Домати и лук - дует што е тешко да се одолее. Врз основа на овие две состојки се создаде огромен број на рецепти. Еве ги најдобрите закуски од домати со лук за празнична и секојдневна маса.
Домати и лук закуски - општо готвење
Томато и лук закуски се топли и ладни. Често додаваат сирење, јајца, ореви, модри патлиџани, пиперки, тиквички и други производи. Но, за да ги направите јадењата навистина вкусни, треба правилно да ги изберете состојките.
Домати. Можете да ги користите како црвена, така и розова или жолта. Закуската ќе биде поелегана и убава. Обично доматите се сечат во прстени, парчиња. Ако ви треба да ги отстраните ушите за полнење, тогаш ова може да се направи со лажица. Свежи закуски, како салати, не треба да се солени однапред, така што зеленчукот не дава сок. Ако рецептот се користи маринада, подобро е да го наполните во ладни. Значи зеленчукот ќе ја задржи својата форма, парчињата ќе останат уредни.
Лук. Во закуски, нејзината количина може да се смени по ваш вкус. Важно е да се исецка лукот темелно, така што рамномерно се распоредува во садот. Ова може да се направи преку печатот, ренде или сече со нож. Ако користите било кој сос, можете веднаш да додадете лук во неа, добро се мешајте и нека се вари.
Сирење и урда. Тие се чести другари на домати и лук закуски, бидејќи тие одат добро со овој зеленчук, го нагласуваат нивниот вкус и го прават задоволителниот сад за зеленчук. Сирењето обично се нанесува на крупни или фини рендери. Варено сирење пред употреба мора внимателно да се замеси, може да се протрие низ сито или мелење мелење. Ако сирењето е сува, тогаш можете да додадете малку кисела павлака, мајонез. Масата ќе стане по-тендерска и еластична. Зелените. Закуски од домати со лук одат добро со зеленчук: магдонос, копра, босилек, цилинтро, тарагон. Ако се додава како декорација на чинија, тогаш, за да не исчезнат, подобро е да го сторите тоа пред сервирањето.
Рецепт 1: корејски лук доматен закуска
Корејските јадења се познати по нивната специјална зачинка и изобилство на мирисни зачини. Овој домат и лук закуска не е исклучок. Мирисна, зачинета, но многу едноставна чинија од достапните состојки се подготвува брзо и може да се чува во фрижидер неколку дена.
Состојки задолжителни:
• домати 1,5 кг;
• 10 чешниња лук;
• топли пиперки;
• 50 ml оцет од 3%;
• 100 ml нафта;
• 1 лажица сол и шеќер
• 20 гр. рен;
• Корејски зачин мешајте 1 лажица.
Метод на подготовка
Снек се состои од домати и фрлаат. Прво, треба да ги миете доматите и да ги исечете на уредни парчиња. Ако доматите не се големи, тогаш можете едноставно да ги исечете крстот во 4 парчиња. Големи плодови се сечат на 8 дела.
За да го наполните, треба да го исчистите лук, рен и пипер. Сите мелење преку мелница за месо или блендер. Додајте сол и шеќер, добро малење додека целосно не се раствори. После тоа, може да се става во масло, оцет, додадете зачини. Домати парчиња се здипли во пластичен сад со тесен капак, истурање на секој слој со мала количина на пополнување. Ставете го во фрижидерот. За неколку часа доматите ќе дадат сок, контејнерот ќе треба да се преврти. Го направите ова неколку пати, така што сите парчиња се маринираат рамномерно. Садот е подготвен за 6 часа, но подобро е да го оставите да стои барем преку ноќ.
Рецепт 2: Домати со лук и кромид во мед маринада
Главната тешкотија на овој рецепт е да се заборави за ужинка. Доматите треба да маринираат 2 дена, но не секој ќе биде во можност да се спротивстави на неверојатната арома и да чека за ова време. И понекогаш до крајот на мандатот нема што да се обиде.
