Свинско супа - најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно готви свинско супа.

Свинско супа - општи принципи на подготовка

Без разлика дали мислите или не, но откако ќе се вари месото, добивате уште едно јадење - хранлива супа. Тоа може да биде основа за првите курсеви, течност за разредување сосови, за чување на месо или живина, како и целосно независно јадење.

Свинското супа е лесно да се готви, иако постојат неколку работи кои не треба да се заборават.

Свинско супа - подготовка на храна и јадења

Кое месо е погодно за готвење супа? Апсолутно било каков вид на месо е погоден, но колку е подебел, толку повеќе хранлива ќе се претвори во супа. Добра опција е месото на коската. Но, не користете коски како основа за сад, и покрај тоа, доста тешки метали и соли се депонираат во коскеното ткиво.

Може ли да замрзнам свинско месо за готвење супа? Се разбира! Само треба да се одмрзне однапред.

Исто така обрнете внимание на водата во која ќе се вари супа. Се разбира, може да се истури едноставна вода од чешмата, но ова ќе биде првата грешка при готвењето. Поминете малку време и напор, но сепак подгответе минерална вода за садот! Чиста пролетна вода ќе им овозможи на сите вкусови да се расплетува, супата ќе излезе светла и транспарентна, без талог и "бучава".

Рецепти за свинско месо

Рецепт 1: Свинско супа

Овде е опис на наједноставната супа од свинско месо што секоја домаќинка може да ја повтори. Поради отсуството на непотребни зачини, вкусот е мек и лесен, и затоа можете да направите што и да посакате со таква супа. Состојки задолжителни:

• Вода за супа 1,8 литри
• Свинско на коска 430 грама
• Кромид кромид 1 парче
• Сол

Метод на подготовка:

1. Истурете вода во контејнерот за варење супа и ставете ја на шпоретот.
2. Свинско месо треба добро да се измие, исече, ако има, филмови и непристапни парчиња сланина. Ставете го свинското месо во тенџере, сол.
3. Отстранете ја кората од сијалицата, исечете ја големи и ставете ја во тенџере.
4. Штом водата се варат, направете го огнот потивок под тавата. Отстранете ја бучавата од површината на водата и покријте го садот.
5. Колку да зоврие супа? Најдобро време е еден час и дваесет до триесет минути, по што се вади тавата од шпоретот. Свинско супа мора два пати да се филтрира преку цедилка.

Рецепт 2: Свинско супа во бавен шпорет

Ако имате мал помошен кујнски асистент во форма на multicooker, тогаш ова е најдобриот рецепт за готвење супа. Факт е дека супа во сад за садови не се вари, туку чорба. Месото ќе му даде вода на целиот свој вкус, и затоа садот ќе биде значително различен од оној подготвен на традиционален начин на шпоретот.

Состојки задолжителни:

• 2 литри вода за супа
• свинско месо на коската 430 гр
• Кромид 1 парче
• Сол

Метод на подготовка:

1. Измијте го месото, исчистете го од непотребни делови во форма на кожа или филмови. Ставете го во садот за затворање и затворете го капакот. Вклучете го режимот "Калење" - таквите програми се во било кој мултиookooker. Поставете го тајмерот на 2 часа.
2. Излупете и исечете го кромидот.
3. По триесет минути од почетокот на подготовката, додадете два литра вода, сол на садот.
4. Дозволете ја супата да се подготви под затворениот капак додека програмата не заврши. Завршеното јадење треба двапати да се филтрира преку сито.

Рецепт 3: Свинско месо од коска

Изработка на коскената супа има и предности и недостатоци. Недостатоците, како што веќе рековме, се фактот дека во коскеното ткиво може да се акумулираат штетните супстанции од храната што јадеше за време на животот. Предноста е што супата на коските да се готви многу брзо, не повеќе од 40 минути. Покрај тоа, ќе излезе негување и сосема вкусна, особено ако коските се шеќер.

Состојки задолжителни:

• 1,7 литри вода за супа
• Свинско коски 400 грама
• Кромид 1 парче
• Allspice-Peas
• Сол

Метод на подготовка:

1. Истурете вода во контејнер и поставете го да се загрее.
2. Измијте ги коските и ставете ги во тава.
3. Излупете го кромидот од лушпата и пресечете го големи, можете дури и на два дела.
4. Веднаш штом врие вода во тенџере, извадете ја пената од површината на супа и додадете кромид и пиперка на супа, солете ја.
5. Варење на супа за околу четириесет и пет минути, а потоа исцедете ја течноста преку цедилка најмалку два пати.

Рецепт 4: Свинско супа со сушени печурки

Се чини дека не постои супа повеќе "месо" од свинско месо, а сепак, неговиот вкус може дополнително да се зајакне со додавање на само една состојка - некои суви печурки. Не е тајна дека повеќето мирисна, овие "кралеви од печурки" се бели. Сепак, не постои печурка која нема да мириса вкусна и не му даде вкус на други јадења! Состојки задолжителни:

• Минерална вода за супа од 1,7 литри
• Свинско мека дел 460 грама
• Сушени печурки 100 грама
• Кромид 1 парче
• Сол

Метод на подготовка:

1. Ставете вода во контејнерот и ставете ја на печката за да се загрее.
2. Свинско месо треба да се измие и да се стави во тава.

Наполнете ги сушените печурки со топла вода. По пет минути, исцедете ја водата (треба да биде заматена) и повторно наполнете ја. Излупете и исечете го кромидот.

1. Веднаш штом ќе врие вода во тенџерето, треба да го отстраните "шум" од површината, потоа да направите помалку оган и да ги намалите печурките и кромидот таму. Солта на супа, го оган под тенџере помал и покријте го со капак. Варете ја супа најмалку еден час и половина.
2. По готвењето, супата мора да се исцеди, по можност двапати, и може да се користи.

Рецепт 5: Свинско супа со моркови и целер

Може ли да додадам зеленчук во супа? Се разбира, можеш, но забележи дека некои од подароците на природата можат да ја направат супата премногу мирисна, убивајќи го дури и мирисот на месото.

Најмногу неутрални вкусови имаат кромид, целер, моркови во нивната сурова форма.

Состојки задолжителни:

• Минерална вода 1,9 за супа
• Мека свинско 440 грама
• Кромид 1 парче
• Моркови 1 парче
• Целер за јадење
• Сол

Метод на подготовка:

1. Свинско месо треба да се измие, да се отстранат непотребните филмови од месото, доколку ги има.
2. Натопете го месото во вода од супа. Ставете го тенџерето на шпоретот.
3. Излупете ги морковите и исечете ги големи, со кромид и целер, повторете ја истата постапка.
4. Веднаш штом ќе врие вода во тенџере, отстранете ја пената, солете ја и додадете подготвениот кромид, моркови и целер.
5. Свинско супа од супа трае околу еден час и триесет и пет до четириесет минути. Извадете го од месото од месо и зеленчук, по што течноста мора да се филтрира двапати.

Свинско супа - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

1. Не е важно што планирате да користите свинско супа, секогаш ставајте кромид додека готвите. Овој зеленчук има целосно неутрален вкус и во исто време дава пријатен мирис на супа.
2. Кои состојки може да направат јадење повеќе вкусно? Земете зеленчук, но имајте на ум следново: бугарскиот пипер ќе му даде сладкост на супа, доматен киселост, печени моркови и кромид - сладок вкус и жолтеникава нијанса.
3. Сушен зеленчук и зеленчук се многу добар додаток. Како да се готви свинско супа со сушени печурки, ние веќе знаеме, обидете се и сушени домати. Супата ќе добие не само специјална арома и вкус, туку и потемна атрактивна кафеава нијанса.
4. Од сушени билки можете да пробате додавање на анасон и босилек на супа.
5. Ние користевме магдонос во форма на зелена боја, заборавајќи за корените. Во меѓувреме, тие имаат многу светла арома, која тие великодушно "делат" за време на термичка обработка. Користете магдонос корен како една од состојките.
6. Ако планирате да користите свинско супа за готвење по желе, тогаш треба да го готвите од семе и најдобро во бавен шпорет.
7. Колку долго може да се чува свинско супа? Денес, речиси сите домаќинки го знаат овој начин - истурете ја завршената лушпа во мраз и замрзнете. Потоа можете да додадете мраз коцки на супа или borscht. Дури и во мали количини тие ќе го дадат на јадењето потребниот шарм во форма на прекрасен мирис на месо. Покрај тоа, можете едноставно да ја чувате супата во кој било сад во замрзнувачот. Подобро е да се чува супа во фрижидер не повеќе од пет до седум дена.
8. Не заборавајте да ја затегнете супата откако ќе се варат. И најдобро од сè, немојте да се мрзливи и да го направите двапати. Дури и ако ја извадивте бучавата за време на вриење, сеуште наоѓате талог на дното на садот.
9. Кои се делови од пулпата кои се најпогодни за супа? Обидете се да го готвите рамениот дел или гребенот - супата ќе излезе неверојатно.
10. Со цел месото да му даде вода на целиот негов вкус и сок, најдобро е да го ставите во ладна или млака вода и да ја солете кога водата врие.