Без одмор маса може да направи без риби. Топла јадења може да се направат од него, но ладни закуски се особено успешни. Тие помагаат да се прошири менито и да ги намами нивниот вкус. Кој би го отфрлил еврејскиот форшмак, штедливиот сендвич или миризливи тартути со лосос? Нема такво!
Риба закуски - Општи принципи за готвење
За предјадења, можете да користите солени, пушени, свежи, конзервирана риба од секаков вид. Но, многу зависи од рецептот. За одмор маси обично користат црвена риба или харинга. Во дневното мени често се користи конзервирана храна, повеќе прифатливи сорти на риби, но солени харинга и скуша се исто така многу популарни.
Која е комбинацијата од риба:
• свеж зеленчук од сите видови;
• сирење, путер, јајца;
• јаболка, лимони;
• мајонез, кисела павлака.
Сите закуски можат да се поделат во три групи: сецкани маси (за сендвичи, додатоци), салати и трнлив јадења. Повеќето од нив се служат ладни, но исто така има и топли опции, на пример, риби во тесто, под таму е многу успешен рецепт.
Предјадење со рибина "Лажен кавијар"
Оваа риба закуска постои место не само на празнична маса, но исто така и на вообичаените јадење. Кој би помислил дека од вообичаената харинга може да се готви толку неверојатно јадење. Обично масата се користи за сендвичи или за полнење на тарлетите.
Состојки
• 2 филети од харинга;
• две преработени сирења;
• варени моркови;
• 100 гр масло.
Готвење
1. Земеме голема харинга и ја делиме на два филети. Изберете ги сите големи и видливи коски. Сосема мали не може да се отстранат, по мелење нив ќе бидат незабележливи. Сече филето на парчиња. 2. Излупете голем варен морков. Но, можете да користите два мали корени. Се сече на парчиња.
3. Свиткајте го морков и харинга преку мелената за месо. Некои луѓе претпочитаат да користат комбинација или мелење парчиња со блендер. Но, во овој случај пастата ќе излезе, подобро е да не го сторите тоа. По мелница, тоа е зрна.
4. Режам обработено сирење, префрлете се на харинга.
5. Додадете омекнат путер. Промешајте добро.
6. Ајде да се обидеме. Ако има малку сол во харинга, тогаш додадете. На барање на пиперка.
7. Распределете ја подготвената маса на свеж леб или наздравен тост. Идеално дополнување на вкусот на декорацијата ќе биде копра.
Брза риба закуска во лосос tartlets
Ако нема лосос, а потоа да се направи таква риба закуска, можете слободно да преземе уште една црвена риба. Tartlets се користат мали купени.
Состојки
• 100 g меко топено сирење;
• 100 гр масло;
• 120 гр риба;
• 5 коприви од копра;
• тартлети;
• 0,5 лимони;
• 0,5 чешниња лук.
Готвење
1. Комбинирајте сирење со омекнат путер. Ако користите само масло, добивате задебелени букви. Може да земете меко сирење од коцки, но подобро е да одберете неутрални вкусови кои нема да го прекинат аромот на црвената риба.
2. Додајте малку лук на масата на сирење, половина клин е доволна. Тоа ќе го даде својот лесен вкус, но нема да се почувствува.
3. Исечете неколку sprigs на копар и додадете на маса, се промешува, сол по вкус.
4. Ставете го произведениот крем за сирење во tartlets. Можете да ја користите кесата и да се притиснете преку неа. Пополнете скоро до врвот.
5. Исечете ја рибата во тенки ленти, сметајќи така што ќе се исполнат според бројот на tartlets. 6. Стиснете го сокот од лимонот. Истурете парчиња, нежно се промешува.
7. Свиткајте ја секоја лента во ролна за да добиете розета, но не цврсто.
8. Ние се префрлиме на таллет.
9. Во внатрешноста на пупка нафрли мал sprig на копра.
Риба закуска "Хех"
Корејски верзија на многу популарна и светски позната риба закуска. За готвење во овој рецепт се користи крап. Но, можете да ги преземете и другите погледи на ваша дискреција. Предуслов е висок квалитет и свежина, бидејќи рибата не е подложена на термичка обработка.
Состојки
• 350 г сребрен крап;
• 100 г кромид;
• голем морков;
• три лажици оцет;
• чешне лук;
• зеленчук;
• 40 ml нафта.
Од зачините ќе ви биде потребен ливор од ловор, коријандер, црн пипер и половина кафена лажичка сол.
Готвење
1. Исплакнете го филето на крап, исечете ги на тенки парчиња или сламки, како што сакате повеќе. Стави во сад.
2. Исечете го кромидот на половина прстена. Трансфер на сребрениот крап.
3. Додајте три полни лажички оцет. Не можете да ја намалите количината на риба треба да се маринираат. Сол За оваа количина на крап е доволно половина лажичка. По додавањето на зеленчук, можете да додадете во вашиот вкус.
4. Мешајте го кромидот со рибата, така што оцетот се распределува рамномерно, кршете, покријте, оставете неколку часа.
5. Решетки го морков голем. Подобро е да се користи ренде за корејски закуски.
6. Истурете го маслото од рецептот во тава, загрејте го, додадете морков и пржете на висока топлина не повеќе од една минута, измешајте.
7. Додај ѓумбир, фрли неколку мелени црни пиперки, брзо се промешува и става во чаша до сребрениот крап.
8. Сега повторно протресете ја закуската. Ние фрламе ловоров лист, покријте го. Ние го чуваме часот топло и го ставаме во фрижидер еден ден. 9. Кога служите во хех, можете да додадете зеленчук, како што се копар или кромид.
риба еврејски мезе или Forshmak
Особеноста на оваа риба закуска не е само прекрасен вкус, но исто така и ефикасност. Не е ни чудо што излезе со Евреите. Ако харингата е премногу солена, ние ги натопуваме парчињата во млеко.
Состојки
• една харинга;
• големо кисело јаболко;
• 4 грама ѓумбир;
• едно јајце (врие);
• лажица сок од лимон;
• еден кромид;
• зеленчук;
• 0,5 пакети масло.
Готвење
1. Расклопете ја харингата во два филе, отстранете ги видливите коски, исечете ги на парчиња и преместете ги во чинијата од блендерот.
2. Излупете едно големо јаболко. Или земаме две мали јаболка за форшмак. Се сече на парчиња. Ние се префрлиме во харинга.
3. Јајце чисти и додадете на вкупната маса.
4. Исечете го кромидот. Ова не е потребна состојка. Можете да готвите forshmak без кромид. Испратена до останатите производи.
5. Шири путер.
6. Победи се со блендер. Можно е да се користи мелница за месо за готвење Но, во овој случај, сите состојки се пренесуваат преку фини решетки најмалку двапати.
7. Додадете сок од лимон до Forshmak. Обидете се, бибер по вкус. Ние се шири на сад со зелена или само служеше во сад со парчиња свеж леб или розова тост.
Предјадење на риба со краставица
Опцијата е многу интересно, сочно и лесно да се подготват сендвичи од црвена риба. На барање, наместо вообичаениот леб, можете да употребите тост или леб. Во диететските верзии, наместо леб, се користи само краставица, се сече на дебели плочи.
Состојки
• леб;
• свежи краставици;
• мајонез;
• малку путер; • меко топено сирење;
• црвени солени риби.
Готвење
1. Исечете ги краставиците во долги чинии. Изберете зеленчук кој нема големи и тврди семиња.
2. Исечете го лебот на тенки и долги парчиња. Четка со путер, но тенка.
3. Наредете ги краставиците на лебот.
4. Исечете ја рибата на тенки парчиња и ставете ги на врвот на краставицата.
5. Измешајте го стопеното сирење со мајонез за да ја направите масата слична на крем. Ставете ја во торба за пециво, декорирајте го сендвичот на врвот. Можете да ги притиснете шарите на рибата или да ги наполните празнините на краставицата.
риба заби во тесто
Варијанта на многу вкусна риба, која се готви со пржење. Целосно млеко тесто со јајце.
Состојки
• 300 гр филе од било која риба;
• 2 јајца;
• 200 гр млеко;
• брашно;
• зачини;
• масло.
Готвење
1. Исечете ја рибата на парчиња, посипете ги со зачини. Можете да попрскате со сок од лимон. Вкусен со сос од соја. Промешајте, оставете да маринираат.
2. За сега, подготви едноставен тесто. Победи јајца, истурете во млеко, сол. Додадете брашно. Ако сакате да ја пржете рибата во тенок тесто, тогаш правиме тенок тесто малку подебел од тестото од палачинка. Ние додаваме повеќе за брашно од брашно. Направи го густината на тестото за палачинки.
3. Загрејте го маслото на шпоретот, слој не помал од сантиметар. Во овој случај, парчињата ќе плови слободно, рибата ќе се пече.
4. Натопи ги рибите во тестото, ставете го во загреаното масло, пржете до златно кафеава боја.
Риба закуска од конзервирана соја
Изненадувачки вкусен мезе, кој се подготвува за 10 минути, ако веќе имате варени јајца. Може да се користи како полнење, ширење и за други цели. Наместо сорија, можете да го користите розова лосос, скуша и други риби. Состојки
• конзерва од каша или други риби;
• 2-3 јајца;
• 1 кромид;
• 20 г нафта.
Готвење
1. Брзо исецкајте го кромидот, фрлете во врело масло и пржете 5 минути до руменило боја.
2. Ние ги шириме парчињата сори во блендер, извлекувајќи големи коски на 'рбетниот столб.
3. Исечете ја варената јајца на неколку парчиња и фрлете ги.
4. Во тоа време, лакот пристигна. Додај и победи заедно.
5. Ние вкус, сезона со зачини. Ако масата е густа, тогаш додадете малку течност од конзерва од риба или ставете ја мајонезот.
риба закуски - совети и трикови
• Пресилен харинг повторно ќе стане нежен и пријатен за вкусот ако го натоварите исечениот филе или парчиња во сурово млеко. Можете да го замените со црн чај, но само ладно. Во топла течност, рибата ќе расипе.
• Дали мирисот на риба продолжува? Можете да ги нанесувате со кора од лимон. Исто така, ќе помогне да се отстрани корозивниот мирис од таблата за сечење, нож и други јадења.
• Кавијар, кој често се фаќа во харинга, исто така може да се користи во рибино закуски. Некои хостеси додаваат млеко во форшмак и сендвич се шири, што може да се направи.
