Ништо не е полесно од правењето домашна сунѓерска торта.
Може да се јаде токму така или да се прават колачи.
Наместо вообичаеното кратко, обидете се да направите мед бисквит.
Ако сакате мед, ќе бидете среќни со печење.
Меден бисквит - општи принципи за готвење
За да се пече високо, меки сунѓерска торта, не треба да имате посебен кулинарски талент или големо искуство. Прекрасен мед бисквит ќе излезе прв пат, ако ја следите технологијата за готвење.
За вообичаените бисквити треба само три состојки: јајца, шеќер и брашно. За мед бисквит ќе ви треба уште мед. Дали да ги одделите белците од жолчки, одлучете сами за себе. Пробајте ги двете опции, споредете го резултатот и направете како што ви одговара. Но, запомнете дека добро заменети јајца и без одвојување ќе дадат висока стабилна конзистентност.
Ако сакате да пробате нови вкусови или експерименти, можете да направите мед бисквити со додавање на млечни производи, врела вода, ореви за состојките. Секоја од опциите има право да постои.
Може да се пече бисквит на традиционален начин, во рерната или во бавниот шпорет. Времето за печење во рерната зависи од големината на калапот и количината на тестото. Во просек, на температура од 200-220 ° C, тортата се пече 40-50 минути.
Класична мед сунѓер торта во рерна
Овој рецепт за топење во устата на мед бисквит е едноставен, разбирлив, не бара многу инвестиции. Излезе вкусна торта - мирисна, мека, многу пријатна за вкус. Ако не сакате да биде многу слатка, намалете ја количината на шеќер самостојно. Состојки:
• четири пилешки јајца;
• една и пол чаши бело брашно од највисока оценка;
• чаша шеќер;
• три лажици мед;
• путер од кафена лажичка.
Метод за готвење:
Поделете ги јајцата во белковини и жолчки.
Протресете го брашното низ честа сито.
Бришење на белците во дебела, млечно бела пена.
Без да престанат да работат како миксер, постепено се става шеќер. Треба да биде цврста, еластична маса која добро ја држи формата.
Додај жолчки на него, победи за 2-3 минути.
Внесете го мед, размахнете повторно додека базата на јајце-мед не е мазна.
Додајте брашно во делови, префрлувајќи ја брзината на миксер на мала брзина.
Покријте го дното на образецот со пергамент хартија, четкајте со парче путер.
Печете околу 45 минути. Подготвеност да се провери со дрвен камен или натпревар.
Бисквит е подготвен кога ќе се вклучи црвено.
Дозволете тортата да се излади во рерната, а потоа отстранете ја од мувла.
Choux мед бисквит во multicooker
Торта печена според овој бисквит рецепт е особено мирисна. Ако во кујната има бавен шпорет, тоа ќе биде многу лесно да се готви. Бисквитот нема да изгори, ќе се пече внатре и ќе испадне вкусно. Забелешка: количината на мед во овој рецепт е голема. Затоа, оние кои не сакаат слатки треба да ја прилагодат количината шеќер.
Состојки:
• пет јајца со средна големина;
• шест лажици мед;
• чаша шеќер;
• 2,5 чаши брашно;
• лажичка сода за пециво;
• лажица растително масло.
Метод за готвење:
Ставете мед во тенџере, додадете сода и се меша.
Загрејте го мед и сода на тивок оган додека масата не почне да расте и потемнува. Промешајте со лажица неколку пати. Јајцата, кои не се делат на белковини и жолчки, победуваат со миксер, така што се добива густа маса. При вртење на садот, добро избиените јајца не треба да паѓаат.
Кога медот во тавата ќе се затемни, треба да го ставите во слатка шеќер и да се меша.
Додадете брашно во мали делови и рачно мешајте го со основата. Движењето треба да биде мазно, сигурно, "преклопување", односно од дното нагоре.
Осигурајте се дека меурчиња формирани за време на тепањето на јајцата не пукна.
Измазнете ја чашата на мултикиклуерот.
Внимателно истурете мед бисквитно тесто.
Прицврстете го капакот, печете го бисквитот 65 минути на соодветната програма.
По исклучување на програмата за 15 минути, не отворајте го капакот на уредот, нека тортата стане посилна. Потоа отворете го капакот и оставете го тортата да стои 10 минути.
Напијте ја тортата во контејнер за готвење кој се врие.
Ставете го бисквитот на скара така што дното не е влажно.
Оставете да се излади целосно.
Торта со мед сунѓер со ореви
Деликатна бисквитна торта со ореви - ова е вистинско задоволство. Може да земете било какво полнење, а вообичаениот шеќер го замени кафеавиот.
Состојки:
• четири средни јајца;
• двесте грама брашно;
• двесте грама шеќер;
• сто грама мед;
• сто грама ореви или лешници;
• лажичка прашок за пециво.
Метод за готвење:
Користете остар нож за да исечете ореви. Парчиња не треба да бидат премногу мали.
Победи во шеќер и јајца во густа еластична пена. Маса подготвени кога тоа осветли и стана дебела. Обично трае 10 минути.
Без исклучување на миксер, одеднаш додадете ја целата количина на мед во садот. Медот треба да биде течен.
Кога маса повторно ќе стане хомогена, исклучете го миксер.
Во три до четири дози, додадете брашно, нежно мешајќи со шпатула. Додајте чипс за орев, се меша.
Се пече во подмачкана форма додека не се готви во загреана рерна.
Само целосно ладење торта може да се отстрани од мувла. Одделете го од страни со остар нож.
Мед бисквит на кефир
Не сосема вообичаената торта ќе испадне ако додадете кефир на бисквитското тесто. Обидете се да направите мед бисквит за овој рецепт - резултатот ќе биде пријатно изненаден.
Состојки:
• две јајца;
• две чаши кефир;
• две чаши брашно;
• една и пол чаши шеќер;
• две лажици мед;
• торба за прашок за печење;
• масло за подмачкување.
Метод за готвење:
Ако медот е премногу густ, испратете го во водена бања.
Додека медот се загрева, ги победува белците во густа густа маса.
Победете ги жолчките одделно, додавајќи половина од шеќерот.
Истурете кефир и пренесете мед во слатки жолчки, доведете ја масата на хомогеност.
Протресете го брашното со додавање на прашок за пециво.
Додајте мали делови брашно во жолчки, мешајќи го мешавината со миксер.
Ставете ги протеините во тестото и се промешува со дрвена шпатула.
Нежно се меша, внимателно, инаку воздушните меури во протеините ќе се распаднат и бисквитот нема да се зголеми.
Печете го бисквитот во два чекори, делејќи го тестото на половина.
Излади колачи, отстрани од форма.
Мед сунѓер на врела вода
Оваа варијанта за варење на мед има необичен вкус. Торта што излегува е особено добра како основа за торта. Кремот може да се направи со додавање сушено овошје, ореви, чоколадни чипови. Добијте голема торта.
Состојки:
• две јајца;
• чаша силна чајна пијалак;
• чаша врела вода;
• половина чаша мед;
• нецелосна чаша шеќер;
• лажица прашок за пециво;
• една третина чаша растително масло. Метод за готвење:
Паун мед со сода. Доколку е потребно, пред-топете го засаканиот мед.
Комбинирајте брашно со прашок за печење, кваси.
Победете јајца со шеќер во дебела густа маса.
Се меша во сад со јајца, мед, мешавина и мешавина на брашно.
Измешајте сè добро.
Нежно се става во врела вода и масло, се промешува.
Истурете ја масата во сад за путер и печете додека не се поклонат.
Мед сунѓерска торта со павлака
Ако додадете кисела павлака за печење, тортата ќе биде нежна, со посебен крем навестување. Бидете сигурни да се обидете да направите мед бисквит за овој рецепт. Тоа е многу вкусно само по себе.
Состојки:
• две големи јајца;
• сто грама шеќер;
• сто и дваесет грама мед;
• две лажици со рид од кисела павлака;
Чај брод сода без слајдови;
• сто шеесет грама бело брашно.
Метод за готвење:
Победи, без да ги делите, јајцата со мед и шеќер.
Додадете павлака и сода (не треба да се угасне со оцет), добро се меша.
Внесете го преливото брашно со мешање на тестото со лажица или шпатула. Конзистентноста треба да биде слична на тестото за палачинки.
Покријте ја формата со хартија за печење, подмачкајте го дното со масло.
Истурете го тестото во калапот.
Печете во загреана рерна додека не се појави светло-златна боја.
Мед бисквит - трикови и совети
Мед за печење, можете да ги преземе сите: вар, фалсификувани, леќата. Ако производот е засаден, не заборавајте да се стопи. Најдобро е да се направи тоа во водена бања: така медот не гори и не се расипува.
Бојата на готовиот мед бисквит зависи од мед. Потемниот медот, толку потемна ќе биде тортата торта. Патем, аромата на готовиот печење исто така ќе зависи од видот на мед. Почнувајќи да готви бисквит, веднаш вклучете ја рерната за да се загрее. Тестото се подготвува многу брзо, и воопшто не може да издржи. ако не го испратите веднаш до шпоретот, воздушните меури се распаднаа. Како резултат на тоа, тортата нема да биде висока, воздушна, вкусна. Испратете го тестото само на загреана рерна.
Строго следете ја технологијата за печење: не можете да ја отворите рерната во првите половина час по започнувањето на печењето. Разликата во температурата на воздухот ќе го уништи сјајот на бисквит.
Формата со истуреното тесто неколку пати се лизга во насока на стрелките на часовникот, така што масата се дистрибуира еднакво, немаше врв во центарот. Внимателно поставете мувла во печката, не ја нарушува каприциозната маса, инаку ќе се смири.
Ако планирате да јадете сунѓерска торта како независно печење, можете да го исечете топло и да го сервирате со млеко, чај, кафе или кефир. Но, ако тортата е основа за тортата и треба да ја исечете, не заборавајте да го оставите бисквитото целосно да се излади. Така што тортата не се распаѓа, може да ја исечете за 6-8 часа.
За да може полесно да го извадите бисквитот од мувлата, можете да поставите пресечени хартија за хартија за хартија на дното што се протега надвор од рабовите на мувлата. Повлечете ги, и бисквитот лесно може да се отстрани, ставете го на плочата.
Можете да направите не само колачи од готовата бисквитна торта, туку и колачи, сечење во ленти, триаголници, плоштади.
