степени четвртина час.
2. Исечете го кромидот и нозете од печурки, ставете го во магаре, пржете три минути.
3. Генерал џигер, додадете во тавата и доведете го спремност со кромид и печурки. Оладете го.
4. Мелење на масата на црниот дроб, додадете сецкан лук.
5. Решетки сирење, стави во полнење. Сол, бибер, да додадете колку мајонез да направи пита.
6. Отстранете ги варените капи од рерната и лади.
7. Пополнете шампињони со полнење, декорирајте ги со зеленчук и подготвени за јадење на црниот дроб!
Предјадење на црниот дроб "Ролни со полнење"
Рецептот е уште еден голем ролни, но тие се печени од црн дроб палачинки. Може да се стави апсолутно било која храна внатре, тука е сирење со јајца и мајонез.
Состојки
• 400 г црн дроб;
• 2 јајца;
• 3 лажици. л брашно;
• зачини.
За пополнување:
• три јајца;
• 200 гр сирење (земаме апсолутно било);
• чешне лук;
• зеленчук и мајонез.
Готвење
1. Мелење на црниот дроб, додадете јајца, сол и добро се промешајте. Додадете брашно, промешајте го добиеното тесто.
2. Топлината на садот, маст, истурете малку тесто и измазнете го. Печете не масти палачинка. Веднаш штом ќе се поцрви, ние се укинуваме.
3. Од оваа количина тесто ќе направи 3-4 палачинки, во зависност од ширината на тавата. Секако, ролните ќе бидат исти.
4. Руби варени јајца, исецкано сирење, зеленчук, додадете лук по вкус, разни зачини. Промешајте и внимателно пополнете го полнењето со мајонез. Важно е да не излезе течност. 5. Ставете малку урда на палачинка, размачкајте ја, закачете го. Го стори истото со остатокот од црниот дроб колачи.
6. Извадете ги ролните во фрижидерот за еден час. Нека се впие, се посилни. Пред сервирањето, мезете треба да се исечат на мали парчиња.
Снешко за црниот дроб - Совети и трикови
• Нема млеко за да го впие црниот дроб? Можете да го користите оладениот црн чај, па дури и со шеќер. Вкусот на производот од ова само ќе се подобри.
• Ако треба да го пржете црниот дроб до златно-кафеава боја, прво можете да ги превртите парчињата во брашно или да додадете малку соја сос на самиот крај.
• Кога пржете големи парчиња или плочи на црниот дроб, прво мора да го победите производот со чекан. Тогаш дефинитивно ќе излезе нежно.
• Црниот дроб ги сака различните зачини и може безбедно да се додаде при варење на производот. Лист залисток, зеленчук, пиперки, моркови и кромид во супа нема да биде излишно.
