Како да се подготви патриот дома. Риба или пилешко џвакање дома - им даде почеток на проектот за професионалци

Како да се подготви патриот дома. Риба или пилешко џвакање дома - им даде почеток на проектот за професионалци

Solyanka - едноставен и национален тим секако присутни во менито за класичен ресторан, значително се разликуваат од двете супи и едни од други.

Како да се подготви патрон во домот?

Да, тоа не е толку тешко, а потешкотии се додаваат со изборот на производи.

Без способноста да се соберат се што ви треба и со одличен квалитет, подобро е да одберете поедноставен рецепт.

На hodgepodge дополнително бара не само различни месни компоненти, но исто така и висококвалитетни пушеле производи. Бидете сигурни да се пријде со посебно внимание на нивниот избор, во секој случај не се погодни за оние кои се подготвени со употреба на течен чад, изберете само природни производи.

Општи принципи за правење на ходник во домот

• Во домот, леџот се подготвува во бушотини направени од разни видови на месо за коска, живина, риба, нус-производи и супа од печурки. Исто така, каскадата може да се подготви без употреба на супа, во тој случај ќе испадне помалку заситена.

• Solyanka се разликува од другите супи, не само во составот на гарнитурата, туку и во комплексот, богат вкус на овие супи, со кој капење, кругови на лимони и маслинки го заситуваат.

• Константните компоненти на било кој лежај се кромид, доматна паста, краставици, маслинки или маслинки и лимони, кои во повеќето случаи се додаваат во веќе подготвениот сад кога служат на масата.

• Кромидот се скрши со нож на мали парчиња и минува низ масло додека не се транспарентни.

• Краставиците исто така се кршат, по отстранувањето на грубата кожа и изборот на семиња, младите краставици не треба таква постапка. Потоа тие се додаваат во кромид и попрскана со доматна паста, но не за долго, не повеќе од две минути.

• Потоа, облекувањето подготвено на овој начин се натопува во супа или печурка и домашната мијалник е доведена до подготвеност. • Состојките за месо и печурките лежеа во исечени сламки, а рибите - во мали парчиња.

• Послужете лизгалка која се служи со лимон и црни маслинки исечени во тенки прстени, кои исто така може да се исечат во прстените.

• Служеше со подвиткана павлака, попрскана со зеленчук, исто така може да служи и кисела павлака во посебен сад.

Како да се направи домашно милениче дома користејќи класичен рецепт

Состојки:

• 900 грама говедско месо на коската;

• 300 грама пушени ребра;

• 200 грама варена, сочна шунка;

• 250 грама пушеле колбаси;

• две слатки светилки, подобро од бело;

• четири солени, не остри, не кисело краставици;

• 100 грама маслинки;

• 60 грама каперси;

• две маси. лажици домати (тестенини, пире од компири, некисели, зачинети кечапи);

• табела. лажица од гли;

• 50 ml прочистено растително масло;

• две лисја на сува лавршка;

• четири грашок allspice.

Метод за готвење:

1. Говедско месо, исплакнете темелно под вода, отстранување на преостанатите мали коски и вишок филм, пушеле ребра, а исто така се мие и лесно се грее со нож.

2. Истурете ги ребрата и месото од 3 литри. варена или филтрирана вода и ставете ја иднината супа на умерена топлина за да се вари. На вода што врие, отстранете го изгорениот вар, натопете го кромидот во супа. Намалете ја топлината така што водата во тенџерето не интензивно загрева и продолжува да готвите два часа. Дваесет минути пред крајот на готвењето, ставете лаврашка и грашок од allspice.

3. Извадете го месото од подготвената супа, оладете го и одвојте го од коските, пресечете го во ленти. Исто така, исечете шунка и пушеле колбаси.

4. Вирус на многу "тенки" сито акции, додека отстранување на зачини и кромид.

5. Во кисела краставици, исечете ги врвовите, исечете ги што е можно поточни и пренесете ги на тавата. Додадете неколку лажици супа и лайтете на тивок оган.

6. По седум минути, префрлете ги парните краставици на тавата со супа и продолжете со готвење со средна топлина. 7. Чувајте го кромидот исечете ги на мали полупровизици во исчистеното растително масло со топено, тенко до жолто-боја. Додајте доматна паста, промешајте брзо и пржете уште две минути. Потоа, префрлете ја варената смоква на тавата, спуштете ги компонентите од месо исечете ги на ленти, додадете маслинки, по желба, каперси, на вашата сол и, добро се промешувате, варете уште 10 минути.

8. Исклучете ја топлината и оставете ја супата да остане малку (околу десет минути).

9. Се шири на плочи, украсете ги со парче лимон и сецкани свежи билки. Послужете кисела павлака во посебен тенџере.

Како да се направи домашно милениче дома на специјална риба супа

Состојки за осум порции:

• 500 грама свежи мали риби;

• 400 грама пушеле розова лосос;

• 300 грама свеж скуша;

• 200 грама солен лосос;

• два мали кромид;

• морков со средна големина;

• еден зрел домат;

• четири солени марични краставици;

• 100 грама црни маслинки;

• три пердуви на зелен кромид;

• пет sprigs на свеж магдонос;

• три заливи лисја;

• Десет црвени пиперки.

Метод за готвење:

1. Исчистете и исплакнете мали риби под проточна вода. Истурете 2,5 литри. на прочистена вода, додадете го кромидот, целата моркови, бибер, листовите од заливот и вриете преку висока топлина.

2. Во процесот на вриење, постојано отстранувајте ја формираната вар, само во овој случај, супата ќе стане транспарентна.

3. Откако ќе почне да врие супата, намалете ја топлината и оставете да се вари со минимално варирање уште петнаесет минути.

4. Потоа отстранете ја тавата од шпоретот и вирус. Тогаш ви треба само супа, а малата риба само може да се јаде. Извадете го варениот зеленчук и зачини.

5. Исечете го преостанатото кроење на половина прстени и зачувајте го, а истурете го маслото во садот околу два милиметра над дното. 6. Додајте излупен домат на кромид, се сече на мали парчиња, се промешува и покрива со капак, се врие на тивок оган.

7. Кога парчиња домати се омекнуваат и се дисперзираат околу кромидот во форма на хомогена маса, истурете ги краставиците во тенки ленти. Добро измешајте сè, додадете го огнот и испржете уште околу две минути.

8. Покријте ја тавата со капакот и исклучете ја печката.

9. Во варени супа лежи исечени свежи филе фиуки исечени на мали парчиња. Врие повторно, извадете ја тежината и, покриено со капакот, пет минути ја вари рибата на тивок оган.

10. Потоа пријавете го пушеле лосос и солени лосос исечени на ист начин, додадете го јајцето, намалете ги маслинките, измешајте и ставете го лепчето на вриење.

11. После тоа, покријте повторно и варете неколку минути со мало вриење.

12. Пробајте ја супата и, доколку е потребно, додадете сол, исечете го магдоносот и исечете ја солта за уште три минути, исклучете ја топлината.

13. Послужете, попрскувајте со ситно исецкан зелен кромид, исечете круг на лимон во секоја чинија.

"Есенска печурка". Како да се подготви домашно милениче дома со печурки

Состојки:

• 500 грама суви печурки, по можност бело;

• 100 грама солени печурки, слатки;

• 120 грама кисела печурка;

• 80 грама свежи мали шампињони;

• два мали барел краставици;

• мал морков;

• слатка кромид;

• две каранфилче од лук;

• 30 грама доматна паста;

• девет маслени маслинки;

• седум маслинки;

• табела. лажица каперси;

• 60 ml краставица со краставица;

• Lavrushka - 2 лисја;

• еден мал чили пипер;

• мала лажица гранулиран шеќер;

• две шипки од свежиот копра;

• три пердуви на зелен кромид;

• Sprig магдонос.

Метод за готвење:

1. Се суши печурките, сортирајте, отстранете ја трошката, исплакнете и натопете во ладна вода за дваесет минути, не можете да го направите тоа, но тогаш супата ќе треба да се готви малку подолго. 2. Истурете ги натопените суви печурки со 2 литри варена, не топла вода и варете ја супата. Ќе потрае околу четириесет минути.

3. Додека тој врие, подгответе облекување за супи. Во рафинирано растително масло, пржете до тендер, ситно сецкан кромид со лук и грубо рендан морков. Тоа ќе биде многу tastier ако додадете малку крем за растително масло.

