Jam Pie - општи принципи и методи за готвење
Оваа слатка деликатес, како џем, ја сакаат и возрасните и децата. Затоа, џем пити се многу популарни. Хостесите ги сакаат за нивната лесна подготовка, способноста да се готви од производи кои се секогаш достапни во секоја кујна, за постојано добар резултат и одличен вкус. И исто така - за можност да се најде достоен употреба на џем, кој беше толку внимателно подготвени, но поради некоја причина, стагнираа на полица во оставата, чајната кујна.
Како полнење за тортата, можете да користите било каков џем, меѓутоа, најчесто користете слатки производи направени од цреши, рибизли, јаболка, сливи, јагоди, јагоди, боровинки, брусница, брусница.
Питомка - подготовка за храна
За тортата со џем, соодветен сад за ѓубре, добро сварен, со дебел сируп. Друга важна компонента на ова јадење е брашно. Тоа дефинитивно треба да кваси неколку пати, тогаш тортата ќе биде помека и по-тендерска.
Други вообичаени состојки на пиперките се шеќер, маргарин или путер, јајца, а понекогаш млеко. Маргарин и путер обично се користат за да се направат тестото во омекнат или стопен облик, според рецептот.
Џем пити - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Крвава слива торта
Овој рецепт за трошлив пециво може да се нарече класичен. Славениот џем му дава многу интересна слатка киселина, па затоа ќе им се допадне дури и на оние кои не се голем обожавател на слатки. Состојки:
700 гр. брашно;
3 јајца;
250 гр. маргарин;
2/3 чаша шеќер;
сода, хидрирана со оцет;
малку сол;
за полнење:
0,5 литри дебел џем од слива.
Метод за готвење:
1. По одвојување на жолчки од протеините, ги тепајте со миксер, додавајќи шеќер по порции додека не станат бели. Потоа се топи маргаринот и се меша со шлаг на жолчка, сол и сода, угаснети со оцет, повторно повторно измешајте ја добиената маса.
2. Подеси додадете брашно во смесата, добро го мачете тестото, одделете го четвртиот дел од него и ставете го во замрзнувачот.
3. Поделете го преостанатото тесто на половина. Измазнете го обликот со растително масло, посипете го со брашно и ставете половина тесто таму. Ја израмнувавме со раце, правиме мали страни.
4. Втората половина од тестото не е тенка нанапред со тркалачки игла.
5. Го ставивме тестото во форма на половина полнење и покријте го со валани слоеви од тесто, повторно правејќи мали амортизери. Ставете го вториот дел од џемот на врвот.
6. Извадиме тестото од замрзнувачот и употребуваме груби рендери за да го нанесуваме директно на џемот, со што го добиваме последниот слој на тортата.
7. Печете го тортата 40 минути на 180 степени.
Рецепт 2: Пилешко тесто со џем
Друг класик на жанрот е пита со џем од тесто од квасец. Излегува не само вкусно, но сепак многу убаво, па затоа може да го направи гордоста на секоја водителка и да стане нејзин потпис.
Состојки:
50 гр. свеж квасец;
500 гр. млеко;
7 чаши брашно;
5 јајца;
1 пакет крем маргарин;
200 гр. шеќер;
сол;
за полнење:
0,5 л од било кој дебел џем
Метод на подготовка: 1. Се топи маргарин во водена бања. Квасецот го растворуваме во половина чаша топла сурутка или млеко.
2. Премачкајте јајцата во блендер со шеќер во дебела бела пена, додадете маргарин и сурутка со квасец.
3. Истурете го пресеченото брашно во добиената мешавина, измесете го тестото со дебелината на кисела павлака и ставете го во топлина, нека дојде.
4. Кога нашето тесто е погодно, го скршиме и разделуваме на 3 дела, од кои уште две треба да бидат еднакви по големина, а третото помалку. Едно парче тесто од оние кои се поголеми, ние не се тркалаат не ретко и ние маст со џем. Вториот е, исто така, валани, но потенки, го покриваме со слој од џем и ги прицврстуваме рабовите.
5. Од помало парче тесто правиме декорации во било каква форма (новогодишни елки, цвеќиња, итн.) И со нив декорација на врвот на тортата. Оставете половина час за проверка.
6. Подмачкајте ја тортата со жолчка и печете на 180 степени додека не стане црвена.
Рецепт 3: Дрвена пита
Оваа варијанта на колачот е различна од другите рецепти затоа што овој сладок производ не е вклучен во него како полнење, туку како составен дел од тестото. Нејзината предност е можноста за брзање, на пример, кога гостите неочекувано дојдоа кај вас.
Состојки:
1 јајце;
300 гр. брашно;
половина чаша шеќер;
половина чаша кафе или чај;
200 гр. зачувува;
1 суп.л-патки. л растително масло;
сода (1 лажиче.).
Метод за готвење:
1. По кршење на јајце во сад, додадете сода, шеќер, џем таму (најмногу вкусно е пита со црна рибизла или џем од боровинка), се меша сè темелно.
2. Исто така, додаваме растително масло и течност во форма на чај или кафе (кафе пијалоци). Важна точка: подготвеното пиење треба да се лади претходно, така што јајцата не се коагулираат. 3. По додавањето на брашно во мешавината, се меша сè темелно (за најдобри резултати, можете да користите миксер).
4. Измешајте сад за печење со путер, покријте го со пергамент и истурете го тестото, печете го тортата во рерната на 180 степени.
Jam Pie - совети од искусни готвачи
Особено вкусни се метежот со џемови ако се додаваат зачини. На пример, пита од јаболка е многу добра со цимет.
За да бидете сигурни дека затворената торта со џем е подготвена, треба да го пирите со натпревар. Во случај тестото да не се држи до него, можете да ја исклучите рерната и да ја добиете тортата.
Пити пити треба да се полнат со полнење и финализиран директно на тава, подмачкан со путер. Садот за печење мора да биде ладен.
На готовите, затворени колачи со џем од тесто од квасец треба да им се дозволи малку да се крене на листот околу 20 минути, а потоа, откако ќе ги размазат со жолчка, повторно ќе се стават во рерна 3-5 минути, а потоа ќе добијат убав сјај.
Ако се подготвува торта, чијшто рецепт се базира на употребата на џемот не како полнење, туку како составна компонента на тестото, тогаш лесно може да се претвори во торта со долга сечење на неколку парчиња и со сендвич со соодветен крем.
