Турција во павлака: повеќе тендер, повеќе сочно! Најдобрите рецепти на Турција во павлака со зеленчук, печурки, сланина

Турција во павлака: повеќе тендер, повеќе сочно! Најдобрите рецепти на Турција во павлака со зеленчук, печурки, сланина

Дали ви се допаѓа Турција, начинот на кој ја сакам? Таа е вкусна, хранлива и здрава.

Задушени, пржени, печени - главната работа е да имате повеќе!

Општи принципи за готвење Турција во павлака

За да добиете вкусна мисирка во павлака, ќе ви треба филе нога или живина од дојка. Треба да се измие, суши и исече на парчиња. Во овој момент, како некој го сака - можете да исечете на големи коцки, можете да - со плочи, ако навистина сакате, тогаш исто така можете да ги исечете круговите. Последниот е шега, се разбира.

Следната фаза е подготовка на месо за готвење. Иако во некои рецепти оваа фаза е прескокната. Што е тоа подготовка? Турските филети треба да бидат маринирани неколку часа, по што месото може да се запали, во смисла на задушување, вриење или пржење, а воопшто не им се дава на рацете на Инквизицијата. Се уште постои алтернативна верзија на оваа фаза - да се подготви кисела павлака, а потоа истурете со месо и веднаш почнете да вриете.

Павлака со околу 20% маснотии може да се користи како замена за било кој сос за готвење Турција, но со кисела павлака исто така можете да направите добар сос, можете да прочитате повеќе за ова директно во вашиот омилен рецепт.

За да го направите сосот покомплициран, односно во кој ќе има повеќе од една состојка, можеби ќе треба:

• доматна паста;

• сос од соја;

• крем;

• мајонез;

• лук.

Одлична сос на печена или печена мисирка може да се добијат од печурки и зеленчук. За да го направите ова, овие производи се потребни за миење, кора, елиминирање на кожата, ако се заканува на горчлив вкус, а потоа мелење. Можете исто така да мелете поинаку, на пример, моркови обично се сече на мали коцки, а кромидот е прстен, но не мора да ги следите стандардите, ако сакате, можете дури и да ги исечете триаголникот од пиперка. Следната фаза е изборот на нафта за да се создаде нашето мало кулинарно ремек-дело. Турција во оваа смисла е потполно скромен, така што безбедно може да земете сончоглед, маслиново, крем, дури и обични масти е погодно, ова е диетално месо.

Запушена мисирка со печурки во кисела павлака

За да се рекреира овој рецепт, филе фармерки, исечени од бутовите од птици, е погоден. Ако го земате месото од градите, тогаш времето за готвење треба да се намали за околу една четвртина. Можете да ги земате речиси сите печурки, дури и миризливи лисја, ако сакате, иако шампињони остануваат класици, бидејќи го даваат најделикатниот вкус.

Состојки:

• филе на Турција - 800 g;

• масло - 3 лажици. l;

• вреќа со кисела павлака;

• кромид;

• неколку чешниња лук;

• чаша зовриена вода;

• печурки - 400 гр;

• сол, пипер - колку што сакате.

Метод на подготовка

1. Исечете ги филетите во мали коцки.

2. Намалете го кромидот, исечете ги печурките (ако печурки, потоа исечете една печурка на 4 парчиња).

3. Намалете го маслото во тенџере и пржете ги печурките со кромид до меко.

4. Сега треба да земеме уште една тава и да ги исечиме филе филети во неа се додека не се формира убава златно-кафена кора.

5. Измешајте ја содржината на двете тави, додадете сецкан лук, чаша врела вода и кисела павлака, како и пиперка и сол.

6. Симнете го сè под капакот за 20-25 минути.

Турција чорба со зеленчук во кисела павлака

Ова јадење е добро, бидејќи можете да го користите зеленчук за готвење. Модар патлиџан некој сака да го замени тиквички, а некој можеби ќе сака да додаде и обичен, освен карфиол.

Состојки:

• Турција месо - 500 g;

• некое масло;

• мајонез - 2 лажици. l; • зеленчук (домати, пиперки, модри патлиџани) - по 150-200 g;

• лажица брашно;

• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка

1. Исечете филети од живина во доволно големи делови. Додадете мајонез, добро се мешајте и оставете половина час.

