Највкусни супи од грав - во супа од зеленчук и месо. Табела декорација и омилена храна за деца - грав чорба

Највкусни супи од грав - во супа од зеленчук и месо. Табела декорација и омилена храна за деца - грав чорба

Прекрасен грав од античко време го привлече вниманието на човекот.

Откако научиле да ги обработуваат овие растенија, луѓето имаат на располагање складиште на протеини кои се речиси идентични со месото.

Ова овозможи да се засити вегетаријанската кујна со потребните компоненти за телото, но во вообичаеното мени има чести јадења од мешунките.

Многу вкусни супи се добиени - портокал грашок, златна бела грав, или едноставно мирисна и вкусна од мешавина од мешунки.

Супа од грав - Принципи за готвење

• За супа од готвење земајте грав од мешунки како грав, грашок, наут, леќа. Добар за оваа намена свежо замрзнат "мексиканска" мешавина, која покрај зеленчукот вклучува и легуминозни мешунки. Не е полошо супа направена од млад грав.

• Подгответе супи од грав на супа од зеленчук и супа направена од живина или месо. Гравните супи се многу ароматични кога се варат во пушена супа.

• Се препорачува сув грав пред готвење за претходно впивање. За да го направите ова, во вечерните часови, ставете ги гравот во емајл или стаклен сад и пополнете ги со проточна вода. Водата мора периодично да се менува за да не се претвори кисело, секој пат кога ќе ги измиете грав под чешмата.

• Ако супа се варат во супа од месо, се препорачува да се варат грав одделно, а потоа да се стави во супа.

Супа од грав

Состојки:

• свинско месо на коската - 600 грама;

• мал морков;

• кромид со средна големина;

• бибер пипер;

• три чешни лук;

• три компири;

• конзервиран грашок и пченка - половина конзерва; • половина чаша леќа;

• половина чаша грав;

• доматно пире - 3 супени лажици.

Метод за готвење:

1. Во тенџере со капацитет од три литри, ставете го преработеното месо. Истурете вода и запали. Во процесот на вриење на површината ќе формира теренот што треба да се отстрани, така што супа е транспарентна. Веднаш по вриење на водата, намалете ја топлината на средно и доведете ја супа на подготвеност за два часа. Бидете сигурни да го покриете капакот.

2. Од контејнерот во кој се натопени грав и леќа, исцедете ја водата и зовријте ги зрната додека половина не се готви.

3. Подгответе го зеленчукот. Исечете ги компирите во коцки, мерејќи околу еден сантиметар, исечете го кромидот на мали парчиња и решеткирајте го морков. Во слатка пиперка, отсечете го стеблото, извадете ја јадрото со семето и исечете го во мали сламки. Сецкан лук се исецка со нож.

4. Од варената супа, извадете го месото, изладете малку и исечете ги на делови, тргнете назад во супа.

5. Додадете коцки од компир, додајте грав и леќа, варен до половина варен. Додадете слатка пиперка и гответе го целиот зеленчук додека не се готви, во најслаба вриење.

6. Ставете мала тава на не премногу силна топлина, истурете ја мала количина на рафинирано масло и малку загрејте ја. Поминете кршен кромид на транспарентност. Додај рендан морков и продолжи да sauté со кромид до килибар. Распуши ја доматната паста во половина чаша супа, истурете ја во тава со скара. Промешајте, навлегувајте 10 минути под капакот, мешајќи повремено за да спречите горење на супа.

7. Кога се варат компирот и гравот, ставете го конзервираниот грашок и пченка во тавата. Додај лук, сол и донесе до вриење. Поставете ја жарницата и, вртејќи ја топлината, протемирајте 7-8 минути под затворениот капак.

Супа од грав со пушена

Состојки:

• 200 грама мешавина од бобинки: розово грав, бел грав, сув грашок, леќа и наут;

• пушена пилешка нога или пушеле свинско ребра - 400 грама;

• среден кромид;

• средно морков;

• четири компири;

• Лив Lavushka.

Метод за готвење:

1. Ставете го пушеното месо во тенџере со вода и се вари супа.

