Cheesecakes со урда - најдобрите рецепти. Како да се правилно и вкусно варен cheesecakes со урда.

Cheesecakes со урда - најдобрите рецепти. Како да се правилно и вкусно варен cheesecakes со урда.

Cheesecakes со урда - општи принципи и методи за готвење

Постојат неколку претпоставки за тоа зошто овде се нарекуваат куклички, но ниту еден од нив не ги потврдил доказите. Главната верзија се верува дека името доаѓа од зборот "Vatra" - на многу словенски јазици тоа значи оган или огниште, а "кукла" значи мал пожар или ќерка на оган. Сепак, ова веројатно не е толку важно. Главната работа е дека стигнавме до рецептот за готвење на оваа едноставна, но вкусна и задоволувачка пита.

Сиречките се печат од речиси секое тесто - измрзнато, лешник, бесквасен. Но, класиката се смета за квасец богат, готви исправен начин. Најпопуларното полнење е урда. Ако е слатко, тие додаваат суво грозје, ванилин шеќер, суви кајсии, бобинки или овошје. Пржениот кромид или свежи билки се мешаат во незасладеното полнење. Ако влажната влакно е влажна, прво мора да се исцеди, а потоа да се измеша со јајца или жолчки. Сирење се маси со кисела павлака, мешавина од јајца или млеко и јадења. Chubby руди пити, извадени од рерна, изгледаат многу привлечни и апетитот.

Cheesecakes with curd - подготовка на производи

Со цел да се пече вистински руски сирење, мора да употребите високо квалитетно брашно со висока содржина на глутен. Потребно е да се кваси, а потоа да се мачка тестото, тогаш сирењето ќе испадне повеќе бујна и ќе се пече побрзо. Само свежи производи се користат за печење. Но, ако сирењето малку се влоши, ситуацијата може да се коригира. Треба да се меша со млеко, да држи за неколку часа и да дозволи да се исцеди. За да го направите ова, ставете го сирењето во сирење и ставете под притискање. Курешки со чад - најдобрите рецепти

Рецепт 1: Класични козметички куфери со путер

Cheesecakes со урда - најдобрите рецепти. Како да се правилно и вкусно варен cheesecakes со урда.

Класична Кукла е отворена пита направена од слатко тесто и вишок на сирење. Тестото може да се купи или да се направи самостојно. Според овој рецепт, колачињата се вкусни за прв пат. Излез - околу 10-12 работи.

Состојки: тесто - 400 гр брашно, 1 јајце, чаша млеко, 1/2 лажиче. сол, 50 гр путер, 2 маса. лага шеќер, пакет (7-10г) сув квасец. Полнење - 0,3 кг урда, 50 гр путер, 1/4 оџак. шеќер, 2 жолчки, 2 маса. лага павлака.

Метод на подготовка

Измешајте го квасецот со една лажица шеќер и додадете топло млеко. Дозволете им да оживеат, тие треба да се пенат. Во тоа време, се меша јајце, шеќер, сол, стопен путер и брашно. Истурете го млекото со приближен квасец и измет го тестото. Неопходно е да се мачкате толку долго додека не е лесно да се падне зад рацете. Оставете го сам, нека се крене. По еден час и половина, воскреснатото тесто се гази, т.е. се промешува со лесно притискање врз неа. Кога се крева по втор пат, повторно го мачкам и може да се касне.

Подгответе го кутијата. Избришете го или измешајте со миксер или блендер. Додадете жолчки, шеќер, стопен путер и павлака. Можете да ставите суво грозје (парен), ванилин шеќер.

Запејте тесто топки за големината на пилешкото јајце од тестото, нека дојдат и пренесете ги на тавче за печење. Потоа секоја топка во средината да притисне надолу на дното на стаклото или чипката, за да добиете срамнет ритам, каде што треба да го ставите намотка. Со цел стаклото да не се држи до тестото, неговото дно прво мора да се натопи во брашно. Дај сирење за да отиде околу десет минути. Измешајте го јајцето со една лажица млеко и размачкајте ја со мешавина од шишенца. Печете околу триесет минути (180-190C).

