Forshmak е многу вкусна и негувачка закуска што Евреите ја измислиле. Не е ни чудо што е исто така многу економично. Од една харинга можете да готвите цела сад за ширење за сендвичи. Иако, многу често forshmak се користи за пополнување tartlets, служеше на creeps, чипс или зелена салата лисја. Овој вкус не може да се спореди!
Класичен форшмак од харинга - општи принципи за готвење
И покрај присуството на харинга во садот, рибата не се додава многу. Според правилата, околу една третина, но помалку е можно. Херинг вкусот не доминира, но е пријатен додаток кој ја прави садот необичен. Се користат солени риби. Трупот е одделен од коските, главите. Излупениот филе е мелен со мешалка, може да се земе мелница за месо, но потоа производите се прескокнуваат најмалку два пати. Треба да постои хомогена маса, слична на паштета во конзистентност.
Што друго е додадено во форшмак:
• јаболка;
• варени јајца;
• кромид кромид;
• сирење;
• масло.
Точниот состав на состојките зависи од одбраниот рецепт. Евреите го подготвувале Форшмак на различни начини. Многу често, со цел да се спаси, леб или леб беше додаден на него, компири, тоа исто така излегува доста добро со нив.
Скршената маса може да се полни со какви било зачини, но самата е доста миризлива, има изразен вкус. Forshmak може да се чува во фрижидер до три дена во контејнер или во тегла со тесни капаци, но најдобро е да се користи свеж.
Форшмак од харинга: класичен рецепт со јаболка и јајца
За готвење, најдобро е да се користат зелените јаболка на Семренко и Баба сорти. Во класичниот форшмак рецепт од харинга, се користи една риба. Ако е мал, тогаш е подобро да се земе две или една и пол. Состојки
• харинга;
• едно големо јаболко или 2 мали;
• три јајца;
• 100 гр путер;
• глава на кромид.
Готвење
1. За да исечете харинга или да се подготвите филе, се сече на парчиња. Ако рибата е премногу солена, тогаш подолго време истурете ладно млеко, а потоа стигнете.
2. Излупете ги јаболките, подобро е да не се користи кожата, така што масата е помека. Се сече на парчиња.
3. Излупете ги јајцата и кромидот. Тие исто така се исечени на парчиња.
4. Преклопете го сè во садот на блендерот, измешајте додека не се изедначи.
5. Или двапати превртете мелница за месо.
6. Додадете омекнат путер. Ако нема време да легнете на топлина, тогаш можете да го исечете на парчиња, фрлете го во заедничкото масло и повторно ја претепајте со блендер.
7. Промешајте forshmak, вкус тоа. Ако не е доволно сол, можете да додадете. По можност зачинета со црн пипер, зелена боја.
8. Ние испраќаме forshmak за еден час во фрижидер, така што масата е малку замрзнат. Користете за сендвичи и закуски.
Форшмак од харинга: класичен рецепт со топено сирење
Според овој класичен рецепт, можете да го понесете вообичаеното сирење во фолија од типот "Пријателство" за да го подготвите форшмакот од харинга. Мека сирење во кадието, исто така, се вклопува, малку се менува вкусот и текстурата станува помек.
Состојки
• Филети од 250 гр;
• 100 гр зелени јаболки;
• 100 гр преработено сирење;
• 60 гр путер;
• три јајца;
• 100 г кромид.
Готвење
1. Исечете ја рибата на парчиња, ставете ја во садот на блендерот за мелење. Ако е мала, тогаш одделно ги победи сите состојки, а потоа преминете на вкупната тежина.
2. Ние чиста точниот износ на кромид и јаболка, мелење.
3. Се вари тврдо варени јајца, се лади и чисти, испрати рендан. 4. Ние го чистиме сирењето од фолија. Ако е веќе мека, тогаш веднаш може да се стави во вкупната тежина. Ако не, прво исечете, а потоа се комбинираат со останатите производи.
5. Останува само да додадете мек путер. Пожелно е повторно да се победи масата, така што вкусите на производите се собираат.
6. Ние чистиме во фрижидер за 20-30 минути, а потоа го користиме до дестинација.
Економичен forshmak од харинга: класичен рецепт со компири
А многу популарен и економичен класичен forshmak рецепт од харинга. За готвење ќе треба варени компири. Најдобро е да се вари целата во униформа, да се чува скроб во клубени.
Состојки
• три херпети;
• три компири;
• три кромид;
• четири јајца;
• две јаболка;
• 150 гр масло;
• оцет, зачини.
Готвење
1. Излупете ја харингата, одделете ги филетите од гребенот, одберете ги сите големи коски, посипете ја рибата со оцет, ставете ги настрана.
2. Се вари компирот во кора, се лади, кора и се сече на парчиња.
3. Кромид само кора, се сече на парчиња.
4. Вари јајца тешко се варат, истурете со ладна вода, така што тие ќе се оладат побрзо, а потоа отстранете ја школка, се сече на четири дела.
5. Излупете зелени јаболка, излупете многу тенки. Се сече на парчиња, јадро со семиња отфрлени.
6. Прескокнете ги сите овие производи двапати преку мелење за месо.
