Инстант кисела зелка

Го добив овој рецепт со наследство, иако во оригиналниот рецепт количината на состојки е таква што мојот најмалиот фрижидер тешко ќе ја сочине целата маринирана зелка, па јас пропорционално го редуцирав рецептот. Сега, ако сакате да направите многу кисела зелка, тогаш едноставно пропорционално зголемување на сите состојки. Главата на зелка, земена како база, била средна и тежила околу еден и пол килограми.

Веројатно оваа кисела инстант зелка може да се чува долго време, но јас не ја пробав, бидејќи откако ќе се појават во фрижидерот, ја јадат речиси веднаш, добро е да ги оставите да останат еден ден.

Инстант кисела зелка

Тие продаваат слична зелка на пазарите на кисели краставички, но месните баби не ме инспирираат со доверба, и овој рецепт речиси и да нема време: може многу брзо да готвите зелката.

  • Време за готвење: 30 минути.

Состојки за брзо маринован зелка

  • шеф на зелка со просечна големина;
  • еден голем морков;
  • лук глава;

За маринадата:

  • 500 ml вода;
  • 100 грама гранулиран шеќер;
  • 100 гр 6% оцет;
  • 100 ml растително масло;
  • 20 g сол;
  • црн пипер, смреканки, ким, каранфилче, ловоров лист.
Инстант кисела зелка

Метод за готвење Соледена инстант зелка

Намалете го зелениот труп, а потоа исечете ја зелка во големи плоштади. Во овој рецепт, повеќе зелка парчиња, на tastier.

Инстант кисела зелка

Исечете го морков. Ако морков е доволно голем, можете да го пресечете во парчиња со средна дебелина, и од нив исечете ги фигурите со мувла со куки. Имам сет на калапи за Денот на вљубените, па срцата станаа погодни. Додадете сецкани моркови на зелка.

Инстант кисела зелка

Изработка на маринада. Истурете 500 мл топла вода во широк тенџере (вриејте маринада), додадете оцет, сол, шеќер, измешајте додека сол и шеќер не се растворат целосно, истурете во растително масло. Од зачини ставаме 6 црвени пиперки, два заливни лисја, 5-6 смри бобинки, една лажица ким, неколку каранфили. Ставете ја марината на шпоретот, доведете до вриење, вријте 1-2 минути. Ние ја чистиме главата на лукот, исечете го секој парче на околу три дела, додајте ги во зелката и морковот. Пополнете го зеленчукот со топла маринада.

Инстант кисела зелка Инстант кисела зелка Инстант кисела зелка

Кога маринадата е малку студена, добро се мешаат сите состојки и бидејќи оваа зелка не е наменета за долгорочно складирање, не можете да се грижите за стерилитет, можете да ги мешате состојките со чисти раце, истовремено да ги разделувате парчињата зелка мали парчиња.

Инстант кисела зелка

Кога маринадата е целосно ладна, ставаме плоча на зелката со товар, така што зеленчукот не излегува од маринадата. Ги извадиме садовите со кисела зелка на долната полица на фрижидерот и обиди се да заборавиме на тоа за некое време. Тешко е, бидејќи мирисот се шири многу апетитот.

Инстант кисела зелка

Во принцип, по 24 часа може да се јаде кисела зелка, но ако го чувате во фрижидер три дена, процесот на ферментација ќе ја заврши својата работа, а кисената зелка ќе стане толку вкусна што може да ја јадете одеднаш. Но, подобро е да ги ставите во банки, да ги јадете постепено и да ги чувате во фрижидер не повеќе од една недела.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување