Лиснати кроасани се супер-вкусни колачи.
И тоа може да биде разновидно, бидејќи дозволува употреба на какви било пломби.
Изметеното печиво нема изразена сладост или соленост, па можете да го завиткате сè што сакате во него.
Но разумно, се разбира.
Уживајте во вкусни кроасани?
Лупести оспорувани кроасани - Основни принципи за готвење
Лисна тесто може да се направи дома. Таа има посебна топлина и вкус. Детален рецепт може да се види подолу. Но, не секој има желба да го стори тоа, па многу често го користат купеното тесто. Тоа е прифатлива, продадена во речиси секоја продавница.
Што може да се користи за полнење:
• сирење, урда;
• чоколада;
• џем, џем;
• овошје, бобинки;
• ореви;
• месо и колбаси.
Кроасаните не додаваат многу кутии, бидејќи ова не е пита. Да, и заврши голем број неуспешни. И ако полнењето е слатко, тогаш тоа се додава доста, обично не повеќе од десерт лажица, инаку кога ќе се загрее и пече масата ќе истекува.
Кроасаните се свиткани во форма на бубливци, но кога се изложени на лист за печење, ги свиткуваат рабовите со цел да формираат лак. Но, тоа не е потребно. Можете само да печете bagels. Пред да бидат испратени во шпоретот, на производите им е дозволено да се кренат, намачкани со јајце, понекогаш посеан со ореви, семиња, сусам. По печењето, слатките кроасани може да се попрскаат со прашок за шлаг, какао во прав или обложен со шлаг.
Рецепт 1: Лиснато тесто за кроасани со различни пломби
Технологија за рецепт и готвење лиснато тесто, кое може да се користи за кроасани со различни пломби: слатка и солена. Готвење со квасец, со ова тесто печење претвори повеќе тендер и воздух. Состојки
• 500 грама брашно;
• 250 ml млеко;
• 1 мала лажица сол;
• 1 иста лажица шеќер;
• 310 грама масло од најмалку 82% маснотии;
• 9 грама сув квасец (25 може да бидат сурови);
• 60 грама топла вода.
Готвење
1. Исечете го брашното и измешајте со сол и путер. Ние воведуваме квасец, топла вода и шеќер во млеко. Комбинирајте ги двете маси, мачкајте го тестото.
2. Оставивме два часа, за еден час ќе притиснеме.
3. Извршиме мал слој од правоаголна форма и испратете го во фрижидер четириесет минути.
4. Извадиме, разредуваме и покриваме 2/3 од површината со омекнат путер. Ние го покриваме центарот со слободен дел, потоа преклопете го вториот раб со маслото. Пополнете слободни парчиња и испратете го тестото во фрижидер.
5. Излеземе за половина час и повторно го нацртаме правоаголникот, ставаме три слоја. Се ладиме и повторуваме постапката уште два пати, можно е повеќе.
6. На крајот на тестото се валани од 2,5 до 4 милиметри, и кроасани се прават.
Рецепт 2: Лиснати кроасани со сирење
Омилена од многу пополнување - сирење. Тоа може да биде апсолутно ништо: цврст, крем, стопен. Тесто користење на издут квасец, дома или купување.
Состојки
• 0,5 кг тесто;
• 0,2 кг сирење;
• 1 јајце;
• 5 коприви од копра;
• некои брашно.
Готвење
1. Сирење три големи или едноставно сече ленти, коцки. Додадете сецкан копра. Може да земете сува зелена боја.
2. Се скрши јајцето во сад, истурете во една лажица вода и прекинете со вилушка.
3. Попрскувајте ја површината на масата со брашно, испржете го слојот, исечете го во триаголници со база од 10 сантиметри.
4. Подмачкајте ја површината со јајце, ставете го сирењето полнење со копар, завиткајте го работ, обидете се цврсто да го затегнете, така што полнењето не истекува кога ќе се стопи сирењето. Извртувајте го џебот. 5. Ги извадиме сите бубливи, ги завиткаме рабовите така што производите ќе се претворат во кроасани и ќе ги префрлат на листот за печење. Не заборавајте дека тие ќе се зголемат, па оставете доволно простор меѓу нив.
6. Дајте им на производите да останат топли 40 минути.
7. Подмачкајте го преостанатото јајце и печете додека не се златно-кафеави на 190 степени, што е околу 15 минути.
Рецепт 3: Лиснати кроасани со кондензирано млеко
Постојат два начина да се прават кроасани со кондензирано млеко:
1. Ставете ја кутията веднаш и извртувајте го бубливкот.
2. Печете празни кроасани, а потоа пополнете со пецизен шприц.
Минусот од првата опција е дека кондензираното млеко тече и гори на лист за печење, како и многу други слатки пломби. Минус од втората - не секогаш тестото е воздушно и се добива празнина во внатрешноста на бубалото. Дома, подобро е да ја користите првата опција и обидете се внимателно да ја скриете кутијата внатре.
Состојки
• 500 грама тесто;
• 250 грама кондензирано млеко;
• јајце;
• 25 грама брашно или скроб.
Готвење
1. Кондензирано млеко треба да се замеси во сад, да додадете брашно или скроб и да се меша. Оваа техника ќе го направи пополнување посилно, и ќе тече помалку.
2. Сега, на вообичаен начин: прокажете го креветот, исечете го во триаголници, извадете го кутии и извртувајте ги кроасани.
3. Се шири на подмачкан сад за печење, наведнувајќи ги советите. Ние ги зголемуваме.
4. Подмачкајте со тепан јајце. Ако сакате посветла боја, можете да го користите само жолчката.
5. Се пече до тендерот, постави ја температурата во просек од 180 до 200 степени.
Рецепт 4: Лиснати кроасани со чоколада и ореви
Печење со чоколада е нешто! Таквите кроасани сигурно ќе го задоволат домаќинството, и никој нема да претпостави дека е многу лесно да се направат. За вкус, додајте малку сецкани ореви на полнење. Но, веднаш може да земете чоколадо со ореви. Состојки
• 400 грама тесто;
• 100 грама чоколада;
• 3 супени лажици сецкани ореви;
• јајце.
Готвење
1. Чоколадо треба да се чува малку во фрижидерот, потоа ситно сецкан со нож и измешан со ореви. Може да ги испржиш малку во тава.
2. Извадете го тестото, исечете ги триаголниците со база од најмалку 8 сантиметри. Во секоја ставаме десерт лажица од сецкани чоколади со навртки и цврсто изклинвам. Завртете го околу слободниот крај со врвот на триаголникот, превртете ги рабовите со лак.
3. Ние се шири на листот, им даде на производите да се зголеми, маснотии и се пече до завршувањето.
Рецепт 5: Лиснати кроасани со џем или џем
Друга верзија на вкусни кроасани. Наместо џем, можете да го користите не само џем, туку и било каков џем, џем.
Состојки
• јајце;
• 500 грама тесто;
• 180 грама џем;
• 2 лажици прав;
• 1 лажичка путер.
Готвење
1. Ако користите замрзнато тесто, тогаш отстранете го од ладилникот однапред. Пан маснотии со путер.
2. Проширете го резервоарот, турнете ги и исечете ги триаголникот.
3. Ставете една лажичка џем на широк дел. Ако е течност, тогаш може да се прелива малку брашно или скроб, но не се занесувај, инаку вкусот и целиот шарм на полнењето ќе исчезнат. Уште подобро е да земете дебел производ или само да ги одберете бобинки и да ги користите.
4. Извртуваме кроасани, се шириме на садовите за печење, даваме да дојдеме и да се печеме.
5. Потоа лади, посипете со прав и подготвени! Патем, нема многу џем. И кога служи на бубали, исто така, може да се понуди.
Рецепт 6: Лиснати кроасани со банана и чоколада
Бананите се идеални за полнење, бидејќи печење не произведува толку многу сок како и многу други плодови и плодови. Тесно е потребно со квасец. Состојки
• 450 грама тесто;
• 2 банани;
• 70 грама чоколада;
• 1 јајце.
Готвење
1. Отстранете ја кората од бананите, пресечете ја на половина должина, а потоа во мали парчиња.
2. Чоколадото е добро ладено и смачкано во трошка. Ако се користи горчлив плочка, тогаш можете да ставите малку шеќер.
3. Намалете го слојот за тесто, како и обично, исечете ги триаголниците.
4. Стави во основата на секој 2-3 парчиња банана, посипете чоколадни чипови на врвот, цврсто изкркни, извртувајте и свиткајте го лакот.
5. Како и обично, нека се зголеми тестото, маснотиите на распуштените производи со јајце и печете се додека не се златни кафеави.
Рецепт 7: Лиснати кроасани со черести глазури
За овие лиснати тестенини кроасани, можете да употребите свежи, конзервирани или замрзнати вишни од вишна. Само тоа е многу важно откако ќе ги отстраните коските за да ги ставите во сито и оставете го сокот да исцеди неколку часа. Можете да го забрзате процесот и да ги притисните боровите на рацете.
Состојки
• 0,5 кг тесто;
Жолчка;
• 150 грама цреши;
• 2 лажички шеќер;
• 5 лажици. прав;
• 1 лажиче. врела вода.
Готвење
1. Намалете го и исечете го тестото на вообичаен начин. Како тоа е направено може да се најде во рецептите погоре.
2. Ние се стави во секој кроасан за 4-5 вишни од вишни и здроби шеќер. Затворете ги рабовите и извртувајте го ланчето, потчукнете ги советите.
3. Ние ја изведуваме постапката со сите други плодови и парчиња тесто. Се преместуваме на лист за печење, оставаме триесет минути.
4. Подмачкајте го жолчката смешана со вода и се пече.
5. За глазура треба да го комбинирате шеќерот со шеќер со лажица од вода што врие, интензивно се промешува. Готвење веднаш пред употреба. 6. Извадете ги кроасаните од печката и нанесете шеќер на површината со четка. Можете да направите неколку слоеви. Кул и ставете го котел!
Рецепт 8: Лиснати кроасани со шунка и сирење
Варијанта на снек кроасани од тесто печиво со солени пломби. Всушност, наместо шунка, може да земете било кој производ од месо. Вкусен со колбаси, варено пилешко, сланина. Можете да се готви дури и со ракови или риба.
Состојки
• 0,2 кг шунка;
• 0,4 кг тесто;
• 0,2 кг сирење;
• 1 јајце;
• сусам;
• малку бибер.
Готвење
1. Ние ќе го направиме пополнување брзо. Само намалување на ситно шунка, три големи сирење, се промешува, пиперка. Ако шунка е безмасно, можете да додадете малку мајонез, тоа ќе биде повеќе вкусно. Но, само малку, една лажица е доволно.
2. Сега сè е како и обично. Навалите го тестото, исечете ги триаголниците, извадете ги кроасаните, испратете ги во коцки.
3. Ние им дадеме пристап, ние маснотии со претепан јајце и веднаш, пред да се исуши, посипете со семе од сусам.
4. Се пече до тендерот, околу 18 минути на 180 степени. Овие кроасани најдобро се служи на масата во вид на топлина. Иако се ладни, тие се исто така многу вкусни.
Лиснати оспорувани кроасани - Совети и трикови
• Кога го мешате домашното листо тесто, не треба активно да ги тепате течните состојки и, особено, да користите мешалка или размахване. Французите веруваат дека голем број меури го оштетуваат готовиот производ. Тоа треба да се зголеми само поради работата на габични квасец.
• Недоволно содржината на маснотии во путерот може безнадежно да го расипе тестото. Ова е особено точно за производот за валање. Ако во него има многу вода, тогаш не може да се постави прашање за било кој слој. • Кроасаните се подобри за печење на различни температури. На 180 степени тие се печени внатре, а на 210 степени треба да ја пржете златната кора.
• За да добиете остри, можете да ги отстраните кроасаните од рерната на крајот од печењето и бришејќи ги шлагните протеини и шеќерот. Ова се прави во тенок слој со четка. Потоа производот се пржи понатаму.
• Нема доволно полнење? Извртување и печење на празни кроасани! Тие можат да се подмачкаат и попрскаат со ореви, семиња. Или, по печење, покријте со шлаг. И можете само да служите со било кој сируп или слатка сос.
