Ротквица салата со јајца и мајонез, што јас готви од кинески ротквица. Оваа ротквица во нашите продавници и на пазарот често се нарекува Lob ротквица. Сепак, ова не е ништо повеќе од повторување на името на руски манири, бидејќи кинезите, зборот Лобо (не знам како да се привлечат хиероглифи), се користат за означување на различни видови на ротквица и ротквица.
Во принцип, на пазарот видов еден прекрасен, според мое мислење, зеленчук со тежина од околу половина килограм. Продавачот гордо го нарекува овој производ - лубеницата од лубеница. Надвор, зеленчукот е покриен со светло зелена кожа, а во сечењето е розова месо што изгледа егзотично. Кората не е јадлива, лесно се чисти, розовото месо е сочно, вкусно многу слично на даикон или обична ротквица. Очигледно, името "лушпа од лубеница" се појавило поради надворешна сличност - надвор е зелено, внатре е розова.
Беше одлучено кога се готви да се фокусираат на мирисот и вкусот на зеленчукот и да направат традиционална ротквичка салата. Излезе многу вкусно, ние не фатиме никакви "ореви" белешки за кои вујкото им кажа на пазарот, но беше убаво да се јаде лесна пролетна салата во зима.
- Време на готвење: 20 минути
- Сервиси: 2
Состојки за необична ротквичка салата
- 250 г кинески ротквица ротквица;
- 30 гр магдонос или цилинтро;
- 2 пилешки јајца;
- 30 гр мајонези;
- црн пипер, морска сол.
Начин на готвење салата од пролетна ротквица со јајца и мајонез
Измијте го ротквикот со четка, олупете ја кожата, исечете го зеленчукот на половина или на четири.
Очигледно мојата "лубеница" се покажа како чудна, пулпата наместо ветената розова боја се покажа како бели точки, кои, сепак, немаа влијание врз вкусот.
Следно, тријте ротквица како нормална ротквица на голем репа за зеленчук. Карактеристичниот остар мирис е присутен во истиот волумен како оној на секоја ротквица.
Посипете рендан ротквица со морска сол, можете да го користите редовно готвење, но сакав повеќе егзотично. Промешајте, оставете неколку минути да го уништат мирисот.
Ситно исецкајте малку парчиња магдонос или цилинтро, додадете во чашата салата.
Свежи пилешки јајца се вари со тврдо варени, се ладат, се сечат на мали коцки и се додаваат во чаша салата на сецкан зеленчук. Неколку парчиња варени јајца остануваат да го украсуваат садот.
Следно, сезона на салата со мајонез и свежо мрсна црн пипер. Солта не е неопходна, бидејќи сол ја натопивме на самиот почеток.
Патем, за вкусна салата, ве советувам да готвите домашна мајонеза, по можност на јајца со препели.
Темелно измешајте состојките и ставете ги во фрижидер 15 минути за да се натовари сок.
Пред сервирање, декорирајте со парче јајце и лист од магдонос, пипер.
Салата од пролетна ротквица е подготвена. Уживајте во оброкот!
Ако роткијата или ротквицата се покажаа многу горчливи, со остар непријатен мирис, тогаш ова може да се коригира. Прво треба да го посипете исецканиот зеленчук со сол и да го ставате на сито или во сито, да оставите 15 минути за да го исцедите сокот. Потоа исплакнете темелно со ладна зовриена вода. Овие манипулации можат значително да го намалат непријатниот мирис и остар вкус.
