Вкусот на куклата не остава никој рамнодушен. Се повеќе и повеќе домаќинки учат готвење овој десерт и изненадување домаќинства со кулинарски креации.
Има многу едноставни рецепти за овој деликатес, кои не треба да поминат многу време, па дури и да ја вклучат рерната, но слатки со печење се особено вкусни.
Десертите стекнуваат крцкава база, која е идеално комбинирана со деликатно полнење.
Кукла со печење - Општи принципи за готвење
Главната торта за куклата е изработена од готовото колаче, кое е смачкано и измешано со путер. Понекогаш шеќер, ванила, какао и други полнила се додаваат на масата. Сè што е темелно замесено и изложено на дното на формата, можете да направите страни.
Врз основа на колачиња поставени кутии. Идеално, тоа е направено од крем сирење: од Филаделфија, Рикотта или Маскарпоне, можете истовремено да користите и неколку видови. Но, сега варијантите на популарната деликатес со урда со сирење, поприфатлив и популарен производ, почнаа да се појавуваат. На повеќе маснотии на полнење, на tastier и juicer на десерт ќе излезе.
Класичниот деликатес се пече во лист за печење со вода, процесот е тежок и долг. Но, тоа ви овозможува да добиете невообичаено деликатно и воздушно полнење. Иако почесто домаќините печат кукла како редовна пита, и никој не се жали на вкусот.
Во прилог на главните состојки, шеќер, ванилин, крем, какао се додава на сирената. Како филер можете да ставите овошје, ореви, бобинки. За декорација, можете да ги користите сите видови на прскалки, чоколадо замрзнување, какао или прав.
Рецепт 1: Кукла со чиракот со печење и оревче
Рецепт за сирење со сирење со печење. Овошјето се додава на тортата, што му дава на десертот посебен вкус. Основата е крцкава, а полнењето е невообичаено нежно.
Состојки
• 400 грама колачиња;
• 140 грама нафта;
• 100 грама шеќер;
• 1 грам оревче.
За пополнување:
• 450 грама маст урда;
• 300 грама кисела павлака;
• ванилин;
• 3 јајца;
• чаша прав.
За декорација, потребен ви е какао во прав.
Готвење
1. Ние мелење колачиња во трошка, тоа е можно само да мелење на месо месо. Додај стопен путер, шеќер, морско оревче и мелење сè добро. Треба да направи извајана маса. Ние го положивме на дното на одделната форма, со дијаметар од 20-22 см.
2. Кај сирењето на сирење во хомогена маса, едноставно можете да стигнете на блендер. Ние воведуваме шеќер во прав, кисела павлака, победи јајца еден по еден, додадете ванилин. Ние го мешаме полнењето добро.
3. Ставете ја сирената на претходно подготвената торта, ниво со лажица и испратете ја за да се пече. Оваа кукла може да се пече без вода, само со ставање во рерна за 50-60 минути, температурата е 160 степени.
4. Подгответе го десертот за ладно, посипете го со какао во прав или декорирајте го она што сакате.
Рецепт 2: Сирена со јагода со печење
Десертот е подготвен со јагода од јагода, па можете да користите било кои бобинки: свежи или замрзнати. Исто така, за кукла со печење треба желатин. Основата е подготвена на ист начин како и во претходниот рецепт.
Состојки
• 400 грама маскарпоне;
• 100 грама прав;
• половина чаша крем;
• 1 грам ванилин;
• 2 јајца;
• 2 супени лажици желатин; • чаша шеќер;
• 400 грама јагоди.
Готвење
1. Подгответе база од 300 грама колачиња, како и во претходниот рецепт. Морче не може да се додаде. Ние ја шириме масата на колачиња во форма, израмнети.
2. Измешајте маскарпон со шеќер во прав, истурете во крем, истурете го желатин и постепено внесувајте јајца. Маса темелно мачкам и се шири преку подготвениот слој на торта.
3. Испратете ја сирената во рерната, загрејте ја на 15 степени за 90 минути. Потоа добро се излади, чувајте го еден час во фрижидер.