Состојки задолжителни:
• домати 0,8-1 кг;
• 2 светилки;
• мал куп босилек;
• 6 чешниња лук.
За маринада:
• Лажица сол;
• 2 лажички мед;
• 200 ml вода;
• 50 ml нафта, подобро е да се земе маслиново масло;
• сок од 1 лимон.
Метод на подготовка
Изработка на маринада. За да го направите ова, се вари вода со сол, масло. Оставете да се олади до 50 ° C и растворете го мед, додадете сок од лимон. Не го заменувајте мед со шеќер и лимон со оцет. Тоа е овие состојки кои им даваат на домати и лук закуска невообичаен, солени вкус и арома. Оставете садот да се олади на собна температура.
Готвење зеленчук. Измијте ги доматите, потоа исечете ги во дебели прстени од 1 см. Кромидот треба да се излупи и да се исече на тенки прстени. Исто така, лупете ги чешничките од лук, исечете ги на чинии или прескокнете го пресот. Расклопување на босилек во лисја и каша со тркалачки пин малку, нема потреба да го сече. Ставете домати во тегла, истурајте го кромидот, лукот и босилникот. На врв со ладна мед маринада и затворете го капакот. Банката треба да се преврти наопаку и да остане во фрижидерот за еден ден, потоа да го стави на дното и да се чува за уште еден ден. Маринада за домати и лук е подготвена!
Рецепт 3: Домати со лук и сирење
Во срцето на снек со сирење со домати и лук се три популарни состојки кои добро се надополнуваат, често се користат во италијанските национални јадења. Еве класичен и најлесен рецепт. Производите се земаат во произволни количини. Состојки задолжителни:
• зрели, но густи домати;
• лук;
• мајонез или павлака;
• секое сирење;
• зеленчук.
Метод на подготовка
Ако се употребува тврдо сирење, треба да се рендан. Мека и стопен сорти само треба да се промешува или пресече со блендер. Ако сакате, можете исто така да го користите свежо урда. Додадете сецкан лук и мајонез за сирење. Потребно е толку многу што масата лесно се шири на парчиња домати.
Извадете ги доматите во чаши од 1 см и на секој од нив дебел слој на сирење. Томато сендвичи може да се остави отворена или покриена со други парчиња. За декорација на подготвени закуски од домати и лук со зелена боја. Исто така, масата на сирење може да се наполни со цели домати или половини.
Рецепт 4: Домати со лук и модри патлиџани во форма на торта
Од обичните производи можете да готвите роденденска торта - закуска домати со лук. Се разликува елегантен изглед, но има омилен и познат вкус.
Состојки задолжителни:
• 4 модри патлиџани;
• 5 домати;
• 0,4 кг мајонеза;
• 4 чешниња лук;
• 2 преработени сирења;
• маслинки и билки за декорација;
• 3 јајца;
• масло за пржење.
Метод на подготовка
Измијте модар патлиџан. Ако тие се доволно зрели и горчливи, потоа се сечат во прстени и се впие во солена вода. Потоа во сад, скрши јајцата, сол, и победи со вилушка. Истурете путерот во тава и ставете го на шпоретот. Фрај модар патлиџан, натопи во јајца. Значи, тие брзо добиваат златна кора, но не апсорбираат многу масло. Крпави модар патлиџани подготвени да се повлечат на салфетки за да ги отстранат мастите од површината. Додека модриот патлиџан се лади, направете го сосот. Измешајте мајонез, сецкан лук и рендан чад. Вие едноставно можете да ги потопите сите состојки во садот на блендер и камшик. Намалете ги доматите во тенки кругови и може да започнете да го соберете тортата. Слоеви: модар патлиџан, сос, домати, сос. Последниот слој треба да се состои од домати. Тие се богато подмачкани со сос, посеан со билки и декорирани со сецкани маслинки. Ако сакате, тортата може да се попрска со ореви, тие ќе му дадат поубав вкус и елегантен изглед.
Рецепт 5: Веер лук доматен апезатор
Од едноставен сезонски зеленчук, можете да подготвите оригинално јадење што може да се користи самостојно или како лесен додаток на месо или риба. За да успеете, треба да имате големи домати, по можност триаголник.
Состојки задолжителни:
• 3 големи домати;
• 1 бугарска пиперка;
• 3 чешниња лук;
• 0,1 кг сирење;
• зеленчук, сол.
Метод на подготовка
Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња, но не потполно. Треба да направи еден вид навивач. Мелење на лук со билки, сирење и пиперка, сол. Пополнете ја добиената маса на парчето од доматот. Ова треба да се направи внимателно за да не се оштетат парчињата и да не се уништат од основата. Прекрасна и неверојатно вкусна томатско закуска со лук "Веер" е подготвена!
Рецепт 6: Ерменско-лук домат закуска
А мирисна домати и лук мезе се подготвува брзо во ерменски стил, но потребни се неколку дена за мариноване. За да успее, пожелно е да се користат мали и густи месести сорти домати, може да се земе малку незрели.
Состојки задолжителни: • 10 домати;
• еден куп копра;
• куп цилинтро или магдонос.
За саламура:
• литар вода;
• 2 лажици сол;
• 5 супени лажици шеќер.
Метод на подготовка
Се вари саламура, оставете да се излади. Во тоа време прават домати. Измијте добро, крпа суво. Потоа секој треба да се пресече во горниот дел така што ќе се формира капачето. Тоа е, без намалување до крај. Исечете лук со зеленчук. Во секој домат ставете добар дел од полнењето лук и внимателно покријте го горниот дел. Ставете ги препарираните домати во емајлиран сад или стаклен сад, истурете ја саламурата, покријте ја со чинија со помал дијаметар и извртете го угнетувањето. Тоа не треба да биде премногу тежок за да не им наштети на доматите. По 3 дена можете да земете примерок!
Рецепт 7: Закуски од домати и лук
Мирисна ужинка на домати со лук и ореви не само што има неверојатен вкус, туку и се подготвува многу брзо. По половина час може да се сервира на масата. Особено убаво е садот, ако користите домати од црвени и жолти цветови.
Состојки задолжителни:
• 4 домати;
• 4 чешниња лук;
• 50 гр. ореви;
• 1 кромид, подобро црвено;
• магдонос.
Пополнете:
• маслиново масло 80 гр;
• 2 лажици сок од лимон;
• сол по вкус.
Метод на подготовка
Се сечат доматите во прстени од 1 см. Исечете го лукот. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Ореви за да ги соберат нечистотиите, да се урнат со нож. Многу мали не е неопходно, парчињата треба да се чувствуваат добро. Измешајте сок од лимон со сол, мелете и додадете путер.
Во сад, преклопете ги прстените на доматите, кромидот, попрскувајте го секој слој со ореви, лук и сецкан магдонос, истурете го сосот. Покријте и фрижидер за половина час.
Домати со лук - трикови и корисни совети
• Ако користите слаби или расипани домати, садот не само што ќе го изгуби својот вкус, туку и брзо ќе се влоши.
• За да го направите убави мезе, измешајте ги доматите на еднакви парчиња, и тоа може да се направи само со остар нож или специјална датотека.
• За домати и лубеници, подобро е да се користат зрели, но незрели домати. Во спротивно, парчињата брзо ќе ја изгубат својата форма.
• Ако доматите се водени, тогаш во плочата ќе има многу сок. Затоа, за ладни јадења е подобро да се користат месни и тврди сорти.
• Ако не постои свеж лук, тогаш може да се замени со сушен. За ова, производот е натопен во мала количина на вода.
Домати со лук се всушност многу, па дури и повеќе од нивните фанови. Вие нема да изгубите, ставајќи на празнична маса, било јадење од горенаведената листа.
