Омлет салата - Општи принципи за готвење
Салатите со пржени јајца влегоа на кулинарски начин со нас релативно неодамна. Омлетот како независно јадење се шири во нашата земја веќе неколку децении, но првите луѓе што го направија тоа се салати од Франција. Ова не е изненадувачки - љубителите на црвено вино и сувите ладни ножеви од жаби преферираат светлина и хранливи јадења богати со протеини. Француските жени не знаат диети, но се мали за старост - и сето тоа благодарение на правилната исхрана. Зошто да не научиш од нив неколку рецепти за тенок појас? Во срцето на салатата со омлет е правилно наздравена мешавина од јајца и млеко. Служат салати со пржени јајца треба да бидат веднаш по готвењето, инаку од долгата интеракција со облекувањето, ја омекнува и ја губи саканата конзистенција.
Омлет салата - Подготовка на храна и садови
За да го подготвите садот, прво ви е потребна длабока чинија, каде што ги мешате состојките за омлет. Покрај тоа, подгответе три или четири чинии за другите компоненти на салатата. Послужете ја салатата со омлет по можност на рамни плочи.
За да направите омлет, ќе ви треба 3-4 јајца и 100 ml млеко. Еве го вниманието! Ако сакате да готвите омлет повеќе светлина и воздух, тогаш не треба да додадете брашно. Две или три супени лажици брашно во рецептот ќе направат повеќе еластична омлет, како дебела воздушна палачинка, додека омлет без брашно изгледа како воздушен мус на јајца. Како да се готви омлет? Исто така, има свои сопствени суптилностите. Омлет може да не работи ако само ги измешате сите состојки. Точниот омлет е направен на овој начин - одвојте ги белците од жолчките и победијте ги белите со голема моќност најмалку 5 минути, се додека не се претворат во дебела бујна пена. Пред да го тепате, ставете ги белците во фрижидерот 5-7 минути, па тие ќе победат побрзо и повелико. После тоа, додадете млеко, жолчки и сол на протеинската маса, како и брашно, ако направите омлет со брашно. Повторете ја уште една минута, потоа истурете ја смесата на топол тава, намачкана со мали. Друга тајна омлет - не се истура многу масло во тавата, половина лажица, која мора да се дистрибуира со посебна силиконска четка, е доволно. Значи вие и намалување на потрошувачката на масло, и пржени јајца не се масти. Измешани јајца печење за три минути и не превртуваат.
За да се користи омлет во салата, прво мора да се олади, а потоа се сече на коцки.
Салати со пржени јајца се сервираат на рамни големи чинии или мали делови. Салата од сезонска облекување само пред служење.
Рецепти за салата со пржени јајца:
Рецепт 1: салата со пржени јајца
А срдечна и лесна салата со пржени јајца, кинеска зелка и рендано сирење е погодна за појадок, ручек и вечера. Омлетот е протеин неопходен за растење на косата, ноктите, чиста кожа, метаболички процеси помеѓу клетките на телото. Зелка - "бавен" јаглени хидрати, што ќе даде чувство на ситост. Белата зелка, исто така, може да се користи во оваа салата, но кинеската зелка е посвежена и лесна. Состојки задолжителни:
- 3 јајца
- 100 ml млеко
- 1/2 лажица сончогледово масло за пржење
- Пекинг зелка 200 грама
- Магдонос
- Сирење од било цврсто одделение 150 грама
- За облекување: кисела павлака 200 грама, 2 каранфилче од лук, сол
Метод на подготовка:
СРЈ омлет, се излади и се сече на големи коцки.
Сецка зелка фино и ситно, се исецка на зелените.
Сирење решетки на парична казна ренде.
Комбинирајте павлака, лук и сол за облекување. Лук мора да се помине преку пресот на лукот.
Комбинирајте ја салатата со омлет со облекување пред сервирањето.
Рецепт 2: салата со пржени јајца и печурки
Вкусна, срдечна и лесна јадења - салата со пржени јајца, печурки и зеленчук. Послужете ја оваа салата како стартер или главен курс. Печурки може да се додаде во салата било, единствената состојба - дека тие се свежи.
Состојки задолжителни:
- Јајце 4 парчиња
- Млеко 100 грама
- Сончогледово масло 1 лажица
- Печурки 200 грама
- Кромид 1 парче
- Свежи билки (магдонос, копра)
- Произведено сирење ("Пријателство") 100 грама (1 парче)
- За облекување: кисела павлака 200 грама, лук 3 заби, сол
Метод на подготовка:
Скршете ја омлет, се лади и исечете на кубни парчиња.
Ситно исецка на кромид и печурки. Ставете го кромидот на црвено-топла тава, запејте го 3-4 минути додека не се златни, додадете печурки и пржете 8-10 минути. Chill. Исечете ги зелените.
