Компирска торта - општи принципи и методи за готвење
Компир торта е забавен десерт чинија, во форма и боја слична на популарни и добро сакаше зеленчук - компири. Традиционалниот рецепт за торта е многу едноставен, дури и најмалите слатки заби може да се искористат за да го направат тоа, бидејќи на десертот не му треба печење. Освен тоа, дизајнот на "Компири" во вид на топки и нивното потпирање во какаото ќе му донесе вистинско задоволство на вашето бебе.
Постојат многу варијации на ова јадење. Повеќето од нив имаат рецепт за бисквит, ореви, путер и какао во прав. Многу нации служат "компири" за време на божиќните празници - за нив стана еден вид ритуал, неуништлива традиција.
Основниот рецепт на компир торта е прилично едноставен. За готвење чоколадни "ежици", јас традиционално користам трошка, најчесто бисквит, но можете да го замените со вашите омилени колачиња, ванила крекери или джинджифилово. Наједноставната шема за домашно производство на компирска торта вклучува три основни чекори:
1. Еден килограм сурови материјали од брашно е целосно смачкана во чиста трошка. Ако сакате, во трошката може да се додадат какао, ореви, кокос чипови и сл.
2. Измешајте го расипувањето со мек путер (околу 50-60 гр.), Шеќер и крем (200-250 мл) додека не се добие хомогена пластична маса.
3. Раце форма колачи овална или круг форма. Се тркалаат во какао во прав, земјата ореви, се лади и се користи со топол чај или млеко.
Компирска торта - Подготовка на храна
И сунѓерната торта и колачињата, джинджифите или ваксилните крекери може да станат суровини за слатки. Во курсот можете безбедно да се стави неискористени остатоци од слатко домашно печење. Значи, со суровините, решивме. Сега е неопходно да се исецка темелно во трошка трошка. Ова обично се прави рачно или со помош на модерни автоматски алатки.
За да ја "лепиме" трошката, потребна е крем врз основа на путер кој се стопи на собна температура. За вкус, тој е зачинет со кондензирано млеко, менинг, крем, шеќер во прав, ванила, цимет и павлака. И последниот мал чекор во изработката на колачи е обилното тркалање на готови производи во какаовиот прашок. Како по правило, тој е претходно измешан со гранулиран шеќер или прав.
Компирска торта - најдобри рецепти
Рецепт 1: Торта за бисквит од компир
Опција за правење деликатна деликатес што е најблиску до ГОСТ. За поинтензивен вкус, додајте малку ракија или рум на "компир", со еден услов - ако десертот е подготвен исклучиво за возрасни.
Состојки:
За сунѓерска торта:
- шест јајца
- шест маса. лажички шеќер
- 4 лажици брашно
- Една уметност. лажица компир скроб
- 30 гр. сецкани ореви
За торта:
- 150 гр. одвод масла (крем)
- три маса. лага шеќер песок (крем)
- две јајца (крем)
- Три лажици (табела) на ракија / рум
- какао во прав или чоколадна прашок
Метод за готвење:
1. Изработка на сунѓерска торта. Се меша јајца со песок, се стави во водена бања и постојано се победи, со што масата до 50C. Потоа отстранете ја од бањата и измешајте со миксер додека не се излади на собна температура. Ставете ги оревите, измешајте темелно (внимателно). Додајте варен и прелиен брашно двапати. Добиваме меко тесто. Ставете ја во подмачкана форма и испратете ја во рерната, каде што ќе се пече околу четириесет минути на температура од 200 ° C. Бисквит подготвен. Оставете го во форма додека не се излади. 2. Подгответе го маслото. За да го направите ова, победи јајца со шеќер во водена бања, со што масата до 50C. Потоа, победете го омекнат путерот со миксер. Состојките се мешаат додека не се изедначи. Кремот е подготвен.