4. Готвење желе. За да го направите ова, разредување на желатин со 100 грама вода, нека се отече и топлина во жешка состојба, така што сите зрна се раствораат. Невозможно е да се вари! Се мелат јагоди во пире од компири со помош на блендер, додадете шеќер, загреан желатин и се мешаат.
5. Ние ја извадиме куклата, ставете го јарото од јагода на врвот и повторно ставете го на студ. Одржувајте 3-4 часа, потоа отстранете го десертот од формата, декорирајте со свежи бобинки.
Рецепт 3: Кукла со "Сникерс" печење
Варијанта на извонредна кукла со колачи, која наликува на вкусот на омилениот бар на секого. За попрскување, ќе треба кикирики, кои се подобро да се пржи. Вкусот ќе биде посветлен, а десертот е поароматичен. Друга карактеристика е подготовката на тортата со додавање чоколадни шипки.
Состојки
• 400 грама колачиња;
• 100 грама чоколада;
• 80 грама нафта.
За крем:
• 170 грама шеќер во прав (може да биде помал);
• 2 јајца;
• 120 грама крем;
• 450 грама маскарпоне.
За карамел слој:
• 50 мл крем;
• 50 грама нафта;
• кикирики;
• 200 грама шеќер.
Готвење
1. Мешајте колачиња. Се скрши чоколадата на парчиња, се топи во водена бања со путер. Се меша со колачиња. Ние се шири во форма која треба да биде завиткана однадвор со два слоја фолија. Ова е направено за да се осигура дека влагата не влезе внатре, бидејќи куклата се пече во вода. 2. Mascarpone се меша со шеќер во прав, додадете јајца еден по еден, додадете крем. Масовно добро камшикувајте и истурајте ја чоколадната торта.
3. Ставивме форма во сад за печење, истурете малку вода и испратете ја во рерната 3 часа. Температурата е 120 степени.
4. Оладете ја сирената, не ја отстранувајте од калапот.
5. Изработка на карамела. За да го направите ова, се меша путер со шеќер и крем, се вари на шпоретот 10 минути. Кул малку, но не дозволувајте масовната граба. Истурете го врвот на куклата и дебело посипете со сецкани кикирики.
Рецепт 4: Чоколадна кукла со печење
За правење на таква кукла со печење, подобро е веднаш да земете колачиња од чоколаден чип. Но, ако ова не се случи, тогаш можете да додадете една лажица какао во прав на трошките.
Состојки
• 400 грама колачиња;
• 130 грама нафта;
• 120 грама прав.
Во крем:
• 350 грама маскарпоне;
• чоколадна лента (100 грама);
• чаша крем;
• 3 јајца;
• чаша шеќер или прав.
Готвење
1. Измешајте го стопениот путер со сецкани колачиња. За чоколаден вкус, можете да додадете малку какао. Ние формираме топка од масата, ја ставаме во сад за печење и формираме база со страни.
2. Mascarpone се меша со прашок, лажица крем и потоа сурови јајца. Добро измешајте и додадете јајца на крајот, еден по еден и интензивно се протривајте.
3. Стави го кремот на врвот на основата, испратете го десертот во рерната. Се печеме до завршување на 160 степени, но не помалку од еден час.
Рецепт 5: Кукла со банана со печење
Уште еден поедноставен рецепт за сирење со овошје базирани на урда. Има вкус како деликатна суфле. Плодовите треба да се земат зрели, но не и поцрнети. Дали знаете како да изберете вкусна банана? Само шмркнете ја. Ако емитира вкус, а потоа фрли во кошница. И ако бананата ништо не мириса, тоа ќе биде без вкус. Состојки
• 60 грама шеќер;
• 130 грама нафта;
• 300 грама колачиња.
За пополнување:
• 3 банани;
• 3 јајца;
• 150 грама шеќер;
• 400 грама сирење.
Готвење
1. Според класичниот рецепт, ние ја правиме основата на колачињата, путерот и шеќерот. Ниво во форма.
2. За полнење, треба темелно да го кашам сирењето, ако е со зрна, тогаш е подобро да го убиеш блендерот, веднаш можеш со банани. Потоа додаваме шеќер, јајца и мачкам.
3. Ставете ја кутията на тортата, испратете ја во рерната и печете додека не завршите. Озрачениот десерт е украсен со парчиња банани, посеан со шеќер во прав.
Рецепт 6: овошна чишка со печење во глазура
За овошје со круша со колачи, можете да користите било овошје, но најубаво се добива со меко овошје: праски, портокали, киви, банани. Но, ако сакате, можете да користите и јаболка со круши. Количината на овошје е произволна, по сопствено наоѓање.
Состојки
• 200 грама колачиња;
• 100 грама нафта;
• 500 грама сирење;
• 3 јајца;
• 150 грама крем;
• 100 грама шеќер;
• ванилин.
За декорација на овошје и бобинки, за чоколадо со глазура и 50 грама путер.
Готвење
1. Измешајте ги кршените колачиња со мек путер, ставете го тортата.
2. Симнете го сирењето со шеќер, додадете масно ткиво и јајца, додадете ванила и добро се мешајте.
3. Завршете го обликот во фолија, истурете го мрсното месо врз основа и испратете го за печење. Ние чуваме на листот за печење со вода околу 2,5-3 часа, температурата е 100-120 степени. Ладење надолу.
4. Исечете го плодот во убави парчиња, направете различни фигури. Можете веднаш да ја ставите композицијата на масата, а потоа да ја префрлите на сирената. 5. Глазура се прави само по целосно ладење на куклата. Само топете ја чоколадата со путер, не треба да се донесе во топла држава.
6. Огледајте го десертот и додека не се замрзне, премачкајте го овошјето. Ако остане течно чоколадо, може да се нанесат декоративни капки над плодот.
Рецепт 7: Чоколадна кукла со печење и вафлен ликер
Неверојатно деликатно и мирисна десерт, кој е направен од вафли во чоколадо. Исто така, ќе треба било каква алкохол.
Состојки
• 150 грама вафли во чоколада;
• 200 грама кисела павлака;
• нотка на цимет;
• 600 грама маскарпоне;
• 6 лажици растопен путер;
• 70 грама алкохол;
• 3 јајца;
• чаша шеќер;
• 2 лажици крем;
• 200 грама чоколада, подобро од темно.
Готвење
1. Извртување на вафлите преку мелница за месо, додадете путер и цимет, се меша и лепете на основата на десертот.
2. Ние смешаме крем сирење со шеќер, додадете кисела павлака со крем, истурете во ликер и стопете чоколадо. Постепено додадете јајца, продолжете да се мешате темелно.
3. Истурете го полнењето во мувлата и испратете го десертот кон тестото во рерната загреана на 160 степени. Готвење околу еден час.
4. Студејте без да ја отворите рерната, а потоа покријте и фрлете 6 часа. Куклата излегува многу чоколадо, темно и не бара дополнителни украси.
Кукла со печење - Совети и трикови
• Основата за салата е вкусна, бидејќи е направена од колачиња. Но, можете да додадете специјален вкус и сенка со помош на ванила, цимет, морско оревче, лажички суштина.
• Нема доволно маскарпон за полнење? Можете да додадете дел од било кој друг мек сирење, маст урда, кисела павлака. • За основата не мора да се користи само кратко леб. Многу вкусно со Savoyardi, можете да ги преземете бисквити, слатки крекери или мешавина од овие производи. Но, солидните производи мора да бидат темелно смазани со комбинирање или користење на мелница за месо.
• Зголемете ги млечните производи во полнењето, толку е поверојатно дека куклата ќе се зацврсти и ќе донесе густа текстура. Ако по печење и ладење за многу часови, полнењето останува течно или прилично слабо, тогаш најверојатно се користат млечни производи со растителни масти.
• Путер - најважната состојка во базата за сирење. Тоа зависи од него дали десертот ќе ја задржи својата форма. Изберете природно масло од најмалку 82% масти.
