Омлет не само што може да пржете во тава! Излегува дека омлет торта печени на лист за печење може да се користи за да се направи спектакуларен сад - закуска храна ролка полнети со сирење, црвена риба и зелена боја!
Таква прекрасна омлет ролна ќе изгледаат одлично на празнична маса; гостите ќе бидат повлечени заедно по додавањето, и по банкетот ќе се редат за да го напишат рецептот! И да се готви таква изворна закуска е изненадувачки едноставна. Многу полесно отколку бисквит ролна. И, со оглед дека можете да ги менувате пломбите, се додека имате доволно фантазија, секогаш можете да ги изненадите домаќинството и гостите со новиот вкус на нивното омилено јадење.
- Време за готвење: 1 час
- Служби: 8-10
Состојки за ролни со омлети полнети со сирење, црвена риба и зеленчук
За ролни:
- 6 големи пилешки јајца;
- 100 ml кисела павлака (содржина на маснотии);
- 1/3 лажиче соли;
- 50-100 гр спанаќ.
За пополнување:
- 200 гр сирење;
- 200 гр солени лосос;
- 2 лажици. л дебела павлака;
- Мал куп копра.
Составот на полнењето може да варира: омлет е добар со различни шири. Зачинета урда со билки, Адиге сирење со лук и копра; Печени моркови со кромид и мелено црниот дроб исто така ќе бидат добро комбинирани со тортата.
Изработка на омлет ролна исполнета со сирење, црвена риба и зеленчук
По миење на јајцето со сапун (за заштита од салмонела), скршете јајцата во сад. Она што ми се допаѓа за овој тек е тоа што не треба да ги одделувате белците од жолчките и долго време ги тепате со миксер, само переолатта јајца со кисела павлака и сол со вилушка.
Го додаваме спанаќот на тестото на омлет по желба - со зелени прскања колачот изгледа уште поспектакуларен. Но, корисни супстанции во спанаќот се зачувани дури и по термичка обработка. И свежи и замрзнати.
Подготвуваме свеж спанаќ на следниов начин: прво, спуштете го за 5 минути во сад со ладна вода, така што почвата за постелнина е натопена од лисјата. Потоа го фаќаме, внимателно исплакнете ги листовите во проточна вода и претворете го во сито, нека се исуши малку.
Дадеме замрзнат спанаќ за одмрзнување и исцедување на вишокот на влага.
Ние сече спанаќот не е многу мал - се шири околу 1 см широк.
Додај сецкан спанаќ на изматените јајца и се меша.
За да направите ролна со омлет, подобро е да имате силиконски МАТ на фармата: омлетската торта се одделува од него полесно отколку што тоа го прави од хартија. Во екстремни случаи, го земаме најдобриот, висококвалитетен пергамент за печење и внимателно го подмачкуваме со растително масло. Иако силиконските садови треба да се подмачкуваат само при првата употреба, јас исто така лесно го мастрам килимот за полесно да се одделат омлетите.
Загрејте ја рерната на 200ºС. Истурете ја масата на омлетот на плехот за печење, покриена со килим, и ставете ја во рерната. Се печеме на 200 ° С за 12-15 минути. Кога омлетот е подготвен, го добиваме тортата и нека се излади.
Во меѓувреме, омлетот се лади, го подготвува полнењето. Бришење сирење со голем ренде, додадете неколку лажици павлака - за да може полесно да се шири полнењето на тортата. За вкус и елегантни зелени пакувања, додадете чист сецкан копар, магдонос или зелен кромид до полнењето. Засладена риба сече на мали плочи. Можете да купите подготвени лосос сечење, или солени лосос, или марината на риба себе. 250 г филе на црвени риби се 1 лажица. л сол без врвот и 0, 5 лажици. шеќер По миење и сушење на парчиња риба, сол и шеќер, се меша добро и се става под притисок во фрижидер за 1 ден. Потоа ги миеме, ги исушиме - и можете да направите сендвичи, салати или таков рол! Ако сакате побрзо - купи солен стомак, на ролната е доволно 1 парче.
Оладениот омлет е внимателно одделен од тепих или пергамент. Ако е тешко разделен - го закачуваме со широк нож.
Ние дистрибуираме кутии за сирење над тортата. Ако е сува или со потешкотии се измеша - додадете повеќе кисела павлака.
И на врвот на сирењето изложувајте парчиња лосос. Подобро е што тие се мали: ако добиете долго парче риба, ролната ќе биде тешко да се намали.
И свртете го тортата по должината на краткиот раб.
По завиткување на ролната во пергамент или фолија, ставете го еден или два часа во фрижидерот: полесно е да се сече во ладна форма, бидејќи, по стои, ролната се собира.
Исечете го руладата со остар нож натопена во топла вода во парчиња парчиња 1, 5-2 cm дебелина.
Ова е како елегантен пролет Антена испадна!
