Закуски, повеќе разноврсна од круни, и не можете да замислите.
За појадок, за вечера, за пикник, за пиво, за кафе - тие ќе одговараат на секоја прилика, па дури и дете може да ги направи. Но, дури и такво елементарно јадење има многу варијации и методи за готвење.
Имаме собрани за вас некои интересни рецепти за тост со лук, благодарение на што секогаш можете да направите вкусно лекување или едноставна закуска.
Крутони со лук - општи принципи за готвење
• Леб ќе одговара на сите: бели, црни, со адитиви, свежи и не многу. Не употребувајте освен ако не е мувлосана.
• Постојат два главни начини на печење леб за тости: само во путер (класично), и во тесто (на француски, италијански итн.).
• Подобро е да се парче самиот леб, бидејќи намалувањето на продавницата е премногу тенка - крутоните нема да бидат толку бујни и убави.
• Свијте ги круто само во многу топол тава. Ако ставите леб на недоволно жешка површина, тоа само ќе биде заситен со масло и ќе омекне, и нема да добиете свежи.
• Крутоните се сервираат веднаш по подготовката, топла и само топла. Ладен пржени леб, особено во тесто, не е највкусното јадење.
Набљудувајќи ги овие принципи, можете да експериментирате со рецептот онолку колку што вашата имагинација е доволно. Користете разни адитиви за тесто, избришете го тост со сол и лук пред или по пржење, пржете во масло или без него, печете во рерна или на жица, сервирајте со различни сосови. Крутон - ова е чинија која може да се готви апсолутно за секој вкус и боја.
Во традиционалните рецепти, методот за готвење крутони вклучува пржење без тесто, и додатоци (лук, зачини, сирење, печурки итн.) Се додаваат на крајот на готвењето. Таков тост обично служи како закуска за пиво, различни супи и салати. За некои не е познато кој мислел да фрлат парчиња леб во мешавина од млеко и јајца, но оној на кого овој пронајдок му припаѓал, очигледно бил гениј. Крутон крутоните се идеален појадок за големо семејство и отворено излети. И треба да ги пиете не со пиво, туку со добро кафе, овошен пијалок или лесно вино.
Со цел да се појават croutons уредни и златни, треба да ги пржете на голема количина на топло масло. Вие нема да се мешате со посебна мрежа за тавата, заштитувајќи ја и кујната од топлите прскања на маслото.
Рецепт №1 Класик (за ништо)
Состојки:
Леб
Растително масло
2 чешниња лук
Сол
Бибер
Готвење
Исечете го лебот на парчиња со дебелина од 1,5-2 см и истријте ги на двете страни со сол. Потоа ставете ги парчињата на подмачкана топла тава и испржете ги додека не остри (околу 2 минути на секоја страна).
Исечете лук во печат или рендан. Се меша со пиперка и маслиново масло. Резултирачката мешавина ги подмачкува завршените крутони и ги сече во коцки или ленти.
Рецепт №2 Класик со сирење и лук за пиво
Таквите тостови едноставно се создаваат со цел да се открие и да се надополни вкусот на доброто пиво. Во овој рецепт, можете да користите било каков вид сирење: пушеле чехил, сулугуни, гауда, тилзистер, едноставно руско сирење ќе го направи - додадете го оној кој го сакате.
Состојки:
Леб
Лукот
Сол
Бибер
Растително масло
Сирење
Готвење:
Скршете го лебот на ист начин како и во претходниот рецепт.
Исечете крутоните во коцки или ленти, но на крајот ние повеќе не истураме лук масло, туку посипете со мешавина од лук и лук. Едноставно е подготвен: измазнете го сирењето на ситен ренде, додадете сецкан лук, измешајте сè и се шири на топли круни. Ако ви се допаѓа многу топено сирење, тогаш можете да ги задржите крутоните уште една минута или две на огнот под капакот.
Рецепт №3 Крутон со лук и песто
Со цел да ги претвориме обичните тостови во извонредно мезе, за кое не се срамевме да служиме дури и за вечера, ќе треба да додадеме само една состојка - песто. Овој италијански сос направен од маслиново масло, босилек и сирење има таков деликатен и вкусен вкус што може да го претвори секое јадење во кулинарски ремек-дело. Подобро е за croutons да купат готово песто, бидејќи тоа е тешко да се готви сами, а производите кои се потребни за ова (специјално одделение маслиново масло, пекорино сирење, итн.) Тешко се наоѓаат во нашата земја. Погоден како традиционален зелен песто, и црвен со сушени домати.
Состојки:
Песто сос
Леб
Сол
Бибер
Маслиново масло
Свеж босилек за декорација
Готвење:
Спржете го малку маслото во садот, пржете го лебот на ист начин како во првиот рецепт.
Потоа маст на croutons со песто сос и декорација со свежи босилек sprigs. Во овој рецепт не можете да додадете лук, бидејќи веќе е присутен во пестото.
Меѓутоа, ако сакате извонреден вкус на лук, додајте го сецканиот чеснок од чесното во сосот или протресете го лебот со сок од лук пред пржење.
Рецепт број 4 Клари за тост
Постојат само две основни состојки за правење тесто: јајце и млеко. Можете да направите без млеко, но тогаш вкусот нема да биде толку тендер. Сè друго - додадете зачини, сосови и лепење по желба. Рецептот подолу не е точно класичен, туку е способен да ве прослави како одлична водителка и талентиран готвач.
Состојки
1 јајце
2 суп.л-патки. л на млеко
1 суп.л-патки. л мајонез
1/2 лажиче лук сол
1/2 лажиче француски сенф
Сол, бибер по вкус
Готвење
Ја победи јајцата со млеко. Не обидувајте се да ја добиете пената како мерка, само доволно за да постигнете хомогена конзистентност. Додадете ги преостанатите состојки и измешајте. Сè, тестото е подготвено, сега е можно да се пржат крутоните во неа.
Рецепт №5 Утрински тост со лук во тесто
Ако нема дома, покрај леб пред вечерта, неколку јајца и половина шолја млеко, а за појадок треба да готвите нешто, тогаш крутоните се совршен излез. И брзо, и негување, и прсти, како што велат, ќе лижат. Па, лук на лук најверојатно ќе се најде некаде во утробата на фрижидерот.
Состојки:
1 јајце
2 суп.л-патки. л на млеко
Леб
Сол
Бибер
Лук лук или сол лук
Готвење:
Готвење едноставен тесто од јајца, млеко и лук сол.
Загрејте ја тавата, натопете леб во тесто и испржете ја на висока топлина за една минута на секоја страна (додека не се формира кора). Го одбиваме огнот и донесуваме уште пет минути за подготвеност под капакот.
Рецепт број 6 Croutons Caprese
Ако сте љубител на италијанската кујна, сигурно ќе ја цениме оваа вкусна закуска. Caprese croutons се совршени како стартер за вечера, ќе биде достојна алтернатива на здодевни пикник сендвичи, и може да се служи како посебен сад. Всушност, ова е сапуница од каприс на тост, но варен со некои трикови. Во овој рецепт, повторно ќе го користиме песто, бидејќи е совршено комбиниран со домати и моцарела. Наместо вообичаениот леб е подобро да се земе ciabatta или трици.
Состојки (за 4 порции):
Домати 2 ЕЕЗ.
Леб
Сирење Моцарела 150 гр
Песто сос 3 суп.л-патки. л
Свеж босилек
Јајцето
Млеко 2 суп.л-патки. л
Лук сол 1/2 лажици.
Сол
Бибер
Готвење:
Направи тесто од млеко, јајца, сок од лук и песто (сè е само мешано). Фрај ги круните во него како во претходниот рецепт. Извадете од топлината, врвот наизменично изложите исечени парчиња домати и моцарела, декорирајте со босилек. Ова е првиот метод за готвење крутони-caprese. Вториот метод ќе бара употреба на рерна. Треба да се загрее до 180 степени. Првите постапки ќе бидат исти како во првиот метод, сега на една страна ќе ги пржете крутоните на секоја страна на голем оган, а потоа веднаш ги отстраниме од оган, ги пренесуваме доматите и моцарелата и ги испраќаме во рерна за 10-15 минути. Потоа добиваме и декорираме со босилек.
Рецепт №7 Нискокалоричен тост со лук
Сакам леб и пржени, но исхраната не дозволува? Ова не е причина да се одбие тост, бидејќи тие можат да бидат подготвени за да не ја оштетат оваа бројка. За диететски крутони, потребен ни е посебен леб: лен, трици или целото жито. Ние нема да ги пржете - ние ќе ја користиме рерната - без путер, ќе има многу помалку калории во здравици.
Состојки
Леб
1 чешне лук
1 јајце
Сол, бибер
Готвење:
Загрејте ја рерната на 200 степени. Ја победи јајцата со сецкан лук, сол и бибер. Се натопи секое парче во смесата од една страна, се шири на сувата страна со печење лист. Испратена во рерната 15 минути. Ако сакате, можете да ставите домати или друг зеленчук на врвот, посипете ги со сирење и билки. Потоа ќе имате целосен и здрав појадок кој ќе го активира долго време.
Рецепт №8 Држави за кибари
Стиснете шашлик, не брзајте кон мангар повеќе, подобро подгответе го скара и направете крутони со сос од лук, па вкусен е дека сакате да ги јадете со рацете.
Состојки:
Леб
2 чешниња лук
Павлака или масен јогурт без адитиви
Тешко сирење
Свежи зеленчуци
Готвење:
Ние тријте сирење. Се меша со кисела павлака во сооднос од 3: 1. Додајте лук, ситно сецкани билки, сол и бибер по вкус.
Леб се сече на тенки парчиња, маснотии ги соспарен сос од едната страна и свиткајте еден во еден во форма на сендвичи. Ги поставуваме на скара и ја испраќаме до јаглен за да станеме црвени. Додека готвење, круните почнуваат да испуштаат магична арома и малку се пушат по вкус, што е совршена комбинација со ќебапи.
Крутон со лук: трикови и корисни совети
• За да ги направите крутоните да се оладат, додека ја готвите втората серија, која веднаш не се вклопи во садот, направете вода бања. За да го направите ова, истурете ја топла вода во тавата, ставете ја на најмалиот оган и ставете плоча со подготвени croutons на врвот.
• Млекото во тесто може да се замени со крем, јогурт, кефир или кисела павлака, но последниот му дава кисело вкус.
• Не фрлајте ги остатоците од тестото, подобро ставете го во садот - ќе добиете пржени јајца.
• Свеж лук секогаш може да се замени со сушен (тоа е лук сол). Во овој случај, земете едноставна сол на половина.
• Ако некој во вашето семејство не сака или не може да јаде лук, послужете ги вообичаените крутони на масата и сос од лук посебно.
Како што веќе разбравте, не е вредно напорно работење да се готви тоста и тоа не зазема многу време. Но, секогаш можете да ги диверзифицирате основните рецепти, да измислуваат сопствени и редовно да ги восхитуваат пријателите и саканите со овој вкусен лек.
