Диететската исхрана се базира не само на употребата на одредени видови производи и одбивањата од други компоненти.
Многу зависи од методот на кулинарска обработка на храна.
Најкорисен и нежен за дигестивниот систем е готвење на пареа садови.
Тие не директно контактираат со грејната површина, немаат крцкава кора, тие се подготвуваат без нафта.
Сето ова е гаранција дека вареното јадење ќе биде исхраната.
Меѓу овие јадења и пареа диета хамбургери.
Основни принципи на готвење на пареа диетички котлети
• За диететски котлети, не користете свинско месо, масни овчи и говедско месо. Најдобар избор е пилешко, посно говедско месо и телешко месо, зајак, риба.
• Парењето не само што ја елиминира употребата на вишокот маснотии, туку и ја остава чистата шпорет и садови кои ќе се користат за време на пржење.
• Паштети за испарената исхрана може да се направат од зеленчук, како и месо и риба со житни култури.
• За термичка обработка на вакви котли се погодни пареа или тави, каде се решетки, според типот на маневрирање. Функциите за готвење со пареа се исто така достапни во современите мултикипери.
• Ако не постои посебен уред, можете да користите редовна тенџере со мала количина вода и цедилка инсталирана на неа со производи. Горното сито е покриено со капак.
• Најдобар гарнир за пареа диететски котлети - зеленчук, свеж или парен, варен, парен.
• Сите рецепти се базираат на 500 грама месо или риба. Ова е околу две порции на готовиот сад. Ако ви требаат повеќе храна, само да го зголемите количеството храна.
Диететски пареа од говедско месо
Нискомасленото говедско месо е хранлива и умерено висока калоричност, добар извор на протеини. И варен во форма на прекрасни котлети во двоен котел, ќе ве воодушеви со деликатна текстура и пријатен вкус.
Состојки
500 гр млади говедско месо, телешко месо без вени и маснотии
50 г бел леб
100 ml млеко
1 среден кромид
Сол
Црна пиперка
Метод на подготовка
Впијте го лебот во млеко 10 минути.
Месото се мие, се сече и се меша или се меша со кромид и леб.
Додадете сол, бибер, истурете го преостанатото млеко од натопување.
Месете мелено месо добро. Ако е премногу густа, само додајте млеко или ладна вода - буквално лажица.
Формирајте ги patties. Ставете го подмачкувачкиот пароброд.
Кук под капакот за половина час.
Најпопуларни: пареа диети од пилешко
Пилешко - најсоодветно месо за исхрана. Пилешки гради најчесто се користат за оваа намена. Зеленчук и овесни снегулки ќе направат месо од него особено тендер.
Состојки
500 г пилешко филе
2 моркови
2 кромид
2 чешниња лук
2 супени лажици овес жито
2-3 лажици млеко
Копра
Сол
Пипер црно.
Метод на подготовка
Свртете го пилешкото месо преку мелница за месо, можете да користите мешалка за мелење.
Исто така, исечете го кромидот - во мелница за месо, во блендер или внимателно сецкан со нож.
Режа моркови на парична казна ренде или да го користите истиот блендер.
Копа дупка ситно сецкани.
Се меша зеленчук, додадете валани и млеко, билки, сол и бибер. Дозволете да стои 15 минути, така што овесни снегулки ја собираат влагата.
Формирајте мали patties. Во пароброд на скара, подмачкајте ги, поставете ги patties и испратете ги да готвите 20 минути.
Послужете со кисела павлака, доматен сос или доматен сос. Може да биде со сос од соја.
колачи од кокошка и трици
Бран помага варењето. Ова е грубо влакно кое не е дигестирано од нашето тело, но е неопходно за развој на корисни микрофлора. Во комбинација со кефир и здраво пилешко месо даваат особено позитивен ефект врз здравјето.
Состојки
500 г пилешки гради
1 кромид
1 јајце
3 лажици со рид од трици, пченица може да се замени со овес
Половина чаша кефир, по можност 1%
Сол
Магдонос и cilantro по желба.
Метод на подготовка
Бран се мешаат со кефир и оставете неколку минути да отече, со 1 лажица од трици лево.
Исечете пилешки гради и месо или мешалка.
Исечете го кромидот на ист начин.
Ситно исецкајте ги зелените со нож.
Се меша кефир-трици маса со месо, кромид, сол, се скрши јајце, истурете на зелена боја.
Промешајте го мелено месо темелно и ставете рифови со произволна форма и големина.
Се тркалаат во трици лево и лежеше на жица решетката, откако беше подмачкани со масло.
Гответе во двоен котел за 20 минути.
Таквите хамбургери се многу добри со свеж зеленчук.
Осетливост на рибите - диета на риба котлети
Секоја риба, река или море е погодна за ќофтиња. За исхраната, вреди да се избегнуваат особено масни сорти. Штука, платика, штитници, голем каракули, крап, розово лосос, птица, треска, мелење, тилапија, краста се добро прилагодени. Главната работа - целосно ослободи од пулпата од коските, што е особено важно за речните риби. За да избегнете такви проблеми, можете да го извадите готовиот филе. Состојки
500 гр риба филети
1 кромид
1 компир
2 лажици млеко
1 пилешко јајце
Сол
Сува ароматични билки.
Метод на подготовка
Вари компир, мачкам со млеко.
Мелење на рибите на соодветен начин. Можете да го направите ова не само со мелница за месо или блендер, туку и со нож. Само во овој случај, рибниот филе треба да биде смрзнат.
Истото се прави и со кромидот.
Измешајте ги сите состојки во една мека, прилично сочна маса.
Формирајте обложувални пити.
Ставете ја на подмачкан скара и испратете ја на 20 минути пареа.
Служат со ниско-масен бел сос. На пример, врз основа на млеко. Или едноставно попрскана со лимон.
Диететски пареа колачиња "Рибарски губитник"
Се чини дека комичното име на ова јадење потсетува на ситуацијата кога рибарот се вратил дома без една риба. И наместо богата супа или пржена карасикова сопруга брзо подготвува оброк од она што е. Всушност, таквите едноставни ќофтиња го диверзифицираат диеталното мени. Употребата на конзервирана риба прави рецепт не само прифатлива и буџет, но исто така додава одреден вкус.
Состојки
1 конзервирана конзервирана риба во масло или сопствен сок - жири, скуша, туна или други
1 кромид
Половина чаша сува ориз
1-2 јајца
2 лажици брашно
1 лажица растително масло
Сол
Црна пиперка
Метод на подготовка
Рајс истурете вода во сооднос од 1: 2 и варете ја вискозната каша
Сол, бибер, нека се излади.
Риба конзервирана мачкам, пред исцедете дел од сокот и маслото.
Ситно исечете го кромидот и пржете во путер додека не се меки. Ако ви треба чистата чинија, отстранувајте го маслото и пржењето, само исечете го кромидот и каша, малку сол. Комбинирајте ги сите горенаведени компоненти, додадете брашно, мешајте. Бројот на јајца и брашно треба да ја прилагодат дебелината на кутијата. Таа треба да биде многу мека и во исто време густа, а не да се шири.
Формирајте пити со саканата форма.
Ставете во двоен котел на подмачкан скара и варете 10-15 минути. Главните производи во составот на мелено месо веќе се подготвени, па затоа потребно е минимум време за јајцето да се спои.
Служат со зеленчук.
Пареа од диета од зеленчук
Овие оригинални хамбургери имаат невообичаен вкус. Тие немаат месо, можат да се користат како доручек, вечера или гарнитури до месото. Слививите им даваат чаден вкус.
Состојки
1 голем морков
1 средна репка
2 средни компири
1 голем кромид
5 парчиња сливи
2 лажици гриз
1-2 пилешки јајца
Сол
Зелен црн пипер.
Метод на подготовка
Се вари компир во униформа или се пече во рерна.
Кора, се исецка на пире.
Впие сливи во топла вода. Половина час ситно се исецка со нож.
Кромидот исто така се исекува што е можно помало.
Моркови и сурова цвекло нанесуваат на парична казна ренде, се стави во сито за да собере дополнителен сок. Овој сок, разредена со зовриена вода, можете да пиете.
Измешајте ги сите видови зеленчук, јајца, сол, бибер, гриз.
Промешајте темелно, крилестата ќе биде водена, но треба да му биде дозволено да застане. За 10 минути, грозјето ќе зема вишок влага.
Формирајте круг пити, шири на скара, подмачкана.
Пареа околу половина час, со оглед на употребата на суров зеленчук.
Пареа со диви зеленчук "Кој би помислил?"
Зелка со зелка не им е позната на сите. Но, дури и оние што се обиделе и ги готвеле, знаат дека таквите котлети треба добро да се пржат. Сепак, можете да готвите ова јадење од зелка и парен. Точно, за светлиот вкус самата зелка мора да биде правилно подготвена. Состојки
500 гр свежа зелка
1 кромид не е задолжително
2 лажици гриз
1 лажица растително масло по желба
1 јајце
Сол
Сите зачини да вкусат
Дрвени крофни
Семенски сусам.
Метод на подготовка
Зелка е пожелно да се избере млад и тендер. Ако е тешко, отстранете ги сите дебели ленти. Тенко сече.
Сол малку и чорба во тава.
Ако сакате, можете да го направите со една лажица растително масло. За повеќе диететски ефект, не додавајте масло.
Чорба под капакот. Кога зелката е сосема мека, исклучете го шпоретот.
По пет минути додадете зачини и гриз, темелно измешајте.
Оставете да се излади, чекан јајце, повторно се меша. Можете да одите мешалка за поголема препаретливост.
Формирајте ги patties. Се тркалаат во трошките мешани со сусам.
Ако зелката е изгаснат со путер, не ги мастрите мрежите. Ако не, тогаш ставете ги котлетите, претходно подмачканите масло од скара.
Ова јадење доаѓа до подготвеност за само 15 минути.
Послужете со павлака со ниска содржина на маснотии. Таквите хамбургери се вкусни и ладни.
Трикови и тајни за готвење пареа диететски котлети
Пареата може да изгледаат неприродни за невкусни. Таа е поврзана со нашите преференции за храна, кога благодарение на пржењето, некои зачинети или премногу светли зачини, вистинскиот вкус на производот е запушен со вештачки зачини. Парењето помага да се открие овој вкус. Неколку тајни ќе го подобрат садот.
- За да постигнете особено диететски ефект, лебот и компирот може да се отстранат со мелено месо.
- Зеленчукот ќе им даде вистинска сочност на котлетите - кромид, моркови, тиквички, зелка, ако се исецка и се става во мелено месо.
- Диететските пити не се превртуваат или не прават манипулации додека готват. Затоа, постои помал ризик дека тие ќе се распаднат, и воведување на јајце во кутии не е потребно. Во секој случај, со цел производите да ја задржат својата форма, им треба само белка од јајце, без жолчка.
- Вклучувањето на јајца во месото на суров жолчка ќе ги направи хамбургери по-тендерски, но истовремено ќе ја зголеми содржината на калории. Точно, поради еден жолчка, тоа нема да се зголеми многу.
- Ако месото или рибата е сува, може да се истури една лажица млеко, павлака, кисела павлака.
- Спајс, зачин, миризливи билки ќе им дадат дополнителни пријатни белешки на котлетите. Копар, коријандер и други зачини по вкус може да ја подобрат перцепцијата на вкусот на пареата.
Бон апetit!
