Салата "Царски" - општи принципи на готвење
Салата "цар" и неговите варијации немаат специфичен сет на производи, без чинија што не може да се нарече кралска.
Салатата се нарекува "Царски" поради неколку причини:
- јадењето се состои од деликатеси и скапи производи;
- кралски третира, како по правило, се подготвени за прослави;
- Салата е направена како во скап ресторан.
Секоја домаќинка има свој рецепт за салата "цар", чии состојки зависат од желбите на роднините и пријателите. Ова може да бидат деликатеси од морска храна, пушено месо, разни месни гастрономи, во странство овошје и други производи. Како по правило, салати се изложени во слоеви и подмачкани со мајонез, салати зачинети со масла и мешани состојки се поретки.
Салата "Царски" - подготовка на производи и јадења
Состојките на салата "Царски" поминуваат низ такви задолжителни технолошки фази: чистење, перење, термичка обработка и сечење. Овие технолошки процеси се изведуваат со користење на стандардни кујнски алати и електрични апарати.
Рецепти за салата "Царски":
Рецепт 1: Царски салата
Салата со такво име како "Царски" е обврзана не само да го победи со својот изглед, туку и да стане "шајка" на празничната маса со вкус. Друг важен детал за празничен оброк, треба да биде доста суштински, но умерено висока калорија. Следниот предлог рецепт за салата "Tsarsky" 100% ги исполнува сите наведени критериуми.
Состојки задолжителни:
- солени лосос - 200 грама;
- јајца - 5 парчиња;
- сирење - 150 грама;
- маслинки - 1 може;
- тврдо сирење - 150 грама;
- лук (2 каранфилче), мајонез и неколку ракови од копра за полнење гориво.
Метод на подготовка:
- Тешко сирење, варени јајца се пренесуваат преку ренде со голема млазница.
- Филе од солени лосос се сече во форма на слама.
- Маслинки се во облик на прстени.
- Сос за облекување: комбинирајте мелен лук, ситно сецкан копра и мајонез.
Салата е поставена во стаклена салата со топки во следнава низа:
- јајца;
- лук облекување;
- тврдо сирење;
- лук облекување;
- розова лосос;
- сирење со сирење;
- прстени за маслинки.
Остави неколку парчиња црвена риба за облекување салата. Имајте пријатен оброк!
Рецепт 2: салата "Царски" со ракчиња и лесно солени лосос
Ова лекување е заслужено наречено кралска или празнична, прво, морски деликатеси, кои не се јадат секој ден, второ, макотрпен процес на подготовка, и трето, свечено претставување и презентација. Во тенџере со коса, со пријатен вкус, оваа салата ќе го цени дури и гурманот.
Состојки задолжителни:
- лосос солени лосос - 300 грама;
- ориз - 100 грама;
- ракчиња - 100 грама;
- јајца - 4 парчиња.
Облечен сос:
- сирење - 150 грама;
- желатин - 8 грама;
- мајонез - 4 супени лажици;
- варена вода - 80 милилитри.
- зеленчук, лимон за декорација.
Метод на подготовка:
- Лососот е исечен на тенки парчиња и поделен на два дела.
- Јајцата се одделени и се нанесуваат посебно.
- Ориз и ракчиња се варат со помош на стандардни рецепти
- Подготовка на сос: желатин се истура со ладна вода, а по 15 минути се раствора во микробранова и се лади. Потоа комбинирајте сирење, мајонез и желатин. Компонентите се изложени со топки во длабок сад, однапред покриени со филм за храна:
- на дното на малку сос од сирење;
- лососот се поставува на дното и на страничната површина на чинијата;
- жолчки од јајца;
- сос од сирење;
- ракчиња;
- протеини;
- сос од сирење;
- ориз;
- сос од сирење;
- лосос.
Салата "цар" се испраќа за 5 часа на студ. Непосредно пред служењето, чашата на салатата се претвора во сад, филмот е отстранет. Салата е украсена со зеленчук, лимон. Имајте пријатен оброк!
Рецепт 3: Царски салата со месо и калинка
Некој ги смета кралските производи за црвен, црн кавијар, морска храна и некој како месна гастрономија. Салата подготвена според овој рецепт е негување, бидејќи води три типа месо. Покрај тоа, состојките се веќе не-диететски облечени со мајонез. А допир на леснотија и свежина во јадење донесе кисело-сладок калинка семиња и зелена боја.
Состојки задолжителни:
- пилешко филе - 100 грама;
- говедско срце - 1 парче;
- свинско јазик - 1 парче;
- калинка - 1 овошје;
- маринирани печурки - 200 грама;
- мајонез - 100 грама за полнење гориво;
- сол и билки за декорација.
Метод на подготовка:
- Пилешкото филе, јазикот и срцето се варат според стандардниот рецепт. Варено месо гастрономија се сече на коцки со иста големина.
- Калинка се одвојува за жито.
- Маринираните печурки се сечат на мали парчиња.
Сите компоненти на "Кралската" третира се поставени во сад сад, полнење, посеан со калинка и зеленчук. Имајте пријатен оброк!
Рецепт 4: Царски салата со моркови на корејски
Оваа гурманска салата може да се вика Медитеранот, бидејќи ги комбинира производите што се бизнис картички од неколку земји - сливи, ореви, суво грозје, фета, зачинета морков во корејски и живина. Во една салата, состојките со сосема различен вкус: слатка, зачинета, кремаста, орев се комбинираат во едно кулинарно ремек-дело. Состојки задолжителни:
- пилешко филе - 2 парчиња;
- корејски зачини зачин - 300 грама;
- ореви - грст;
- суво грозје - грст;
- јајца - 5 парчиња;
- супани сливи - 1 чаша.
Облечен сос:
- Мајонеза, лук, фета - 300 грама и магдонос за декорација.
Метод на подготовка:
- омекне (впие во вода за 10 минути) и исушените сливи се сечат на ленти.
- Филе со варени птици исечени на коцки.
- Омекнување суво грозје и суви.
- Зачинета корења моркови лесно стискаш и се меша со мелени ореви (пред-печени).
- Јајцата се одделени и се нанесуваат посебно.
- Подготовка на сос: фета трие на ренде, во комбинација со мајонез и лук (смачкана).
Составни производи се поставени на рамна плоча со топки:
- сливи;
- сос од лук-сирење;
- месо од живина;
- суво грозје;
- сос од лук-сирење;
- моркови;
- протеини;
- сос од лук-сирење;
- жолчки.
Салата "цар" се испраќа на 1 час на ладно место. Имајте пријатен оброк!
Рецепт 5: салата "Царски" со круши и ракчиња
Горенаведените рецепти за салата "цар" се несомнено вкусни, и ако не ги знаете мерките, лекувањата можат да "хит" на сликата. Оваа салата е погодна за оние кои внимателно ја следат фигурата, а празникот не е причина да се суспендира борбата за дополнителни сантиметри на половината. Врвот на садот е круша во комбинација со сос од сенф.
Состојки задолжителни:
- јајца - 2 парчиња;
- круша - 2 парчиња;
- ракчиња - 400 грама;
- горганзола - 60 грама;
- зелен кромид - 1 куп.
За гориво:
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер за одмрзнување - ж. Лажица;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сладок сенф - чл. лажица;
- сол.
Метод на подготовка:
- Направете омлет од јајца. Оладената омлета се сече на тенки ленти.
- Круша е ретка во форма на парчиња.
- кромид ситно сецкани.
- Горганцол решетки.
- Скариди се варат во стандарден рецепт, исчистени.
- Подготовка на облекување: комбинирајте шеќер со шеќер, маслиново масло, сладок сенф, сок од лимон и сол.
Сите компоненти на "Royal" третира се поставени во сад сад, исполнет со мрсна облека. Имајте пријатен оброк!
Салата "Царски" - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Во повеќето случаи, "кралските" салати се облечени со мајонез, но за диверзификација на вкусот и садовите како целина, кулинарските експерти советуваат да додадат разни адитиви на мајонез. На пример: сирење, сино сирење, фино рендано краставица, лук, копра, сенф, пипер и други зачини.
