Кој мисли дека супа без месо не е добро?
Тој едноставно не знае како да го готви!
Постои маса на вегетаријански рецепти од популарни јадења кои имаат неспоредлив вкус.
Таквите borscht е одлично за постење, исхрана, или само да се прошири на трпезариска маса.
Борш без месо - општи принципи за готвење
Не е неопходно да се готви боршхт без месо на вода. Секогаш можете да ја користите супа од печурки или зеленчук. Со првиот, сè е јасно, но како да се готви второто? Само треба да се вари во вода кромид, грубо сецкани моркови со ловоров лист, пипер. И потоа се напрегаат.
Главните компоненти на боршот:
• домати, доматна паста;
• цвекло;
• зелка свежа, ферментирана;
• кромид со моркови;
• компири.
Најчесто, боршот е подготвен со саутирање, односно со посебно печење на корен зеленчук. Се прави со додавање на маснотии. Во пост користат растителни масла.
За различни вкусови печурки, грав, јајца се ставаат во борш без месо. Како и кај другите први курсеви, за облекување се користат зачини и зеленчук. Служи borsch со кисела павлака, кнедли кнедли или само леб, крекери.
Рецепт 1: Боршт без месо со црвен грав
Haricot - растителни протеини. И тоа е одлично за готвење вегетаријански боршх без месо. Ќе користиме црвен грав, што е пожелно да се апсорбираат преку ноќ со ладна вода.
Состојки
• 200 грама грав;
• 200 грама зелка;
• 2 лажици доматна паста;
• 1 куп зеленчук;
• 200 грама компири; • 200 грама цвекло;
• 40 ml нафта;
• 80 грама моркови;
• 80 грама кромид;
• 1 бугарска пиперка;
• зачини.
Готвење
1. Потопете го гравот во вечерните часови, измијте го, измерете ја водата и варете додека не се меки. Потоа треба да се исцеди супа.
2. Избришани големи моркови, исечете го кромидот. Фрај заедно за една минута. Истурете го целото масло одеднаш.
3. Додајте рендано цвекло и пржете заедно. Потоа ставете тестенини, разредете ги на половина чаша вода и земајте го зеленчукот 10 минути.
4. Истурете вода во тавата, веднаш може да земете вода што врие. Потребни се околу 2,5 литри.
5. Дајте зоврие, сол и фрлајте сецкан компир.
6. По 5 минути, ставете ги гравот и по истата количина додадете зеленчук од тавата.
7. Последното е исцедена зелка со пиперки. Готвење супа до целосна мекост на зеленчук. Бидејќи доматот е додаден, нема брзо да се вари.
8. На крајот стави уште една сол до посакуваниот вкус, фрлајте сецкан зеленчук, ловоров лист и исклучете го. Ние му супаме на супа.
Рецепт 2: Борш без месо со цвекло
Едноставен и едноставен рецепт за вкусен боршет без месо. Спаси кога ви треба нешто итно да се готви. За готвење ќе ви бидат потребни 2 тави, што дополнително ќе го скрати времето.
Состојки
• 2 домати;
• 300 грама зелка;
• 200 грама цвекло;
• 2 литри вода;
• 2 кромид;
• 1 средно морков;
• сол и други зачини;
• ловоров и зеленчук;
• малку оцет и масло;
• 3 компири.
Готвење
1. Веднаш ставете ја водата, фрлете го киселиот компир. Ние сол.
2. Во една тава, истурете 3 супени лажици путер, ставете излупена и рендано цвекло и пржете на една минута. Истурете во некоја врела вода, можете да од тавата. Додадете капка оцет и чорба до мека. 3. Во втората тава испржете го исечен кромид, а потоа испраќаме морков и рендан домат. Запејте го ова печење до мекоста на зеленчукот.
4. Штом компирните парчиња ќе стигнат до половина, ќе испратиме рендана зелка на тавата. Готвајте до целосна мекост.
5. Стави ја содржината на двете тави во борош, врие две минути.
6. Пополнете го борш со зачини, билки, фрлајте ги заливите листови и исклучете ги.