7. Измешајте омекна путер со миксер до меки, а потоа додадете во форшмак.
8. Добро измешајте сè, пробајте ја салата од харинга, ставете повеќе сол ако е потребно, додадете црн пипер или црн пипер, зачинете со други зачини, суви или свежи билки.
Форшмак од харинга: класичен рецепт со пржени кромид
Ова е многу вкусен еврејски рецепт, често се нарекува и рецепт на Одеса, наводно имало неколку семејства на Евреи кои го измислиле. Разликата е употребата на печени кромид. Вкусот на форшмакот е многу мек, лесен, вкусот е едноставно неспоредлив.
Состојки
• 2 харинга;
• 4 светилки;
• 4 јајца;
• 2 јаболка;
• 200 гр путер;
• сол, црн пипер.
Готвење
1. Започни подобро со лак, така што тој има време да се излади. Ги чистиме главите, се сече на големи коцки или сламки.
2. Се топат 50 гр путер во тенџере, истурете го кромидот. Фрај на средна топлина. Задачата е лесно да се топи кромидот на кромид, но не пржете додека не се кафеава. Гответе околу пет минути. Потоа кул.
3. Се вари силно варени пилешки јајца, потоа се лади и чисти, се сече на неколку парчиња.
4. Ние ги чистиме јаболките, исечете ги на парчиња, исфрлете никулец.
5. Подгответе ги сите подготвени производи во состојба на еднаква паста.
6. Додајте путер, сол ако е потребно, и победете неколку минути за флувост. Пипер и други зачини додадете вкус.
Форшмак од харинга: класичен рецепт со моркови
Еден од најсветлите класични forshmak рецепти од харинга. За готвење, најдобро е да одберете свеж и сочен морков за да биде навистина вкусен. Јаболкото не се додава на ова јадење, но се додава оцет.
Состојки
• 1 харинга;
• 2 средни моркови;
• 2 јајца;
• 1 кромид;
• 120 гр путер;
• 20 мл растително масло.
Готвење
1. Морка може да биде целосно поставена сурова, но подобро е да се пржи еден. Исчистете, избришете големи. Исечете еден кромид.
2. Истурете растително масло во садот, ставете една лажица путер, ставете ја на шпоретот. 3. Додадете зеленчук, пржете до меко.
4. Едноставно исечете го вториот морков, ставете го во блендер или едноставно во сад, ако мелење месо се користи за мелење.
5. Ние чисти харинга, се сече во филети, се сече на парчиња.
6. Варени јајца исто така се чистат, се сечат на четири дела.
7. Додајте го кафениот зеленчук од тавата, заедно мелете го.
8. Додадете го преостанатото путер, ставете сол, бибер и измешајте сè темелно.
Форшмак од Херинг: класичен хебрејски рецепт за леб
Уште еден рентабилен рецепт за класичен форшмак од харинга. За нејзината подготовка е најдобро да се користи застоен бел леб или леб, можете да го земете производот два дена стар, но не и свеж.
Состојки
• една харинга;
• јаболко;
• две парчиња бел леб;
• 100 грама млеко;
• еден кромид;
• две јајца;
• 50 гр масло.
Готвење
1. Ослободете ја харингата од јами, гребенот и главата. Исечете ја рибата на мали парчиња.
2. Исечете ги сите кора од леб, додадете млеко, измешајте ги парчињата и оставете ги настрана, нека омекне добро.
3. Излупете го јаболкото и кромидот, исечете ги на мали парчиња.
4. Варете јајцата и исто така се подготвува за понатамошно мелење.
5. Извадете ја рибата со јаболко и кромид, извадете ги варените јајца.
6. Стиснете го лебот од вишокот на млеко, но не истурете некаде. Исто така се пренесува преку мелница за месо.
7. Ние постојано мелење на сите производи што конзистенцијата се покажа како хомогена.
8. Додајте путер, тоа е малку во овој рецепт, 50 грама е доволно, тоа е околу две лажици. Паунд со рефус. Можеш да победиш.
9. Ние ја оценуваме конзистентноста. Ако forshmak претвори дебела, тогаш може да се прелива млекото што останува. 10. Откако конзистентноста е доведена до посакуваната состојба, додаваме зачини, фрламе зеленчук и по потреба сол. Дајте forshmak "зрее" во фрижидер за еден час, а потоа служи на маса.
Класичен форшмак од харинга - совети и трикови
• Ако харингата е солена, а потоа пред готвењето, филетите често се натопени во млеко. Но, малкумина знаат дека исто така можете да користите силен чај, само треба да се лади претходно. На пијалок совршено зема вишокот на сол, само држете парчиња во неа за 15-20 минути.
• Во харинга фатени млеко и кавијар? Тие можат безбедно да се додадат во Forshmak, вкусот нема да биде засегнат.
• Ако планирате да готвите forshmak неколку дена, тогаш е подобро да не додавате свежи зеленчуци, тоа ќе го скрати рокот на траење на грицката за еден ден.
• За да направите убави зачински закуски, можете да го ставите во торба за пециво. Преку големи млазници на сендвичи или во tartlets, шармантен цвеќиња, летоци, обрасци се исцеди.
