Домашно складирање во конзерва за краткотрајно складирање - пилешко и компири - на прво место ќе им се допаднаат летни жители, бидејќи таквата храна е многу заштеда на време. Нема потреба да се готват посебно гарнирче, одвоено месо, само загрејте го тестото на пилешко и компири во тава или држете го теглиштето на жешко сонце неколку часа за да ја загреете храната. Во фрижидер, готовиот сад може да се чува околу 10 дена, повеќе не вреди, подобро е да се префрли во контејнери и да се замрзне.
Тоа е погодно да се готви таква чорба во половина литар тегла, само два дела по тегла. Имам 6-8 лименки во рерната во едно време, во зависност од количината на месо и зеленчук.
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Сервиси: 6-8
Состојки за домашно готвење во тенџере - пилешко и компири
- 1,5 кг пилешко филе;
- 200 гр кромид;
- 30 грама сушен морков;
- 1,5 килограми компири;
- 1 шеф лук;
- сол, ловоров лист, црн пипер, растително масло, вода.
Начин на готвење пилешко со компири - домашно кратко складирање
Веднаш подгответе го садот. Банките внимателно измијте со топла вода, исплакнете со врела вода. На дното на секоја тегла истурете лажица маслиново или растително масло.
Сече кромид, истурајте еднаква количина сецкан кромид во секој контејнер.
Компирот го чистиме од кора, се сече на големи коцки. Во лето, може да се подготви јадење со мали млади компири, не треба да го чистите, само треба да го измиете со четка. Ставете слој компир на слој кромид. Прво, изложи околу половина од компири.
Филе на пилешки гради исечени на големи парчиња, во големина тие треба да личат на коцки од компири. Додај пилешко на компири.
Излупете ја главата од лук од лук. Излупени каранфилче притиснуваме со нож. Ставаме 1-2 чешниња лук, 2 листови од залиха во секоја тегла, истурете неколку грашок црн пипер.
Следно, се става во секоја тегла 2-3 лажички сушени моркови и сол на маса по вкус. Важно е да го наполните контејнерот за домашно пиле со компири во тегла од 2/3 и оставете 1/3 празен.
Потоа се става топла вода, околу 50 ml за конзерва, повеќе нема потреба, влагата ќе се ослободи од месото и зеленчукот за време на процесот на готвење.
Сега ги завртуваме теглите на пилешко и компири со капаци и добро се тресат, така што солта и зачините се рамномерно распоредени низ обемот. Потоа отстранете го капакот, покријте ги теглите со фолија.
Поставете ја решетката на средно ниво на рерната. На решетката стави банки, покриени со фолија. Притиснете го решетката и вклучете го греењето на температура од 170 степени Целзиусови.
Важно! Ставаме празни без капаци во ладна печка!
Кога рерната ќе ја достигне вистинската температура, може да видите зовриената содржина.
Готвење 45 минути, ако вриењето е силно, треба малку да ја намалите топлината.
Затегнете ги капаците цврсто, завртете ги теглите наопаку на капакот, покријте го килимот. По ладење, ставете го во фрижидер или во ладна подрум.
За долгорочно складирање, ваквите празнини може да се стерилизираат (конзерви со капацитет од 0,5 л - 25 минути). Сепак, во наше време, според мое мислење, ова не е важно, секогаш е подобро да се готви свежа храна.
Бон апетит!