4. Додадете домат, краставици, рендан грубо на ренде, и полнење на краставицата марината, врие, постојано мешање со лажица, за петнаесет минути.

5. Намачкајте го супа од печурки, бидејќи габата може да добие остатоци, и самите печурки се пресекуваат во мали ленти.

6. Ставете ги сецканите во супа, додадете свежи, маринирани и солени печурки, исечени на ист начин. Вари, периодично отстранување на пена, дваесет минути.

7. Додајте облекување, маслиново маслиново масло, маслинки и исечени каперси. Промешајте, извадете го мострата и додадете шеќер и сол по ваш вкус, ставете го ловот на листовите.

8. Истурете ги ситно исецканите зеленчуци и изматете ги на ниско ниво за две минути.

9. Послужете со лимон и маст павлака.

Hodgepodge подготвени дома со колбаси

Состојки:

• 200 грама варена колбаса без сланина;

• пет ловечки колбаси;

• еден морков;

• два црвени кромид;

• целосна лажица домати;

• четири големи кисели краставички;

• Клубени компири, 8 парчиња. средна големина;

• 90 грама маслени маслинки;

• зачини и сол по вкус.

Метод за готвење:

1. Излупени и излупени, исечете го компирот на мали парчиња, натопете го во врела вода или вода и варете додека не го подготвите. Оваа количина на храна ќе бара три литри течност.

2. Додека компирот се врие, во тава во било каков вид путер (крем или сончоглед), ставете ги прстените на кромидот и морков, сецкан фино во сламки, за да се закопаат. 3. Кога зеленчукот се готви, тие ќе омекнат, додадете сецкани ситно кисели краставици, се мешаат, ставете ја доматната паста и повторно сè, внимателно протресувајте, готвите облекување не повеќе од четири минути.

4. Преместете го зеленчукот разбран во домат во тавата со подготвениот компир, добро промешајте и отстранете го примерокот. Сол и бибер ако е потребно. Можете да ги користите сите не многу остри зачини.

5. Исечете варена колбас со кратки сламки и лови колбаси со прстени и ставете сè во тенџере.

6. Додадете маслинки и тенки лимонски прстени. Ако имате трска маслинки, можете да ги пресечете во прстени.

7. Натопете го лизгачот на минимум околу една минута.

Како да се направи домашно милениче дома од нуспроизводи

Состојки:

• 100 грама говедски јазик;

• 100 грама говедско срце;

• 120 грама од говедско месо;

• 100 грама виме (опционално, може да се исклучи со малку зголемување на тежината на други месни производи);

• 400 грама месо по коска;

• мал кромид;

• два краставици, солени;

• мала лажичка каперса;

• пет маслинки;

• несолен путер;

• табела. доматен лажица (тестенини, пире од компири, дебел не-остетски кечап);

• еден куп свежи сочни зеленило;

• бибер (смачкан грашок пред додавање);

• Lavrushka по вкус.

Метод за готвење:

1. Исплакнете ги сите компоненти од месото под чешмата, исклучете го филмот и пополнете со два литра вода, варете ја богата супа. Не заборавајте да се отстрани од површината на супа формирана за време на вриење пена. Варете ја супа треба да биде до целосна подготвеност на сите остатоци.

2. Извадете го супа од готов месо, по отстранување на месото од него.

3. Вратете ја затегнато супа на садот и оладете го готвеното отпаден материјал и пресечете го на мали парчиња, пресечете го на мали парчиња.

4. Во соле путер стопен во тава, спаси сецкани кромид. СРЈ кромидот треба да биде не повеќе од пет минути, постојано мешање, за да не изгори. 5. Додајте доматна паста, промешајте и варете уште четири минути на средна топлина.

6. Од кисели краставички, отстранувајте ја кората, одберете го семето и исечете ги на тенки ленти.

7. Ставете кромид, каперса, краставици и зачини во тава со отпадоци. Донеси до вриење и, вртејќи ја топлината, гответе десет минути.

8. Кога фрлаат во делови од длабоки чинии, ставете ги во секоја од 3-4 маслинки, половина круг од лимон и кисела павлака. Посипете ги зелените на врвот.

Како се приготвува доматницата дома, во бавниот шпорет

Состојки:

• 700 грама свинско месо, ребра;

• 200 грама чадена колбаса;

• три wieners;

• два кисела краставичка;

• 60 грама маслени маслинки;

• два мали слатки кромид;

• мал морков;

• бибер на мента;

• 2 целосна маса. лажици домати, без слајдови или чаша сок од домати.

Метод за готвење:

1. Ставете го преработеното месо во садот на multicooker и гответе со 2 литри вода во тек на 2 часа, поставувајќи го режимот "Quenching" на процесорот.

2. Изладете го вареното месо и исечете ги на ленти и истурете ја супата преку газа во посебен сад.

3. Избришете го садот за готвење на суво и ставете го растителното масло во неа. Се става кромид на средни парчиња и морков, сецкани во тенки ленти, сецкани бугарски бибер и преминете во розова, поставувајќи го процесорот на "Frying".

4. Додајте средни парчиња краставички од кисели краставици, паста од домати, разредени со две супени лажици вода или супа и, добро мешајќи, продолжуваат да готват уште пет минути.

5. Истурете ја претходно варената супа на зеленчукот, натопете го месото, исечете колбаси во сламките и гответе со режимот "Стјуирај" избран во менито за петнаесет минути.

6. Додадете маслинки, исечете ги тенки прстени, ако сакате, можете да ставите ловоров, зачини, свеж зеленчук, доколку е потребно, досолит. Затворете го капакот и оставете ја супата да седи пет минути.

Hodgepodge дома од живина со шампињони

Состојки:

• труп од половина пилешко;

• 200 грама коморни комори;

• пушеле бедрото, пилешкото;

• 200 грама шампињони;

• кромид;

• 120 грама маслинки, подобро без сено;

• две соли кранови со кранови, со средна големина;

• табела. лажица, без слајдови, домати (пире од компири, тестенини, дебели, кечап);

• лист од ловор, две шипки од копра;

• коцка "кокошка" од кокошка;

• зачини.

Метод за готвење:

1. Подгответе супа од половина пилешко, бедро и комора.

2. Отстранете ги папокот и месото, и по ладењето, исечете ги на тенки сламки.

3. Се мелат свежи печурки на ист начин.

4. Во прочистеното растително масло, зачувајте го кромидот, исецкани на мали парчиња.

5. Комбинирајте ги кромидните кромид со краставиците исечете ги на мали парчиња, додадете ја доматната пире, разредена во две супени лажици супа и го закова зеленчукот во неа околу две минути.

6. Во пилешка супа, намалете го сецкан месо, исечени шампињони, зеленчук зачинет со додаток на домати.

7. Растворете ја коцката со бујон во половина чаша топла вода или готова супа, истурете ја во главниот контејнер.

8. Донесете до вриење и, минимизирајте ја топлината, се вари седум минути.

9. Додајте зачини на вашиот вкус, ловоров лист, маслинки, ситно исечен копра и задржете го лежајчето на тивок оган уште три минути. Сол ако е потребно.

Корисни совети за тоа како да се подготват луксузот дома вкусен и брз

• Ако, при готвење на риболов, мали риби, од кои се подготвува супа, не се расчистува од скали, а потоа ќе се заситени повеќе. Бидете внимателни, можеби дури и со употреба на концентриран раствор на сол, измијте ја рибата од слуз!

• Кога готвите печурки во домот, скролувајте ги сушените печурки преку мелење за месо по вриење, потоа пржете ги со кромид и потоа ставете ги во супа. Во овој случај, печурките дополнително ќе го заситуваат готовиот сад со својот вкус. • Пред готвење, нус-производи, особено бубрезите и срцето, неопходно е да се впие 4-4,5 часа со ладна вода. Водата периодично се меша и се заменува со силна црвенило. За време на мацерацијата, остатоците од згрутчување на крвта ќе го напуштат мускулното ткиво на срцето, а бубрезите нема да имаат специфичен мирис по третманот. Се разбира, бубрезите се натопуваат посебно, не заборавајте да ги исечете во две или веднаш до саканата големина на парчињата.

• Ако готвите лежај со компири, тогаш зеленчукот посеан со домат и кисели краставички се додава само откако компирот е подготвен. Ако полнењето е воведено порано, компирот нема да има време да се вари и ќе биде цврст.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување