Појадок не треба да биде само вкусен, но исто така корисен. Што може да биде повеќе вкусно од апетитот, крцкави cheesecakes. Дури и оние кои не сакаат сирење, ќе го ценат ова јадење.
Curd cheesecakes (чекор по чекор рецепт) - основни принципи на готвење
Главни состојки cheesecakes - урда. Вкусот на готовиот сад зависи од неговиот квалитет. Сигурно секоја домаќинка има своја баба на пазарот од која можете да купите домашно млеко или урда. Како таков производ може да биде сигурен. Но, што да направам ако не постои можност да купите домашна урда? Ќе мораме да одиме во најблиската продавница. Како да го избереме вистинското сирење за сирење? Препорачливо е да се избере производ со средни масти. Таа мора да биде свежа и со висок квалитет. Затоа, бидете сигурни да се обрне внимание на рокот на траење и составот на производот. Вареното сирење треба да има густа сува конзистентност. Ако најдете вишок течност во неа, таа мора да се притисне. Ако е можно, пробајте урда пред да го купите. Вкусот на производот не треба да се кисело.
Во прилог на сирење за готвење чизкеи треба: пилешки јајца, сода бикарбона, гранулиран шеќер, брашно и растително масло за пржење.
Вкусот на готовиот сад зависи од количеството брашно. Ако додадете премногу од тоа, ќе се претвори црешите за да бидат цврсти, и ако брашното не е доволно, тие нема да ја задржат својата форма. Иако постојат рецепти каде брашното не се користи.
Прво на сите, урда е темелно земјата со вилушка или прекината со натопи мешалка за да се елиминираат големи грутки. Јајца цели или некои жолчки се зачукува во пире од урда, откако ги одвојува од протеини. Потоа додадете го шеќерот и внимателно мелете го повторно. За да направите сирење, да се напие сода, се додава сода. Брашно се просејува за да го наполни со кислород и да ги отстрани остатоците. Постепено додајте го на сирењето и мачкам се додека не се мек тесто.
Површината на масата попрскана со брашно. Стиснете ја мала количина тесто и превртете ја во брашно, формирајќи ја топката. Потоа малку се притиснува за да се направи мала тркалезна торта.
Гответе го чоколадото во тава или во рерна.
За пржење, ставете ја тавата на мал оган. Истурете во растително масло и ставете малку крем. Во загреана мешавина на масла се шири колачи, покријте го со капак и варете се додека не се заматуваат кукларите. Потоа се сврти и кафеава од другата страна.
За да се готват куклата во рерната, тие се поставени на пергамент-поставен лист за печење и ставаат во рерна која се загрева до 180C. Веднаш штом ќе се заматуваат колачињата, извадете го листот за печење и ставете го на плочата.
Можете да експериментирате со состојки. Во прилог на урда, можете да додадете малку рендано сирење. Во некои рецепти, брашното се заменува со гриз или овесна каша. Во тестото, можете да додадете ситно исечено сушено овошје, свежи бобинки или да ги наполните со варено кондензирано млеко, чоколада или банани. Сирењето може да биде солено. Можете да додадете ситно сецкани зеленчук, спанаќ, див лук или пиперка.
Фрид сирење се шири на хартиена крпа за да се ослободи од вишокот маснотии.
Подготвени cheesecakes смена на чинија. Пред сервирање, тие се прелива со кондензирано млеко, џем, мед или џем, или можете да го повлечете со шеќер во прав и сервирајте со кисела павлака.
Рецепт 1. Класични тикви сирење: чекор по чекор рецепт за готвење во тава
Состојки
250 гр. Сирење или масло со суво грозје;
нотка на сол;
пилешко јајце - едно парче;
ванила по вкус;
150 грама пченично брашно;
80 ml рафинирано растително масло; 70 грама шеќер;
3 g прашок за пециво или сода бикарбона.
Метод на подготовка
1. Ставете го јајцето во мало јадење, додадете гранулиран шеќер, сода или прашок за пециво, ванила и малку сол. Протресете со размачкана или вилушка неколку минути. Пожелно е кристалите од шеќер целосно да се растворат.
2. Ставете го сирењето во посебен длабок сад. Смешајте го со вилушка додека не се излади, или превртете го потопниот мешалка. Урда не треба да биде премногу влажно или трнлив. Ако вашето урда е премногу влажно, ставете го во сито, претходно поставувајќи го со газа. Стиснете нешто тешко на врвот и оставете два часа.
3. Додадете го претепан јајце во добро заменете сирење и нежно се мешајте.
4. Приближно две третини од брашното, просејте ги и истурете во масата на сосот. Промешајте добро. Расфрлете го преостанатото брашно на површината на масата. Натопете лажица во вода и извадете ја масата со сирење. Ставете го на маса и се тркалаат во брашно. Така подели го целото тесто за сирење во идентични кругови. Секој малку израмните. Тоа не треба да биде премногу тенка торта.
5. Ставете рафинирано масло во садот и ставете го на средна топлина. Важно е дека сирењето колачи се натопи во маслото за околу половина. Ставете го празнините во загреаното растително масло, оставајќи мало растојание меѓу нив. Малку свртете го огнот и пржете додека не златно кафеава. Потоа, внимателно, така што маслото да не се прска, свртете ги колачињата и продолжете да пржете додека не стане руди. Стави готови сирење колачи на хартиен пешкир за да се ослободи од вишокот на масти. Се шири така што страната што беше пржена минатата беше на хартија.
6. Послужете сирење со сирење (чекор-по-чекор рецепт) со кисела павлака или кондензирана млечна течност.
Рецепт 2. Сурки од чернота: чекор по чекор рецепт за готвење во рерна
Состојки
Половина килограм домашна сирење;
ванилин - по вкус;
големи пилешки јајца - три парчиња;
мало парче путер;
125 гр пченично брашно;
3 g прашок за пециво или сода бикарбона;
120 грама гранулиран шеќер или прав.
Метод на подготовка
1. Ставете го јајцето во длабок сад. Истурете ја со шеќер. Протресете со вилушка или размачкајте додека шеќерот не се раствори. Подобро е да се користи во прав, се раствора многу побрзо. Тоа, патем, може да се направи независно. За да го направите ова, истурете го шеќерот во мелница за кафе и пресврт.
2. Стави го сирењето во мешавината на јајца. Внимателно тријте сè заедно со лажица или tolkushkoy. Ако сирењето е премногу влажно, ставете го во сирење и ставете го под притиснете два часа.
3. Истурете го пресеченото брашно во посебно јадење, додадете го прашокот за пециво и ванилин на него. Промешајте. Постепено се истура во маслото додека не се изедначи тестото. Со влажни раце, подели тестото на тестото во мали еднакви делови. Дајте парчиња во форма на малку рамен топки.
4. Подмачкајте ја садот за печење со парче путер. Можете да ги покриете со пергамент или фолија.
5. Проследете ги празнините на идните чизпи од брашно и ставете ги во форма. Вклучете ја рерната 180 степени. Формата се става на средното ниво на загреаната печка. Печете 20 минути. Во процесот на печење, свртете ги ситните колачи на другата страна така што тие да бидат рамномерно кафеави.
6. Ставете го сирењето на сирење (чекор-по-чекор рецепт) во делови на плочи, посипете со шеќер во прав, или истурете павлака.
Рецепт 3. Сурки од чернота: чекор по чекор рецепт за готвење во бавен шпорет
Состојки
300 гр. 5% урда;
ванилин - по вкус;
едно големо јајце;
50 ml рафинирано сончогледово масло;
50 гр пченично брашно; 30 грама шеќер.
Метод на подготовка
1. Варено сирење избришете преку сито, или темелно се фаќа со вилушка. Ние го ставаме урда во длабок сад и додаваме ванила и гранулиран шеќер. Измешајте ги сите заедно.
2. Воземе пилешко јајце во урда. Сега се меша сè темелно. Подобро е да го направите ова со мешалка за миење, за да формирате хомогена, паста маса.
3. Брашно пред-квасец. Половина од нив се испраќаат до масата и повторно се мешаат. Не треба да биде премногу густа, но не тесто.
4. Ставете го преостанатото брашно на масата. Поделете го тестото на еднакви делови. Секоја работи во брашно, формирајќи ја топката надвор од неа.
5. Покријте го дното на резервоарот за повеќе дупчиња со тенок слој на масло. Ставајќи сирење во него. Ние ја вклучуваме програмата "печење". Затворете го капакот и гответе десет минути. Потоа отворете го капакот на уредот. Свртете ги цигарите и печете во истиот режим за исто време. Потоа извадете ги готовите сиренести колачи на чинија. Продолжуваме да ги готвеме преостанатите колачиња.
6. Послужете сирење со сирење (чекор по чекор рецепт), наводнување со кисела павлака, џем или кондензирано млеко
Curd cheesecakes (чекор-по-чекор рецепт) - совети и трикови
За да се исуши урда се стекна со униформа текстура, се меша со мала количина на кисела павлака.
Не ставајте премногу шеќер во тестото.
Сирењето може да се готви со брашно од брашно, интегрално или овесно брашно.
Фрај cheesecakes на тивок оган, со користење на рафинирано масло.
Протеинот може да се набие во густа пена, и дури потоа да се додаде во тестото.