2. Blanch на домати - тоа е, прво истурете вода што врие над нив, а потоа брзо ги натопи во ладна вода. Така, ќе биде полесно да се отстрани кора од нив. Откако ќе се ослободите од кора, треба да ги исечете доматите на мали парчиња.

3. Варете карфиол за 1-2 минути. Потоа се делат во florets и додадете брашно на него, се меша.

4. Излупете ги модри патлиџаните и пресечете ги во ленти.

5. Излупете ја и исечете ја бугарската пиперка.

6. Загрејте го садот. Ставете го сецкан кромид на неа. Фрај до мека.

7. Додајте фармерско филе на кромидот и пржете го додека не е златно.

8. Истурете ги модриот патлиџан и карфиолот во иста тава, малку подоцна испратете ги пиперките и доматите таму.

9. 5-7 минути по додавањето на пиперка и домат, истурете ја павлаката во чашата, солта и бибер, додадете малку оган. Можете исто така да додадете зачини.

10. Кога сос ќе зоврие, треба да ја свртите топлата на минимум и да ја покриете тавата, оставајќи ги сите состојки да се чуваат. Ако видите дека течноста во оваа смеса не е доволна, можете да додадете малку повеќе кисела павлака или дури и варена вода.

11. Симнете додека не се готви - 25-30 мин.

Турција печена во павлака

Готвење на филето на оваа птица според овој рецепт е задоволство, бидејќи бара минимум состојки, а садот се покажа вкусно.

Состојки:

• фармерско филе - 2 кг;

• лимон - 2 парчиња;

• пар лукчиња;

• кромид - 1 ЕЕЗ;

• некое масло; • павлака - 100 g;

• сол;

• зачини (оригано, allspice, босилек) - по вкус.

Метод на подготовка

1. Исечете мисиркино месо во големи коцки или плочи, посипете со сок од лимон и сол.

2. Исечете го кромидот и лукот, додајте го филето на Турција, а потоа додадете ги зачините.

3. Истурете го месото со кисела павлака, добро се меша, така што секое парче е добро свиткувано во кисела павлака.

4. Ставете го месото на сад за печење, пред да може да се истури малку путер, тоа е за вкус. Посипете со кора од лимон, се перат 1,5-2 часа.

Турција со кисела павлака и соја сос

Овој рецепт е малку сличен на претходниот, но многу поинаков по вкус. Соја сос дава зачин.

Состојки:

• филе на Турција - 700 g;

• сос од соја - 3-4 суп.л-патки. l;

• павлака - 150 ml;

• некое масло;

• сол, бибер, зачини - по вкус.

Метод на подготовка

1. Исечете ги градите во коцки од околу 2x2 см.

2. Измешајте кисела павлака со сос од соја, додајте сол и зачини таму.

3. Истурете го филето од Турција со сос и оставете го на 2 часа.

4. Потоа ставете го месото во тава и се врие на тивок оган околу половина час.

Турција со кисела павлака и компири

За таков сад не се потребни додатоци, бидејќи самото по себе е многу задоволувачко. Лесно се готви, брзо се јаде.

Состојки:

• Турција филе - 1 кг;

• компир - 1 кг;

• кисела павлака - 250 g;

• тврдо сирење (опционално, може да се стопи стопен) - 200 g;

• неколку светилки со средна големина;

• пар лукчиња;

• некои путер или маслиново масло;

• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка

1. Исечете ја Турција во мали парчиња.

2. Подмачкајте го дното на тавата со путер. Се шири мисиркино месо на тавче. На врвот на тоа - сецкан кромид. 3. Истурете ја целата павлака измешана со кршен лук.

4. Врвот со компири, исечени или исечени. Можете да поставите неколку од овие слоеви, од кои секоја треба да се попрскаат со сол.

5. Сега се работи за рерната, каде што треба да го испратите месото 20 минути. После тоа, посипете ги сите со рендано сирење, бибер и испратете го садот назад во рерната половина час.