3. Одете на колачи. Извадете го изладениот бисквит од калапот и поминете го преку блендер (мелница за месо). Во сад, микс бисквити трошки, путер крем и ракија / рум. Дел од кремот останува за декорација. Како резултат на масата е поделена на 10-12 делови, од кои ние формираме колачи. Измешајте го шеќерот со шеќер со какао во прав и превртете ги производите. "Компири", исто така, може да се полнат со готови чоколадни прашоци. Ние го отстраниме десертот на ладно пред ладење и јадеме со задоволство.
Рецепт 2: Торта за бисквит од компир
Лесна верзија на "компири". Нема потреба во бисквит, и апсолутно било кој тип бисквити, купени или испечени дома според оригиналниот рецепт, може да се земе.
Состојки:
- 300 гр. колачиња
- 150 гр. путер
- 200 гр. дебело кондензирано млеко
- какао во прав - околу четири лажици. лажици со слајд
- 100 гр. ореви
- лажичка ванила
Метод за готвење:
1. Колачињата се скршени во униформа парична казна трошка. Измешајте го кондензирано млеко со омекнат путер. Не размахнувајте, туку едноставно се мешајте со вилушка или размахване.
2. Додајте ванилин, сецкани ореви и какао во прав на масата. Промешајте. Следно, комбинирајте ја трошката со крем и формирајте колачи во форма на компири.
3. Измешајте какао во прав со шеќер и посипете ги производите. Ги отстрануваме во фрижидерот за да се оладиме и да служиме со чај.
Рецепт 3: Колач од колачи со ѓумбир
Неверојатно вкусно десерт се добива на крајот! Тоа особено ќе се молам на малку слатки заби, и тоа е подготвена во прашање на минути. За експериментот, додадете неколку суво грозје на тортата, претходно измиена и старее во топла вода (да се отече).
Состојки:
- 200 гр. сите ореви (печени)
- 200 гр. било джинджифилово без полнење
- една тегла варено млеко
- 50-70 гр. темно чоколадо
- неколку сува суво грозје (впие во топла вода околу 10 минути)
Метод за готвење:
1. Дробивајте джинджиерек во мали чипови. Фунти ореви во прав. Измешајте ги со джинджифилово и рендано чоколадо.
2. Таму испраќаме варено кондензирано млеко и суво грозје. Темелно се меша, формира колачи на традиционален начин. Кул и уживајте.
Рецепт 4: Крекери на торти од компир
Се разбира, ова не е за обични трошки од леб, туку за десертните ванила крекери направени од леб.
Состојки:
- 100 гр. путер
- 100 гр. дебел крем или кисела павлака
- да вкусите гранулиран шеќер
- три до четири лажици од било кој овошен сируп
- 500 гр. ваксилни крекери
- шест чл. какао лажички
- околу 1 чаша млеко
- на барање на ореви
Метод за готвење:
1. Павлака (дебел крем), победи со шеќер. Како резултат на пена се комбинираат со стопен путер. Тука исто така додаваме овошен сируп и две лажички какао. Сите се мешаат.
2. Мелење на крекери, ореви (ако додавате) исто така. Се меша со какао. Пополнете со млеко и измешајте додека не се излади. Оставете 10 минути. Потоа измешајте ги омекнетите крекери со кремот. 3. Варење овални колачи, се тркалаат во какао во прав, се мешаат со шеќер во прав, отстранете ги на студ за најмалку еден час. Добиваме и јадеме. Изгледаше многу вкусно. Уживајте во оброкот!
Компирска торта - корисни совети од искусни готвачи
"Вистинскиот" компир "не може да се замисли без капка добра ракија, алкохол или рум. Ве советуваме да се воздржите од алкохолни додатоци, ако десертот е подготвен за деца;
- Купен "компир" според ГОСТ треба да биде лесен внатре. Темната боја (чоколада или какао во прав се додава на масата) може да укаже на слабиот квалитет на бисквитот, врз основа на кој се прават колачи. Производителите на тој начин "боја над" на мааната.
