Не многу во кујната можат да најдат шпорет под притисок. И апсолутно ништо. Ова чудо на технологијата помага да заштедите многу време кога, поради некоја причина, итно треба да готвите топло јадење, но воопшто нема доволно време. Супи, месо, зеленчук се готват во шпорет притисок, чорба месо, чорба, и сè е брзо и без напор.
Вкусен и тендер е свинско месо во шпорет на притисок. Постојат многу рецепти за готвење месо, а највкусните од нив се собираат овде.
Свинско месо во шпорет под притисок - општи принципи за готвење
За готвење на втората чинија свинско месо во шпорет под притисок подобро е да се употреби ждрепка или ребра, вратот. На првиот курс земе месото на коската. Свинско месо се мие и се сече на делови. Пред-СРЈ или веднаш почнуваат да врие, се шири во супа - зависи од рецепт.
За едноставен рецепт, доволно е да додадете зачини и зеленчук на месото, служејќи свинско месо варено на овој начин со гарнир. За одличен вкус, месото е подобро да се маринира за еден час или два пред да се готви во било која омилена маринада: соја, сенф, павлака итн.
Ако сакате да добиете целосен оброк веднаш, додадете зеленчук, печурки, житарки до свинско месо.
1. Свинско месо во шпорет под притисок, задушени со печурки
Состојки:
• свинско месо - 300 гр;
• два мали домати;
• три кромид;
• слатка пиперка - 1 парче;
• четири средни шампињони печурки;
• брашно - 1 лажица;
• павлака - 100 g;
• супа од месо - 300 ml;
• растително масло - 200 ml;
• сол - 5 g;
• Леќата - 1 пакет.
Метод за готвење:
1. Изгори домати со топла вода без кожа, ситно мелење. 2. Печурки и бугарска пиперка исто така се мелени.
3. Кромид се сече на половина прстени.
4. Со месо, отсечете ги сите филмови, маснотии и исечете ги на средни парчиња со дебелина од 3 сантиметри.
5. Ние го прилагодуваме шпоретот за притисок на температура од 160 степени и го пржете месото, по подмачкување на садот со масло, до златно-кафеава боја.
6. По формирањето на кората, ставете го кромидот, печурките и пржете го кромидот и печурките до половина варен.
7. Попрскувајте ја содржината на шпоретот со брашно и пржете додека брашното не стане жолтеникаво.
8. Во меѓувреме, киселата крема се разредува со месо од супа и се истура со месо со кромид и печурки.
9. Сол, додадете зачини за кари, сецкан орев или црн пипер. Затворете го капакот и гответе 20 минути.
10. Послужете го чорбата со печурки на служење плоча со варени компири, гарниран со магдонос и копра.
2. Свинско месо во шпорет под притисок, задушени во пиво
Состојки:
• свинско ребра - половина килограм;
• три чешниња лук;
• половина литар пиво;
• група свежи зеленчуци;
• црн пипер - 5 g;
• сол - нотка;
• маслиново масло - 150 ml.
Метод за готвење:
1. Свинските ребра се мијат и одвојуваат едни од други.
2. Поставете го шпоретот под притисок во режим "пржење", ставете ги ребрата во контејнер со маслиново масло и пржете 5 минути.
3. Исечете зеленчук и лук и истурете на ребра, додадете малку сол, бибер и пржете околу 5 минути.
4. Истурете пиво.
5. Вклучете го шпоретот под притисок во режим "калење" и закочете ги ребрата во мека состојба.
6. Готови свињи ребра задушени во пиво се совршено во комбинација со пржени компири "картофи".
3. Свинско месо во шпорет под притисок, пржен со зеленчук: брз рецепт
Состојки:
• свинско филе - половина килограм;
• кромид - 1 глава; • еден морков;
• еден домат;
• една модар патлиџан;
• растително масло - 150 ml;
• сол - нотка;
• мрсна црн пипер - 5 g;
• Леќата за месо - 1 пакет.
Метод за готвење:
1. Исечете го месото на мали парчиња, дебели околу четири сантиметри.
2. Исечете го кромидот на мали парчиња.
3. Ние ги чистиме морковите, ги треснуваме на ренде со големи заби.
4. Ставете го шпоретот под притисок во режим "пржење", ставете го кромидот во неа и пржете во сончогледово масло до половина подготвени за околу 6 минути.
5. Додадете морков на кромидот и пржете повторно пет минути.
6. На зеленчукот лежи месото, пржете уште пет минути.
7. Вклучете го апаратот во функцијата "брзо готвење" и испржете го 20 минути.
8. Излупениот режим на модар патлиџан се истураше и ги натопи во ладна вода со сол неколку минути, за исчезнување на горчината.
9. Домати, исто така, се сече на коцки.
10. Модар патлиџани и домати се положени со месо, кромид и моркови, печени уште пет минути.
11. Завршеното јадење многу добро се служи со варени леќа, напои со сос од домати.
4. Свинско месо во шпорет под притисок со компири
Состојки:
• големо парче свинско месо;
• осум средни компири;
• путер - мало парче;
• четири средни глави;
• еден куп копра;
• сол - нотка;
• црн пипер - 15 гр.
Метод за готвење:
1. Свинско месо се сече на парчиња по пет сантиметри, поставува го шпоретот под притисок на "пржење" и малку парче.
2. Поставете го кромидот во месото, исечете ги во големи полупровизи и компири во големи коцки.
3. Внимателно измешајте сè, сол, црн пипер, додадете зеленчук за спиење.