Рецепт 3: Боршт без месо со шумски печурки
Супа од печурки без месо е вистинска бајка! За подготовка ќе користиме суви печурки (бели, лисички и сите други). Предвремено натопете ги во ладна вода најмалку три часа.
Состојки
• 100 грама суви печурки;
• 300 грама зелка;
• 1 голема репка;
• 2 светилки;
• 1,8 литри вода;
• 1 морков;
• зачини;
• масло;
• 3 супени лажици тестенини.
Компири опционално.
Готвење
1. Измијте претходно натопени печурки, истурете вода и вријте 10 минути. Потоа ја менуваме водата на 1,8 литри чиста вода што врие и веќе ја подготвуваме супата.
2. Скршен кромид со моркови, кои се исечени по случаен избор. Додај исечена сламка. Фрај заедно.
3. Додадете доматна паста, можете да ги замените доматите. Чорба сите заедно.
4. 12 минути по вриење на печурките, додајте ја зелката до нив и варете додека не се меки. Ние сол. Ако готвите супа од печурки со компири, тогаш треба да го поставите 7 минути пред зелката.
5. Ставете ја тавата во тава, се вари неколку минути.
6. Додадете ги преостанатите зачини по ваш вкус, вклучете ги зелените и исклучете ги. Печурката borscht треба да инсистира на шпоретот за половина час, така што ќе ги открие сите негови вкусови.
Рецепт 4: Боршт без месо со зелен грашок
За подготовка на таков боршен конзервиран грашок се користат. Кој е многу лесен и брз. Во исто време, производот добро го разредува вкусот на боршот, визуелно го прави јадењето многу поубаво и поинтересно.
Состојки
• 3 компири;
• 250 грама зелка;
• 1: цвекло, моркови и кромид;
• 0,5 каша од грашок;
• 30 ml нафта;
• зачини;
• малку магдонос;
• 2 домати.
Готвење
1. Ние ги чистиме компирите, ги сечеме во ленти, ги фрламе во садот.
2. По 5 минути, лежејќи ја исцедена зелка, сол, готви на многу мал оган, не давајте активен вриење.
3. Фрај ги сите корени, исечете ги на ленти. Алтернативно во една минута еден по друг: кромид, потоа цвекло и последниот морков.
4. Додајте рендан домат без кожа и врие 10 минути.
5. Се шири печење на веќе варената зелка со компири. Дајте зоврие.
6. Ние фрламе грашок, повторно даде зоврие.
7. Останува да се наполни садот со зелена, ароматични зачини и сите!
Рецепт 5: Зелена супа без месо со киселица
Сортовата супа е одлично јадење не само за лето. Денес, зелените се продаваат во секое време од годината и секогаш можете да се занесете со витаминско јадење. Единственото нешто што треба да се запамети е дека оваа супа не сака да се загрева, па затоа е подобро да се готви на едно време.
Состојки
• 1,5 литри вода;
• 3 лажички путер;
• 2 компири;
• 3 јајца;
• 1 морков;
• 2 чинии сецкани киселица;
• 1 кромид;
• зеленчук и лист од ловор;
• сол.
Готвење
1. Исчистете го зеленчукот. Компири се сече на коцки, помали ги исекуваме моркови и кромид. Зелен отсекување. Цревката треба да се решат, исплакнете и едноставно сечете на табла на 0,5 см парчиња. Премалку не е потребно. 2. Стартувајте ги парчињата компири во тенџере со врела вода.
3. По 3 минути, ставете го морков, потоа кромид и варете се додека не завршите. Во средината, не заборавајте да сол.
4. Одделно се вари јајцата. Ние јасно од школка. Се сече на коцки.
5. Вклучете киселица, зеленчук во тавата, истурете во масло за да го направите јадењето поубаво.
6. Ние фрламе лист од ловоров и подготвени! Исклучи.
7. Ставете варено и сецкани јајца во чинија, истурете го зелениот борш и сервирајте со кисела павлака.
Рецепт 6: Боршт без месо со кисела зелка
Карактеристика на овој боршо е светлиот вкус и изразената арома, која дава кисела зелка. Многу луѓе ја сакаат садот со неа и не препознаваат други рецепти.
Состојки
• 2 компири;
• 2,5 литри вода, може да биде зеленчук или супа од печурки;
• 1 морков;
• цвекло 1 нешто;
• 2 лажици домати;
• 350 грама зелка;
• 40 ml нафта;
• зеленчук;
• сол, ловор.
Готвење
1. Во врела вода го фрламе компирот на коцки, се вари 5 минути.
2. Додај кисела зелка. Ако е премногу кисел, тогаш можете да го исплакнете или едноставно да го притиснете саламура. Готви до меки.
3. Додека зеленчукот се готви во тенџере, правиме СРЈ. За да го направите ова, поминете го маслото на сецкан кромид.
4. Штом кромидот стане транспарентен, го фрламе рендан морков, пржете неколку минути.
5. На крајот, стави рендано цвекло и готви заедно додека не се печени.
6. Додадете разреден домат и чорбајте го зеленчукот до меко.
7. Ние шириме passerovka во тава, се вари на borsch за неколку минути, се стави на зелена, фрли ловоров лист, да ги вкусите со сол и тоа е тоа! Можете да го исклучите.
Рецепт 7: безбоен Боршт со леќа
Леќата готви многу побрзо грав, исто така одлично за Борхт, но поради некоја причина се додава многу ретко. Веројатно само никој не го познава овој прекрасен рецепт. Но, лесно е да се поправат! Јадење без компири, но можете да го додадете.
Состојки
• 0,5 чаши леќа;
• 1 голема репка и 2 мали нешта;
• 1 кромид;
• 3 лажици доматна паста;
• 2 моркови;
• 300 грама зелка;
• 5 лажички путер;
• зеленчук, сол;
• 1 пиперка;
• малку оцет.
Готвење
1. Трпење на чистата цвекло, ставаме во мал тенџере, се става во половина чаша вода, лажичка оцет и врие, покриена со капак, до целосна мекост.
2. Измијте ја леќата, фрлете во тенџере со врела вода (околу два литра). Готви до половина варен.
3. Земете зелка, испратете ја во леќата. Сега можете да додадете малку сол.
4. Исечете го кромидот, пржете во тенџере со масло.
5. Штом кромидот ќе стане транспарентен, додадете рендан морков и пржете заедно.
6. Додајте доматна паста и сецкани пиперки на зеленчук. Готви сите заедно до меки. Ако масата почне да пржење пред време, тогаш може да се прелива во вода и да се извади.
7. Штом леќата со зелка достигне подготвеност, додадете цвекло за нив. Дајте зоврие.
8. Поместување на кафето. Повторно даде зоврие.
9. Сега ние се исецкаме на зелените, го подготвуваме листот на лововите, може да биде пиперка, секое зачинување. И сите заедно испраќаме до тавата. Исклучи.
Борш без месо - корисни совети и трикови
• Борш ќе биде многу светла и црвена ако додадете малку оцет или неколку кристали од лимонска киселина кога се топи репка. • Свежиот боршт не е многу вкусен. И ако доматите не дадат доволно киселина, можете да додадете малку сок од лимон во тавата или да ставите парче од цитрус во плочата.
• Да му дадете на јадењето пријатен вкус од печурки, не треба да се вари со супа. Можете да мелете неколку сушени печурки на мелница за кафе, испржете го со саат и ставете во тава. И вегетаријанскиот боршт ќе има сосема поинаков вкус.
• Црев може да се стави не само во зелена супа, туку и во обични. Лисјата ќе го додадат првото јадење на исчезнатите киселини и ќе ја елиминираат потребата да стават сок од лимон, истурете оцет.
• Највкусниот Борхт кој успеал да инсистира. Се препорачува да се подготви јадењето 1,5 часа пред вечера, така што вкусот на сите состојки е комбиниран.
• Кнедли со лук - најдобар додаток на боршот. Но, не секогаш има време да се стави тестото, почекајте додека не се вклопи и се пече. Постои алтернатива! Исечете коцки од застоен леб, се мешаат со рендан лук, посипете со путер и исушете ги миризливи крекери во рерната!