Сирење решетки на груб ренде.
Поминете го лукот преку пресот на лукот и додајте го со кисело павлака со сол.
Измешајте состојки - салата со пржени јајца и печурки е подготвена. Поврзете го со облекување пред сервирањето.
Рецепт 3: салата со пржени јајца и шунка
Ако размислувате како да направите брза, вкусна и здрава салата, обрнете внимание на салатата со омлет и шунка. Оваа салата е подготвена не повеќе од 10 минути, но многу повеќе вкусни од традиционалните овес или варено јајце со кафе за појадок.
Состојки задолжителни:
- Јајце 4 парчиња
- Млеко 100 ml
- Шунка 150 грама
- Свежа краставица 1 парче
- Павлака
- Магдонос свежи
- Сол
Метод на подготовка:
Направете мешавина на омлет и истурете ја врз топла тава.
Додека ги подготвуваме пржените јајца, исечете ја шунката во тенки ленти.
Краставица кора, а исто така се сече на тенки ленти.
Исечете ги зелените.
Омлет се лади и се дели на делови.
Ставете шунка, краставица, зеленчук на секое парче и истурете ја павлаката на врвот.
Рецепт 4: салата со пржени јајца и зеленчук
Свежа и вкусна салата, која е направена од сезонски зеленчук. За поголема заситеност на салатата со пржени јајца и зеленчук, можете да додадете фета сирење.
Послужете ја салатата веднаш по готвењето, сè додека ометот не е натопен со сок од зеленчук.
Состојки задолжителни:
- Јајце 3-4 парчиња
- Млеко 100 ml
- Домати 2 парчиња
- бугарска пиперка 1 парче
- Краставица 1 парче
- Магдонос свежи
- Фета сирење 100 грама
- За облекување - маслиново масло 200 грама, ленено семе
Метод на подготовка:
СРЈ омлет, се излади и сече на квадратни парчиња.
Измијте ги доматите и исечете ги на тенки парчиња.
Пиперки семе, и се сече на тенки ленти.
Отстранете ја кората од краставицата и исечете ги на ленти.
Исечете го магдонос.
Исечете го сирењето во коцки.
Комбинирајте ги состојките и зачинете со маслиново масло.
Рецепт 5: салата со пржени јајца и јазик
Доволно е доволно едноставно и во исто време вкусна салата со пржени јајца, ако додадете на него ладно варени говедско месо или свинско месо. Нежна светлина и посно месо, омлет на воздух и рендано сирење - вашите гости или дома ќе бидат воодушевени!
Состојки задолжителни:
- Говедско или свинско месо 400 грама
- Јајце 3-4 парчиња
- Млеко 100 ml
- Сирење со било кое цврсто одделение 100 грама
- Свежа краставица 1 парче
- Магдонос свежи
- За облекување - павлака или мајонез, сос од соја, сусам
Метод на подготовка:
Направете мешавина на омлет и варете додека не сте подготвени 7-8 минути. Изладете го готовиот омлет и пресечете го во коцки.
Се вари свинско месо или говедско месо додека не се подготви (40-45 минути) во солена вода со ловоров лист. Кул и сече во ленти.
Бришење сирење на груб ренде или пресекување на коцки.
Исечете краставица во ленти.
Исечете го магдонос.
Измешајте мајонез или павлака со сос од соја и сусам. Измешајте ги состојките и служете ја салатата со пржени јајца и јазикот на масата!
Салата со пржени јајца - тајни и совети од најдобрите готвачи
Салата со пржени јајца најмногу хармонично со кремасти преливи - кисела павлака и мајонез. Додај им, исто така, зеленчук, сусам, ленено семе. Наместо сол, користете соја од соја.
Можете да додадете излитено сирење (топени или тврди сорти рендани на парична казна ренде), бел или црн сусам, сечкана шунка или колбас до мешавината од јајце-млеко - тогаш омлетта во салата ќе има поинаков, повеќе заситен вкус и повеќе претставителен изглед.
Смрзнете го омлетот во тава со тефлонски слој. Така ќе бидете сигурни дека омлетот нема да гори и нема да се држи до површината. Покрај тоа, во таков тав, омлет е добро да СРЈ, дури и ако не подмачкувате површината на тавата со масло.
Пред сервирање, декорација на салата со омлет. Совршено смачкана ореви, сецкани зеленчук.
Наместо вообичаеното брашно, можете да користите пченкарен крав. Нејзината разлика од вообичаениот скроб во содржината на мала количина на јаглени хидрати, и со оваа додаток омлет ќе излезе многу вкусна, повеќе густа од омлет без брашно.