Турција филе со павлака и провансалски билки

Провансаните билки му даваат на Турција многу чуден вкус, вреди да се готви.

Состојки:

• гради на гради - 1 кг;

• павлака - 150 ml;

• неколку кеси на прованзални билки;

• сол - по вкус.

Метод на подготовка

1. Солете ги мисирките гради и се тркалаат во кисела павлака.

2. Великодушно посипете месо со прованзални билки и оставете го на еден час.

3. Ставете ги градите во фолија, како да го запечатат.

4. Ставете го листот за печење и печете го на еден час.

Аппетитна Турција со павлака и целер

Во овој рецепт, на прв поглед, нема ништо необично, но сепак Турција се добива со многу невообичаен вкус. Како? Пробајте го тоа сами.

Состојки:

• Турција месо - 1 кг;

• лук - 2-3 чешниња;

• корен на целер;

• корен од магдонос;

• неколку sprigs на магдонос (исто така можете да копра);

• 2-3 парчиња лимони;

• доматно паста - 1 суп.л-пат. l;

• една лажица (може да два) кисела павлака;

• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка

1. Исечете мисиркино месо во коцки.

2. Решетки парчиња месо со мелени лук, зачини, сол. Остави половина час.

3. Се шири големо парче фолија, подмачкајте го со масло.

4. Поставете го месото на фолијата.

5. Врвот со рендан корен од целер и магдонос, пазете ги сите со паста од домати и додадете неколку маглови. Врвот со сите павлака. 6. Сега фолија сега треба да се завитка, така што нема да има пукнатини.

7. Ставете го листот за печење и печете додека не завршите (околу еден час).

Турција се тркалаат со сланина со павлака

Едноставен рецепт за 5 порции.

Состојки:

• гради во градите;

• Филе на билки во Турција - 100-150 g;

• сланина - 100 g;

• кромид

• лук - 2 чешниња;

• павлака - 70 g;

• некои сливи;

• некои маслиново масло;

• шеќер - 10 g;

• сол;

• зачини по желба, но важно е дека тие се во хармонија со вкусот на сливи.

Метод на подготовка

1. Дојавата на мисирка треба да се сечат по должина, без да се сечат 3-4 см. Внатре, подмачкајте со маслиново масло. Солта и посипете ги со зачини, третирајќи ги правилно на површината на месото.

2. Ставете ги парните сливи во месото.

3. Мелење на филе од бедрото на птицата на мали парчиња и пржете со кромид и кисела павлака до златно кафеава боја. Ставете ги суви сливи.

4. Свиткајте го златото во ролна и завој со јамка.

5. Завртете го ролот во лимони на сланина.

6. Ставете го ролот на лист за печење и испратете ја во рерната, загреана до 200 степени. По половина час треба да ја намалите температурата на 180 степени.

7. Печете до тендер.

Турција во кисела крема - трикови и совети и трикови

• За сочно месо, температурата на печењето треба да биде најмалку 180 степени, идеално 200 степени.

• Ако сакате да печете, на пример, цела мисирка на гради, знајте дека 1 кг месо се пече 1 час.

• Без оглед на рецептот што ќе го одберете, најдобрата опција за мисирки е филето со птици.

• По печење или замрзнување на мисирка во тава или во тенџере, секогаш има маснотии или сос. Може да се користи за готвење на други јадења и странични садови. • Затоплување на мисиркиното месо, како и секое друго месо, е потребно постепено. Од замрзнувачот, треба да се премести во фрижидер, немојте веднаш да го извадите замрзнатото месо на масата, па дури и да го одмрзните во микробранова печка!

• При изборот на месо, обрнете внимание така што е цврсто и еластично.

• Ако готвите мисирка во бавен шпорет, треба да го поставите режимот "Калење" во просек по половина час. Во бавен шпорет, мисиркиното месо се готви побрзо отколку во тенџере, можете безбедно да го скратите времето за готвење за една четвртина.

Нема смисла да се зборува за придобивките од месо од Турција. Готвење тоа е корисно за децата, како карфиол или модри патлиџани, кои не се секогаш сакани од помладите членови на семејството, ќе се јадат заедно за двете образи во миризливо месо.