2. Исцедете ја водата од тенџере со натопена грав. Исплакнете ги под чешмата, повторно наполнете со чиста вода и варете го на средна топлина додека не се напои половина.

3. Истурете ја водата од тенџере со мешунки и ставете ги во подготвената супа.

4. Исечете го компирот во средни парчиња, исечете го кромидот со нож, и трепете го морков со фина ренде.

5. Ставете го компирот во садот во грав, нека вари. Кога супа почнува да врие, покријте ја тавата со капак и варете ја супата се додека компирите не се подготвени.

6. На рафинирано или путер, пржете го кромидот на проѕирност, покријте го морковот и оставете го зеленчукот додека не се подготви, додека пржењето е килибар.

7. Ставете го заzharku во тенџере со варен компир, поставете лавра, сол по вкус и промешајте со средна топлина околу една четвртина од еден час.

8. Служат, зачинети со кисела павлака.

Мексиканска супа од грав

Состојки:

• 400 грама замрзната мексиканска мешавина;

• три мали колбаси;

• мал кромид;

• чеснок лук;

• 1 лажичка (10 грама) од доматната паста;

• лажичка од компир скроб;

• Леќата за зеленчук за супа - една лажица;

• 3 чаши варени, ладна вода.

Метод за готвење:

1. Исечете го лукот ситно и малку поголем кромид со нож.

2. Исечете колбаси во кругови, дебели половина сантиметар. 3. Измешајте го лукот со мала количина сол (1/2 лажички лажици), ставете го во топла растително масло. Додадете сецкан кромид и пржете во малку топлина неколку минути.

4. Ставете ја раздвоената растителна смеса во тавата со кромид, додадете доматна паста и сецкани колбаси. Симнете под капакот околу пет минути.

5. Истурете вода во мал сад за емајл и доведете го до вриење. Кога се врие, ставете ја содржината на садот во тенџере и повторно однесете на вриење. Намалете ја топлината и вријте пет минути.

6. Скроб нежно се раствора во 100 мл варена ладна вода, истурете во супа со супа и повторно се вари.

7. Сол и се вари супата со низок вриење три минути, исклучете ја топлината.

8. Послужете, посипете со ситно сецкан зеленчук.

Супа од грав со печурки

Состојки:

• свежо говедско месо на коската - 700 грама;

• чаша грав, замрзната "мексиканска" мешавина;

• 1/3 чаша сува грав;

• 300 грама шампињони;

• глава на кромид - грама на 70 тежина;

• мал морков;

• неколку компири;

• 250 грама целулоза.

Метод за готвење:

1. Исплакнете свежо говедско месо, додадете вода и варете стрмни супа. Ќе трае околу два часа.

2. Гответе го претходно натопеното грав до половина варено и додајте го на садот за месо еден час и половина по вриење на супа.

3. Исечете компири во коцки, целер е прилично тенка половина прстена, околу половина сантиметар дебела.

4. Од завршената супа, извадете го месото, одвоено од коската и исечете ги на мали делови, тргнете назад во садот.

5. Додадете коцки од компири, полу-прстени од целер и вари. Намалете ја топлината на ниско ниво, зовривајте се додека не се подготват компирот целосно. 6. Режете ги морчињата на прилично голема ренде и исечете го кромидот со нож. Ставете го кромидот и морковот во садот, истурете го маслото и сајте додека не готвите додека зеленчукот не омекне и стане килибар. Истурете ги одмрзнатите шампињони, зачинето околу петнаесет минути.

7. Ставете го пржењето во тавата на варен компир. Сол по вкус, бибер малку и вријте за ниско вриење десет минути. Супа од грав со печурки е подготвена.

Супа од зелен грав

Состојки:

• кој било дел од пилешкото мрша или супа - 400 грама;

• свежи млади грав - 1/2 чаша;

• мешавина на свеж копра со магдонос;

• кромид кромид, мал;

• еден морков;

• четири клубени од нови компири;

• пар лукчиња;

• 1/3 лажиче анасон, семиња или 5-6 нане лисја, свежи.

