Компот од јаболка - општи принципи на подготовка
За прв пат зборот "компот" почнал да се користи во Франција, меѓутоа, тие знаеле како да го направат овој прекрасен пијалак дури и во Русија. Тогаш беше наречен "пијалак". Точно, овој поим повеќе се однесува на компот од суво овошје. Компот од јаболка е многу едноставен рецепт, главна состојка на која, се разбира, свежо лето јаболка. Можете само да готвите пијалок од јаболка - таков компот е даден дури и за бебиња. За да го промените вкусот, можете да додадете други овошја и бобинки во јаболка: круши, кајсии, праски, цреши, јагоди, портокали, лимони итн. Многу вкусен и корисен е компотот на јаболка со супа од корен, караница, брусница или морска покривка. Честопати можете да најдете компоти од јаболка со додавање на сушено овошје: сливи, суви кајсии, суво грозје и сушени круши. Како засладувач, можете да го користите шеќерот (понекогаш е заменет со фруктоза) или мед. Цицање, каранфилче, анасон, ванила, ѓумбир, маточина од лимон, нане, кардамон, морско оревче и други зачини се додаваат на зачините.
Техниката за готвење компот од јаболка не е тешка. Подготвеното овошје може да се фрли во веќе вриена вода или да ги истури со ладна вода и да доведе до вриење. Времето за готвење во сите рецепти е различно: некои јадат јаболка за само неколку минути (ова помага да се зачуваат витамини и хранливи материи), во други рецепти (почесто во мултикомпонентни) јаболка јаде повеќе - околу 20 минути или повеќе. Подготвени да пијат остава да се излади и киснат. Компотирањето пред сервирањето може да се филтрира. На пијалок најдобро се служи ладни, особено во топлото летно време. Компота за јаболка со домашна исхрана е богата со пектин и многу повеќе корисно од складирањето на сокови. Премногу слатко јаболко комот понекогаш се разредува со варена вода и се служи со бисквит, колачиња, штруд и др. Кога служи, овошјето може да се стави во посебни вазни или директно во самата чаша.
Компот од јаболка - подготвување храна и јадења
Од садовите ќе треба да се бара голема тава, нож, табла за сечење и чиста огласана газа (ако треба да се исцеди компот). Тие служат на пијалок ладно во обични очила или вино чаши, кои можат да бидат украсени со парче од било овошје.
Подготовка на производи е како што следува: одберете ги најдобрите јаболка (не презрее, но не е тешко), темелно измијте и исечете ги на парчиња со средна големина. Премногу мали парчиња може да вари мека и да се претворат во каша. Некои претходно ги лупат јаболките и го отсекуваат јадрото. Некои рецепти прескокнуваат овој чекор. Сите други состојки исто така се мијат и се сечат. Ако се користат суво овошје, премногу исушено може да се претхопари 10 минути во врела вода. Однапред подгответе ја вистинската количина шеќер (или фруктоза) и мед. Исто така треба однапред да одлучите за составот на зачини и исто така да ги подготвите.
Рецепти на Apple Compote:
Рецепт 1: Компот од јаболка
Лето е најсоодветно време во годината, со цел да се надомести недостатокот на витамини во телото. Обидете се да готвите вкусна јаболко компот и да ги третирате со пријателите и роднините. Пијте од свежи јаболки е совршен за оние кои ја следат исхраната.
Состојки задолжителни:
- Околу 700 гр свежи јаболки;
- Еден и пол литри вода;
- Шеќер - половина чаша или повеќе (по вкус).
Метод на подготовка:
Ги миеме јаболките, ги сечеме на половина и ги пресекуваме срцата. Секоја половина се сече на 4 парчиња. Пополнете ја јаболка со ладна вода и ставете ја на шпоретот. Ставете половина шеќер во садот. По вриење, намалете ја топлината и додадете преостанатиот шеќер. Измешајте сè темелно и отстранете ја тавата од топлината. Ако овошјето се варат предолго, сите витамини и хранливи материи се уништуваат. Оставете го компотот да натопи 20 минути. Послужете го пијалокот за ладење.
Рецепт 2: Компотирај од јаболка и караница
Голем пијалок за топол летен ден. Таквите компоти се варат од свежи јаболка, каранфилче и караница. Да се сервира компот треба да се разлади.
Состојки задолжителни:
- 3 свежи јаболки;
- 400 г карамел стебленца;
- 150 гр шеќер;
- Каранфилче - по вкус;
- Еден литар (или малку повеќе) вода.
Метод на подготовка:
Јаболка се мијат и се сечат во големи сегменти. Рабарба стебленца се мијат и исечени на парчиња. Истурете вода во тенџере, додадете шеќер и додадете каранфилче. Ставете го шпоретот на оган. Ставете ги јаболката и карамел во врела вода. Кука компот на јаболка и караница за 25 минути на тивок оган. Подготвен пијалок е оладен.
Рецепт 3: Компот од јаболка со портокали
Многу едноставен и вкусен рецепт за лесен летен пијалок. Подготовка компот на јаболка, портокали и сливи. Како засладувач, можете да употребите шеќер, мед или фруктоза.
