Guacamole е мексикански сос кој ја менува идејата за облекување. Дебели и миризливи тестенини се користат во различни национални јадења, тоа може да биде одлична закуска. Guacamole е лесно да се подготви дома, останува само да најде добро овошје од авокадо и собереш други состојки според рецептот.
Сос од авокадо Гуакамоле - Принципи за готвење
• Авокадо. Главната состојка на сосот. Во рецептот обично се користат 2 или 3 парчиња. Важно е да земете зрели овошја, меки, кои лесно се смалуваат со вилушка. Во никој случај не треба да се обиде да ја исчисти кожата. Потребно е да се пресече овошјето до коската околу периметарот, нежно да го скрши. Потоа го држиме ножот во коската, малку вртејќи се. Извадете ја пулпа со лажица, подгответе го Guacamole.
• вар. Можете да го замените лимонот, но во овој случај само ја прилагодите киселината. Обично, само сок е потребен за сос рецепти, но понекогаш се зема малку кора од лимон.
• Зеленчук. Обично тоа се домати, кромид, лук, чили пипер. Сите овие состојки се сечат на мали коцки. Со домати, пожелно е да се отстрани кожата, така што сосот е тендер. Во некои рецепти има краставици, бугарски пипер.
• Други состојки. Често, зелен cilantro може да се најде во рецепти, може да се додаде маслиново масло, кое ги измазнува и ги поврзува производите едни на други. Не заборавајте за сол, што ќе го доведе сосот до посакуваниот вкус. Не се вклучувајте во миризливи билки и бројни зачини, бидејќи Guacamole има свој посебен вкус.
Соус од авокадо Гукамоле: класичен рецепт без други зеленчуци
Во класичен рецепт за сос од авокадо гуакамоле, можете да го користите лимон наместо вар, ако не можете да добиете зелен цитрус. Состојки
• 2 авокадо;
• 1.5 супени лажици кисела павлака;
• Лажица маслиново масло;
• 1 вар;
• црн пипер, малку сол.
Готвење
1. Исечете го авокадото, изберете пулпа и веднаш стиснете лимон на неа. Земете вилушка, и тријте ја пулпата во состојбата на чорба. Ако одеднаш овошјето ќе биде грубо, ќе се појават парчиња, тогаш можете да користите блендер.
2. Додадете павлака за авокадо. Но, исто така, можете да го користите јогурт, свеж крем. Промешајте.
3. За да вкусите сол, бибер, билки во овој сос исто така може да се додадат, но ако не планирате да го чувате. Во други случаи, подобро е да се стават свежи листови директно во садот.
4. На крајот, истурете маслиново масло во сос. Потребно е малку да се даде пријатен вкус.
сос од авокадо Гукамоле: рецепт со сланина
Варијанта на многу богат авокадо сос Guacamole. Рецептот вклучува употреба на мала количина сланина, може да се земе солени или пушеле производ.
Состојки
• 3 средни авокадо;
• 5 ленти со сланина;
• 2 чили пиперки;
• домат;
• вар;
• мал кромид;
• зеленчук, сол.
Готвење
1. Ставете ленти од сланина на хартија за печење или само на лист за печење, се печат неколку минути на висока температура, се додека не излезе дел од сланината и се појави златна кора. Излези, малку се излади.
2. Исечете го кромидот и чиличните пиперки, додадете малку зеленчук.
3. Ставете ја пулпата на авокадо. Исто така се префрли на вкупната маса.
4. Исчистете го доматот, држете го во топла вода, извадете го семињата со водени површини. Намалете ја доматната пулпа во коцки.
5. Стискајте во сок од вар.
6. Исечете сланина во мали парчиња, со големина на грашок или пченка, која Мексиканците повеќе ги сакаат. Користете го најостриот нож. Истурете ја пржената сланина во сос. 7. Сол, мешајте и вкусни мексикански тестенини подготвени!
Авокадо сос Guacamole: класичен рецепт со кромид и домати
Класичен зеленчук рецепт за авокадо сос Guacamole. Ако не постои свеж чили под, тогаш можете да земете малку црвен пипер во прав, прилагодете ја самовисноста.
Состојки
• 0,5 црвени кромид;
• 2 авокадо;
• 2 чешниња лук;
• 1 голем домат;
• 1 вар;
• чили пипер;
• 2-3 sprigs cilantro.
Готвење
1. Кромидот треба да биде многу ситно исечен, но не користете мешалка за мелење. Треба бебе, тоа е, мали и тенки коцки. Истурете ја во сад, додајте ја пюрената авокадо база.
2. Излупете го лукот, отстранете ја опашката од чилиот пипер. Ние, исто така, ги исечеме многу ситно, но потоа исто така се мачкам со грбот на ножот, за да се појават сокот. Ние префрлуваме од табла во сад со сос.
3. Исечете ја варната половина, извадете го сокот надвор од неа, измешајте ја.
4. Исечете ги гранките на cilantro и додадете ја вкупната тежина.
5. Сега тоа е крајот на доматот. Изберете голем, храбар, но густ домат. Се натопи во вода што врие, а потоа лади во ладна вода, извадете ја кожата. Намалете го доматот на неколку делови, отстранете го семето. Ние ја пресечеме чистата пулпа на мали парчиња, испрати во сос.
6. Полни со сол, промешајте, нека гумамолот стои неколку минути за да се раствори сол.
Соус од авокадо Гукамоле: Рецепт на Џејми Оливер
Познатиот готвач има своја идеја за мексиканскиот сос Guacamole. Тој среќно го споделува рецептот со својата публика. И нека составот е малку поинаков од класиката, излегува многу вкусно и апетитот.
Состојки
• 2 праз;
• 5 цреша домати; • 2 авокадо;
• 1 чили;
• 2 лима;
• 0,5 снопчиња од cilantro;
• 0,5 супени лажици маслиново масло;
• 1 лажиче. сенф
Готвење
1. Ние ги миеме cilantro, ние се исецкаме со голем нож, се преместуваме во сад. Исто така, исецкајте ги белите области на кромид, чили пиперка, комбинирајте сè.
2. Маша авокадо пулпа, додадете на вкупната маса и веднаш истурете сок од две лимес.
3. Додајте сол во сос, изложите една лажичка сенф, измешајте темелно. Облечен со маслиново масло.
4. Ставете го сосот во служење сад или само во сад.
5. Исечете ги доматите од цреша во четвртини. За да се отстрани кожата или да се отстрани семето од нив не е потребно.
6. Ставете ги доматските парчиња на врвот на сосот, послужете ги на масата!
Соус од авокадо Гукамоле: Рецепт со краставица и јаболко
Свеж рецепт на сос од Guacamole m светлина, ненаметлив вкус. Но, исто така е можно да додадете лут пипер ако сакате.
Состојки
• 0,5 зелено јаболко;
• 1 вар;
• 1 краставица;
• 2 авокадо;
• 0,5 кромид;
• 1 лажиче. шеќер;
• сол, црн пипер, зеленчук.
Готвење
1. Исечете го излупеното јаболко во мали чаши. Ние ја исечеме варата на половина, го притискаме сокот директно на јаболката за да не стане црно.
2. Mash авокадо, стискаш втората половина на вар во неа, се промешува.
3. Исечете го кромидот многу фино, истурете го во сосот.
4. Исечете го свеж краставица на мали парчиња, посипете со сол, оставете да го извадите сокот за една четвртина од еден час. Исцедете ја течноста, додајте ги парчињата на авокадо.
5. Измешајте ги сите состојки, не заборавајте за зеленото јаболко во сок од вар. Промешајте, декорирајте го сосот со зелена боја, служете на масата.
авокадо-топол сос Guacamole: рецепт со пиперка, ѓумбир и лук
А многу зачинета опција на мексикански сос, кој е особено добро погоден за јадења со месо. Ѓумбирот се користи само свеж. Состојки
• 250 г компири од пиво од авокадо;
• 15 g ѓумбир;
• 15 г лук;
• 80 гр црвена пиперка;
• 30 ml сок од вар;
• 1 лажиче. мед;
• лажица путер;
• сол, бибер, зелена боја.
Готвење
1. Намалете го лукот и ѓумбирот, извадете го сокот од вар, додадете малку сол и шијтејте ја лажичката мед. Сите се добри за хомогеност.
2. Комбинирајте мирисна смеса и печен авокадо, промешајте.
3. Отстранете го семето од пиперката, пресечете го во ленти, а потоа преминете во мали коцки.
4. Истурете ја пиперката, истурете масло, фрлете ги зелените и повторно се промешува. Guacamole е подготвен!
рецепт Bruschetta со авокадо сос Guacamole и ракчиња
Прекрасно јадење што е важно да се готви со мексикански сос. Таа, исто така може да се направи според било кој од горенаведените рецепти.
Состојки
• Гуакамол 300 g;
• 300 гр ракчиња;
• цреша домати и зеленчук;
• сол, бибер, масло;
• багет;
• малку шеќер.
Готвење
1. Готвење паста Guacamole, издвоени, нека го киснат.
2. Исечете парчиња бадетоци во тостер или скара во тава.
3. Сега сме ангажирани во ракчиња. Ние чистиме, не заборавајте да ја извадиме темната интестинална вена. Доколку е потребно, исплакнете, исечете ги капките на водата.
4. Посипете ракчиња со парична казна сол и шеќер, бибер, се промешува и се шири во врело масло, пржете две минути.
5. Подмачкајте ги пржените парчиња леб со дебел слој сос, ставете неколку ракчиња на секој тост, количината зависи од нивната големина.
6. Исечете ги доматите од цреша на половина, декорација на брускетта со две парчиња, дополнување со зеленчук, послужете пријатна закуска на масата.
Рецепт на апчиња со авокадо со сос и чипс
Ова е најлесниот рецепт за користење мексикански сос. Закуски ќе треба големи чипови, но можете да ги замените со исечени парчиња пита.
Состојки
• чипови;
• сос од гуакамоле;
• зеленчук.
Готвење
1. Внимателно отстранете ги чиповите од пакувањето за да не се скрши.
2. Внесуваме малку сос со лажица, ставаме на чипс, не е неопходно да се размачка густа маса, нека компирот остане празен на рабовите.
3. Стави го врвот на лисјата од цилинтро или магдонос или со мала коса од копра. Ние го притискаме со прст за да се држи.
4. Ги преместуваме чиповите со полнење на садот, веднаш му ги сервираме мезете на масата, додека базата не е ладна.
сос од авокадо гуакамоле - совети и трикови
• Притискањето сок од лимон или вар ќе биде полесно ако имате добар цитрус пред да ги наместите рацете или да се тркалаат на масата со допир. Едноставно направете пресек преку чашата, бидејќи сокот веднаш ќе тече.
• Нема лимон или вар? Мексиканскиот сос Guacamole е многу вкусен и невообичаен со вински оцет или балсамик. Можеби да го вкусите јаболкото? Слободно да експериментирате, барајте го вашиот вкус!