Метод за готвење:

1. Исечете го кромидот на мали парчиња, и морков во сламки со мала големина, исечете го компирот во коцки, со големина на ребро е еден сантиметар.

2. Готвење пилешки супа. Поставете го тенџерето со измиеното живина од месото на огнот и брзо доведете до вриење. Од површината на варената супа, отстранете ја пената, намалете ја топлината и гответе под капакот со низок впив за еден час и половина.

3. Скршени моркови и кромид истурете во садот со супа половина час по вриење.

4. Кога ќе се готви супа, отстранете го месото и расклопите, одвојувајќи ги коските. Ставете го месото назад во супата, посипете го компирот и оставете ја супата да се вари. Го отстрануваме огнот до мал и готваме до половина варен компир.

5. Нане лисја сече низ мали ленти.

6. Заспијте свежи млади гравчиња, вријте петнаесет минути.

7. Додадете лук, сецкан со нож, поставете нане лисја или семе од анасон, сол и бибер по вкус. 8. Се вари околу 15 минути и се исклучува тавата.

9. Се сервира оваа супа се препорачува со круни, изложени на посебна плоча, зачинета со ситно сецкани зелени.

Супа од зеленчук

Состојки:

• две чаши сува сортирана грав;

• 30 грама маслиново масло;

• една пиперска мента;

• еден кромид;

• еден мал морков;

• четири чешниња лук;

• целер, може да биде сладолед;

• половина лажица миризливи ким;

• брашно од највисока оценка - 1/3 чл. лажици;

• земјата перика - лажичка;

• висококвалитетно, не преработено доматно пире - 20 грама;

• оригано - 1 кафена лажичка;

• две листови од лавурушка.

Метод за готвење:

1. Ставете го подготвениот сув грав во тенџере, истурете, најдобро од сите варени, топла вода и ставете го на оган да се готви додека не се подготви.

2. Исечете ги морковите и кромидот во коцки.

3. Отстранете го семето од слатка пиперка. Исечете ги пиперките и целерот на мали парчиња со приближно иста големина како морков и кромид.

4. Истурете маслиново масло во длабок, веќе загреан сад и добро загрејте го. Истурете го сецкан кромид, морков и пржете ги додека кромидот не е транспарентен. Се додава целерот и слатките пиперки, врие, мешајќи се додека не се омекне зеленчукот.

5. Исечете го лукот со нож и додадете го во зеленчукот. Истурете ја пиперката, семките од ким и вриете уште две минути.

6. Додадете брашно и постојано мешајте, пржете околу три минути.

7. Ставете доматно паста во зеленчук, измешајте и додадете оригано. Ставете го гравот во садот и истурете околу 800 милилитри вода.

8. Поставете ги заливите лисја, бибер, сол по вкус и варете околу половина час на минимална топлина.

9. Ако супата се покажа како течна, протомирајте ја со капакот отворен на минимална топлина додека не се дебели.

Супа од грав - трикови и совети

• Се препорачува да се вари мешунките со капакот затворен, на средна топлина околу два часа.

• Кога ќе готвите мешунките, водата треба да го покрие житото за три сантиметри, под услов да се натопени претходно, во немотивирани зрна, треба да се истури многу повеќе.

• Солта супи со бобинки е најдобро на крајот од готвењето, тогаш грав ќе се готви побрзо. Со иста цел доматната паста се става во супата, на самиот крај на готвењето.

• Се препорачува да се додаде во мали количини свежо исцеден сок од лимон или разреден оцет, со што се подобрува апсорпцијата на калциум.

• Најпознатите зачини за секое јадење на бобинки е коријандер, обидете се да го замените со некој од препорачаните рецепти. Ако го ставите копнениот коријандер на крајот на готвењето, тоа ќе потрае многу, само додадете вкус, и ако сакате да направите супа со посебен ориентален вкус - додајте малку додека готвите, добивате сосема поинаков ефект.

• Коријандер е "пријателски" со ким, додава малку, експериментирајте со семињата Зира, што е Кумин, за само совршена хармонија, ова е само варијација на гореспоменатиот ким.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување