Mulled вино е алкохолен алкохолен пијалок кој се карактеризира со висока температура, деликатна арома и исклучителен вкус.
Со своите корени, потеклото на меленото вино оди подалеку во времето, се уште постојат референци на фактот дека во античкиот Рим овој пијалок бил подготвен со додавање на разни зачини за тоа, но без подобрување на вкусот и својствата, процесот на греење.
Најдобрата опција за подготовка на mulled вино е изборот на црвено суво или полусуво неотврдено вино, како и зачини и зачини.
Тоа е букет на овие компоненти, како и загревањето на овој пијалок кој ги подобрува корисни својства на виното и го спонзорира човечкото тело со различни витамини, елементи во трагови и амино киселини.
Како резултат на тоа, mulled виното дава енергија на човечкото тело, го подига својот имунитет, се загрева во лоши временски услови и ја храни со овој мирисен и вкусен пијалак.
Општи принципи и карактеристики за правење на mulled вино дома
За жал, измешаното вино, рецепт што претходно бил подготвен дома и земен од примарните извори, е изгубен, но општите принципи за подготовка на овој извор дошле до нашето време.
• За повеќе пикантност, се препорачува да се додаваат зачини и зачини на варено вино, но не треба да се мелат за време на готвењето, што ќе го наруши вкусот на пијалокот.
• Препорачливо е да се загрее зачините во вода, на тој начин да се заситуваат, а потоа да се затегнат преку сито.
• Засладеното вино не може да се варат, бидејќи пијалокот, имено неговото основно вино, ги губи корисни својства и својства при вриење. • Неопходно е да се загреат компонентите на меленото вино на тивок оган, со постојано мешање.
• Основата за правење mulled вино е слаба, суво црвено вино, на која можете да додадете ракија или ром ако сакате.
• Штом виното допре до одредена температура (не повеќе од 80 степени), пијалокот мора да се отстрани од топлината и да се дозволи да киснат.
• Засладеното вино може да се засити со шеќер или мед, како и разни плодови кои го подобруваат вкусот на овој пијалок.
• Со цел да се почувствува незаменливата арома и вкус на вареното вино во целост, препорачливо е да се пие само внесено и топло.
Рецепт 1. Класичен лажички вински рецепт дома
Состојки:
• Винто црвено (сува) - 750 гр.
• Вода - 1/4 чаша.
• Шеќер - 30 гр.
• Оревче (земјата) - на врвот на ножот.
• Каранфил - 7 парчиња.
Метод за готвење:
Зачините треба да се потопуваат во вода, да го ставаат таванот на шпоретот и да ја донесат супата на вриење. Потоа неопходно е да се вари кисело за 2 минути на тивок оган, а потоа инсистирајте околу 15 минути под затворениот капак.
Следно, треба малку да се загрее виното во садот и да додадете на него лушпа на зачини. И потоа додадете шеќер, кој ќе му даде на пијалокот потребната сладост. Веднаш штом температурата за греење на пијалакот достигнува 80 степени, мора да се отстрани од огнот.
Овошје и суви бисквити може да се сервира со пијалок.
Рецепт 2. Традиционален рецепт за виновен вино дома
Состојки:
• Винто (црвено) - 1л.
• Мед - 1 суп.л-патки. лажица.
• Шеќер - 40 гр.
• Каранфил - 7 парчиња.
• Ѓумбир (свежи) 5 гр.
• Бибер (миризливи) - 3 ЕЕЗ.
• Оревче - изклинвам. Метод за готвење:
Сите потребни зачини треба да се истурат со вода, да се стави на оган и да се готви на температура од 80 степени за неколку минути, не дозволувајќи да се вари зовриената супа. Бидејќи за време на процесот на вриење, достапните етерични масла испаруваат.
Следно треба да го загреете виното, да додадете мед, шеќер и готови производи на база на зачини. Како резултат на текстура треба да се донесе на температура од 70 степени.
Таквото млеко вино е најдобриот лек за настинки.
Рецепт 3. Рецепт за овошје со вино во дома
Состојка:
• Црвено вино - 1 шише.
• Шеќер - 150 гр.
• портокал.
• Лимон - 1/4 дел.
• Епл - 1 лажица.
• Каранфил - 5 ЕЕЗ.
• Грашок (слатка) - 5 ЕЕЗ.
• Кардамон - лажица без врвот.
• Оревче - лажичка без врвот.
• Цимет
• Vodicka - 1 суп.л-патки.
Метод за готвење:
Сите расположливи овошја мора да се измијат и да се нанесуваат со пешкир. Тогаш треба да го исечете плодот на парчиња.
Потоа во тенџере, треба да се прелива вода и да се доведе до температура од 50 степени. Потоа во топла вода треба да се истура кардамон, морско оревче, цимет, каранфилче и пипер.
Супата мора постојано да се меша со дрвена лажица додека температурата на течноста не се зголеми на 70 степени.
Понатаму, оваа супа ќе треба да се истури на мали делови од вино, додека намалување на огнот на минимум.
Потоа, до постојната конзистентност, треба да додадете шеќер, портокал.
По 8 минути, пијалокот мора да се отстрани од топлината, да се стави мед во неа, да се измеша темелно и да се остави 15 минути за да се впие.
Како резултат на виното може да се украсени со парче лимон и парче јаболко.
