руската кујна знае различни начини да се направи вкусно тесто. Квасец, ронлив, бленда, на кефир, сурутка, саламура - секоја опција е добра.
Изненадување како печење е тешко. Но, тука е малку за тестото за мајонез пити. Пити се добиени бујна, и што е најважно - не застоена за долго време.
Пилешко месо од мајонез - Општи принципи за готвење
Главната состојка на тестото за мајонезни патетизи се чување или домашен сос од мајонез. Тој е оној кој ја дава завршената мекост на печење и не го прави застоена. Масни мајонез не е важно, па можете да го ставите тестото и вообичаениот и лесен сос.
Млеко, вода, кефир, сурутка или мешавина од овие производи се земаат како течна основа. Јајцата се поставени на барање. Износот на брашно може да се претвори повеќе или помалку од она што е наведено во рецептот, бидејќи квалитетот на брашното варира од еден производител до друг.
Длабока пластична или метална чинија е погодна за мешање. Тестото од квасец за пити на мајонез дефинитивно треба да се зголеми 2-3 пати. Печење ќе биде пространа и многу вкусна. Ако не, нека тестото дојде најмалку еднаш.
Тесто квасец за пити со мајонез со јајца
Оваа варијанта на тестото е погодна за печење и печење пити во рерната. Одалеченото тесто станува меко, нежно, лесно и пријатно е да се работи со него. Печете го воздухот.
Состојки:
• 250 грама мајонез;
• половина литар вода;
• четири лажици растително масло;
• едно сурово јајце;
• 50 грама суров квасец (може да се замени со сув); • лажичка сол;
• две лажици шеќер;
• 1,2 килограми брашно.
Подготовка:
Топлината на водата и растворање на парче свеж квасец во неа.
Се скрши јајцето во сад за мешање и размахване до пенлива, униформа конзистентност.
Стави мајонез во претепан јајце, додадете растително масло, додадете шеќер и сол, се мешајте со лажица.
Распрснете го квасецот во мешавината од јајца, добро се мешајте.
Протресете го брашното.
Кога додавате брашно во делови, измесете го тестото во мека конзистентност. Ако е премногу течно, додадете уште 200-300 грама брашно.
Покријте ја вијалата со сува ткаенина со сува крпа и ставете во топлина два часа.
Додека го проверувате, со рацете ќе го скршите тестото што расте.
По два часа, последно печирајте го тестото и започнете со правење на patties.
Тесто квасец за пити во мајонез без јајца
Корисен рецепт за економични и практични домаќинки е многу корисен за време на работното место. Таквото тесто за мајонезните пити се подготвува брзо, од минимум состојки, и колачи остануваат свежи долго време.
Состојки:
• 150 грама мајонез;
• чаша вода;
• триесет грама суров квасец;
• четири чаши брашно;
• една и пол лажици шеќер;
• половина лажичка сол.
Подготовка:
Распрснете го квасецот во топла вода, оставете го околу пет минути пената да се појави.
Стави мајонез, сол и шеќер во вода од квасец, се меша.
На делови, додадете го прелиеното брашно на мешавината, месејќи го мекото тесто.
Покријте со салфетка за да не ветер, и оставете да остане еден и пол до два часа. Подигнете го тестото што расте.
Ставете го тестото во пластична кеса и испратете го во фрижидер ако не сакате веднаш да ги испечете колачињата.
Тесто за тесто за мајонез без квасец
Печењето без квасец е вкусно колку и квасецот. Подгответе тесто за тесто за мајонез, додадете сода или прашок за печење наместо квасец. Добијте многу вкусни пити во рерната.
Состојки:
• 120 грама мајонез;
• 370 грама брашно;
• 100 ml млеко;
• големо сурово јајце;
• половина лажичка сода;
• лажица оцет 9%;
Шепотејќи сол;
• 1/2 лажичка шеќер.
Подготовка:
Победи јајцата во садот за мешање.
Додадете шеќер и сол, измешајте ги сите во силна пена со размахване.
Угаснете ја сода со оцет и додадете ја мешавината на јајца.
Истурете во топло на топло млеко, ставете го мајонезот, измешајте ја масата додека не се изедначи.
Проширете го преливото брашно во делови, месење тестото со лажица, а потоа со рацете.
Тестото што се добива треба да е воздушно, меко.
Веднаш, исечете го тестото на парчиња, направете ги питиите и печете во рерната.
Тесто за пити на мајонез и павлака
Вкусни вкус на печење на ова тесто дава кисела павлака. На рецепт треба да се забележи на практични водителка, кој ќе биде во можност да се готви прекрасни колачи од остатоците од павлака и мајонез.
Состојки:
• 140 грама мајонез;
• 120 мл кисела павлака;
• 450 грама брашно;
• две јајца;
• торба за прашок за печење.
Подготовка:
Ставете го мајонезот и павлаката во контејнер за тесто, измешајте со вилушка.
Додај јајца, повторно разбуди сè.
Комбинирано преливно брашно со прашок за пециво, се меша.
Месете го тестото, истурете го мешавината на брашното во парчето.
Покријте го готовото тесто со филм и оставете го да остане половина час.
Почистеното тесто за patties во мајонез станува подеднакво.
Тесто за пити на мајонез и кефир
Од тестото направено според овој рецепт, се добиваат прекрасни печени пити. Благодарение на јајцата, кората ќе биде крцкава, а кефирот и мајонезот ќе прават меки меки. Подготовка на тестото брзо и лесно.
Состојки:
• чаша мајонеза;
• чаша кефир;
• три чаши брашно;
• три јајца;
• лажичка прашок за пециво;
• половина лажичка сол.
Подготовка:
Се става кефирот во садот, додајте го прашокот за пециво и добро се меша. Грутки не треба да бидат. Дозволете да стои околу пет минути.
Сечи брашно, додадете сол, се меша.
Размахнете го мајонезот со јајцата посебно.
Поврзете ги сите течни состојки.
Посипете со брашно, месете го мекото, тенко тесто.
Ставете ја во фрижидер, завиткајте ги во пластични 15 минути.
Извадете ги колачи и печете ги во загреана печка.
Тесто за тесто за мајонез и млеко
Обидете се да направите брзо тесто за млеко, заменувајќи ги со топла вода. Вкусот на пити ќе биде поудобен, а колачињата ќе бидат помеки. Наместо чаша млеко, можете да земете мешавина од млеко и вода, земени во еднакви размери.
Состојки:
• половина чаша мајонеза;
• чаша млеко;
• килограм бело брашно;
• лажичка без рид на сол;
• десет грама сув квасец;
• Лажица шеќер без слајд.
Подготовка:
Во тенџере, загрејте го млекото за да се загрее и растворете го квасецот во неа.
Веднаш додадете шеќер во млекото за да го нахраните квасецот и три лажици брашно.
Нормално, по пет минути, пена треба да се појави на површината на течноста. Нека квасецот излезе во рок од петнаесет минути.
Истурете го квасецното млеко во сад со големи страни, додадете мајонез, сол и нежно се мешајте. Месете го тестото, крцкајте го брашното.
Кога масата станува тесна и лажичката ќе престане да се справува со месењето, почнете да работите со вашите раце.
Месете го тестото околу десет минути.
Покријте со крпа и ставете го на топло место за проверка, периодично притискање. Ако квасецот работи правилно, тестото треба да се крене три пати во текот на проверката.
По два часа, кога тестото повторно се крева, почнете да ги обликувате патеките или ставете го тестото во фрижидерот.
Универзално тесто за мајонезни пити
Ова светло, воздушесто и нежно тесто тесто за мајонез е универзално. Тоа го прави подеднакво вкусните пржени и печени пити. Можете да ги готвите во тавата, во рерната и во бавниот шпорет во режим на пржење или печење.
Состојки:
• 150 грама од мајонез;
• чаша вода;
• една и пол лажици шеќер;
• половина кафена лажичка сол;
• една и пол лажички сув квасец или 25 грама свеж.
Подготовка:
Загрејте ја водата, истурете во садот и разредете го квасецот.
Нека квас остане околу десет минути.
Ставете сол, шеќер, мајонез во вода од квасец, измешајте.
Протресете брашно.
Месете го тестото, додавајќи брашно во мали делови. Не прави тестото премногу стрмно. Ако брашното е премногу, не додавајте сè.
Конзистентноста на тестото треба да биде мека, но хомогена.
Нека тестото се зголеми два или три пати, оставајќи го топло за еден час и половина.
Тесто за пити за мајонез - трикови и совети
Едноставно тесто во мајонез е добро да се готви, ако куќата нема јајца или млеко. Оваа опција за економијата ќе ви помогне кога ќе треба да ги имплементирате останатите производи по готвењето на главното јадење: мелено месо, ориз, бобинки итн. Исечете го брашното во тестото од тесто за мајонез. Брашното сатурирано со кислород ќе го направи печење порозно, воздушно и многу нежно. Проценувањето е особено важно ако подготвувате тесто според рецепт без квасец.
Не прегревајте го млекото или водата ако правите квасец. Во топла течност, квасецот ќе умре, тестото нема да се зголеми. Вода, млеко или мешавина од нив мора да бидат топла, во секој случај не топла. Ако температурата е превисока, оставете ја течноста да се излади.
За да го направите тестото од квасец подобро оддалечено и да се сместите побрзо, испратете го во минимално загреана рерна. Свртете го на 50 ° C пред мешање и ставете го садот со тесто во веќе топла комора. Веднаш исклучете ја рерната, затворете ја вратата. Тестото на толку топло место ќе се вклопи многу брзо.
Пита направена од тесто во мајонез брзо, буквално за 15 минути. Штом на врвот на пити се замачка, тие се подготвени.
Завршете го тестото може да се стави во пластична кеса и да се чува на горната полица на фрижидерот два дена. Ако сакате да направите тесто за иднината, замрзнете го во замрзнувачот. Производот нема да се влоши и ќе остане мек еден месец. За одмрзнување, едноставно отстранете го тестото и оставете го да се натопува на собна температура.
