Како да кисна харинга на различни начини

Многу домаќинки се заинтересирани за солење харинга дома. Да се ​​реши проблемот со солење харинга дома е лесно. Рибата на риба е многу добра за солење. Постои огромен број рецепти за солење риби за секој вкус, јас ќе ви кажам за моите рецепти за солење харинга. Солени харинга е ароматична и зачинета, многу tastier отколку во продавницата. За солење употреба свежо замрзнати Харинга, можете да го купите во речиси секоја риба продавница.

Како да кисна харинга на различни начини

Како да кисна харинга во саламура (зачинета сол)

Ќе користиме свежо замрзнати шпицки за мариноване, а ако најдеш и купиш свеж шпиц, тоа ќе биде уште вкусно. Во фаза на одмрзнување на рибите треба да покажете максимална одговорност. Одмрзнувањето трупови на харинга треба да се направи правилно, што го прави во фрижидер. Не ја оставајте рибата на масата на собна температура, таа ќе стане мртва и не е погодна за солење.

Размислете за начин за оние кои се заинтересирани за тоа како да киснам зачинета солена харинга. Тука е потребно да се подготви саламура, која ќе се истури риба.

За 500 грама риба ни треба:

• 1, 5-2 чл. л соли;

• 1 лажица. л мешавини на шеќер и мелен пипер;

• 3 лажици. л коријандер;

• пар пупки за каранфил;

• чл. л оцет;

• 4 заливи лисја.

Сега ние ќе разбереме како да кисела харинга со останатите состојки. Во тенџере треба да се прелива околу 500 мл вода, да се стават зачини таму, да се донесе на вриење, да се вари неколку минути. Маринадата треба да се излади целосно. Рибата мора добро да се измие и да се исуши со салфетка. Следно, останува да се постават харинга во форма и да се истури оладената саламура. Поставете го печатот нагоре, преместете го контејнерот во фрижидерот. За еден ден можете да јадете.

Како да кисна харинга на различни начини

Овој рецепт може да се модифицира, оставајќи ги само главните компоненти - сол, шеќер, оцет. Останатите зачини се додаваат по вкус, а наместо тоа можете да земете други зачини со зачини. Со оваа формулација, најдобро е да се одбере харинга дома во целост. Рибата излегува многу вкусна и добро маринирана.

Важно! Јодизирана сол не се препорачува за солење. Тоа може да влијае на вкусот на готовиот сад.

Исто така, нема потреба да се зема солена сол за солење, бидејќи пропорциите ќе бидат сосема различни, и ако ги употребувате волумените наведени во рецептите, вкусот ќе биде далеку од она што го очекувавте. Неопходно е да се земе обична камена сол без додаток.

Следејќи ја целта за тоа како да вкусите харинга вкусна дома, треба да обрнете посебно внимание на изборот на риба. Најдобрата опција е свежа риба, а свежиот замрзнат харинга ќе работи добро во целост. За да солете целина, треба да купите мала харинга која може да се впие добро со саламура. Ако рибата е голема, таа ќе мора да се намали. Премногу голема харинга се препорачува дури и да се подели на филети.

Како да се солени балтичката харинга користејќи сув метод

Често домаќините преферираат сув метод на солење риби, не го подготвуваат марината за мариноване. Оваа опција исто така се одвива и дава добар резултат. Постојат многу рецепти кои се разликуваат во компонентите и нивниот сооднос. Размислете за најчестите и популарни.

Ако сте заинтересирани за тоа како брзо да киснете харинга без да подготвувате саламура, за килограм риба ќе ви бидат потребни две главни компоненти:

• 4 лажици. л соли;

• 1 лажица. л шеќер

За риба харинга испадна вкусна и миризлива, мора да додадете зачини. Сето тоа зависи од личните вкусови и преференции. Можете да користите различни видови на allspice, цимет, коријандер. Некои љубовници додаваат ѓумбир, морско оревче, кардамон. Овие зачини треба да преземат сѐ на нотка, за да не го претераат со вкусови. Резултатот ќе биде достоен за очекувањата.

Како да кисна харинга на различни начини

На овој начин, можете брзо да ја исушиш харинга дома. Прво треба добро да ја исечете и исплакнете рибата. Во сува контејнер се мешаат сите зачини што се користат за солење. Сега останува да се најдат јадења во кои рибата ќе се вклопи. Пластични е подобро да не се користи.

Најдобра опција се стаклени или емајлирани контејнери. Ние шириме слој од исечени трупови. Тие треба да бидат поставени во еден ред. Посипете со мешавина на зачини, направи вториот слој на риба. Поделете ги зачините повторно. Значи, се додека трупот не заврши.

Зачини исто така се истураат во текот на последниот слој. Останува да се покрие тавата со капак и да се остави некое време на собна температура, така што рибата е подобро натопена во зачини. Тогаш садовите треба да се испратат до фрижидерот. Одлучувајќи за кисела харинга според рецептот што го разгледувавме погоре, можете да јадете подготвени риби за еден ден.

Разговаравме за фактот дека рецептите може да се менуваат во зависност од личните преференции.

Главната работа кога солењето харинга е да се остави сол и шеќер - компонентите кои го даваат главниот вкус, придонесуваат за солење риба. Останатите состојки (зачини и зачини) може да се додадат по вкус колку што сакате.

Како да марината харинга со кромид, лук и бибер

Понекогаш, по вкус наместо мирисни зачини како коријандер, морско оревче, цимет, многу домаќинки користат познати состојки - кромид, лук и пипер. Во овој случај, за солење харинга ќе ни требаат:

• средна сијалица;

• мала глава на лук;

• лажичка мелен пипер.

Сега ајде да видиме како да кисела харинга дома користејќи ги наведените компоненти.

Се меша сецкан кромид, сецкан лук, бибер, 3 суп.л-патки. л сол и една суп.л-патки. л шеќер Ние шириме рибини трупови во резервоарот, каде што ќе солим. Ставете мешавина од зачини, добро се меша. Од погоре, не заборавајте да се стави јарем. Ние ги испраќаме садовите во фрижидер. Да сол на риба, шест часа е доволно. Но, можете да почекате и повеќе, додека не е најзаситената со вкус и вкус. Знаејќи како да кисела харинга во саламура и сува, останува да одлучи кој рецепт е посоодветен за вас. Тука, секој сопственик е воден од лични преференции и вкусови. Главната работа е да стори сé што е правилно и доследно, а не да ги менува пропорциите. Треба да бидете особено внимателни со сол. Тоа се смета за главна компонента за какво било солење. Тоа придонесува за дезинфекција на рибите, му дава карактеристичен вкус, не се расипува за време на складирањето.

Во секој случај, решавајќи за сол харинга, на крајот ќе можете да добиете многу вкусна и здрава риба. Тој е богат со витамини, минерали, омега-3 киселини, кои се неопходни за нашето тело. Покрај тоа, ова јадење ќе биде одличен прилог на семејна вечера или вечера, празнична маса. Ја совладале основите на солење, тогаш можете да се обидете да експериментирате. Ова ќе ви овозможи да најдете рецепт дека вашето семејство ќе ужива повеќе од другите.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување