Популарна торта со цреши направени од коњак или друг силен алкохол е една од најпопуларните во кујната за дома. Излегува многу вкусно, и благодарение на различни пломби, можете да го промените основниот рецепт колку што сакате.
Торта "Пијан цреша" (чекор-по-чекор рецепт со слика подолу) може да се подготви со крем кондензирана, кисела павлака, месо, сирење, желе-крем. Не се потребни посебни сложени состојки, сето тоа зависи од преференциите на водителка.
Пијан торта торта - Општи готвење принципи
Торта се прави врз основа на сунѓерска торта. Тоа е во подготовката на бисквит основите лежи главната сложеност на садот. Чекор-по-чекор рецепт со слика за торта "Пијан цреша" вклучува чекор-по-чекор опис на процесот, но без знаење на некои од суптилностите се пече бујна торта и тоа нема да работи.
За да се пече класична сунѓерска торта, потребни се само три состојки: јајца, брашно и шеќер. Сепак, можете да го подобрите составот со додавање на лажица скроб во смесата. Даваме докажан начин за печење бисквитна торта. Може да се земе како основа за која било варијанта на торта "Пијан череп" наведена подолу, а основен рецепт со фотографија ќе ви помогне да ја разберете логиката на процесот.
Состојки:
• четири пилешки јајца со средна големина;
• 120 грама бел шеќер;
• 120 грама брашно;
• лажица скроб.
Ако сакате, можете да додадете? лажичка прашок за печење, но тоа не е потребно. Прво, јајцата, без да ги делите на жолчки и протеините, малку се мешајте со миксер. Потоа, во три чекори, без запирање на тепањето, додадете шеќер и продолжете да тепате додека масата не се набие. Треба да се осветли, но главниот знак на подготвеност е способноста да се "привлече" бразди од јајце-база. Ако го извадите миксерчето од масата и дозволите јајцата да се исцедат од него, тогаш јасното трага ќе остане 3-4 секунди. Сега треба да додадете на тесто брашно, пребарувајќи со скроб, мешајќи со дрвена шпатула од дното нагоре. Потребно е да се обиде да ја задржи воздухоплотата на масата, за да спречи колапс на воздушните меури.
Излегува тесто бисквитно тесто, кое треба да се истури во одделна форма поставена со пергамент (форма од 24 см ќе одговара за одреден број состојки). Печете на бисквити потребни четириесет минути на 180 °.
Важно предупредување: какаото, секако, се додава во тортата за печење торта "Пијан цреша". Печена торта треба да има темна, кафеава боја и карактеристична нијанса на вкус. Какаото може да се меша со брашно во фаза на селење или се додава посебно, тепање јајца.
Свежа, замрзнато или конзервирана цреша внесена во коњак е втората клучна точка што го разликува тортата "Пијан цреша". Во чекор-по-чекор рецепт со слика има детален опис. Вие само треба да се прелива бери силен алкохол и инсистираат на неколку минути или часови. Одговараат ракија, рум, вотка, ракија.
Пијан колач со пијалак со кондензирано млечно крем
Класичното торта од "кондензирано млеко" се чини дека многу Руси се највкусни. И покрај високата содржина на калории, најчесто се пече според рецептот на тортата "Пијан череша". Чекор-по-чекор рецепт со слики е одличен совет за почетник хостесите.
Состојки:
Во сунѓерска торта:
• четири јајца;
• 15 гр. сува какао во прав;
• 20 гр. скроб;
• 120 гр. шеќер;
• 80 гр. бело брашно.
Во полнење и крем:
• чаша цреши;
• 100 ml коњак;
• пакет на нафта;
• конзервирано млеко.
Врв на мрзнување и декорација:
• чоколадна лента;
• некој шеќер во прав (лажица);
• половина чаша крем;
• 15 гр. путер; • 15-20 ЕЕЗ. цреши;
• шлаг.
Подготовка:
Подготви "пијан" основа, залив од цреша ракија. Ова може да се направи 3 часа пред да се пече тортата или ноќта пред тоа.
Печете го тортата како што е опишано погоре. Можете да ги победите белците и жолчките посебно, а потоа нежно да се комбинирате.
Важно е целосно да се олади готовиот колач и само по тоа да ги открие страните на одвојувачката форма и да го отстрани тортата.
Отсечете го врвот на колачот со остар долг нож.
Од дното, нежно "лажичка" со лажица или отсечете ја бисквитата пулпа со нож. Треба да направи кошница - ќе ја ставиме кутијата во неа.
Бисквит месо раце да се пробие во трошка.
Цреша фрлен на сито, но ракија инфузија со сок не се истури.
Избегнувајте кондензирано млеко и стопен путер во мека маса.
Комбинирајте го кремот и бобинки, додадете половина од добиените трошки од пулпата од бисквитот, измешајте сè.
Впие дното на главната сунѓерна торта и на дното на горниот дел со сок од цреша.
Ставете го добиеното кремско полнење во подготвената "кошница".
Покријте со отсечен врв.
Стави на полицата на фрижидерот.
Во меѓувреме направете шлаг. Во тенџере, расипајте ја чоколадата на мали парчиња, додајте шеќер во прав.
Загрејте го кремот на шпоретот и истурете го во чоколадо.
Топете ги парчињата со чоколада преку пареата.
Ставете путер во масата за глазура, почекајте додека не се раствори.
Ставете ја решетката на плочата за сечкање, поставете го производот на неа.
Измазнуваат глазура на сите страни.
Посипете го тортата со преостанатата трошка.
На врвот, се шири на цреша, посеан со шеќер, декорација со шлаг крем.
Ставете го тортата во фрижидерот.
Поднесете на маса за еден час.
Пијан колач на пијалак на павлака
Полесна верзија на популарната десертна торта е направена со кисела павлака. Покрај тоа, кисела павлака се додава на тестото од бисквит, што ја прави повлажна торта. Помалку калории, и вкусови исто толку вкусни.
Состојки:
• пет јајца;
• 200 ml чување кисела павлака во тестото и 500 ml во крем (можеш да го зголемиш ако сакаш, тогаш торот ќе биде повеќе влажен);
• 210 грама шеќер во тестото и 230 грама во импрегнација;
• една и пол чаши бело брашно;
• четири лажици какао;
• лажичка сода;
• половина чаша вотка или ракија
• две чаши цреши;
• чоколадна трошка (за декорација, не е потребно).
Мрзнување:
• какао - 3 лажици. л .;
• Шеќер во прав или фин шеќер - 4 суп.л-патки. л .;
• путер - 1 лажиче;
• крем или млеко - 4 суп.л-патки. л
Подготовка:
Подготви цреша, нејзиниот коњак.
Комбинирајте шеќер со јајца, победи.
Во павлака се прелива сода, се меша, истурете во јајца.
Додадете какао во брашно, мешајте и кваси.
Истурете ја нормата на брашното, измешајте.
Печете сунѓерска торта.
Озрачена бисквитна торта поделена со конец или нож на половина.
Шеќер и кисела павлака.
Исечете ги пулпата од половините на тортата.
Се скрши на парчиња и се комбинираат со кисела павлака и затегнати бобинки. Ова е пополнување.
Пополнете ја "кошницата" од долната половина на тортата со полнење.
Покријте ја горната половина.
Готви замрзнување.
Измешајте го врвот и страни на колачот со шлаг.
Украсете со рендани чоколадни трошки.
Пијан Цреша Торта со Mascarpone крем сирење
Друга верзија на слој за торта "Пијан цреша" (чекор-по-чекор рецепт со слика е речиси ист како и другите опции) - ова е нежен маскарпон како една од состојките на кремот.
Состојки: • пет јајца;
• 90 грама брашно;
• 180 грама шеќер;
• 35 грама какао;
• 300 грама цреши;
• 350 ml крем за чување;
• 125 грама маскарпоне;
•? чаши шеќер во прав;
• две чаши коњак;
• бар на темно чоколадо.
Подготовка:
Печете го бисквитот на главниот рецепт и целосно лади.
Како што тортата се лади, истурете ги црешите во алкохолот.
Подгответе го кремот, кревајќи го студениот крем, прав и маскарпон.
Направете кошница за бисквити како што е опишано погоре.
Измешајте ги црешите, половина парчиња бисквит "средишна" и бобинки.
Соберете ја тортата.
Стави притисок врз него и го стави во фрижидер.
Се топат парчињата од чоколада како што е опишано погоре.
Истурете топол шлаг на страни и на врвот на тортата, посипете ги со остатоците од бисквитските трошки.
Замрзнете во фрижидерот и сервирајте.
Пијан Цреша Торта со Кварда
Уште еден едноставен и вкусен начин да се подготви пијан колач со чекор по чекор рецепт од фотографија е киша торта. Таа е подготвена едноставно од најобичните производи.
Состојки:
• девет јајца (пет во тесто, четири во крем);
• една и пол чаши брашно (чаша во тестото, а остатокот - во кремот);
• три чаши шеќер (половина во тестото, половина во кремот);
• две лажички сува какао;
• две чаши млеко;
• редовно пакување на нафта (180-200 грама);
• чоколада за шлаг.
Подготовка:
Свежи или конзервирани цреши се ставаат вотка или ракија.
Од јајца, шеќер, брашно да се направи бисквит според основниот рецепт.
Готви го кремот. За да го направите ова, брашно, шеќер, јајца и млеко, победи.
Ставете ја мешавината на оган и пијалак додека не се згусне и почнува да "издува" како гриз. Во лад крем за да се воведе меко масло, промешајте.
Намали ја црешата.
Исечете го тортата на парчиња, извадете ја средината.
Поврзете го полнењето.
Соберете го тортата како што е опишано погоре.
Ставете чоколада преку топена чоколадна торта.
Ако сакате, украсете со цреши, чоколадни чипови, шлаг.
Пијан цреша торта со крем за крем
Невообичаениот рецепт за "голи" торти без шлаг е одлична алтернатива на класичната верзија.
Состојки:
• четири јајца;
• 170 грама брашно;
• 180 грама шеќер во тестото, 200 грама - во кремот;
• лажичка прашок за печење;
• 3 лажици. л охладена вода што врие;
• 3 лажици. л растително масло;
• 200 грама бобинки;
• чаша вотка;
• 250 грама кисела павлака;
• 300 грама сирење.
Подготовка:
Подгответе го тестото од бисквит според основниот рецепт. Во фаза на мешање со брашно, истурете во вода и растително масло.
Печете го тортата и целосно лади.
Исечете ја тортата на 2-3 парчиња.
За крем тесни тријте и камшик во блендер со шеќер и павлака.
Цреша сок микс ракија.
Заситена смеса со оваа смеса.
Се шири секој слој од крем, оставајќи дел од кремот за правење на врвот.
Ставете го кремот на врвот на тортата, формирајте "страни" и ставете ја црешата.
Лесно замрзнете во фрижидер.
Пијан колач со пијалак со желатин
За да го направите кремот повеќе густа, можете да додадете желатин на него. Чекор по чекор рецепт со слика за торта "Пијан цреша" останува непроменет, освен за мали промени во износот на оригиналните состојки.
Состојки:
• шест јајца;
• чаша брашно;
• чаши од цреши;
• чаша шеќер;
• половина чаша коњак или вотка;
• лажица желатин; • камшикување крем;
• малку шеќер (доволно за две лажици);
• бар на темно чоколадо.
Подготовка:
Бобинки се прелива ракија.
Печете торта направена од шеќер, брашно и јајца.
Желатин се прелива вода, по отокот се раствораат во водена бања според упатствата.
Крем се прелива во тенџере и миксер ги камшикува со прав.
Истурете го оладениот желатин, промешајте.
Комбинација на крем со цреша филтрирани низ сито.
Собери го тортата на вообичаен начин, впивајќи ги колачи со алкохол и сок.
Ставете чоколадна торта.
Пијан торта торта - Совети и совети
За да ја направите црешата на врвот од тортата да ја задржи својата форма и да изгледа убаво, треба да ставите орев внатре.
Страните на формата не можат да се подмачкаат - бисквитот нема да се зголеми.
Проверка на подготвеноста на тортата, треба да биде прободен со натпревар. Ако дрвото е сува, тортата е подготвена.
До врвот на тортата се покажа дека е мазна, формата со тесто треба да се движи околу својата оска 4-5 пати енергично.