4. Вклучете ја функцијата за "калење" на шпоретот за притисок и вриејте половина час.
5. Кога служите, поставете го садот на чинии, посеан со ситно сецкан магдонос или копра.
5. Свинско месо во шпорет под притисок со ориз
Состојки:
• 350 гр месо со слоеви масти;
• долг ориз - 230 g;
• домати - половина килограм;
• три кромид;
• три моркови;
• мелено лук - 30 гр.
Метод за готвење:
1. Свинско месо се сече на коцки.
2. Намалување на доматите во мали коцки, ситно исецкај го кромидот, и избришете го морковот на ситно ренде.
3. Ставете го месото во шпорет под притисок и пржете неколку минути.
4. Додадете го целиот зеленчук во месото и пржете повторно пет минути.
5. Измијте го оризот и додадете го месото, истурете ја содржината на шпоретот со притисок со вода, така што целосно ги покрива производите, додадете сол, бибер.
6. Покријте ја тавата со капак и вријте 40 минути.
7. На крајот од готвењето, ставете го лукот.
8. Кога служи, се шири на плочи, врвот го убаво украсени со лисја од магдонос и копра.
6. Свинско месо во шпорет под притисок, печен со сенф и ананас
Состојки:
• свинско филе - 0,5 кг;
• сенф во прав - 15 g;
• вода - 6 суп.л-патки. лажици;
• конзервирани ананаси - 230 g;
• сол - 10 g;
• црн пипер - 10 g;
• холандски сирење - мало парче.
Метод за готвење:
1. Измијте го месото, исушете го во хартиена крпа, исечете ги на мали слоеви од три сантиметри дебели, победи со чекан за готвење.
2. Отворете го конзервираниот ананас, истурете го сокот од нив во друга чаша.
3. Во чашата со сок од ананас лежиме сецкан, скршено месо и оставете го под притиснете еден час.
4. Наместете го шпоретот под притисок во режим "печење".
5. Ставете го месото маринован во сок од ананас во контејнер за шпорет, сол и црн пипер. Доколку дното во шпоретот е изработено од тефлон или керамика, тогаш не е потребно да го подмачкувате со масло, но ако е челик, ќе треба да го помазате со некој вид маснотии или растително масло. 6. Ананас парчиња се поставени на месо, посеан со рендано сирење.
7. Сенфенпур во прав разредена со мала количина вода и истурете ја целата содржина на шпоретот под притисок.
8. Затворете го капакот на шпоретот за печење и печете 40 минути. Месото за овој рецепт, исто така, не може да се пече и врие во шпорет на притисок, но времето мора да се постави еден час.
9. И покрај фактот дека има сенф во месото, во готовиот облик, излегува не остар. Сенф, напротив, ќе му даде мека структура и пријатен мирис.
10. Послужете чорба со сенф со ананас со салата од зеленчук, или со пржени компири "картофи".
7. Свинско месо во шпорет на притисок: супа рецепт
Состојки:
• 250 грама свинско месо;
• кромид;
• 380 грама конзервирани домати;
• оригано, солени, босилек;
• замрзнат зеленчук (мирис, пченка, зелен грашок, морков) - 170 грама;
• 700 мл врела вода;
• чл. л ситно рендано сирење;
• 80 грама пајажина.
Метод за готвење:
1. Свински свиња, сол, се меша. Ние правиме мали ќофтиња.
2. Скршен кромид исечете ги на мали коцки во шпорет под притисок.
3. Додај мелени домати, зачини, се меша сè добро. Донеси маса за да зоврие.
4. Ставете ја подготвената храна за месо и зеленчук.
5. Истурете во врела вода, измешајте.
6. Истурете пајакова мрежа.
7. Готвење со затворање на капакот на режимот "ориз" 5 минути.
8. По завршувањето на готвењето, чекаме додека притисокот во шпоретот за притисок не се намали и не му служи на супа, истура во делови.
9. Попржете го веќе подготвеното свинско сирење во плочите.
8. Свинско месо во шпорет
Состојки:
• половина килограм тенџере;
• сол;
• папрака;
• лук;
• оригано.
Метод за готвење:
1. Темелно измешаме свинско месо. 2. Направи остар нож многу парчиња, на растојание од околу 2-3 сантиметри еден од друг.
3. Излупете и исечете го лукот на тенки парчиња.
4. Бришење на месото со мешавина на зачини и сол, извадете го подготвениот лук во парчињата.
5. Ние го обвиваме свинското месо во филмот, оставете го на масата 20-28 минути.
6. Истурете вода во шпорет на притисок, инсталирајте уред за парење.
7. Отстранете го месото од филмот и преместете го на шпорет под притисок.
8. Готвење под висок притисок 30 минути.
9. Послужете го ова свинско и може да биде жешко со гарнир и студ, како сечење за сендвичи или закуска.
Свинско месо во шпорет под притисок - трикови и совети
• Свинското ќе се претвори црвено убаво ако месото прво брзо се пече на топло растително масло до руменило на сите страни, а потоа доведе до подготвеност
• Билки и зачини најдобро се додаваат на самиот крај на готвењето. Доволно е да ги спуштите зачините, да го исклучите шпоретот и да го чувате садот 5-7 минути под затворениот капак.
• Бидете внимателни со бројот на состојки за садот - не преоптоварувајте го шпоретот под притисок. Уредот мора да биде пополнет не поголем од максималната ознака.
• Треба брзо да се излади шпоретот под притисок? Лесно! Натопи го во голем слив со ладна вода.