Рецепт 4. Безалкохолен рецепт за вино во дома
Состојки:
• Рибизли (свежи, замрзнати) - 1,5 лажици.
• Ѓумбир - 4 пластика.
• Цимет (стапчиња).
• Каранфилче - 4 ЕЕЗ.
• Бадиан - 1 ЕЕЗ.
• Вода (врела вода) - 1.200.
• Мед за сите.
Метод за готвење:
Прво треба да се одмрзне Бери и фунта со помош на tolkushki Патем, за подготовка на mulled вино, можете лесно да користите рендан рибизли со шеќер.
Ѓумбирот треба да се исчисти, потоа се сече и исецка, користејќи, на пример, тркалачки игла со тркалање.
Неопходно е да се вари вода.
Следно треба да се стави бобинки, зачини во тенџере со дебели ѕидови, истурете вода што врие над нив, покријте ја тавата со крпа и вметнете ги состојките за еден час и половина.
Потоа добиеното вино треба да се исцеди и да се додаде мед до него. Послужете го вареното вино со сецкани јаболка во порцелански или керамички чаши.
Рецепт 5. Епл рецепт за вино во дома
Состојки:
• Винто (бело, суво) - 1 шише.
• Лимончик 1/2 ЕЕЗ.
• Суво грозје - 60 гр.
• Бадеми (излупени) - 30 гр.
• Мед - 2 суп.л-патки. лажици.
• Шеќер - 40 гр.
• Јаболка (сушено) - неколку.
• Сок од јаболка - 0,5 л.
• Бибер (слатка грашок) - 1 ЕЕЗ.
• Порција на ѓумбир корен.
• Каранфилче - 3 ЕЕЗ.
• Цимет - 2 парчиња.
Метод за готвење:
Исплакнете лимон, јаболка и суво грозје во топла и чиста вода. Потоа, во проценетиот капацитет треба да го истури сокот, да додадете кора од лимон, рендан на мал ренде, суво грозје, јаболка, каранфилче, бибер, ѓумбир и да ги запали сите компоненти, да ги готви 10 минути.
Потоа додадете шеќер, вино на пијалок и донесете го на температура од 80 степени. Потоа додадете мед на добиената текстура и добро се мешаат сите компоненти. По на дното на очилата треба да се стави неколку суво грозје, бадеми и цимет. Извлечете ја добиената текстура и ставете во чаши топла.
Рецепт 6. Новогодишен рецепт за вино во домот
Состојки:
• Винто (црвено) - 0,75 литри.
• Вода - 750 ml.
• Епл (голем).
• портокал (голем).
• Мед - 1 чаша.
• Чај (црна) - 30 гр.
• чај од хибискус - 30 гр.
• Каранфил 5 ЕЕЗ.
• Цимет.
• Орев од орев - на врвот на нож.
• Аниса - аматер.
• Кардамон - аматер.
• Ѓумбир - според вкус.
Метод за готвење:
Неопходно е да се истура малку вода во тенџере, да се однесе до вриење, ставете го овошјето во парчиња варена вода и ѓумбир.
Потоа треба да додадете зачини, чај (хибискус) во овошје и продолжете со вриење на состојките за уште неколку минути.
Потоа истурете го виното во тавата, додадете преостанатото овошје и мед.
Понатаму, сите компоненти мора темелно да се мешаат, да се загреваат и да се отстранат од топлина. Веќе извесно време треба да се внесе инфламинирано вино.
Пијте на масата служеше топло.
Рецепт 7. Рецепт за вино во дома (подготвување на пијалок во бавен шпорет)
Состојки:
• Винто (црвено) - 0,7 л.
• Лимон.
• Каранфил - 5 ЕЕЗ.
• Бибер (грашок) - 5 ЕЕЗ.
• Цимет - аматер.
• Мед - 60 гр.
Метод за готвење:
Од внимателно измиениот лимон го притискате сокот и истурете го во садот од бавниот шпорет.
Потоа треба да додадете зачини на сокот, освен цимет, истурете во вино, додадете мед. Потоа на бавниот шпорет треба да го наместите режимот на греење на 45 минути, и по истекот на времето, оставете го пијалокот да впие уште 10 минути.
Потоа, виното мора да се исцеди, да се истури во чаши со додавање на малку цимет и овошје.
Готвење виното дома - трикови и корисни совети за правење на овој пијалок
• Со цел да се исчисти миењето и вкусот на пијалокот, неопходно е да додадете овошје во меленото вино, но тука најважно е да не се претера и да не го претвори божествениот пијалак во компот.
• Зачините во меленото вино е подобро да не мелење, бидејќи пијалокот од ова станува облачно.
• Креирање на варено вино, јаболка и портокали, како составни компоненти, мора да се исчистат, бидејќи тие се третираат со восок и други хемиски компоненти.
• Овој пијалок е најдобро подготвен во мали порции, бидејќи збогатеното вино го губи вкусот, како и вкусот и здравствените квалитети.
• Одлична закуска за mulled вино ќе биде бисквити, пити, овошје, како и месо направено на отворено.
• За подготовка на мелено вино подобро е да се користат дебели ѕидови за 2-3 литри, може да биде поголем, но не и метален, поради можноста за оксидациски процеси.
• Во производството на mulled вино од употребата на утврдените вина е подобро да се одбие. Од кога се загрева, ова вино избледува со непријатен мирис на алкохол.
• Засладеното вино не е измиено, тоа е едноставно зачудено.