Рецепт 2: Кукла со лиснато тесто

Cheesecakes со урда - најдобрите рецепти. Како да се правилно и вкусно варен cheesecakes со урда.

Потребно е тесто од лиснато тесто. Тоа може да се направи независно, но помалку проблематично само да се купи. Тоа е на продажба практично во секоја продавница во замрзнат изглед. Можете да ги држите квадратните сиренести, цврсто закачувајќи ги рабовите, како плико, така што полнењето не излегува или сече кругови и се пече во мали калапи за мафини или мафини.

Состојки: сладок печен квасец - 0,5 кг, урда - 0,3 кг, 2 јајца, 1/3 чаши шеќер (малку повеќе или помалку, по вкус), суво грозје и вкусови - кора од лимон, ванилин шеќер, овошна суштина.

Метод на подготовка

Додека тестото се размрзнува, подгответе го полнењето. Тврденото сирење, се меша со шеќер и јајца - тие помагаат да не се шири полнењето. Можете да додадете суво грозје, ванила или бобинки.

Тестото обично се стркала. Се тркалаат со тркалаат и се сечат плоштадите, а не тркалање тесто, околу 10x10 см. Ставете една лажица од полнење, собирајте ги краевите на плоштадот погоре и прицврстете ги рабовите за да ги затворите сите прорези.

Ако планирате да печете колачиња со шише, мора да ги користите калапите за мафини. Намалете го тестото, исечете ги круговите во чаша и ставете ги во форма, така што ќе одат подалеку од рабовите. Ставете го кутијата внатре. Оставете ги колачињата за проверка околу петнаесет минути, а потоа вртете го врвот со јајце и печете. Прво, десет минути на (220 ° C), потоа го намалувате огнот на 180 ° C и чувајте ја во рерната уште десет до петнаесет минути.

Рецепт 3: Кукла со сирење

Cheesecakes со урда - најдобрите рецепти. Како да се правилно и вкусно варен cheesecakes со урда.

Рецепт за вкусна кукла со полнење на сирење и сунѓерска торта на кисела павлака. Се пече во форма на голема кружна отворена пита, полнета во средината. Може да се нарече кралска кукла или гигант. За да работи за слава, да биде бујна и да не се шири на садот за печење, треба да земете сад за печење со дијаметар од околу 25 сантиметри, со големи рабови. Ова може да биде тава или специјални јадења за печење.

Состојки: тесто - чаша брашно и кисела павлака, половина чаша шеќер, 2 јајца, 2 маси. лага путер, 1/2 лажиче. лага сода Мерниот уред е стакло со капацитет од 250 ml. Полнење - фунта од урда, 3 јајца, половина чаша шеќер, 1 маса. лага манни житни култури.

Метод на подготовка

Гответе го тестото. Победи јајцата, постепено, во процес на тепање, додавајќи шеќер. Додадете брашно, стопен путер, сода и кисела павлака за печена пена. Масовно микс. Тестото ќе биде релативно течно.

За пополнување на урда за мелење со шеќер, можете да камшик со блендер. Додадете јајца и гриз. Промешајте.

Путер форма, посипете со брашно и истурете го тестото. Надминувајте го целиот дијаметар на полнење со вишок, не допирајте го рабовите од околу 1,5-2 сантиметри. Ова е за тоа како да се постават на кутии на пица кора. Рабовите на рабовите не треба да се сторат, тие ќе се кренат, и сирената ќе се спушти под нејзината тежина. Ако сакате, можете да додадете свежи бобинки на неа - рибизли, цреши, брусница или пареа суво грозје. Форма поставена во ладна печка. Вклучете ја и исперете ја куклата за 35-40 минути (180 ° C). Кул малку, а потоа може да се отстрани од мувла.

Cheesecakes со урда - корисни совети од искусни готвачи

- Значи, кога печете го сирењето, не се исушат, туку остануваат меки, треба да ставите мал тенџере со вода на дното на рерната.

- За да направите куклата да изгледа повеќе румени и аппетитна, јајцето се размачка не само со тесто, туку и со полнење.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување