Неодамна, боранијата добива се повеќе и повеќе популарност.
Во основа, се користи за правење салати или главни курсеви.
Но, не помалку вкусна и здрава е супата од боранија.
Бин под супа - основно готвење
Готвење грав супа е многу едноставна. Ова јадење не е само вкусен и здрав. Таа содржи минимум калории, така што оваа супа особено ќе поднесе жалба до прекрасната половина на човештвото.
Рецепти супи од парчиња грав голем број. Тие се готват со месо, риба, морски плодови, друг зеленчук, житарици и тестенини. Од низа грав се многу вкусни супи се пире.
Месото се сече на делови, се истури со вода и варен супа на тивок оган. Потоа го положи излупениот и сецкан компир.
Одделно направете зеленчук печено месо од моркови и кромид. Боранија се користат како свежи, сечени во мали шипки и замрзнати или конзервирани. Се додава во садот и се готви пет минути. Потоа исплакнете го зеленчукот и варете уште 10 минути. Сол и бибер на крајот. Ако сакате, можете да додадете ситно сецкан лук.
Рецепт 1. Зелен супа од зелен грав
Состојки
300 г боранија;
сол;
компир - 200 гр;
путер - 30 g;
млекото е стакло.
Метод на подготовка
1. Грав се чистат и темелно се мијат. Повеќето од извртените во мелница за месо. Останатите парчиња на грав се сече на мали шипки и се вари до тендер.
2. Излупете го компирот, добро измијте ги и исечете ги на парчиња. Ставете го компирот во тенџере, додадете боранија поминати низ мелница за месо и истурете ги со топла вода. Ние сол и испраќаме до огнот. 3. Кога компирот е мек, се пресекува сè преку сито. Добиеното пире се разредува со загреано млеко и става парче путер. Се загреваме на огнот неколку минути.
4. Подготвен супа се истура во чинии и се ставаат варени парчиња грав во секоја.
Рецепт 2. Бин под супа со пушеле колбаси
Состојки
осум средни компири;
зачини;
400 г конзервирана боранија;
сол;
кромид;
растително масло;
морков;
еден сад од слатка пиперка.
Метод на подготовка
1. Извадете ја филтрираната вода во тенџере. Излупете ги компирите и пресечете ги во тенки ленти. Испратете го подготвениот компир на садот.
2. Излупете ја сијалицата. Исечете ја кондицијата од бибер и измијте ги семето. Исецка пиперка и кромид се исецка во мали коцки. Ситно решетки ја исчистената морков.
3. Ставете го зеленчукот во врело масло и пржете, повремено мешајќи додека не мек.
4. Исечете го пушеле колбаси во парчиња и додајте ги на компирот. Отворете ја теглата на боранија и префрлете ја содржината во супата заедно со течноста. Испратете го парен зеленчук тука. Зачинете со зачини и сол. Кук од моментот на вриење пет минути.
Рецепт 3. Супа од грав со тестенини
Состојки
Турција пијалак - 300 гр;
сол;
кромид;
црн пипер;
морков;
конзервирани домати во сопствениот сок - 150 g;
грав - 200 гр;
вермичели - 100 гр
Метод на подготовка
1. Измијте го и исушете го минијарскиот кадифе. Излупете го зеленчукот. Ставете го месото во тенџере, покријте со два литра вода за пиење и запалете го. Кога чорбата се врие, отстранете ја пената, ставете го целиот излупен зеленчук во неа и превртете го огнот. Се вари супа за околу еден час.
2. Отстранете ги мисирките од зеленчук од супа. Извадете го кромидот и исечете го морков на коцки. Месото расклопува во влакна или се сече на парчиња. Намачкајте го супа и испратете го назад во садот. Се вари и стави сецкан компир, моркови и месо во тенџере. Бибер, сол и готви сите заедно за околу осум минути. 3. Исчистете ги и измијте ги зелените гравчиња. Исечете го на мали парчиња и ставете ја супата. Посипете вермикели и се меша. Веднаш штом ќе почне да врие супата, свртете го топлината и гответе ја супата уште 7 минути.
4. Неколку минути додека не се готви, додадете домати на вашата супа во сопствениот сок. Истурете ја супата во чинии. За него можете да нанесете павлака.
Рецепт 4. Зелена супа од зеленчук со домати
Состојки
говедско месо - половина килограм;
свеж зеленчук;
компир - половина килограм;
растително масло;
замрзнати боранија - 300 гр;
сол;
домати - 300 g;
црн пипер;
лук - три чешниња;
150 g кромид и моркови.
Метод на подготовка
1. Исчистете го јајцето од говедско месо од сè што е излишно, добро измијте го под чешма и исушете го со салфетки. Исечете го месото на мали парчиња. Ставете го во тенџере, пополнете го со вода за пиење, сол и гответе еден час.
2. Украдете го лупениот кромид фино. Бришење излупени моркови во мали чипови. Измијте ги доматите, избришете ги со салфетка и ситно исечете го.
3. Скршете го кромидот на транспарентноста на топлото масло. Додај рендан морков и продолжи пржење до мека. Ставете ги доматите во зеленчук и чувајте ги сите заедно, повремено мешајќи седум минути.
4. Исечете го излупениот компир во решетки. Ставете ја во супа и варете пет минути. Сега додадете замрзнати грав и готви за истиот временски период.
5. Ставете го зеленчукот со пржење во супата. Пробајте ја солта и по потреба додајте сол и бибер. Варете ја супата додека компирот не се меки. Излупете ги чешничките од лук и прескокнете директно во супата преку пресата за лук. Покријте со капак, исклучете ја топлината и инсистирајте на половина час. Истурете ја супата во плочи и додадете зелена боја.
Рецепт 5. Зелен зелен зеленчук
Состојки
100 гр моркови;
сол;
100 г целер стебленца;
компир скроб - 30 g;
100 г тиквички;
30 мл маслиново масло;
тиква - 100 g;
100 g боранија;
еден говедско тело.
Метод на подготовка
1. Излупете моркови, тиквички и тиква. Исчистете ги и измијте ги зелените житарици. Целер стебленца, тиква, морков и тиквички се сече на мали парчиња. Исечете ги жилите.
2. Избришете го говедското тело од филмовите и тетивите. Измијте го месото и ставете го во тенџере. Додај сецкан зеленчук. Наполнете ги сите со вода за пиење, во износ од два литра. Истурете во маслиново масло и сол. Ставете ја садот на огнот, врие, загрејте го оган и гответе ја супата половина час додека зеленчукот не е мек.
3. Растворете скроб во две лажици вода. Осигурајте се дека нема грутка лево. Истурете во некоја супа и се мешаат. Внесете ја мешавината во супата, додека континуирано мешајте ја. Готви уште пет минути. Извадете го тело и во супата додадете свежи зеленчуци.
Рецепт 6. Бин под супа со брокула и спанаќ
Состојки
две светилки;
рендан Пармезан;
две моркови;
домат;
два компири;
еден куп спанаќ;
целер;
чаша паста од домати;
тиквички;
150 грама зелен грашок;
250 гр броколи;
чаша зелени низи;
лук - три чешниња.
Метод на подготовка
1. Излупете го и измијте го целиот зеленчук. Кршени компири, кромид, тиквички и морков во мали коцки. Целина се распаѓа во тенки полумесеци. Броколи расклопуваат во inflorescences. Ставете го целиот зеленчук во посебно јадење, така што нивните вкусови не се мешаат.
2. Во тенџере, загрејте два лажица маслиново масло и ставете го кромидот во неа. Промешајте три минути, мешајќи постојано. Веднаш штом ќе се зготви, додадете сецкан лук и варете додека не се појави карактеристичен мирис. Сега стави морков и целер на кромид, продолжи да СРЈ, мешајќи три минути. 3. Фрај стави во тава, додадете компири и тиквички. Наполнете го со топла вода. Неговиот волумен треба да биде два пати повеќе од зеленчук. Ставете го на огнот и врие. Додадете го зелениот грашок и исечете ги зелените гравчиња. Сол и бибер.
4. Под горниот капак гответе ја содржината на тенџерето за време од 10 минути. Додајте доматна паста во супата, мешајте и измерете ја дебелината. Додадете вода ако е потребно и зголемете ја топлината. По пет минути во супата се постават лента од спанаќ и брокула.
5. Натопете го домат со врела вода, отстранете ја тенка кожа од неа и исечете го телото со нож во коцки. Ставете го свежиот домат во супата, покријте го и гответе на минимум топлина околу пет минути. Истурете ја топлата супа во порции. Во секоја, додадете ситно рендан Пармезан.
Рецепт 7. Бин под супа со ориз
Состојки
шест компири;
сол;
Посно свинско месо - 300 g;
зачини;
кромид;
три sprigs на магдонос;
морков;
80 ml сончогледово масло;
70 грама ориз;
150 грама боранија.
Метод на подготовка
1. Па, измијте го парчето месо, наполнете го со филтрирана вода и оставете ја четвртина час. Потоа извадете го, избришете ги со салфетки и исечете ги на парчиња.
2. Се вари во тенџере. Ставете го месото во врела вода. Тука, исто така, ставаме половина од излупениот кромид и половина од морков. Гответе ја супата на умерена топлина, отстранувајќи ја пената, солта и сезоната со зачини.
3. Додека супата е врие, кора од компирот, ги мие и исечете ги на парчиња. Извадете го зеленчукот од супа и исфрлете. Ставете го сецкан компир во неа.
4. Измијте го оризот и исчистете го боранијата, се мијат и исечете на три дела. Ние испраќаме оризови житни и гравчиња во супа, се мешаме и готвиме четвртина час додека не се подготват житните и компирите. 5. Преостанатите кромид и моркови се рендат и резан во врело масло до златно кафеава боја. Го преместуваме пржењето на зеленчукот во супата и го запалиме уште неколку минути. Ставете ја супата во плочи и ставете копра и магдонос во секоја свежа зелена боја.
супа од зелен грав - совети за готвачи и трикови
- Варете го гравчето не повеќе од пет минути, за да не врие во супата меко и непријатно влакно.
- Исечете ја грав на две или три парчиња. Значи, тоа ќе изгледа естетски пријатно во супата.
- Пред да ги додадете зрната од грав во супата, отстранете ги влакната од влакната по должината на подот и опашките на дршката.
- Не готкувајте супа од зелен грав во алуминиумски сад. Во него, гравот ќе го изгуби нивниот вкус и боја.