Состојки задолжителни:
- јаболка;
- сливи;
- портокали (можете да земете било какви пропорции на овошје);
- Засладувач - шеќер, фруктоза или мед (по вкус).
Метод на подготовка:
Компот од јаболка со портокали е многу едноставна. Ние ги миеме јаболките, ги сечеме на половина и ги отстрануваме срцата. Потоа сече секоја половина во 3-4 парчиња. Моите портокали и се сече на неколку парчиња. Пред-кора не треба да се отстрани. Измијте сливи, исечете ги на половина и отстранете ги коските. Ставете го подготвеното овошје во садот и истурете го со вода. Ставете го тенџерето на шпоретот, доведете ја водата до вриење, намалете ја топлината и компотот за готвење неколку минути. На крајот додадете шеќер (фруктоза) или мед и добро се мешајте се додека не се раствори. Оставете ја компот од јаболка со портокали кул. Служат разладени.
Рецепт 4: Компот од јаболка со брусница
Вкусен рецепт компот на јаболка. Ова исто така вклучува и боровинки, кои на пијалок му даваат малку кисело вкус и сливи. Пијалокот ги задржува сите витамини и хранливи состојки на состојките и помага да се подобри варењето на храната.
Состојки задолжителни:
- Фунта свежи јаболка;
- Половина чаша боровинки;
- Еден и пол литри вода;
- чаша шеќер (може да се замени со мед);
- 100 гр сливи.
Метод на подготовка:
Брусница боровинки се подредени, измиени и исцедени од нив сок. Сливи се исто така измиени. Ако сушените плодови се премногу суви, тие можат да се парат 10 минути во врела вода. Кростерско торта истурете вода и однесете на вриење. Бобинки малку се вари. Филтер супа. Додајте чаша шеќер и сливи, се вари околу 15 минути. Моите јаболка, пресечете ги срцата, исечете ги јаболка на парчиња. Ставање јаболка во супа. Гответе компот од јаболка до подготвени за 10-15 минути. Се става сок од брусница во компот, се меша и остава да се излади. Компота на јаболка, сливи и боровинки подготвени!
Рецепт 5: Компотирај од јаболка со јагоди
Во лето секогаш сакаш нешто ладно, вкусно и светло. Компотирање на јаболка со јагоди - совршено решение. Исто така вклучени во пијалок е лимон, кој му дава на компотот пријатен, освежувачки допир.
Состојки задолжителни:
- 300 g јагоди;
- 2 јаболка;
- 0,5-1 лимон;
- Половина чаша шеќер (по вкус, кој повеќе сака, може да земе помала количина);
- Еден и пол до два литри вода.
Подготовка:
Јаболка се мијат и се сечат на мали парчиња. Ние нема да ја исчистиме кората и да го исечеме јадрото - остави го како што е. Ние ги средиме јагоди, ги отстрануваме опашките и темелно исплакнете во вода од нечистотија. Исечете јагоди во парчиња. Лимон се мие и се сече на тенки прстени. Ставете ги сите плодови во садот и додадете шеќер. Наполнете ги сите со врела вода и ставете ја на шпоретот. Ние го донесуваме компотот до вриење, ја намалуваме топлината и гответе околу 20-25 минути. Отстранете го компот од јаболка и јагоди од топлина и оставете да се изладат. Пијте може да се филтрира. Служат разладени.
Компот од јаболка - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
На прв поглед, готвењето компир од јаболка може да изгледа како многу едноставен процес, и ова е вистина. Сепак, постојат неколку суптилности кои ќе помогнат да се готви не само вкусно, туку многу вкусен пијалок:
- Компот на јаболка најдобро се готви од слатки и кисели сорти. Таков компот ќе добие најмногу вкусни;
- компот е најдобро да се избере зрели и силни плодови, но не и зелени или презрени. Мека јаболка се претвори во каша, и незрели се уште не стекна доволно вкус и арома;
- готовиот компот на јаболка може да се сервира со парче лимон, портокалова парче или мандарина;
- вкусот на компирот на јаболко со додавање на зачини ќе биде уште побогат и посветлен ако го оставите пијалокот да впие преку ноќ;
- за деца, можете да направите компот од јаболка со каша, ако ја возите содржината на блендер. Витамините потоа ќе станат течни;
- подобро е да вриете премногу тврди јаболка околу 20 минути, меѓутоа, секогаш треба да се фокусирате на нивната подготвеност и мекост;
- за подготовка на компота од јаболка, најдобро е да се користи висококвалитетна вода: филтрирана или изворска вода;
- наместо вообичаениот бел шеќер, можете да изберете кафена или трска - вкусот на пијалокот ќе биде различен секој пат. Ако се користи мед наместо шеќер, не се препорачува да се додаде во врела вода - подобро е да се раствори во топол, но малку ладен компот;
- додадете зачини треба да бидат само на крајот од готвењето, како во процесот на вриење, тие можат да го изгубат нивниот вкус и арома;
- помалку компензација за вриење, толку покорисно ќе излезе. Ако го донесете на ниско вриење, а потоа исклучете ја топлината и оставете го пијалокот да кисна, витамини и други корисни супстанции ќе останат речиси целосно; - витамини, исто така, ќе бидат зачувани ако го ставите исеченото овошје во врела вода со додавање на лимонска киселина.
